"조리과학실험"의 검색결과 입니다.

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"조리과학실험" 검색결과 1,321-1,340 / 2,272건

기술가정 연구수업지도안(세안)

에 힘쓰도록 한다. 식품의 조리 실습은 과학적인 조리 방법과 식품 위생에 유의하도록 하며 실습 후에는 뒷정리를 잘 할 수 있도록 한다.(2). 영역별 지도 방법① 가족과 일의 이해 ... 의 형성을 도와주며 추상적 개념의 이해, 자료의 조직적·과학적 추리력, 진로 탐색 등의 발달에 기여한다.2. 기술 · 가정과의 목표기술·가정의 목표 설정에서는 우리나라의 교육 목표 ... 권장량, 기초 식품군과 하루에 필요한 식품의 양 등을 알고 이를 자신의 식생활에 실천적으로 적용할 수 있도록 실험ㆍ실습 수업을 형태로 지도한다.(나) 미래의 기술 : 기술의 발달

리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.06.22

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자연과학개론14. 물벼룩

실험14. 물벼룩학과 명: 과학교육과학번: 200905029 성명: 차유미조 No: 6조 실험 일시: 2009.6.91. 실험 목적① 물벼룩의 구조와 각각의 기능을 알아보고 물 ... 이 통과할 때 물 속의 먹이를 여과하여 입으로 보낸다. 현미경의 조리개를 조아서 관찰하면 제일 끝의 부속지에서 여과강 모를 관찰할 수 있다.⑧ 부지부속지에서 둥글게 돌출한 부위 ... 은 빠 르기로 점을 찍은 후 그 수를 센다. 실험의 오차를 줄이기 위해 여러 번 반복해서 평균 값을 구한다.3. 준비물 및 실험 방법(1) 준비물생물현미경, 슬라이드글라스, 거즈

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.08.31

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아동복지시설의_종류와_시설[1]

, 체육, 연극, 영화, 과학실험전시시설, 아동휴게숙박시설, 야영장 등 아동에게 건전한 놀이?오락 기타 각종 편의를 제공하여 심신의 건강유지와 복지증진에 필요한 서비스 제공을 목적 ... 인 이상 시설30인 미만10인 이상 시설10인 미만 시설거실♣♣♣설비 상호간겸용할 수 있음사무실설비 상호간겸용할 수 있음설비 상호간겸용할 수 있음양호실상담실조리실♣♣♣목욕실♣♣설비

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.08.05

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[유치원, 어린이집 월간교육계획안] - 6세반 7월 교육계획안 음식프로젝트

6세반 7월 교육계획안주 제음식 프로젝트소주제활동1 주2 주3 주4 주5주시작단계전개단계마무리단계자유선택활동쌓기식탁 만들기식당 만들기씽크대 만들기조리실 만들기케이크 쌓기레스토랑 ... 을 만들 때 사용하는 것피자 자르기음식패턴 만들기색깔별로 음식 분류하기같은 가격끼리 모아요음식사진 반쪽찾기컬러푸드 분류하기과학야채단면 관찰하기믹서기로 갈아봐요(과일주스 만들기)요리도구 ... 관찰하기음식부패실험(빵, 우유, 밥)숟가락이 휘었어요곰팡이가 생겼어요음률리본막대놀이(“백조의 호수”를 들으며)요리재료 마라카스국악동요에 맞춰 탈춤추기주방음악회요리도구로 연주하기

서식 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.03.16

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피아제 인지발달이론 개념, 피아제 인지발달이론 특성, 피아제 인지발달이론 이론, 피아제 인지발달이론 단계, 피아제 인지발달이론 기제, 피아제 인지발달이론과 과학교육, 피아제 인지발달이론 연구방법과 제언

피아제 인지발달이론의 개념, 피아제 인지발달이론의 특성, 피아제 인지발달이론의 이론, 피아제 인지발달이론의 단계, 피아제 인지발달이론의 기제, 피아제 인지발달이론과 과학교육 ... . 피아제 인지발달이론과 과학교육Ⅷ. 피아제 인지발달이론의 연구방법1. 사실적 관찰법2. 임상법3. 수정 임상법Ⅸ. 결론 및 제언참고문헌Ⅰ. 서론지식의 형성과 변화를 연구한 J ... 을 무시하는 사람과는 상대하지 않고 자기를 인정해 주는 사람은 깊이 신뢰하고 그들의 의견을 적극적으로 받아들이게 된다.이론 전개와 개념적 사고를 중시하여 철학, 과학, 예술에 대한

리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.10.11

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[영문학개관]문학사조와 포스트모더니즘

는 기발전이 이루어진 시기인데, 사람들은 엄격하고 철저한 종교적 틀 안에서 벗어나, 보다 더 자유롭고, 쾌락적 삶을 향유하게 되었고, 여러 가지 과학적 발전이 뒤따라, 천동설은 지동설 ... 부터 우리가 소위 실험 예술, 또는 전위예술이라고 부를 수 있는 많은 새로운 예술적 실험들이 있어왔으며, 전위라고 부를 만큼 기괴한 것은 아니더라도, 많은 예술작품들이 사실주의 예술 ... 같은 신비 등을 드러내고 묘사하기 위해 "the stream of consciousness"를 비롯한 각종 실험적 기법을 동원하거나, 상징, 이미지 등의 적극적 도입을 기하게 된다

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.09.09

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식품의 부피, 중량, 눈대중량 및 폐기율의 측정

조리과학실험의 기초가 되는 식품의 부피와 중량 측정 시 실제로 사용되는 기기의 사용방법을 이해하고, 몇 가지 식품을 대상으로 부피와 중량을 측정하여 이들 관계를 고찰하므로써 식품

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.03.08

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임신 중 기타감염

가 나왔다.캘리포니아 공과대학 연구팀은 16일 호주 멜버른에서 열린 세계 신경과학 학술회의에서 이같이 밝히고 독감 바이러스가 태아에 미치는 해로운 영향을 차단하기 위한 치료법을 개발 ... 크게 높아지는 것으로 나타났다고 밝혔다.연구팀을 이끌었던 신경과학자 폴 패터슨 교수는 호흡기 질환이 야기하는 위험성은 지금까지 밝혀진 어떤 유전적 영향보다 훨씬 더 큰 것 ... 실험에서 임신한 쥐에게 독감 바이러스를 주입한 뒤 새끼 쥐가 태어난 뒤 성장과정을 면밀히 지켜보았다면서 정신 분열증이나 자폐증에서 나타나는 것과 같은 이상행동을 쉽게 발견할 수 있

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.04.07

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식품첨가물요약

1.식품 첨가물의 정의식품 첨가물이란 식품의 조리, 가공시 식품의 품질 향상, 보존성 및 기호성 향상, 식품의 영양가 증진을 위해 인위적으로 첨가하는 것이다. 식품의 본래 성분 ... 오?남용이 문제이다. 그래서 식품 과학자들은 식품첨가물 섭취로 인한 피해를 최소한으로 줄이고자 식품첨가물마다 ‘1일 섭취 허용량’을 정해 두었다.1일 섭취 허용량(ADI ... ; Acceptable Daily Intake)이란 “사람이 어떤 물질을 일생 동안 매일 먹더라도 유해한 작용을 일으키지 않는 1일당 및 체중 1kg당 섭취량”을 말한다.동물실험을 통해 안전

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.24

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부모교육

- 사례사 례1. 미국 워싱턴 대학 아동감정연구소 세스 폴락 연구팀은 안정된 애착과 호르몬의 관계에 관한 실험을 실시했었다. 이들은 평범한 가정의 아이와 입양아를 대상으로 부모와 낯선 ... 을 기대해서는 안 된다)- 자녀의 경험이 미술 작품의 질에 영향을 준다.- 자녀는 적극적인 학습자다.(유아들은 자신의 생각을 자료들이나 도구들과 연결시켜 자유롭게 실험하고 탐색할 시간 ... 과 관련되 음악,미술,과학,수학,신체활동등을 해본다.예) 토끼가 나오는 책을 봤다면-토끼는 어떻게 뛰어가지? 흉내내보자토끼는 어떻게 생겼지? 그림 그려볼까?토끼는 무얼 먹고 살까

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.07.05

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HACCP시스템제도

다.HACCP system은 원료생산, 수확, 운반, 제조·가공, 보관, 유통·판매 및 최종소비에 이르기까지 발생할 수 있는 생물학적·화학적·물리적 위해요인을 각 단계에서 과학적 ... 으로 분석하고, 특히 이들을 최종 제품에 결정적으로 위해를 줄 수 있는 공정, 지점 등에서 효과적이고 효율적이며 과학적으로 관리하는 수단을 강구하여 사전관리 하므로써 식품의 안전 ... 하고, 널리 인정되고 있는 안전한 식품을 제조하기 위한 위생관리방법으로써 우리나라에서도 그 도입을 서두르고 있다.3. HACCP시스템제도의 필요성지금까지는 영업자가 제조(조리)한 식품

리포트 | 7페이지 | 15,000원 | 등록일 2010.01.22 | 수정일 2017.03.20

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세균성 식중독과 화학적 식중독 분류

은 인류의 역사와 함께 예부터 존재한 질병임에 틀림없으나 과학적으로 문제삼아 조사연구가 진행된 것은 19세기 후반부터이다. 19세기 후반에 있어서 식중독은 식품 중 에 존재하는 단백질 ... 중독의 원인으로서 보투리누스균, 살모넬라균 등의 병원균이 증명되었 으며 더욱이 포도상 구균에 의한 식중독이 실험적으로 증명됨에 따라 ,ptomaine설은 점 차로 자취를 감추게 되 ... 었다. 많은 경험과 실험의 결과 현재 밝혀져 있는 식중독이 확실 한 원인균으로는 살모넬라, 장염비브리오, 병원성 대장균, 웰치균, 포도상 구균, 보투리누 스균등이 열거되고 있

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.04

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누들로드 감상문

요리는 어디에서부터 온 것일까. 어떠한 이유에서 이런 조리법이 세계로 뻗어나가 각 나라 고유의 문화로 자리잡은 것일까. 『누들로드』는 이러한 질문에서 시작하여 국수가 걸어온 발 ... 이 만들어 지는 모습은 실로 경이롭다. 여기에는 장인의 손길 이외에 과학적인 사실이 숨어 있다. 수타면의 원조가 된 곳은 중국에서도 산시성과 같은 화북지방으로부터 전래되었는데 지질학 ... 적 실험 결과는 이 지방의 지하수가 알칼리성을 띄는 것을 보여준다. 알칼리 성분은 밀가루 반죽시 생성되는 글루텐의 점성을 극대화시켜 점도를 계속 유지하면서 면발을 늘릴 수 있는 바

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.04.14

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[빵프로젝트]빵프로젝트계획안,빵프로젝트활동지,프로젝트활동지

/ 자원봉사*빵에 관련된 직업을 가지신 분을 전문가로 초대합니다.혹, 주위에 계시면 연락주세요.^^자원목록표1차적자원실물부엌 도구,계량도구,냅킨5대 영양소에 따른 대표 음식 조리도구 ... 기과자 패턴아빠가 만들어주신 햄버거나누어 먹어요.숫자 막대 사탕사탕을 찾아라돈 카드 놀이채소 분류하기내가 좋아하는 빵그래프포도알 먹기측정하기●수책빵가게과학●관찰빵을 만드는 도구과일 ... 속 모양 관찰야채의 겉과 속●실험우유 카스테라곰팡이 실험이스트 넣기 실험계량하기귤즙 그림레몬 그림,냄새 맡기물에 뜨는 것●교구음식이 지나가는 길맛을 느끼는 혀과일 속 모양을 보

리포트 | 23페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.05.15 | 수정일 2015.08.25

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[사회심리학]사회심리학이란 무엇인가,사회심리학 제이론

1. 사회심리학이란 무엇인가?사회심리학이란 나 자신을 옳게 파악하고 남을 옳게 이해하여 오해에서 비롯되는 모든 분쟁과 부조리를 해소하는데 필요한 지식이다. 따라서 개인과 사회 ... 의 경험과 행동을 타인과 집단, 문화의 관계 속에서 과학적으로 연구하는 학문’이라고 정의하였다. 결국 사회심리학은 인간의 의식과 행동을 과학적으로 연구하고 설명하는 것이다.사회심리학 ... 의 플라톤으로부터 출발하였다. 그리고 19세기 산업 혁명 이후 시민사회 발전과 자연과학의 발달로 인해 인간과 사회문제 연구에 있어 경험적, 객관적 방법으로 연구해야 한다는 의식과 관점

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.12.20 | 수정일 2020.01.26

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기술가정과교육과 기술가정과, 기술가정과(기술가정교육) 특징과 목표, 고등학교 기술가정과(기술가정교육) 내용, 고등학교 기술가정과(기술가정교육) 선택과목, 고등학교 기술가정과(기술가정교육) 지도와 평가분석

의 취급에 유의하고, 안전 교육에 힘쓰도록 한다.식품의 조리 실습은 과학적인 조리 방법과 식품 위생에 유의하도록 하며 실습 후에는 뒷정리를 잘 할 수 있도록 한다.Ⅶ. 고등학교 ... 와 컴퓨터)1) 필요성2) 성격3) 내용4) 선수과목5) 진로관계2. 심화선택과목1) 농업과학2) 공업기술3) 기업경영4) 해양과학5) 가정과학Ⅵ. 고등학교 기술가정과(기술가정교육 ... ) 토의식 수업의 평가 방법4) 실험?실습 평가 방법5) 자기 평가 및 동료 평가 방법6) 포트폴리오 평가 방법3. 평가 및 수행평가 계획4. 성취 기준Ⅷ. 결론참고문헌Ⅰ. 서론제7

리포트 | 15페이지 | 6,500원 | 등록일 2010.08.25

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Swabsampling

게 되는데 장파장의 자외선 조사 하에 형광을 나타내는 집락을 산출한다.ㅇ 실험준비(시약 및 기구)? Sample : 손(hand) Swab sample, 토양(과학도서관 앞 채취 ... 2×10×10=200 CFU/mLㅇ Discussion이번주는 식품위생실험의 첫 실험으로서 가장 기본적으로 식품과 직접적으로 접촉하는 조리기구&기기, 식품제조와 기구세척에 사용 ... 실험결과 보고서( 조)학번 : 실험 일시 : 2008년 9월 11일 (목) 실험자 :ㅇ 실험제목(Title) : 환경 샘플링ㅇ 서론(목적 및 실험원리와 이론)- 실험 목적

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.06.02 | 수정일 2017.05.29

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언어학레포트-언어의 산업화

를 써서 자유롭게 정보소통을 할 수 있는 자동 인지기계 (로봇)를 구축하는 일과 같다.말하는 로봇을 개발하는 것은 가공의 일이 아니라 사실적인 과학의 과제이다. 그러나 특이하게도 여러 ... 언어이론들은 자연언어로 정보를 소통시키는 장치를 기본적으로 모형화하는 일은 외면하고, 그 대신 지금까지 방법론 (행동주의), 생득적 이념 (생득이론), 과학적 진리 (모형이론 ... ) 와 같은 주변적 양상에 집중해 왔다.컴퓨터에 자연언어 정보소통 장치를 모형화하는 일은 1950 년에 앨런 튜링 (1912 ? 1954) 이 오늘날 ‘튜링 실험’ 으로 알려져 있

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.13

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융합생명공학 과 농림생명공학

생명공학1-1. BT + IT1) 개요생물정보학(Bioinformatics)은 생물학 실험자료를 이용하여, 생명현상을 정보처리학적인 현상으로 보고, 전산, 수학, 통계, 화학, 물리 ... 학 분야의 방법론과 도구를 사용하여 생명현상을 모사하여, 생명현상의 궁극적 이해와 활용을 추구하는 과학학문이다.주로 하는 일은 생물학적 데이터들의 패턴이나 연관관계를 규명하는 것이 ... 에서 표준화를 위한 노력을 기울이고 있다. 많은 변수가 존재하는 마이크로어레이 실험 데이터의 표준화가 이루어져 마이크로어레이 실험 관련 논문 발표 시 MIAME 표준에 따르는 실험 데이터

리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.09.24

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식품의 계량, 폐기율

실험실습보고서1식품의 과학적 계량1. 계량도구의 계량◎ 실험 목적: 조리 시 사용되는 계량기구의 정확성을 검사하여 보정한다.◎ 실험 재료: 수돗물◎ 기구 및 기기: 계랑컵 및 ... 한다.② 알맞은 양의 음식 준비를 해준다.③ 조리시간이 절약된다.④ 낭비 없는 식생활이 되게 한다.? 실험 결과 및 고찰▷ 식품의 계량재료계량방법1컵의 무게(g)중량차(%)(B-A ... 계량스푼 세트, 파이렉스 계량컵,Graduated cylinder (25, 100, 250mL)◎ 실험 방법① 계량컵(200mL)의 눈금에 맞게 물을 채운 후, Graduated c

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.06

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