"부재료첨가량에 따른"의 검색결과 입니다.

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어묵제조 두부 제조 실습 에폭시 건축 기사 실기 haccp원재료 K푸드 건축재료학

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"부재료첨가량에 따른" 검색결과 81-100 / 4,452건

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일반 구조 - RC (재료)

durability혼화재료 (Admixtures): 콘크리트 혼합 시에 첨가하여 굳지 않은 콘크리트나 경화한 콘크리트의 성질을 개선하거나 향상시킬 목적으로 사용되는 재료PCA 2.2 ... 혼화재료를 사용한다고 하였다. 혼화재: 시멘트의 대체재료로서 배합계산에 포함되는 시멘트 중량의 5% 정도 이상의 혼화재료 혼화제: 사용량이 작아 배합계산에서 무시되는 통상 시멘트 ... 성, workability)라하고 시방서의 1.3장 용어해설에는 '반죽질기 여하에 따르는 작업의 난이의 정도 및 재료분리에 저항하는 정도'를 나타내는 굳지 않은 콘크리트의 성질이라고 정의

리포트 | 86페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.04.10

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연속공정, 조립라인공정, 배치공정, 잡숍공정, 프로젝트 공정을 취하는 우리나라의 대표적인 기업들을 들어보아라

전자는 전자 생산에 라인 공정을, 자동차 생산에 라인 공정을 적용하고 있습니다.3. 배치공정배치란 일정 기간 일정량의 원재료를 공급하여 제품을 생산하는 생산 방법입니다. 제품 생산 ... 공정4. 잡숍공정5. 프로젝트 공정6. 개인적인 견해Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론공정 방법이란 제조업에서 생산된 제품에 따라 적절한 프로세스 방법을 선택하는 것입니다. 각 공정 ... 를 높일 수 있습니다. 따라서 본론에서는 다양한 가공 방법을 적용한 국내 기업을 소개할 예정입니다.Ⅱ. 본론1. 연속공정연속공정은 제품을 연속 생산하는 공정으로 원료를 첨가하여 실시간

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.11.06

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아이스크림 제조 실험보고서 (A+보고서)

의 부감소에 따른 Over-run값Over run(%) =아이스크림 믹스의 무게 – 아이스크림의 무게X 100아이스크림의 무게재료 및 방법재료 및 기구(1) 실험 재료(Unit: 조 ... 밖의 부재료를 혼합하여 균질화, 살균, 냉각, 숙성하고 휘저어서 공기를 함유시키고, 동결시키는 순서로 제조한다.(신길만, 제과·제빵 재료학, 교문사, 파주시, 한국, 2003년 ... 양질의 단백질과 유지방이 풍부하여 영양소가 높으며 소화율도 아주 좋다. 국내의 아이스크림 식품 규격 및 기준은 “우유 또는 유제품을 주원료로 하고 당류, 기타 식품 또한 첨가물을 더

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.07.07 | 수정일 2022.06.06

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기계공학개론 요점정리

. 열처리에 따른 금속재료의 성질변화를 판단하는 수단으로 이용. 내마모성을 알아보기 위한 시험.1.브리넬 경도시험일정한 지름D[mm]의 강구 압입체에 일정한 하중 P[kgf]를 가하 ... 을 때, 각 조성의 비율에 따라 나타나는 합금의 변태점을 연결하여 만든 선도변태점: 금속조직이 변하는 온도.Q.탄소강의 탄소함유량과 용융점의 관계는 반비례 p.172 상태도 참조 ... .탄소강의 조직탄소 함유량과 냉각 속도 등에 따라 조성된 조직이 달라짐탄소강의 종류와 용도탄소의 함유량이 0.01%로 매우 연한 것에서부터 탄소가 매우 단단한 것까지 다양함, 탄소

시험자료 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.26

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위생학_내가 먹는 식품첨가물

1위생학 과제내가 먹는 식품 첨가물식품영양학과0001. 식품 첨가물의 정의보건복지부장관은 식품위생심의회의 의견을 들어 사람의 건강을 해칠 우려가 없는 경우에 한하여 판매의 목적 ... 에 따라 선별해서 사용해야 하는 제한이 있기 때문에 이들의 사용기준은 각 식품의 섭취량이나 다른 사정을 보아 정하며, 식생활의 변화나 허가 후에 구결과에 따라 변경되는 경우도 많이 ... 한다. : 종류에 따라 다름(수산화나트륨, 황산, 구연산 )2) 합성착향료 (바닐라향)-첨가 목적 : 식품 고유의 향은 조리, 가공, 저장 중 없어지거나 변하기 쉽다. 때문에 이를 유지

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.09.12

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육수

, 파슬리줄기, 마늘 등이다. 이러한 재료들은 조리시작단계에 첨가하는 것이 통례로 되어 있다. 이러한 부재료를 부케가르니라 하며, 실 또는 소창에 싸서 마지막 단계에 제거하기 쉽 ... 되는 재료에서 맛을 뽑아내기에 충분하다. 따라서 스톡에 첨가되는 부수재료들 대부분도 통째로 사용하는 것이 일반적이다. 스톡에 첨가되는 부수적인 재료들은 통후추, 월계수 잎, 타임 ... 어야 한다.브라운 스톡과 화이트 스톡의 가장 큰 차이점은 브라운 스톡에 사용되는 뼈와 미르포아를 높은 열에서 캐러멜화 한다는 점과 토마토 페이스트와 같은 토마토 부산물이 첨가

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.30

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고무에 관하여 - 경북대학교 기계재료 레포트

기계재료 REPORT기계공학부1. 서론학생들이라면 반드시 들고 다니는 지우개에 대하여 조사하였다. 평소 어떻게 하면 연필을 잘 지울 수 있는지 궁금해 하던 중, 이번 과제를 통해 ... 색의 경우 징크 옥사이드와 티타늄 옥사이드를 이용한다.대부분의 고무에 첨가하는 가장 중요한 재료는 황이다. 고무에 황이 결합되어 가황 과정이 이루어지는데 이것은 고무를 더 내구 ... 다. 또한 몇 %의 1, 2 및 3, 4첨가를 한 부분을 함유한다. 클로로프렌은 극히 중합되기 쉽고, 중합온도·중합조정제에 따라 많은 종류가 생기는데, 녹는점 약 80℃까지, 유리

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.24

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금속 강화 메카니즘과 탄소강 phase, 제련과정

고 불순물이 많아 다음으로 제강 과정을 거치는데, 여기서 불순물을 제거하고 탄소 및 기타 원소를 첨가한다. 제강과정에서 탄소함유량과 어떤 원소를 어떤 비율로 넣냐에 따라서 여러 탄소강나뉜다. ... (공석반응 이전의 온도)순철 상태인 α(알파)철과 탄소함유량에 따라서 페라이트, 펄라이트, 시멘타이트 구간이 있다. 그리고 이상하게 페라이트만 존재하는 구간은 아주 미세한 공간이고 ... 을 초래하게 된다. 따라서 작은 결정립을 가진 재료는 큰 결정립으로 된 재료보다 총 결정립 면적이 커서 더 강하고 단단하게 된다.재료의 항복강도sigma _{y} `=` sigma

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.01.19

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방통대 식품영양학과 식품위생학 과제물

는 엄격한 시험을 통하여 정부 기관에 의해 안전성이 승인되어지고 있으며, 그로인해 현재 승인된 화학적 합성식품첨가물에는 사용대상 식품과 사용량이 제한이 되어있다. 그리고 이러한 식품 ... )’이다. 따라서 가공식품의 제조에 사용되나, 제조과정 중에 제거되어 최종 제품에 잔류하지 않는 것(추출용제, 여과보조제 등)도 식품첨가물이라 할 수 있다. 또한 보건복지부장관은 식품 ... 의 경우에는 식품첨가물이란 ‘식품위생은 위해를 관리하고 의도된 사용에 따라 사람이 식품을 섭취 할 때 적합을 보장하기 위하여 필요한 조건과 조치를 말한다’ 이며 이는 유럽연합에 의하

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.26

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Poly(vinyl acetate)를 이용한 Poly(vinyl alcohol)합성

100―5000이며 에스테르 그룹은 염기 가수분해에 민감하고 폴리비닐아세테이트를 폴리비닐알콜로 천천히 변환한다. 유리전이온도(T _{g})는 분자량에 따라 다르며 약 30―45 ... 에는 다양한 분자량과 가수분해도에 따라서 많은 종류로 나뉘어져 판매되어지고 있으며 이로 인하여 폴리비닐알콜의 물리적인 성질들을 극대화 시키기 위해서는 분자량, 비누화도, 교대배열 ... 있기 때문에 적당량의 물을 사용하여 실험을 진행하였고 따라서 원하는 물성에 따라서 물의양을 조절하여 실험을 진행하여야 한다.위의 이유 말고도 NaOH는 PVAc와 메탄올이 중합

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.09.18 | 수정일 2021.10.05

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[환경소재학] 중간고사 공부자료

^{`-`} (가전자`7개)- 방지 대책① 유속을 빠르게 한다.② 공식 방지 재료 개발 (Cr, Ni, Al, Ti 등 합금원소 첨가=> 치밀한 부동태 피막을 표면에 생성)③ 부식 ... , E), 전지전압(cell voltage)전위의 SI단위 => 볼트 (V)1J (에너지) = 1C (전하량) X 1V(전위)1C : 1A의 전류가 1초동안 흐를 때, 이동한 전하량 첨가 ... 환경소재학 중간고사 공부자료(A+)< 환경소재학 중간고사 >■ 환경소재학의 역할· 환경소재학 ; 금속, 세라믹, 고분자 등의 신재료를 연구, 개발하는 한편 종래재료의 환경열화

시험자료 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.17

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선절면 제조 실험보고서(A+보고서)

조건에 따라 초자질, 중간질 및 분상질 밀로 나뉘며, 제분하여 밀가루로 가공한다. 강력분은 주로 제빵에 사용되며 습부율 35% 이상, 건부율은 13% 이상, 중력분은 주로 제면 ... 시키면 좋다. 소금량은 식감과 관계가 있고, 맛에도 영향을 주기 때문에 과량 첨가 시 짜게 되므로 최대 7% 첨가량이 한도이다.면을 삶을 때 같은 물을 계속 되풀이 사용 하면, 점차 물속 ... 날짜 : 2021년 5월 1일제목 : 선절면 제조실험 목적 : 선절면 제면의 제조원리를 이해하고, 글루텐의 함량에 따른 면의 품질특성을 비교한다.실험 원리밀가루밀은 품종, 생육

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.07.07 | 수정일 2022.05.23

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천연발효균 르방과 젖산균에 대하여

에 따라 균의 수나 종류가 달라지며 그 활동에 따라 생성되는 발효 부산물도 달라진다. 자연적으로 생성된 균들을 통해 독성물질은 파괴하고, 생리활성물질의 생산으로 인한 소화성이 증진 ... < 천연발효종 Levain >최근 건강한 입맛이 유행하며 인위적인 팽창제 를 넣지 않은 빵을 선호하는 소비자들의 취향 에 따라 천연발효빵의 인기는 나날이 늘고 있 다. 화학 ... 적 팽창제인 이스트 등을 넣지 않고 자연의 재료로 오랜 시간 동안 공들여 만드는 재료에서 자생하는 천연효모를 이용하여 발효하는 것으로, 제빵시 이스트와 같은 효과를 낸다. 천연효모종

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.15

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식품미생물학 chapter16 발효식품

· 김치는 배추나무, 기타 채소의 주재료에 소금, 고춧가루, 젓갈, 마늘, 생강 등의 부재료를 첨가해서 발효시킨 것(식품위생법). 재료와 지방에 따라 다양한 종류가 있다. ... 에 일정량씩 넣어 30℃에서 10시간 배양3. 치즈· 우유를 rennet 등으로 응고시킨 후 발효한 것.1)Natural cheese의 일반제법①저온 살균한 우유에 젖산균 s ... tarter를 1~2% 첨가하여 30℃에서 젖산 발효②0.2%의 젖산이 생성되었을 때 rennet을 첨가하여 두부모양으로 응고할 때까지 방치③유청을 제거하고 식염을 첨가한 다음 압착

시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.08.31

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(환경친화형농업) 환경친화형농업의 정의와 출현배경을 요약하여 설명하시오

의 문제가 발생되어 이를 예방하기 위해 사료에 항생제를 추가하여 사육하게 되었지만 항생제 사용의 부작용과 영향은 인간에게도 미치게 되었다. 결국 그 피해가 확산됨에 따라 합성농약 ... 적 취급에 허용하는 물질을 사용할 수 있으나 그 사용을 최소량으로 한정한다.2) 국제 식품 기준유기(organic)라는 단어는 어떤 제품이 유기생산포준에 따라 생산하였고 이를 공인 ... 의 정의와 출현배경을 요약하여 설명하시오.현대 과학기술의 발전으로 다양한 약품 개발이 가능하게 되었고, 생산량의 증대를 위하여 농업에 독성이 강한 화학약품인 농약과 제초제 등

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.08 | 수정일 2023.09.22

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경영학)신제품 개발을 위한 기획서 초안 A+

개발부책임자방* *개발기간2023. 5.1~2023. 6. 30 (2개월)주요 대상중장년층을 대상으로 한 숙취 해소출시 일자2023. 8월 중순경제품단가1,500원/개신제품 개발 ... 라면 하면 매운맛을 떠올리게 되고, 오랫동안 고객의 사랑을 받고 높은 매출을 유지하고 있지만, 경쟁업체의 최근 신제품 출시로 소비량이 감소하는 추세임이 확인되었고, 장기간 시장 점유 ... 되어 있지만, 홍어를 재료로 하여 국내에서 출시된 라면 형태의 상품은 없으며, 목포 등 일부 지방에서 개인 소규모 가게에서 홍어 관련 음식을 팔면서 보조 메뉴로써 주로 조리되어 판매

리포트 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.18 | 수정일 2024.01.24

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식품기사 필답형 정리

를 병용하면 더욱 효과적4. 지방율이 3.5%인 원유5000kg을 0.1%의 지방율인 탈지유를 혼합시켜 지방 3.0%의 표준화 우유로 만들 때 탈지유의 첨가량을 계산하시오(5점) ... 의 지방이 높을 때(탈지유 첨가)탈지유`첨가량``=`우유량` TIMES `( {원유지방-목표지방} over {목표지방-탈지유지방} )5000` TIMES `( {3.5-3} over ... {3-0.1} )`=`862kg※ 원유의 지방이 낮을 때(크림 첨가)크림`첨가량`=`우유량` TIMES ( {목표지방-원유지방} over {크림지방-목표지방} )-----------

시험자료 | 40페이지 | 22,000원 | 등록일 2024.10.24

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(동물사료학) 축산농가에서는 축산물 생산비 절감과 사료의 안정적 수급이 매우 중요하다

화란 무엇인지 알아보며, 맥주를 만들고 남은 재료인 맥주박과 두부의 부산물인 비지박을 이용한 사료에 대하 살펴보도록 하겠다.Ⅱ. 본론1. 농식품 부산물의 사료1) 개념농식품 부산물이란 ... 하기 위하여 현재 국내에서 생산되거나 부산물로 발생되어 사료로 이용하고 있는 농식품부산물 사료 2가지를 선택하여, 그 사료의 특성에 대하여 기술하시오- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1 ... . 농식품 부산물의 사료2. 맥주박3. 비지Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론축산농업은 인간의 필요에 의해 가축을 기르는 행위인 만큼, 경제성이 고려될 수밖에 없다. 경제적인 측면

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.11

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곡류와 서류의 가공[식품가공학]

사용X, 껍질도 먹음- 제빵원료(재료)재료특징기능첨가량밀가루( 글루텐 )- 글루텐: 밀가루 단백질의 90%- 글리아딘(Gliadin) : 점성- 글루테닌(Glutenin ... ) : 쉽게 떨어짐 / 보리밥? 압맥 : 소화율을 높이기 위해 정맥( 도정한 보리를 수분과 함께 가열하고 호화 ) 후 가공(압편, 압착)? 할맥 : 고랑을 따라 절단 (고랑 제거)3 ... (Tempering) : 물을 가하여 일정시간 방치 ⇒ 배유-밀기울 분리? 밀기울을 강인하게 하고, 배유가 잘 분쇄되도록 함? 첨가하는 수분의 양 : 13 ~ 16% 정도② 컨디셔닝

시험자료 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.05.04 | 수정일 2025.02.12

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방수재료

도막방수 재료 - FRP 도막방수층의 형성을 위해서는 유리섬유 직포 또는 부직포를 사용5. 도막계 방수재료 (2) 프라이머 ① 프라이머는 합성수지 , 합성고무 및 고무아스팔트 ... 가 지정하는 것5. 도막계 방수재료 ① 보강재의 종류 직포 부직포 종 류 정 의 장 점 단 점 직포 - 유리섬유 장섬유를 평짜기한 것 - 투과성 , 강도 , 내약품성 , - 치수안정 ... 계 방수재료 (4) 완충재 ① 도막방수층의 시공에 있어서 특수 가공한 플라스틱 발포체 , 부직포 , 폴리머개량아스팔트 또는 고무아스팔트를 소재로 하는 시트상의 재료로 바탕과 방수층 사이

리포트 | 72페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.11.11

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