"식품학 요점정리"의 검색결과 입니다.

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"식품학 요점정리" 검색결과 121-140 / 172건

식품위생학및식위법규

요점정리식품위생 이론강의[식품관련 법규 내용포함]제1장. 식품위생의 개념1. 식품위생의 정의1) 정의① WHO의 정의?식품의 재배, 생산, 제조로부터 최종 사람에게 섭취될 때 ... 까지의 모든 단계에서 안전성, 완전성 및 건전성을 확보하기 위한 모든 수단② 식품위생법의 정의?식품, 식품첨가물, 기구, 용기 및 포장을 대상으로 하는 음식물에 관한 위생2) 목적 ... ?식품으로 인한 위생상의 위해를 방지하고 식품영양의 질적 향상을 도모함으로써 국민보건의 증진에이바지함(식품위생법)3) 대상?식품, 식품첨가물, 기구, 용기 및 포장2. 식품의 위해요인

리포트 | 58페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.01.20

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타르색소의 독성

의 일반적인 성질타르색소를 사용하는 이유타르색소의 종류 및 특성타르계 이외의 색소결론요점정리식품의 타르계 색소의 안전관리 방안우리조 활동관련기사관련기사타르계색소-적색2호 전면 사용금지 ... . 가 있는 사람에게 부작용 유발 가능씨리얼, 빵, 과자타르색소의 종류와 영향요점정리천식유발 가능성 갑상선 종양, 두드러기, 과민반응 등 유발 가능황색5호두드러기, 알레르기, 과민 ... , 약물음료, 사탕청색2호고혈압, 구토, 피부 발진, 호흡곤란 증상의 원인 가능사탕, 빵, 과자, 비스켓현재까지 밝혀진 영향 없음 그러나 가능성은 있음녹색3호과자, 음료요점정리색소명영

리포트 | 43페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.05.27

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영양표시 지도안

)정리요점정리(체계화)영양성분표시가 무엇이고 어디에 있는지 안다.하루동안 얼마를 섭취하였는지 안다.앞으로 섭취해야할 영양성분을 알고 올바른 식품을 선택한다.·교수자의 요약을 통해 다시 ... [과제분석 및 학습목표 작성]1. 교수 목적 및 학습 영역 영양교육교수 목적영양표시를 읽고 나에게 맞는 식품을 고를 수 있다.학습 영역□ 언어정보 ■ 지적기능 ■ 인지적전략 ... ■ 운동기능 □ 태도2. 과제 분석(교수 목적의 하위기능 분석)☞ 교재 147-151 참고□ 과제 분석 : 아래 도식이나 그림으로 표기영양표시를 읽고 나에게 맞는 식품을 고를 수 있

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.02.07

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창의력 신장을 위한 발문

에서는 아동이 스스로 공부할 수 있도록 충분 안내가 이루어 짐문제 추구및해결(추론적 발문)＊개념 명확 발문＊요점 정리 발문＊핵심 강조 발문· ～한 이야기를 꾸며 볼까?· 이것의 뜻 ... 사실은 무엇일까?· 학생은 학습안내와 학습지를 가지고 스스로 학습문제를 해결함· 교사는 학생의 학습보조 및 부진아 지도에 힘씀발전 적용(적용 및 확산적 발문)＊내용 정리 발문＊요점 ... 와 Bl에 의한 발문의 유형Guilford:사고 유형에 따른 발문 기법Bloom:교육 목표 분류학에 따른 발문 기법기억우리 나라 최초의 현대 소설은?수렴적 사고지식소설이 되기 위한 조건

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.23

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기술가정 연구수업지도안(세안)

에 힘쓰도록 한다. 식품의 조리 실습은 과학적인 조리 방법과 식품 위생에 유의하도록 하며 실습 후에는 뒷정리를 잘 할 수 있도록 한다.(2). 영역별 지도 방법① 가족과 일의 이해 ... 학 교목차Ⅰ. 기술·가정과 교육과정1. 목표설정의 기본방향-------------------------------------------- 32. 기술·가정과의 목표-------- ... 계획1. 본시학습의 주제------------------------------------------------112. 본시학습의 학습목표3. 학습지도 요점4. 학습지도상의 유의점5

리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.06.22

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식품시설, 단체급식 관리에서 기본적인 위생

을 미생물학, 식품위생학 등의 과학적 지식과 관련법규 규정에 의거하여 위생적으로 안전하게 관리함으로써 안전한 음식물을 고객에게 제공하는데 목적이 있다.2) 적용범위각 전문 급식 ... ◆ 식품시설의 위생관리음식물에 대한 이생이 확보되려면 신선하고 위생적인 식품재료를 선택하는 것도 중요하지만 위생적으로 청결하고 건강한 사람이 위생적인 식품제조 가공시설에서 위생 ... 적으로 음식물을 만들고 보존과 유통도 위생적으로 이루어져야 한다.이러한 식품위생처리위생의 확보를 위한 여러 가지 조치가 식품위생법으로 규정되어 있는데 식품처리시설에 관해서는 업종

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.06.22

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오픈마켓 성공사례 - 틈새에서 승부하라

기자재486급 컴퓨터전옥철 사장의 하루 일과손익 계산서와 창업 기자재..PAGE:11요리짱의 성공 요인옥션 창업 노하우 요점 정리구매자가 원하는 상품을 동시에 구매할 수 있 ... ..PAGE:1오픈마켓 성공사례틈새에서 승부하라G마켓 유토코리아동대문 닷컴 헤네스옥션 요리짱..PAGE:2목 차롱테일 경제학틈새 시장을 공략하라G마켓 유토코리아동대문닷컴 헤네스 ... 옥션 요리짱옥션 비쥬얼리파워 셀러의 오픈마켓 창업 성공 10계명..PAGE:3롱테일 경제학지난 연말 LG경제연구원은 ‘롱테일 틈새형 상품’을 2007년 소비 트렌드의 하나로 꼽

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.04

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재배와 생활기술-실과수업지도안

본시주제여러 가지 채소 분류하기학습 요점 (판서)수업목표♣ 채소를 구분하고 채소의 중요함을안다.?채소의 구분? 뿌리채소: 무, 당근, 마늘, 우엉 등? 잎줄기채소: 배추, 상추 ... , 파, 시금치 등? 열매채소: 고추, 오이, 호박, 가지, 참외,수박, 토마토 등?채소가 식품으로 중요한 까닭? 다른 식품들보다 비타민과 무기질이 많다.? 알칼리성 식품이 ... 다.? 양질의 섬유소를 공급하는 식품이다.수업유형전체?개별 학습학습내용? 채소의 쓰임과 중요성에 대해 알기? 채소의 종류에 대해서 알기? 채소를 이용 부위에 따라 분류하기학습자료[교사

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.04.13

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5학년 사회 특산물 지도안

특산물 사진, 작은 특산물 사진이에요. 작은 특산물 사진은 도 모양 판에 붙이고 큰 특산물 사진은 색지에 붙이는 거예요.◎활동 유의사항 설명-정리를 할 때는 중요한 요점만 적 ... 에서 활동지를 다 완성하지 못하여도 정리를 하고 수업 마무리를 진행할 수 있도록 한다.5. 평가계획평가관점평가방법특산물이 유명해진 이유를 아는가?활동지, 관찰적극적인 태도로 모둠활동 ... 을 이해할 수 있다.학습단계학습흐름교 수 ? 학 습 활 동시간(분)자료(▶) 및 유의점(▷)도입동기유발특산물의 의미◎연상퀴즈-다음 사진은 무엇일까요?-다음 빈 칸에 들어가야 할 말

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.02.21

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[생물학]【A+】신약개발

에 주로 분포하는지 알아내기에 매우 적합하다 .요점정리 19 임상시험으로의 진행을 위해서는 보건당국에서 요구하는 전임상 시험 자료를 갖추어야 한다 . 신약의 시판 승인을 위한 임상시험은how} ... 물질을 유효성분으로 함유한 복합체제의 의약품으로서 식품의약품안전청장이 지정한 의약품 .신약개발 과정 4 개발하고자 하는 약이 기전에 , 연구 되고 출간 된 적이 있는가 확인 1 ... ), 생물 정보학 (Bioinformatics ) 의 활용 등에 있어선 본격적인 산업화로 이어 질 가능성이 큼 . 바이오 장기도 동물복제기술이 세계적인 수 준임 . 풍부한 임상경험과 관련

리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.30

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관광산업의 이해

가이드와 함께 여행이 원활히 진행될 수 있게 하는 역할을 하는 사람은? (국외여행인솔자 : tour conductor)매 교시별2~3문항 정도요점정리여권은 내국인에 대해 타국 ... 로 현찰에 비해 여러 가지 편리한 점이 많은 것으로 일명 T/C(Traveler's Check)라 하는 것은?(여행자 수표)매 교시별2~3문항 정도요점정리차시예고지금까지 여행시 주의 ... 에티켙 이해Quiz매 교시별2~3문항 정도요점정리냅킨 사용 매너글라스 사용 매너핑거보울 사용 매너포크 나이프 사용법차시예고지금까지 호텔 이용에 필요한 기본적인 내용를 알아보

리포트 | 61페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.12

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판매자 표지

제과제빵기능사 요점정리노트,제과제빵자격증대비 필기요약

제과제빵기능사요점정리【 식품위생 】1. 식품위생의 개념1) 식품 : 모든 음식물. 단 의약품은 제외2) 식품위생 : 식품, 첨가물, 기구, 용기 및포장 대상정의 : 식품의 재배 ... .25, 밀:5.7 )⑷ 1g당 4㎉2) 단백질의 영양학적 분류⑴ 기준 ① 필수지방산이 골고루 들어있을 때② 일정한 양 : 육류>우유>콩>쌀⑵ 단백질의 영양가 판정법단백가 = 식품 ... , 생산, 제조로부터 최종적으로 인간섭취하는 과정까지의 모든 단계에 걸쳐 식품의 안전성,건강상 및 완전무결성을 확보하기 위한 모든수단3) 식품위생의 목적식품으로 인한 위생상의 위해

시험자료 | 14페이지 | 4,500원 | 등록일 2011.07.14

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대학생활과 진로탐색

을 다 읽고 나서는 중요한 내용이나 개념, 질문에 대한 해답 등을 머리속에 정리하고 암기해 본다.재음미(Review)전체 학습내용에 대한 이해를 위해 중요한 요점과 요점들 간 ... 보다 강의인지 의문점을 파악하고 정리해 보아야 한다. 그 다음으로 강의 시간에 대해서는 가능한 앞자리에 앉아야 하고 교수의 언행에 유의하며 강의를 주의 깊게 듣는다. 앞자리에 앉으면 강의 ... 내용도 잘 들리고 주의를 집중하기가 좋으며 강의내용을 빠짐없이 정리할 수가 있다. 강의를 들으면서 교수의 내용을 받아 적거나 기억하려고 노력하는 것은 그리 현명하지 못하다. 우선

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.17

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정남용 실과교육 지도안 5학년 5단원 우리의 식사 2차시 균형잡힌 식사하기

다수업전개(요점)교 수 - 학 습 활 동시간자료 및유의점전시수업확인? 이전 수업 시간 내용을 상기하고, 이번 시간과의 연관성을 생각해본 다.(* 교사는 아동 전체 질문, OX퀴즈 ... 먹어야하는 식품이 집에 없다.- 식품에 어떤 영양소가 들어 있는지 잘 모르겠다.강화: 아동의 대답을 칭찬한다.정리: 석원이가 필요한 영양소마다 식품을 생각하려니까 힘들어한 다고 ... 은 것인지에 대하여 학생들의 대답을 유도한다.【발문】무엇을 통해서 영양소를 섭취할 수 있는지 물어본다.- 여러 가지 식품- 음식강화: 아동의 대답을 칭찬한다.정리: 아동의 대답

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.04.09

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호모속의 진화

가야 하며, 이에 지금까지의 연구결과를 고인류학적 연구 방법을 통해 알아보고자 한다.Ⅱ. 본론1. 인류기원에 대한 요점정리(1) 호미니드란?화석인류와 현생인류를 포함하여 이 새로운 ... 만 인류의 진화에 대한 이해는 화석인류를 통한 생물학적 연구에 한정되어있고, 고고학과 인류학에서 자체적으로 인류 진화에 대한 연구 방법들이 개발되고 있지만, 그렇다고 해서 연구에 밑 ... 계구되는 씨앗이나 열매 혹은 나무뿌리와 같은 식물성 섬유질의 식품을 주로 섭취하였기 때문에 턱과 어금니가 발달, 강고한 외형을 갖게 된 반면, 아프리카누스는 로부스투스보다 잡식

리포트 | 20페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.11.29

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다량조리 < 레시피, 검수일지, 검식일지, 인사고과표, 위생점검표>

하기 적절한가○청소 및 습도(%)조리장 바닥의 청소 및 건조 상태○여전히 식품창고 정리가 제대로 되어 있지 않고 식기의 방치가 위생적이지 못하다.조리 기기 및 기계의 사용 후 청소 ... 상태△식기류의 세정 상태 및 보관 상태X배수구, 잔식 처리대 주변의 청소, 소독 여부○쓰레기통(뚜껑), 잔식통의 청소 및 소독 여부○식품?창고의 정리상태 및 청소, 소독 여부(주1 ... 었다.특히 식품의 양에 대한 개념과 영양사의 업무에 대하여 좀 더 자세하고 세부적으로 이해하고 알수있는 기회였다. 그동안은 영양학에 대한 공부와 간단한 식단작성만 해왔는데 이번 수업을 통었다.

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.05.07

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가정 지도안 - 청소년기의 영양(영양과 건강)

에 관심을 가지며, 매일의 식사에 실천적으로 적용할 수 있다.4. 관련 단원학 교학년교 과대 단 원중 단 원초등학교5실과아동의 영양과 식사? 아동의 영양과 식품? 조리기구 다루기? 간단 ... 를 통하여 식생활의 중요성을 강조한다.? 50page 해보기 문제 풀이? 학습 내용 정리 및 이해? 문제에 대한 답을 발표해보기강의평가학습 요점 정리다양한 답 유도과제 제시 및차시 ... 소를 충분히 섭취하고, 건강하게 생활하기 위해 올바른 식습관을 형성하도록 노력해야 한다.다. 영양가 있고 맛있는 음식을 만들기 위해서는 기본적인 조리방법과 조리시 식품의 변화 등

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.12

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관광과 교수학습지도안

단원 정리?단원 학습 활동 정리하기?PPT 자료?문답 학습7. 단원 지도상의 유의점(1) 파워포인트 자료는 주제의 특수성이 있기 때문에 텍스트 입력할 경우 요점만 간단히 서술 ... 의 보전?관광 자원 보전에 대한 필요성 알기?PPT 자료?사진+판서활용?인쇄 자료 활용3-5 관광 자원의 관리?관광 자원의 관리에 대해 알기?PPT 자료?인쇄 자료 활용5. 정리?평가 ... , 관광 개발과 그 효과를 설명할 수 있다.둘째, 관광지를 구분하여 설명할 수 있다.학 습자 료교 사학 생참고 서적, 인쇄 자료, 보충자료(PPT 자료, 실물, 표)교과서, 인쇄 자료

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.21

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동물자원-수업지도안(학습지도안)

을 안다.② 우유의 유통 과정을 안다.(2) 기능면① 우유를 올바르게 선택할 수 있는 기능을 갖는다.② 식품 유통에 대한 경제학적 안목을 넓힌다.(3) 태도면① 축산업에 대한 자부 ... 과 유통 과정을 설명 (수업자료)4. 기타 우유에 관한 상식적인 내용 설명- 예상 시간보다 일찍 끝났을 경우 실시구두?판서?수업자료(13분)정리평가와피드백(적용)※ 판서 중 중요 요점 ... 80년을 산 사람은 자신의 평균 몸무게의 1,600배에 해당하는 식품을 섭취 한다고 한다. 이처럼 인간은 생명을 유지함에 있어서 엄청난 양의 음식을 필요로 하기 때문에 식재료에 대한

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.21

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두려움 없는 미래 - 변화하는 미래의 패러다임

두려움 없는 미래 - 변화하는 미래의 패러다임책에대한 감상두려움 없는 미래를 읽고난 느낌과 감상을 정리해 보았다. 2009년과 2010년만큼 지구 온난화와 세계 경제위기가 긴급 ... 하고자 하는 요점을 쉽게 찾을 수 있어서 좋았다. 내용 또한 구체적인 사례들도 많고, 토론이나 면접에서 미래에 대해 질문할 때 대답할 것들이 참 많은 책이다. 안드레아스 베버가 말 ... 다.다소 독특한 형식의 책이다. 정치학과 문화인류학을 공부한 독일의 방송프로 기획자 게세코 폰 뤼프케가 인터뷰 형식으로 진행되는 방대한 저작인 이 책 두려움 없는 미래는 오늘을 분석

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.03.04

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