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파이토케미컬 이소플라본 건강기능식품 영양과 건강 골다공증 2023 영양과 건강 일본 미소된장 PPT

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"이소플라본" 검색결과 81-100 / 726건

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연세대학교 일반대학원 식품영양학과 학업계획서

저-이소플라본 대두 단백질 및 제니스테인 소비의 다양한 효과 분석 연구, 경구 피임약 사용과 대장 선종에 대한 전향적 연구, 1,25(OH)2D3 처리가 대조군과 당뇨병 마우스 ... 행동 변화 분석 연구, 1,25(OH)2D3 처리가 날씬한 쥐와 비만한 쥐의 골수 유래 수지상 세포의 성숙 및 세포내 대사 경로에 미치는 영향 분석 연구, 저농도 이소플라본 대두

자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.06.08

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(2025학년도 1학기 중간과제물, 식용작물학2, B형) 용도별 콩 종류들의 종자 특성과 성분 특성을 비교하시오.

의 품질에 큰 영향을 미친다. 콩의 종자 특성은 크기, 모양, 색깔, 수분 함량 등의 물리적 요인을 포함하며, 성분 특성은 단백질, 지방, 탄수화물, 식이섬유, 이소플라본과 같은 생리 ... 에서 손실이 적다.5) 기능성 식품 및 생식용 콩건강 기능성이 강조된 품종으로, 이소플라본 등 생리활성 물질 함량이 중요한 특징을 가진다. 이를 정리하면 다음과 같다.①크기: 소립종중립 ... 이 최종 제품의 품질에 영향을 미친다.2. 용도별 콩 종류들의 성분 특성콩의 성분 특성은 단백질, 지방, 탄수화물, 식이섬유, 이소플라본 등의 생리활성 물질 함량에 따라 용도별로 다르

방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.03.20

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식용 작물학 4학년 용도별 콩 종류들의 종자 특성과 성분 특성을 비교하시오.

별 콩 종류들의 종자 특성과 성분 특성을 비교하시오.노란 콩메주콩(노란콩, 백태)단백질, 이소플라본, 레시틴흰콩으로 불리우며 메주를 만드는 원료로 사용되고 있어 “메주콩”이라고도 한다 ... . 간장, 두부, 된장, 콩기름 등을 만들 때 사용되는 콩류로서, 콩과 식물 중 단백질이 가장 풍부하다. 게다가 이소플라본과 레시틴 등의 생리활성물질이 풍부해서 항암 작용을 하 ... , 식이섬유)서리태(흑태, 검은콩) 안토시아닌, 라이신, 이소플라본서리태에는 항산화 성분이 많아서 노화 방지에 큰 도움이 된다. 특히 성인병, 탈모 예방과 다이어트에 효과가 있다. 겉

방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.08.03

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용도별 콩 종류들의 종자 특성과 성분 특성을 비교하시오.

에 직접적인 영향을 미친다.식용 콩의 성분 분석 결과, 이소플라본과 같은 기능성 성분도 일정 비율 포함되어 있는 것으로 나타난다. 최근 10개 식용 콩 품종에 대한 분석에서는 이소 ... 과 성분 특성이 일반 식용이나 사료용 콩과 구별된다. 산업용 콩은 특정 기능성 성분, 예를 들어 이소플라본, 레시틴, 항산화제 및 피토에스트로겐 등의 농축을 목적으로 재배되며, 이 ... 중 품질 저하율은 3~4% 이하로 관리된다.기능성 콩은 건강 증진 및 질병 예방에 도움을 주는 성분들이 풍부하게 포함되어 있는 품종으로, 이소플라본 및 레시틴의 함량이 일반 콩

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.03.27

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[생활과학과] 2023년 1학기 영양과건강 기말시험 과제물(혼합형 문제)

, 콜레스테롤, 비타민 B12, 엽산, 니아신, 비타민 C, 비타민 D, 철, 라이코펜, 이소플라본 (1) 인체 내에서 만들어지지 않으며 섭취 부족으로 인한 결핍증을 나타내는 영양소 ... C, 철, 라이코펜, 이소플라본이다. □ 엽산 : 엽산과 비타민 B12는 악성빈혈을 예방하는 중요한 비타민 B군이다. 특히, 비타민 B12는 동물성 식품에만 함유되어 있어 채식주의 ... 다. □ 이소플라본 : 콩에 천연적으로 존재하는 식물화합물(phytochemical)로 여성호르몬인 에스트로겐과 구조적으로 유사할 뿐만 아니라, 생물학적 작용도 유사하기 때문에 식물

방송통신대 | 11페이지 | 16,500원 | 등록일 2023.05.07

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식용작물학3B 용도별 콩 종류들의 종자 특성과 성분 특성을 비교00

하다. 예를 들어, 이소플라본과 같은 항산화 물질, 식이섬유와 비타민, 미네랄이 풍부하여 심혈관 질환 예방 및 항암 효과 등 건강에 유익한 성분을 제공하는 콩이어야 한다. 이러 ... 한 콩은 소화가 잘되고, 생으로 섭취해도 건강에 이롭기 때문에 생식용으로 적합하다. 또한 이소플라본이 풍부한 품종은 여성 건강에 도움이 될 수 있으며, 식이섬유가 풍부한 콩은 장 건강 ... 위한 적정 수준이다. 단백질은 두유의 영양가를 높이는 핵심 성분으로, 글루텐이 없어 알레르기가 없는 음료로 인식된다. 또한 두유용 콩은 이소플라본과 같은 항산화 물질이 풍부하여 심혈

방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.03.25

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[식품공학]대학원 자기소개서

습니다．특히나 콩은 존재하는 단백질중 하나인 이소플라본이 유방암，전립선암，난소암，대장암 외 비만예방，당뇨예방등 다방면으로 질병 예방할수 있는 천연자원입니다． 암 예방자원 임을 기존 ... 의 연구사실을 바탕으로， 제니스테인이 우리 몸에 어떠한 기전으로 암을 예방지 알게 된다면 이소플라본 화합물과 천연물이 우리 에너지 영양소 대사를 조절하는 물질로 산업적으로 활용 ... 에 도움이 되는 발효요거트를 섞어 조리하여 관능평가를 한 적이 있습니다． 이질적인 식품의 결합이지만 콩에 들어있는 이소플라본화합물과 요거트의 시너지효과로 비만예방에 시각을 넓혔

Non-Ai HUMAN
| 자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.08

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식품과영양(기말)_요약

■ 에스트로젠과 유사한 구조- 레스베라트롤- 이소플라본- 리그난■ 이소플라본- 유방암, 골다공증 예방- 폐경기에 나타나는 불편한 증상 감소- 혈중 콜레스트롤 수치 감소■ 알릴화합물- 샬균, 향균, 혈액순환- 유기황 포함

시험자료 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.10.26

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갱년기

하는데 좋습니다.ㄴ. 칡 : 식물성 에스트로겐 성분이 석류의 600배 이상이 함유되어 있고 여성 호르몬과 비슷한 이소플라본도 함유되어 있어서 갱년기 증상을 완화하는데 도움을 줍니다.ㄷ ... . 대두 : 두유나 두부 등을 만드는 노란색의 콩인 대두는 식물성 에스트로겐과 이소플라본이 많이 함유되어 있어서 갱년기 증상을 완화해주며 생리통 완화에도 도움을 줍니다.⑤ 갱년기

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.07

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2023년 1학기 방송통신대 영양과건강 기말시험과제물)인체 내에서 만들어지지 않으며 섭취 부족으로 인한 결핍증을 나타내는 영양소만을 모두 골라 제시하고, 각각의 체내 작용과 결핍증을 조사하여 설명 등

오. (17점) 포도당, 콜레스테롤, 비타민 B12, 엽산, 니아신, 비타민 C, 비타민 D,철, 라이코펜, 이소플라본(1) 인체 내에서 만들어지지 않으며 섭취 부족으로 인한 결핍 ... , 비타민 B12, 비타민 C, 철, 라이코펜, 이소플라본이다. 각각의 영양소의 체내 작용과 결핍증을 설명하면 다음과 같다.엽산과 비타민 B12는 핵산합성, 세포분열, 적혈구 형성 ... 전립선암의 위험이 낮다는 사실이 보고된 바 있다(p62).이소플라본(isoflavone)은 식물성 에스트로겐이라고도 불리며 콩과 콩 가공 식품에 다량 함유되어 있는 플라보노이드

방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.24 | 수정일 2023.05.04

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페놀화합물

할 수 있으며 자연에는 페놀화합물이 수천가지 이상 존재한다. 플라보노이드는 폴리페놀 중 가장 많은 부분을 차지하고 있으며 플라보놀, 카테킨, 안토시아닌, 이소플라본 등이 속해있 ... 며, 폴리페놀의 항산화 기능은 각종 성인병 예방과 여러가지 암예방에 좋은 영향을 미친다인체에 좋은 영향을 주는 대표적인 폴리페놀 화합물들은 엘라직산, 레스베라트롤, 퀘세틴, 이소플라본 ... 의 강화작용에 좋은 영향을 주는 성분이다.? 이소플라본(Isoflavones)이소플라본은 콩단백질 성분으로 식물성 에스트로겐(Phytoestrgen)이라고도 불리며, 체내

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| 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.02

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결시추가 농학4 농축산식품이용학 우리나라의 전통 장류와 김치 등 발효식품들이 훌륭한 식품으로 인정

에서 나오는 이소플라본이 이용성을 우수하게 하며 항암, 항산화 기능을 갖추고 있어 대표적인 발효식품 중 하나이다. 간장은 50% 미만을 차지하는 소금과 2% 이하의 기타 아미노태 ... , 영양정보, 알고싶은 영양소, 콩속의 보물, 이소플라본, http://www.samsunghospital.com/home/healthInfo/content/contenView.do ... , 이소플라본, http://www.samsunghospital.com/home/healthInfo/content/contenView.do?CONT_SRC_ID=33600&CONT_SRC=HOMEPAGE&CONT_ID=5998&CONT_CLS_CD=001021003005

방송통신대 | 6페이지 | 3,400원 (30%↓) 2380원 | 등록일 2024.12.10

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영양과건강 ) 동물성 식품을 섭취하지 않는 채식주의자에서 결핍되어 거대적아구성 빈혈의 발생 위험을 높이는 것만을 모두 골라 제시하고, 각각의 급원식품을 쓰시오.

12, 비타민C, 철, 라이코펜, 이소플라본, 엽산이다. 비타민B12의 경우 동물성 식품안에만 있으며 달걀이나 우유 제품에 많이 함유 되어 있다. 비타민B12가 결핍되는 경우 신경 ... 생할 수 있다(교재 44p). 라이코펜은 토마토나 토마토 가공품에 많이 함유되어 있으며 라이코펜을 섭취하지 않을 경우 전립선암에 노출될 확률이 높아진다(교재 62p). 이소플라본 ... 은 식물성 에스트로겐이라고도 말하고 있으며 콩, 콩 가공 식품에 포함되어 있다. 이소플라본의 경우에는 꾸준히 섭취할 경우 다양한 암의 위험률이 감소될 수 있다고 보고 있다(교재 73

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.19

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고등 생명과학 보고서_발효에 대하여

연구되었고, 독자적인 발효 과정으로 건강 증진과 기능성을 준다는 이들 성분이 더 많이 함유하는 대두 제품을 내놓고 있다. 이소플라본은 콩에 존재하는 식물성 에스트로겐 ... (estrogen)으로 여성호르몬인 에스트로겐(estrogen)과 유사한 분자 구조 뿐만 아니라 우리 몸에서의 효능도 유사하다고 알려져 있다. 이소플라본의 항암효과는 유방암에 대해서 가장 많 ... 성공상을 수년에 걸쳐 받았고, 제조업자들은 이것을 증점제, 안정제, 조직강화제로 이용했다. 최근 식품, 음료와 의약품에 사용하는 소이이소플라본(soy isoflavone)이 주목

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.04

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서울대학교 일반대학원 식품영양학과 연구계획서

-이소플라본 대두 단백질 및 제니스테인 소비의 다양한 효과 분석 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 경구 피임약 사용과 대장 선종에 대한 전향적 연구, 지체장애 특수학교 급식의 학생

자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.08.12

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암의 예방과 재발을 억제하는 성분과 식품 7가지

암 예방과 재발을 방지하는 3가지 성분유방암 재발을 예방하기 위해 식사에서 섭취해야 할 3 가지 성분이 있습니다.첫 번째는 폴리페놀입니다.두 번째는 플라보노이드세 번째는 이소 ... 플라본 입니다.3가지 성분이 풍부하게 포함된 식품을 7가지를 소개합니다.첫 번째 , 올리브 오일입니다.2015 년에 발표 된 어린이 스페인의 무작위 비교 테스트 결과 엑스트라 버진

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 36페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.21

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두류를 이용한 지역(국가)별 가공식품과 건강보조 식품의 종류 조사

이소플라본 추출물 : 이소플라본은 대두에서 유래된 플라보노이드(flavonoid)계 물질로 여성호르몬인 에스트로겐과 비슷한 구조와 활성을 나타낸다. 이소플라본의 항암효과는 유방암

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.15

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청국장실험

는 이소플라본 및 유용 성분의 배당체가 당이 떨어진 아글리콘 형태로 변화하여 콩 자체보다 높은 생리활성을 나타내는 것으로 밝혀졌다.-우리 조가 만든 청국장에 실이 생기지 않은 이유

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.20

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모발과 영양

된 생리활성 물질인 이소플라본(Isoflavone) -에스트로겐과 유사한 기능, 구조적으로도 유사 -콩 속의 주된 이소플라본: genistein, daidzeine -항산화효과 ... , 심혈관질환예방효과, 골다공증, 폐경기증후군 치료요법 -모발에의 영향 C3H/HeJ 마우스에서 섭취군이 AA 발생이 대조군에 비해 저하되었음. 이소플라본을 캡사이신과 함께 투여했을때

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.21

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조리과학 두류에 대하여

는 데 쓰이기도 한다. 대표적인 생리활성 물질로 레시틴, 사포닌, 이소플라본이 함유되어 있다.나. 땅콩두류 중 유일하게 땅 속에서 성장한다. 땅콩에 들어있는 기름은 불포화지방산 ... 콩은 안토시아닌(anthoycyan)계, 완두콩은 클로로필(chlorophyll)색소로 구성되어 있다.또 대두에 특이적으로 풍부하게 함유된 이소플라본(isoflavone)은 제니 ... 스테인, 다이제인, 글리시테인 등 여러 가지 형태가 있다. 이소플라본은 배당체 형태로 존재하여 제니스테인 배당체가 약 50%, 다이제인 배당체가 약 40%를 차지하고 있다. 제니

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.10 | 수정일 2021.05.12

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