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가수분해효소 탄수화물 검정 탄수화물 stryer 생화학 식품화학 효소 실험 효소활성 실험 소화효소의 활성 S. cerevisiae

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"가수분해효소" 검색결과 121-140 / 7,075건

삼양사 식품 연구분야 자기소개서

다는 한계가 있습니다. 이를 개선하기 위해, 금 나노입자의 광학적 특성을 활용했습니다. 그 결과, 금 나노입자의 비색 변화를 통해 전분이 효소에 의해 가수 분해될 시 분해되는 전분 ... 의 분자량을 분석 가능한 시스템을 개발했습니다. 또한, 효소 농도에 따라 전분의 가수분해 정도를 모니터링 및 정량화하여 생성된 전분 분자량을 지표화했습니다. 궁극적으로 기존의 방법 ... 베타글루칸이 많이 함유되어 있습니다. 궁극적으로 효모 부산물의 세포벽을 가수분해하여 베타글루칸의 순도를 높이는 동시에 항염 기능성 효능이 증진된 소재를 개발했습니다.마지막으로 저

자기소개서 | 4페이지 | 4,500원 | 등록일 2023.10.05

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효소 전처리를 통한 슬러지 저감 (Sludge Reduction by Enzyme Pretreatment)

기 위한 것이다. 효소에 의한 슬러지의 가수분해 효율을 높이기 위하여 소량의 오존 (0.02 g O3/g SS, 0.03 g O3/g SS)으로 슬러지를 처리한 후 다양한 효소로 슬러지 ... 의 가수분해를 유도함으로써 슬러지의 SCOD를 높여 유기물의 가용화를 향상 시켰다. 여러 가지 효소 중 (Protease, α-amylase, glucosidase, lipase ... )에서 protease가 가장 높은 슬러지의 가수분해 효율을 나타내었다. 오존과 효소로 전처리를 실시한 경우 오존 처리만 한 슬러지에 비해 SCOD 증가량이 높게 나타났으며, 단일

논문 | 5페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.26 | 수정일 2025.06.28

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붉은줄지렁이 (Eisenia andrei) 중장에서 발현되는chitinase 유전자, EaChi 의 동정 및 분자생물학적 특성에 관한 연구 (Identification and molecular characterization of the chitinase gene, EaChi, from the midgut of the earthworm, Eisenia andrei)

유기성자원학회 박순철, 탁은식, 김대환, 이명식, 안치현

논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.15 | 수정일 2025.05.22

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전두유의 가수분해조건에 따른 이화학적 특성 변화 (Physicochemical Property Changes of Whole Soymilk Dependent on Hydrolysis Conditions)

본 연구에서는 전두유의 가수분해 조건에 따른 품질 특성을 조사하였다. 그 결과 효소제(KMF-G) 농도가 증가함에 따라 전두유 가수분해물의 당도, 칼슘 내인성, 및 총 유리아미노 ... 지 않았다. 이상의 결과 전두유의 가수분해 최적조건은 효소제(KMF-G) 농도 0.20%(w/w), 가수분해 시간 60분으로 설정 할 수 있었으며 식품소재로의 다양한 활용이 기대 ... (KMF-G) 농도 0.20%(w/w), 가수분해 시간 60분에서 가장 우수하게 나타났다. 전두유 가수분해물을 115, 130 및 145℃에서 15초간 살균하였을 때 품질변화는 크

논문 | 6페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.26 | 수정일 2025.07.04

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1. 탄수화물, 단백질 그리고 지방의 소화와 흡수에 대하여 설명하시오.2. 비타민과 미네랄의 흡수에 대하여 설명하시오.

작용을 하는데 이는 입안에서 일시적인 것으로 위로 이동하게 되면 위산에 의하여 아밀라아제가 불활성 되어 그 효소 작용을 잃게 된다.대부분의 탄수화물의 가수분해 작용은 췌장에서 분비 ... 은 단백질을 펩톤이라는 큰 폴리펩타이드로 가수분해시킨다. 펩신의 효소활성은 산도 1.6-3.2가 적정이어서 십이지장 내에서는 그 활성을 잃는다.2. 장에서의 소화위에서 펩톤이 이동 ... 로 소화되고 이들 아미노산은 소장 점막 세포 내로 이동되고 이중 디펩타이드는 세포 내 디펩티다제에 의하여 아미노산으로 가수분해되어 혈류로 이동한다.3. 췌장단백분해효소의 활성췌장 및

방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.06.13

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유단백질 가수분해에 의해 생성된 저분자 Peptides의 항산화 활성 (Antioxidant Activity of Low Molecular Peptides Derived from Milk Protein)

본 연구는 유단백질에 단백질 분해효소를 처리하여 가수분해 후 저분자 peptide를 ABTS법을 이용하여 항산화활성을 측정하여 유단백질 유래 저분자 peptide의 항산화력 ... 을 측정하고자 하였다. Chymotrypsin 처리한 유청단백질의 가수분해도가 가장 높았으며, 유청단백질의 락트알부민 및 락토글로브린이 분해되어 분자량 20 kDa 이하의저분자 단백질 ... 이 생성된 것을 전기영동을 통하여 확인하였다. 유단백질의 농도에 따른 항산화 활성을 측정한 결과, 카제인의 항산화 활성이 유청단백질보다 높게 나타났다. 유단백질을 효소에 의하여 가수

논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.18 | 수정일 2025.06.26

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[생활과학과] 2024년 2학기 기초영양학 출석수업대체시험 핵심체크

은 산이나 효소에 의해 쉽게 가수분해되고 두 분자의 포도당이 생성됨 ② 서당- 자당이라고도 하며 포도당과 과당이 각각 한 분자씩 α- 1, 2 글리코시드 결합으로 연결되어 있음 ... - 서당은 사탕수수, 사탕무, 단풍시럽, 과일에 함유되어 있으며 섭취 후 소장에서 분비되는 소화효소인 수크라아제에 의해 쉽게 포도당과 과당으로 가수분해됨- 서당 함유식품은 혈당이 저하 ... 되었을 때 포도당을 빠르게 공급해 줌 - 서당을 산이나 효소로 가수분해하면 포도당과 과당으로 분리되어 이들의 혼합물인 전화당이 생성됨 - 단맛이 강한 전화당은 사탕, 과자 등의 제조

방송통신대 | 15페이지 | 9,000원 | 등록일 2024.10.23

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기초영양학(출석) ) 1. 이당류의 종류와 각각의 결합 형태에 대해 설명하고, 소화 시 필요한 분해효소들과 이후 어떤 단당류로 분재되는지에 대해 설명하시오. 2. 기능성올리고당의 생리활성효과를 4가지 이상 쓰시오

에 함유되어 있다. 산이나 효소에 의해 쉽게 가수분해되며 두 분자의 포도당이 생성된다. 말타아제(maltase)에 의해 포도당 두 분자로 분해된다. 말타아제는 말토오스를 구성 포도당 ... 된다. 사탕수수, 사탕무, 단풍시럽, 과일에 함유되어 있으며 수크라아제(sucrase)에 의해 포도당과 과당으로 가수분해된다. 포도당과 과당으로 분재된다. 서당을 산이나 효소로 가수분해 ... 를 평가하는 데 사용되며 수명이 짧다는 특징이 있다.6) 인산 가수분해효소(Phosphatases) : 인산을 분해하는 효소로서 세포 내에서의 대사 과정에서 중요한 역할을 담당

방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.15

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The Enzymatic Approach of Zygomycosis - Causing Mucorales (The Enzymatic Approach of Zygomycosis - Causing Mucorales)

Various oxidases and hydrolytic enzymes were analyzed to investigate the relationship between these enzymes and the skin pathogenicity of 18 Mucorales..

논문 | 12페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.24 | 수정일 2025.05.26

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방송통신대학교 기초영양학 출석(중간)레포트 2학기

포도당을 공급해 준다. 서당을 산이나 효소로 가수분해 되면, 포도당 /과당으로 분리되며 전화당이 생성된다.2)유당-단당류 포도당+갈락토스 β(1→4) 글리코사이드 결합젖당/ 유당 ... 시켜서 과당+포도당으로 결과물을 낸다. 서당은 체내에서 수크로스 가수분해효소인 수크레이스에 인해 서당이 포도당 과당으로 분해된다.2)유당가수분해효소 락테이스는 젖당 소화효소로써 유당 ... 학적 문제에 대해 설명하시오.2. 이당류의 종류를 모두 제시하고 각각의 결합형태에 대해 설명하고, 소화될 때에 필요한 분해효소들과 이후 어떤 단당류로 분해되는지에 대해 설명하시오

방송통신대 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.08.23

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건국대학교 일반대학원 화학과 연구계획서

연구계획서저는 건국대학교 대학원 화학과 연구실에 진학을 한 다음에 효소의 잠재적 효과 간에서 지방분해를 촉진하여 알코올성 간 질환(ALD)을 개선하는 돼지 태반 가수분해물 연구 ... 공학 연구, 재생지방산의 생효소 및 화학적 유도체화 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 표면탄성파 기반 세포 용해와 라만 분광 검출 연구, 알칼리 용액의 산소 환원 및 진화 반응 ... 기능성 전기촉매 성능에 대한 결정화도 제어의 영향 연구, 갈락토오스 검출용 모세관 기반 표면증강라만분광 센서 개발 연구, 절단 가능한 아세탈 펜던트가 있는 삼중블록 코폴리에테르 하이드로겔의 정밀하게 프로그래밍 가능한 분해 및 약물 방출 프로파일 연구 등을 하고 싶습니다.

자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.08.18

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카이스트(한국과학기술원) KAIST 일반대학원 화학과 자기소개서 연구계획서

는 카이스트 대학원 박사과정에 진학을 한 다음에 인공 핵산분해효소로서 수화된 전이금속 착 화합물에 의한 DNA분자의 가수분해에 대한 전산화학적인 접근 연구, 독성이 있는 4-니트로페놀 ... 은 경험을 살려서 공부하고 연구할 수 있는 수소 에너지 관련 촉매 연구, 혹은 효소와 관련된 인공 촉매 연구를 카이스트에서 할 수 있을 것이라고 생각을 해 지원하게 되었습니다.저 ... 의 촉매 수소화 최적화: Ag₂O 나노입자가 적재된 금속 텅스텐 청동 나노로드의 시너지 효과 연구, Mg/γ-Al₂O₃를 이용한 HFC-134a 촉매 분해 반응에 수증기와 담지 금속이 미치는 영향 연구 등을 하고 싶습니다.

자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2025.04.01

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단백질 분해효소를 이용한 오계 다리육 펩타이드 생산 최적화 (Optimization of enzymatic hydrolysis of legs proteins of black body fowl(Ogae) to produce peptides using a commercial protease)

고 펩타이드 최적생산 공정 및 생성물 특성에 대하여 연구를 수행하였다. 최적 효소가수 분해 공정 표면반응 분석을 이용하여 수행하였다. 최적 공정 조건을 확립하기 위해서 온도 (40, 50 ... 가수분해 최적 온도는 58℃, pH 7.5, 효소의 농도는 3% 이었다. 최적 조건에서 2 시간효소 가수분해를 한 결과 75-80% 이었다. 유리 아미노산 총량은 168.131 mg ... , 60℃), pH (pH 6.0, 7.0, 8.0), 효소 (1, 2, 3%) 범위에서 수행을 하였다. 생성물에 대한 가수분해도, 유리아미노산, 분자량 분포를 분석하였다. 효소

논문 | 10페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.18 | 수정일 2025.06.26

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방송대 기초영양학 출석수업과제물

여 가수분해 되고 두 분자의 포도당이 생성됩니다.서당은 α-1, 2 글리코시드 결합으로 연결되어 있으며 소장에서 분비되는 소화효소인 수크라아제에 의해 포도당과 과당으로 가수분해 ... 됩니다. 산이나 효소로 가수분해 될 경우에는 포도당과 과당으로 분리되어 이들의 혼합물인 전화당이 생성됩니다.유당은 β-1, 4 글리코시드 결합으로 만들어집니다. 유당분해효소 ... 되는 인슐린의 조절에 장애가 생겨 정상 혈당을 벗어나 당뇨병이 생기게 됩니다.2. 이당류의 종류를 모두 제시하고 각각의 결합 형태에 대해 설명하고, 소화될 때에 필요한 분해효소들과 이후

방송통신대 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.03.08

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[생활과학과] 2023년 2학기 기초영양학 출석수업대체시험 핵심체크

은 산이나 효소에 의해 쉽게 가수분해되고 두 분자의 포도당이 생성됨 ② 서당- 자당이라고도 하며 포도당과 과당이 각각 한 분자씩 α- 1, 2 글리코시드 결합으로 연결되어 있음 ... - 서당은 사탕수수, 사탕무, 단풍시럽, 과일에 함유되어 있으며 섭취 후 소장에서 분비되는 소화효소인 수크라아제에 의해 쉽게 포도당과 과당으로 가수분해됨- 서당 함유식품은 혈당이 저하 ... 되었을 때 포도당을 빠르게 공급해 줌 - 서당을 산이나 효소로 가수분해하면 포도당과 과당으로 분리되어 이들의 혼합물인 전화당이 생성됨 - 단맛이 강한 전화당은 사탕, 과자 등의 제조

방송통신대 | 15페이지 | 8,000원 | 등록일 2023.10.18

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효소가수분해 및 한외여과 처리에 따른 대두단백 펩타이드의 품질 특성 및 항산화 활성 (Properties and Antioxidant Activity of Ultrafiltered Soybean Peptides Using Enzymatic Hydrolysis)

/w)로 처리한 다음 각 가수분해물을 3 kDa 및 10 kDa의 한외여과막을 이용해 여과하였다. 가수분해물의 pH 값은 효소 농도가 높을 때 유의하게 낮았으나 분자량에 따른 차이 ... 는 없었다. 염도는 모든 처리구에서 유의적인 차이를 보이지 않았으며 총 용존 고형물은 효소 농도 0.3%, 10 kDa 분획물에서 가장 높은 함량을 나타내었다. 가수분해물의 색도 ... 에는 펩타이드의 분자량보다 효소 농도가 더 큰 영향을 미치는 것으로 나타났다. DPPH 및 ABTS 라디칼 소거 활성 측정을 통해 가수분해물의 항산화 활성을 분석한 결과 10 kDa

논문 | 6페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.16 | 수정일 2025.07.20

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치즈유청으로부터 제조한 유청단백질 가수분해물의 특성에 관한 연구 (Characteristics of Whey Protein(WPC-30) Hydrolysate from Cheese Whey)

을 포함한 한외여과기의 국산화 가능성을 확인했다.한외여과, 분무건조 및 단백질분해 효소를 이용햐여 제조한 WPC-30 가수분해물의 이화학적, 기능성을 검토한 결과 단백질 가수분해능 ... 의 용해도는 알카리 조건에서는 유의적으로 개선되는 효과를 보였다. 이들 결과들을 총체적으로 검토한 결과, 효소를 이용한 유청단백질의 가수분해는 알카리조건에서 alcalase를 사용 ... 및 관능성에 대한 평가는 alcalase 처리했을 때 가장 높은 것으로 나타났으며 거품 형성능은 flavourzyme 처리한 WPC-30 가수분해물에서 가장 높은 결과를 보였

논문 | 6페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.04 | 수정일 2025.07.10

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Kraft Pulp 전처리의 종류 및 특성

전처리(Pretreatment)전처리의 제 1차적 목적은 섬유소분해효소의 탄수화물에로의 접근을 저해하는 리그닌을 제거하고, 수소결합을 파괴함으로써 가수분해 원료물질을 구성과 구조 ... (Microwave)밀폐된 용기에 물과 바가세를 넣고 마이크로웨브를 조사하면 무처리시보다 효소 가수분해율이 3.2배나 증가한다. 소나무를 230°C에서 처리하면 섬유소의 65.6 ... 의 팽창보다 더 큰 팽장이 일어나 효소 침입을 촉진된다. 또한 일부 섬유소의 DP가 감소되며, 결정화도도 낮아지고 리그닌-섬유소 결합도 일부 붕괴되어 효소 가수분해가 증진된다는 설

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.05.21

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L-arginine과 GABA 함량 증가를 위한 황칠나무 잎의 적정 효소가수분해 조건 (Optimal enzymatic hydrolysis conditions for increased production of L-arginine and GABA in Dendropanax morbifera Lev. leaves)

조건을 최적화하였다. 선 추출 후 단백질 분해 효소 처리 조건과 선 단백질 분해 효소 처리 후 추출 조건으로 나누어 진행하였으며, 효소 종류, 가수분해 시간, 효소 농도 및 효소처리 ... 가수분해를 실시하고 최종적으로 100℃에서 4시간동안 추출 및 효소불활성화를 수행하는 조건을 최적 추출 조건으로 확립하였다. 황칠나무 유래 L-arginine은 기존 2.61±1 ... , trypsin을 처리하고 45℃에서 8시간동안 침지 및 1차 가수분해를 동시에 실시한 후 동량의 bromelain, papain을 별도의 물과 함께 55℃에서 16시간동안 2차

논문 | 11페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.23 | 수정일 2025.06.27

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Haematococcus pluvialis로부터 Haematococcus 추출물 제조 공정에서 효소 처리가 추출 효율과 항산화 활성에 미치는 영향 (Effect of Enzyme Treatments on the Extraction Efficacy and Antioxidant Activity of Haematococcus Extract from Haematococcus pluvialis)

단계 가수분해 방법이 적절하였다. 이 조건에서 astaxanthin 함량은 효소를 사용하지 않은 대조구에 비하여 320% (529 μg/g → 2,256 μg/g) 이상 향상 ... 우수한 항산화제로 알려진 astaxanthin을 함유한 H. pluvialis 균체로부터 작용기작이 상이한 exo형과 endo형의 단백질 분해 효소와 복합 다당류 분해 효소 ... 를 이용하여 식품용 haematococcus 추출물을 효율적으로 제조할 수 있는 방법을 조사하였다. 상업용 단백질 분해 효소로는 Alcalase (endo형)와 Flavourzyme

논문 | 6페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.07 | 수정일 2025.07.10

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