"한국음식연구및실습"의 검색결과 입니다.

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"한국음식연구및실습" 검색결과 1,281-1,300 / 1,725건

한식세계화 음식개발

가 가능한 음식 (2008, 농림수산식품부 ) - 협의의 개념 : 교유한 식재료를 활용하여 한국에서 통용되는 조리법에 의하여 한국의 문화와 접목된 음식 . - 광의의 개념 : 식재료 및 ... 하는 건강음식으로 널리 통용되는 것 ( 문화 경제적인 측면 ) ＊ 브랜드 이미지 형성에 영향을 끼치는 활동 - 소극적 : 국내의 다양한 한식 교육기관 및 연구기관 , 기업 및 민간 식당 ... 며 , 역사적 유산의 의미를 지니는 문화적인 상징 . * 한식 : 한국음식으로서 , 전통음식 또는 향토음식으로 정의 우리 고유의 음식으로서 한국 식문화의 대표성과 상징성을 지닌 산업화

리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.05.27

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마케팅 성공사례(롯데리아)

를 중심으로 하는 패스트푸드산업에서 맥도날드가 모든 시장에서 1위를 차지하고 있으나, 유독 한국의 롯데리아와 필리핀의 졸리비(Jolibee)에만 뒤져 각각 그 시장에서 2위를 차지 ... 하고 있다. 본 연구에서는 이러한 롯데리아의 마케팅 역량을 형성하는 요인을 분석한 결과, 각 시기별로 빠른 의사결정, 핵심상권 유통망 구축, 조직과 고객관리, 경쟁사 대비 차별 ... 화, 고객만족등의 마케팅 노력이 핵심적인 역할을 했음을 알 수 있었다.또한 각 브랜드 성장단계별로 미국문화의 소개 브랜드로, 한국적이며 차별적인 메뉴와 맛, 그리고 가격으로 소비자

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.10.10

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평생교육에 관한 인터뷰

, 전통주 등코스- 초급, 중급, 고급, 연구목적- 연구소 부설 학사과정 전통음식 기본 실기실력을 향상시키기 위함기관- (사)한국 전통음식연구소 평생교육원기간- 각 과정별 3개월 코스 ... 한 프로그램이라고 느낀다.2. 평생교육에 참여한 경험이 있다면?분야/영역- 조리 / 한국 전통음식과목- 떡?한과, 폐백?이바지(혼례음식), 전통음식, 다도, 한방 약선 음식, 장?장아찌 ... 이 되어 준다. 나에게 있어 조리 관련 평생교육은 소자본 창업을 꿈꾸게 하고 계획하게 하고 실천하게 하는 힘을 주었다. 현재 평생교육원에서 한국 전통음식을 배웠지만 전통에 국한

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.08

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마파두부

마파두부이 름실 습 일09.11.24? 실습 전 알아야 하는 이야기 (원리 및 목적) ?실습 목적 :- 이번 주의 조리실습 주제는 중식요리이다. 그중에서 이번 주는 양장피 잡채 ... , 마파두부, 탕수육이다. 마파두부는 우리나라에서는 레토르트 식품으로 나와있을 정도로 간편하면서도 맛이 좋은 요리이다. 이번주 조리 실습 시간에는 마파두를 만들어 볼 수 있다.실습 ... 은 다음 닭고기 육수에두부를 넣고 찌는 요리로 빨간고추의 매운 맛과 초피의 얼얼한 맛이 특징이다. 본고장 사천의 마파두부는 혀가 마비될 정도의 아주 강렬한 매운 맛이 나므로, 한국

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.18

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파리바게뜨,뚜레쥬르,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p

8. 경쟁사(뚜레쥬르) 기업소개9. 뚜레쥬르 분석10. 파리바게트 VS 뚜레쥬르 비교11. 추천전략12. 설문지 분석1. 파리바게트 선정 이유한국인의 주식은 밥이다. 그러나 바쁜 ... 를 지키던 크라운베이커리를 제치고 베이커리 업계 1위 기업으로 거듭났고, 지금까지 그 위치를 고수하고 있다. 파리바게트가 한국의 베이커리 업계에서 어떻게 이렇게 빨리 성장할 수 있 ... 었고, 유지할 수 있는지 연구해 보고자 한다. 이런 배경에는 파리바게트의 빵에 대한 연구와 세계적인 제빵업체와의 제휴 등을 통한 맛의 영향도 크겠지만, 고객만족지수를 뜨레쥬르

리포트 | 21페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.05.03

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롯데정보통신 자소서

1. 지원동기 : 지원동기를 구체적으로 기술해주세요.[500자, 16줄 이내] 420한국전기연구원에서 4개월 동안 현장실습을 한 경험이 있습니다. 저는 ‘D급 증폭기’에 대한 ... 연구 및 제작을 하였고, 이것은 RFID기술을 이용한 ‘미아방지용 팔찌’의 부품이었습니다. 그 당시에 RFID를 처음 접하게 되었고, 저는 이러한 작은 아이디어로 변화를 선도 ... 되었습니다. 손님 앞에 서는 것이 창피하기도 하고, 음식을 나르다 쏟는 일도 허다했습니다. 그럴 때면 다 포기하고 싶을 때도 있었지만, 더 이를 꽉 물었습니다. 가장이라는 책임감

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.05.21

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일본어 수업연구 지도안

2012학년도 교육실습생 수업연구일본어 교과교수-학습과정안일 시장 소대 상지도교사교육실습생결재지도교사연구부장교감교장< 목 차 >Ⅰ. 일본어 과목의 연구 -------------- ... 를 높여야겠다.Ⅲ. 단원의 연구1. 교과서 및 단원명1) 교과서명 : 일본어 Ⅰ (대한교과서㈜)2) 대단원 : 02. ここはわしつです소단원 : はなしてみましょう2. 단원 설정 ... ----------- 31. 일본어 과목의 성격2. 일본어 과목의 목표3. 일본어 과목의 교수 - 학습 방법4. 평가방법5. 일본어 과목 단원의 구성Ⅱ. 학습자의 연구 ------

리포트 | 26페이지 | 3,500원 | 등록일 2012.05.18

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[마케팅]종가집 성공사례 마케팅 조사 (A+ Report)

“가장 한국적인 것을 세계 시장으로”- 마케팅 사례연구 --종가집 김치 사례 연구-왜 종가집 김치인가?“ 소비자의 심리적 장벽을 무너뜨리다!”김치는 담가 먹어야 제맛 = “주부 ... 능률협회 대한민국 마케팅대상 등 20회 이상 수상경력마케팅 커뮤니케이션 사례마케팅 커뮤니케이션 전략고객지향적 마케팅 커뮤니케이션 전략“사먹는 김치는 믿을 수 없다”“게으른 주부 ... %이상 선점)종가집 김치 수출실적 1000만달러 돌파 2002년이후 한국의 월드컵 특수와 한류 열풍에 힘입어 1500만달러를 목표 일본, 미국, 네덜란드, 동남아, 미국, 캐나다

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.10.03

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[김치] 김치의 어원과 종류, 김치의 관광상품화

는 그는 전통 혼례상 차림을 다루는 책 출간도 서두르고 있다."김치는 한국의 대표음식이지만 외국음식과도 어울리는 부분이 많습니다. 중요한 것은 젊은 세대나 외국인들이 김치를 친숙 ... 년대 말) 7권(券)에는 고려의 제도를 이어 받아 "요물고를 두어 채소 및 채소가공품을 다스린다."고 기록되어 있다. 즉 “삼봉집”의 '요물고'는 침장고임을 알 수 있고, 이미 ... 연말 김치 담그는 법 79가지를 모은 CD롬 '한국김치문화백서' 한글판과 일어판을 펴낸 안산공과대학 호텔조리과 정재홍(45) 교수의 설명이다. 그동안 김치 담그기 관련서적은 많

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.01.16

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Hematemesis

Hematemesis(Case Study ; Report)간호과실습지 :실습부서 :실습기간 :학 번 :이 름 :〃 목 차 〃Ⅰ 서론1) 연구의 필요성 및 목적2) 문헌고찰Ⅱ 본론 ... ) Problem list4) 간호진단5) 간호과정적용Ⅲ 결론※ 참고문헌Ⅰ 서론1) 연구의 필요성 및 목적토혈은 대상자의 생리적, 심리적 상태를 위협할 수 있으며 토혈을 초래한 이차 ... 적 질병의 이환율과 사망률을 증가시킨다. 이 장애는 식이 및 생활양식과 흔히 관련되므로 대상자 교육이 중요하다. 또한 간호사는 가정, 직장, 병원에서 위험 요인을 확인할 수 있는 위치

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.20

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배숙.hwp

배숙이 름박 장 영실 습 일2008.05.20? 실습 전 알아야 하는 이야기 (원리 및 목적) ?≪배 숙≫◎ 배서양배와 중국배, 남방형 동양배로 나뉘며 생김새와 맛이 각각 다르 ... 다. 서양배는 미국·유럽·칠레·호주 등지에서 재배하고, 중국배는 중국, 남방형 동양배는 한국과 일본에서 주로 재배한다.한국에서는 삼한시대부터 배나무를 재배한 기록이 있으며, 한말 ... 재배면적의 약 90%를 차지한다.열매 중 먹을 수 있는 부분이 약 80%인데, 수분이 85∼88%, 열량은 약 50kal이다. 알칼리성 식품으로서 주성분은 탄수화물이고 당분(과당 및

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.30

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식도암case

Esophageal cancerCASE STUDY실습과목 :실습병동 :담당교수 :실습기간 :제 출 일 :제 출 자 :- 목 차 -Ⅰ. 서론ⅰ. 연구의 필요성 및 목적ⅱ. 연구기간 ... . 서론ⅰ. 연구의 필요성 및 목적2009년에 발표된 한국중앙암등록본부 자료에 의하면 2007년에 우리나라에서는 연 평균 161,920건의 암이 발생되었는데, 그 중 식도암은 남녀 ... 및 방법Ⅱ. 문헌고찰Ⅲ. 간호과정ⅰ. 간호사정1) 간호정보조사지2) 대상자의 건강력3) 신체검진4) 진단검사5) Medicationⅱ. 간호과정 적용Ⅳ. 결론Ⅴ. 참고문헌Ⅰ

리포트 | 19페이지 | 3,200원 | 등록일 2010.07.23 | 수정일 2017.04.21

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서비스경영사례(치바호쿠소병원)

수준 외국인에게 친절 , 맛있는 한국 음식 , 쾌적한 고급 호텔 , 세계 곳곳을 연결하는 항공망 , 풍부한 관광자원Thank You! Q A{nameOfApplication=Show} ... !2. 치바 호쿠소 병원 이념 및 기본 방침 Ⅰ. 서론 환자의 입장에 서서 , 안전하고 양질의 의료 실천과 인간성 풍부한 좋은 의료인 육성에 힘쓴다 . 1. 환자의 권리를 존중 ... 를 육성한다 . 8. 고급 임상 의학 연구를 추진하고 있다 .1. 닥터헬기사업 응급의료 취약지 ( 산간 , 도서 ) 컴팩트한 기체 - 3 분 이내 출동 , 30 분 이내 환자 이송

리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.03.21

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한국요리의 세계화

한식의 세계화한국음식의 우수성시각적 측면미각적 측면 외국인이 좋아하는 한국음식 Best 121.비빔밥2.삼계탕5.순두부찌개4.김밥3.쇠갈비구이6.해물파전8.잡채7.호박죽9.배추 ... ,나이 * 보신* 나이,혼례 * 음복설*프랑스 파리 – 사미인곡 : 시각적인 면을 최대한 살림 *미국 뉴욕 – 반 : 한국음식의 틀에서 벗어나기 위한 전략 중국 – 정일미 : 음식 ... 이미지상품 새로운 동력 될 수있다! 2017년까지 한식을 세계5대음식으로 키운다! 한식당 대량확대전문인력 육성 및 대표 음식표준요리법대량지원식품 산업정책단 김성민 단장목표세계인

리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.05.21

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Angina

Case study진단명 : 협심증(Angina pectoris)실습지 : 동산의료원Ⅰ. 서론A. 연구의 필요성 및 목적협심증은 허혈성 심장질환에 속하는 질환으로 심근에 산소 ... 어 식생활과 생활 환경이 변함에 따라 관상동맥에 중상경화가 생겨 이러한 질환이 증가한다고 추정된다. 따라서 본 사례 연구는 협심증을 중심으로 그 병리 및 증상, 치료방법을 문헌 ... 와 영양분을 공하는 관상동맥이 영향을 받는 질환으로 관상동맥질환이라고 한다. 허혈성 심장질환은 이미 북미와 서유럽에서 성인 사망 원인 중 1위를 차지하고 있으며, 한국에서도 1980년

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.08.01

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한국전통회화지도(한국화교육)의 중요성과 재료, 한국전통회화지도(한국화교육)의 단계별 내용, 한국전통회화지도(한국화교육)의 실제, 한국전통회화지도(한국화교육)의 자료개발, 한국전통회화지도의 참고작품 분석

을 떠올린다. 그러나 한국화의 지도란 사물을 보는 태도와 시각을 한국적인 사고로 보아야 하며 그런 감정을 표현하는 것이 한국화이다.우리는 요즈음 전통 음식의 훌륭함을 말할 때 그 ... 음식이 한국 사람에게 왜 중요한가, 왜 다른 나라 음식과 비교해도 훌륭한가를 밝혀내야 인정을 받을 수 있다. 무조건 전통 음식을 편파적으로 훌륭하다고 주장해서 보존되는 것이 아니 ... 다. 그런데 외국에서 먼저 우리의 된장이나 김치의 훌륭한 점을 연구하여 말하고 있다. 수천 년 동안 지켜 온 이유는 분명히 있는 것이다. 그런데 중요한 것은 아무리 훌륭한 음식이

리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.10.02

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대학교육서비스의 현재와 미래

~ 200504 서비스 품질지수 사이버대학부문 1위 05 대한민국 최고의 학점교류컨소시엄으로 성장 (총 53개교) 06 국내 사이버 대학 중 최대 학생 수01 입학정원 1600명으로 증원 ... 정원 1300명으로 증원 학생 등록률(96.4%) 및 재등록률(89%) 1위 기록03 ISO9001획득 (사이버 교육개발관련) 한국게임산업개발원과 협정 유한킴벌리와 원격교육체결성장 ... 전시장,부지 시운전,상담호텔 샴푸,음식 룸서비스 객실, 수영장 객실청소대학교졸업장 전공과목 교실,기숙사 강의,학사행정커리큘럼, 졸업장, 사후관리, 자격증취득교육비 수준, 장학제도

리포트 | 38페이지 | 4,000원 | 등록일 2009.04.21

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식품가공저장 report - 오이소박이,파김치

식품가공저장 및 실습실습일자2011년 5월 16일이름학번실습제목김치류 - 오이소박이, 파김치.☞ 이론적 배경▲ 김치류- 김치는 일종의 발효 채소라고 할 수 있다. 그러나 현재 ... 되는 배추 등의 채소는 대장암을 예방해 주고, 김치의 재료로 꼭 들어가는 마늘은 위암을 예방해 준다. 마늘은 한국에서는 거의 모든 음식의 양념으로 쓰이며, 특히 김치에서는 빼놓을 수 없 ... 우리가 만들어 먹고 있는 김치는 단순한 발효채소가 아니라 젓갈류, 양념, 향신료 등이 가미된 복합 발효 식품이다. 김치의 독특한 맛과 향의 생성 원리에 대하여 많은 연구가 되

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.05

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전환교육(직업, 특수, 장애) 개념과 목적, 전환교육(직업, 특수, 장애) 관련 선행연구와 기초, 전환교육(직업, 특수, 장애)과 부모참여, 전환교육(직업, 특수, 장애) 모형, 전환교육(직업, 특수, 장애) 발전 방향

는 평가기준과 방법 및 도구의 표준화작업이 필요하다고 하였다.정동일은 “현장실습 중심의 전환직업교육 프로그램이 정서장애 고등부 학생의 직업적응력 향상에 미치는 효과” 연구에서 전환 ... ) 관련 선행연구Ⅴ. 전환교육(직업, 특수, 장애)의 기초1. 기능적 생활중심의 교과2. 통합된 학교 환경 및 지역사회 중심의 서비스 제공Ⅵ. 전환교육(직업, 특수, 장애)과 부모참여 ... 전환교육(직업, 특수, 장애)의 개념과 목적, 전환교육(직업, 특수, 장애) 관련 선행연구와 기초, 전환교육(직업, 특수, 장애)과 부모참여, 전환교육(직업, 특수, 장애

리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.10.08

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사회복지사가 근무하는 기관을 선정하여 기관에 대한 소개 및 사회복지사의 역할 정리하시오.

산업인력관리공단)2008년 5월 : 구리시 종합사회복지관 개관 기념행사, 평생교육진흥원 소외계층 평생교육 프로그램 "한국 음식문화체험기-"어울림"진행(평생교육진흥원 지원)2008년 ... 지원서비스, 일상생활지원(차량지원서비스, 세탁지원사업, 난방비지원사업)3) 지역사회조직사업으로 주민조직화 및 교육(주민조직화, 사회봉사, 실습연수지도등), 복지네트워크구축(홍보 ... 과목: 사회복지개론주제: 사회복지사가 근무하는 기관을 선정하여 기관에 대한 소개 및 사회복지사의 역할 정리하시오.1. 사회복지기관에 대한 소개1. 연혁-2008년 3월 : 구리시

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.18

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