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생명공학 족보 유산균 활성화 유산균 활성 식품산업 효소 효소 산업미생물학 훌륭한 식품 효모 관찰 실험 센서 유전자변형식품
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"식품산업 효소" 검색결과 81-100 / 3,011건

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    건강기능성 식품 - 장건강, 혈당조절
    , 수 있기 때문에 오랫동안 식품산업에서 사용함 프로바이오틱스는 유당불내증을 개선함 . 그리고 면역기능 개선 , 감염예방 , 무기물의 흡수개량 , 스트레스로 인한 유해한 세균 ... ( Diabetes mellitus, DM) 당뇨병 인슐린 분비량 감소 or 작용 기전에 이상이 생겨 고혈당이 되는 것 이로 인하여 여러 가지 합병증을 야기하는 만성대사질환임 .당류분해효소 ... 활성 저해효소 α- amylase α- amylase 가 활성이되면 인체내의 다당류들을 분해하여 α- glycoside bond 분해 - maltose - 소장점막에서 포도당
    리포트 | 48페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.07.07
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    국내 및 해외에서 (각나라별) 고령친화 식품시장의 (건강기능식품이나 특수용도식품)의 연구개발 동향
    주제: 국내 및 해외에서 (각나라별) 고령친화 식품시장의 (건강기능식품이나 특수용도식품)의 연구개발 동향목차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론고령친화산업고령친화식품의 개념고령친화식품의 전망고령 ... 인구처럼 고령친화 산업은 매우 다양한데 본고에서는 고령친화산업 중에서도 식품과 관련한 것을 중점적으로 알아보도록 한다.Ⅱ. 본론고령친화산업고령친화산업의 개념고령친화식품시장에 대해 ... 기기, 요양, 보건, 복지용품, 복지식품, 주택, 의약품, 한방 및 장묘 산업 등을 들 수 있다. 생물학적인 한계를 보완하는 것과 동시에 노인의 사회경제적인 능력의 저하를 보완하기
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.06
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    식품미생물학 - 기말 Detection of Microorganism in Foods
    , 노동력제거, 자동화배양기간을 줄임한 번에 한 단계로 하는 방법ELISA 면역학적 방법 (효소와 연결하여 확인)PCR방법 (원하는 유전자 증폭시켜 효소와 연결)검증이 되지 않 ... 은 방법(식품공정에서 공식적인정이 안됨)상당한부분이 공식적 조절목적으로 채택되지 않음+ 기준방법이 되기 위해서는 채택 가능한 균수여야 함+ 조절 법규는 standard method ... 를 사용하기를 명시(Standard Plate Count method 권장)+ AOAC (Association of Official Analytical Chemist)재료, 식품, 약품
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.09
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    농축산식품이용학 식품에서 위생적 품질의 확보는 필수 불가결하다 위생적 품질 확보를 위한 미생물 사멸 방법들에 대하여 설명하시오00
    과학적 관리 과정이라 할 수 있다. 오늘날 식품 산업에서는 전통적인 가열 살균뿐만 아니라, 제품의 영양소와 감각적 특성을 보존할 수 있는 비가열 살균법, 방사선 조사법, 고압 처리법 ... 하고 경제적이어서 식품 산업 전반에서 널리 활용되고 있다. 가열 살균은 목적과 처리 온도에 따라 **멸균(Sterilization)**과 **살균(Pasteurization)**으로 구분 ... 상태로 만드는 것이다. 이 과정에서는 미생물의 단백질 변성과 세포막 파괴, 효소 불활성화가 동시에 일어나 생명 유지 기능이 정지된다. 멸균은 주로 통조림, 장기 저장식품, 의약품
    방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.11.12 | 수정일 2025.11.18
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    식품산업기사 필기 최소한의 핵심 요약본2022
    식품산업기사 필기1. 식품위생학2. 식품화학3. 식품가공학4. 식품미생물학5. 식품제조공정1. 식품위생학◆임포섹스 현상1988~1993년 사이 우리나라 남해안 항구와 어항 주변 ... 에 사용되는)◆균체 내 효소 추출법기계적 파쇄법압력차 법초음파 파쇄법동결 융해법자기 소화법효소 처리법삼투압차 법건조균체의 조제법5. 식품제조공정◆수직형 스크루 혼합기원통형 또는 원뿔 ... 의 유해 금속납, 카드뮴, 아연 등의 금속화합물특히 유약에서는 납이 검출될 수 있다.◆과일 통조림의 납과 주석 용출통조림 관 내면에 도장하지 않은 것이 산성식품과 작용하면 주석(Sn
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 28페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.04.14 | 수정일 2024.07.13
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    인공지능과 연계한 영양관련 문제 보고서
    인공지능 기반 개인맞춤영양 서비스33.1 건강진단과 건강기능식품 제공의 해외 사례4Ⅲ. 결론5Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서 론현대 사회에서 인공지능 기술은 급속한 발전을 거듭하며 산업 ... 에 인공지능과 빅데이터를 활용한 접근은 새로운 해결 방법을 제시하고 있다.식품의약품안전처가 최근 발표한 '스마트 어린이 급식 관리시스템 사업'은 매우 중요한 의미가 있다고 본다. 이 ... 의 의 특성을 고려하여 각 개인의 다른 유전적 특성(single nucleotide polymorphism) 요인으로 인하여 식품 섭취에 따른 건강상의 반응이 달라질 수 있다는 개념
    리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.10.03
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    취업률 100퍼센트를 완벽하게 보장하는 경희대학교 약학과 최종 합격 면접 시 자주 하는 질문과 모범 답안입니다. 관련 학과로 진학하실 분들은 본 자료를 잘 참고하여 꼭 합격하시길 빕니다.
    에서는 천연물 신약에 대해 심도 있는 교육을 받을 수 있으며 최근 식품의약품안전처에서 의약품 유효성 연구 기관으로 선정되어 규제과학과가 신설된 점을 알게 됐습니다. 저의 두 가지 관심 ... : RNA 백신이라고 생각합니다. 우선 RNA는 리보스의 OH로 DNA의 데옥시리보스의 H보다 반응성이 더 크고, RNA 중합효소는 DNA 중합효소에 비해서 교정 기능이 없는 등 ... 에 참여하면서 저의 단점을 극복해 나가고 있습니다.면접관 : 4차산업혁명 시대에서 약학자의 역할은 어떻게 변화할 것 같나요?학생 : AI 기술을 신약 개발 과정에서 활용하여 약학
    자기소개서 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.10.17
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    프락토 올리고당의 생리기능성(논문요약)
    설탕 사용을 대신해 올리고당을 쓰는 가정이 늘어났다. 같은 추세로 식품 산업에서도 올리고당에 관한 관심이 높아지고 있다. 소비자들의 웰빙을 추구하는 심리를 겨냥한 기능성 식품을 내 ... 고급영양학『프락토 올리고당의 생리기능성 』저자명 : 우동호문서유형 : 학술논문학술지 : 식품기술 제18권 제4호 (2005. 12)학번 이름목차Ⅰ.서론 ... 기 위해서 설탕 대신 올리고당을 첨가 하였다는 식품 광고를 하고 마트에서 과자의 영양 성분 표에 설탕 대신 올리고당이 사용되었다는 표시를 빈번하게 찾을 수 있다. 설탕의 단맛을 비슷
    리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.15
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    유전자 변형 식품에 대한 레포트
    )의 개발에 성공하고, 이는 1994년 세계 최초로 미국 식품의약청(FDA)의 승인를 받아 판매가 허용된 GMO 농산물이 되었다.기본적으로 토마토의 후숙은 세포벽을 분해하는 효소가 작용 ... 은 무엇일까?1950년대 중반 미국 아이오와주의 한 식품연구소(CCPC)에서는 세계 식품산업에 큰 변동을 가져올 옥수수에서 뽑아낸 액상과당(HFCS)을 개발했다. 과일이나 식물 ... 유전자 변형 식품에 대한 레포트옥수수는 남아메리카에서부터 재배가 시작되어 현재 전 세계적으로 열대 및 온대지역에서 널리 재배되고 있다. 세계 주요 식량·사료 작물 중 하나인
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    | 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.18
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    식품위생학 - 방사선조사식품, 유전자재조합식품
    , 마늘, 밤 등 농산물의 발아, 발근 억제는 낮은 조사선량(~0.15 kGy)에서도 효과가 뚜렷하고 이듬해 수확기까지의 품질 보존이 가능- 일본: 1973년부터 감자의 산업적 조사 ... 가 실용화되어 연간 5,000-10,000톤 이상의 감자가 감마선 처리되어 저장되고 있으며, 저장된 감자는 연중 아동급식용이나 식품가공용 원료로 공급되고 있다- 우리나라 : 1987년 ... 처리 시까지의 기간이 길어지면 처리 효과가 감소- 일반적으로 방사선 조사에 의한 농산물의 발아 억제 효과는 처리 후 저장온도에 거의 영향을 받지 않으나, 생체식품이기 때문에 좋
    리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01
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    농심 안전연구 20년 하반기 합격 자기소개서
    할 수 있는 시스템을 제작하는 캡스톤 프로젝트를 진행한 경험이 있습니다. 먼저, 전분자성입자를 활용하여 식품 내 존재하는 병원균을 선택적 분리했습니다. 그리고 효소적 방법을 활용 ... 하는 방법을 익힐 수 있었습니다.최근 식품산업의 발달과 COVID-19로 간편식에 관한 수요가 많아지면서 신선제품을 간편하게 적용한 간편식 분야의 식품 안전성은 더욱 부각되고 있 ... 성장과정 및 지원동기를 각각 구분하여 자유롭게 기술해 주십시오.* 한글 800자 이내 및 18라인 이내로 작성어렸을 때부터 부모님과 장 보러 가는걸 유독 좋아했고, 식품에 대한
    Non-Ai HUMAN
    | 자기소개서 | 4페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.09.10
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    (푸드마케팅) 1. 우리 사회에서 고령친화식품과 건강기능식품 시장이 성장하는 이유에 대해 설명하시오(6점).
    하시오(10점).목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 우리 사회에서 고령친화식품과 건강기능식품 시장이 성장하는 이유에 대해 설명하시오(6점).1) 고령인구의 증가2) 고령친화산업의 발달3 ... 로 특별히 섭취를 위한 노력이 필요하다. 단백질은 신체를 구성하며 면역과 효소에도 관여하여 고령자의 건강한 삶을 유지하기 위해 필수적인 영양소지만, 단백질 공급의 주요 식품인 육류 ... 되고 있다. 대표적인 고령친화산업으로 식품, 의약품, 화장품, 여가, 주거, 의료기기 등이 있고, 이 중에서 식품은 상위권에 해당하는 유망한 분야로 잠재적 가능성을 충분히 가지고 있
    방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.03.07
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    유전자 변형 식품 GMO
    하기 위한 물, 농약에 대비하기 위한 유전자변형이다.4) 산업용 제품, 제약, 환경정화현재 산업용 제품은 유용한 단백질, 효소, 새로운 형태의 전분, 지방, 왁스, 플라스틱 등 ... 유전자 변형 식품-GMO [genetically modified organism]-Ⅰ. 서론유전자 변형이란 한 생물체의 유용한 유전자를 빼내어 그 유전자를 갖고 있지 않은 생물체 ... 에 삽입하여 유용한 성질을 나타나게끔 하는 기술이다. 우리 주변에 유전자변형식품이라는 말이 더 이상 생소하지 않게 되었다. 유전자변형식품은 우리에게 양면의 모습을 보여준다. 건강
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    | 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.19
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    식품미생물학(출석) ) 1. 수분활성도와 미생물 생육의 관계에 대해 설명하고, 실생활에서 수분활성도를 낮추어 식품의 저장성을 높인 예로는
    식품미생물학(출석) 1. 수분활성도와 미생물 생육의 관계에 대해 설명하고, 실생활에서 수분활성도를 낮추어 식품의 저장성을 높인 예로는 어떠한 것들이 있는지 쓰시오. 2. 절대혐기 ... , 검체 1 mL 또는 1 g 중 대장균수를 산출하시오 식품미생물학(출석) 1. 수분활성도와 미생물 생육의 관계에 대해 설명하고, 실생활에서 수분활성도를 낮추어 식품의 저장성을 높인 ... 첨부). 목차 1. 수분활성도와 미생물 생육의 관계에 대해 설명하고, 실생활에서 수분활성도를 낮추어 식품의 저장성을 높인 예로는 어떠한 것들이 있는지 쓰시오. 2. 절대혐기성균
    방송통신대 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.06.02
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    [a+취득자료] 국내 미생물 산업의 현황과 미래전망(식품 및 농업전반에서의 미생물이용실태)
    식품을 만드는 데에도 미생물이 필요하며 항생제가 항암제 또한 미생물을 재료로 한다. 농업에서는 비료나 농약으로 쓰이며 세제나 식품을 만들기 위한 산업용 효소로 사용된다.2. 농업 ... 라 화학 비료와 살충제 구입에 들어가는 비용을 절감할 수 있다는 점에서 유용하다. 본 보고서에서는 미생물이 식품 및 농업 분야에서 어떻게 사용되고 있는지 미래 전망은 어떠한지에 대 ... 고 인간도 질 좋은 농작물을 식탁에서 맛볼 수 있다. 따라서 우리나라의 농업생물부는 농업과 식품 생산업에서 유용하게 쓰일 수 있는 이로운 미생물을 개발하기 위해서 인증된 연구 기관
    리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.24
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  • 자료 표지
    스피룰리나, 스피룰리나 자료 조사
    주요 성분스피룰리나에 함유되어 있는 주요 성분에는 단백질, 탄수화물, 수용성 식이섬유를 비롯하여 항산화성 색소 성분(클로로필, 카로티노이드, 피코사이아닌), 항산화 효소(SOD ... , 망간, 셀레늄, 게르마늄 등 무기질 성분도 함유 되어있다.특히 스피룰리나는 단백질이 많기로 유명한 클로렐라(50%)보다도 더 많은 단백질(69.5%)을 함유하고 있는 고단백 식품이 ... 과 단백질의 소화에 필요합니다.기력 향상, 눈 건강 뇌기능 및 신경 기능 향상에도 도움이 된다.SOD효소는 항암인자로 활성산소를 제거하는 성능이 뛰어나다초과산화이온을 산소와 과산화
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.19
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  • 자료 표지
    발효공학과 산업 동향
    , 효소 등 미생물이 발효과정에서 발생되는 다양한 대사물질들이 다양하게 쓰이며 전 세계 바이오산업의 40%를 차지하는 핵심자원이다. 발효산업 이용분야는 발효식품(주류, 식초, 장류 ... 을 첨가하였을때에도 이산화탄소와 알코올이 생성되는 것을 관찰하여서 생물이 없어도 발효현상을 일으키는 물질인 효소가 있다는 것이 밝혀졌다. 대부분 주류, 식품 등의 제조에 이용되어 오 ... 바이오발효융합학과 2020학년도 후기 졸업인증(예외인증)발효공학 기초와 발효 산업 동향‘발효공학’을 이야기하기에 앞서 ‘발효’의 의미에 대해서 정리하고자 한다. 발효의 전통
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.12
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  • 판매자 표지 자료 표지
    농축산식품이용학4공통) 농업에서 생산된 농업생물체식품훌륭한 식품-김치-에 대한개념 인식중요하다 향후식품산업발전방안 개인의견제시하시오0k
    농축산식품이용학4공통) 농업에서 생산된 농업생물체식품훌륭한 식품-김치-에 대한개념 인식중요하다 향후식품산업발전방안 개인의견제시하시오0k농학과 농축산식품이용학4공통농업에서 생산 ... 한 식품이 갖추고 있어야 할 조건과 비교하여 설명하고, 향후 식품산업으로의 발전 방안에 대한 개인의 의견을 제시하시오.Ⅰ. 서 론배추는 필자가 가장 선호하는 채소중 하나로, 대한 ... 에는 나트륨 뿐 아니라 식이섬유소, 유산균, 칼슘 등 여러 기능성 성분이 함유되어 있어 항고혈압 효과를 낸다.3. 김치가 향후 식품산업으로의 발전 방안김치에 관한 종주국으로 한국이 인정
    Non-Ai HUMAN
    | 방송통신대 | 9페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.09.01
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    보건학 A+레포트) 통계로 본 바이오 산업 현황
    화학산업(Biochemical Industry)바이오 고분자, 산업용 효소 및 시약류, 바이오 화장품 및 생활화학제품, 바이오 농약 및 비료, 바이오화학제품 등이 여기에 포함 ... 된다.바이오식품산업(Biofood Industry)건강기능식품, 아미노산, 식품첨가물, 발효식품, 사료첨가제, 기타 바이오식품이 여기에 포함된다.바이오환경산업 ... 기술표준원에서 바이오 산업분류를 8개로 코드화한 국가표준 KS J 1009 바이오산업 분류코드를 사용한다. )(2) 구성 – 대분류 8개, 중분류 항목 51개로 구성된다.바이오
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.05.27
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    2020 전남대 식품가공학 중간고사
    은 1-3개입니다.(각 3점)1. 다음 중 식품의 기능 중 3차 기능에 해당하는 것을 모두 고르시오.① 맛② 향기③ 영양④ 생리 활성 기능⑤ 텍스처( )2. 다음 중 식품 산업 ... 2020 식품가공학 중간고사 소속 ____________________ 이름 _____________1~20번 다음 질문에 대한 답에 해당하는 번호를 모두 괄호에 쓰시오. 정답 ... 의 목적으로 알맞지 않은 것을 모두 고르시오.① 식품의 저장 수명을 연장시킴으로써 유통시간의 단축과 가정에서 저장을 불가능하게 한다.② 식미 또는 감각 품질을 향상시킨다.③ 제조 회사
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    | 시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.11 | 수정일 2024.02.07
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2025년 11월 19일 수요일
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