"균수측정 실험"의 검색결과 입니다.

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세균수 측정 생균수 측정 대장균생장곡선 유산균 흡광도 유산균 산도 mpn Growth curve

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"균수측정 실험" 검색결과 941-960 / 975건

자몽종자추출물의 첨가가 김치와 식빵의 저장성에 미치는 효과

않은 김치를 7일 후와 14일 후 pH시험지로 산도변화를 관찰한 결과 각각 Fig. 5, Fig. 6과 같았으며, 대조구로 이용하기 위해 실험 전에 측정한 김치 국물의 pH측정결과 ... 라 김치의 담근 직후 총균수와 젖산균의 증식을 억제한다고 보고(2)되고 있는데 본 실험에서는 이미 김치냉장고에서 10개월 정도 숙성된 김장김치를 이용하였기 때문에 pH변화가 뚜렷하지 ... 진김치와 식빵에 첨가하여 저장 중에 미치는 영향을 고찰하였다.재료 및 방법실험재료 및 기구www.esfood.kr에서 자몽종자추출물(DF-100, 브라질)을 구매하여 사용

논문 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.05.31

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[미생물 ] 평판법과 현미경 균 관찰

1. 실험 제목 : 평판법과 현미경으로 균 관찰2. 실험 목적 : 두 종류 이상의 미생물이 혼합된 시료나 배양액으로부터 단일 콜로니를 순수 분리하기 위한 기술을 습득할 수 있 ... , 표준 척도가 되는 배율교정용 마이크로미터 슬라이드, 혈구수나 그 밖의 입자수를 측정하기 위한 혈구계수판 등이 있 다. 슬라이드글라스를 취급하는 순서는 1 슬라이드글라스는 에틸 ... 에 사용한다. 2 슬라이드글라스 위에 살균 멸균수 한 방울을 떨구고, 그 속에 시료를 옮 겨 섞는다. 3 커버글라스의 한 쪽을 물방울 끝에 세우고 커버글라스를 시료 위에 덮어 씌워서

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.09.11

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[생물] 미생물의 성장

하였다고는 말할 수 없다. 이 때 미생물의 세포 자체의 성장상황은 설명되지 않고 있는 것이다. 따라서 균수의 측정과 균체량의 증가를 별도로 실험하여 확인해야 한다 ... 개체자체의 양적 증대이다. 그러나 미생물의 실험에 있어서는 흔히 양자가 구별되지 않고 혼동되고 있다. 가령 현미경상으로 미생물의 세포수가 많아진 것을 관찰하고 미생물의 발육이 왕성 ... 에 Spectrophotometer을 사용하여 결과를 측정한다.※결과1 pH 6.92 접종을 하지 않은 것= 02 pH 3.78= -0.0433 pH 6.92= 0.5694 pH 10 = -0..44

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.09

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[중수도] 롯데호텔 중수도 처리시설 견학

나라 중수도 수질 기준(수도법){중수도의용도항목수세식 화장실 용수살 수 용 수조 경 용 수대장균수1mL당 10개를 넘지아니할 것검출되지 아니할 것검출되지 아니할 것잔류염소(결합)검출 ... 실중실험을 하였다. 처리효율 실험 및 처리방식의 고찰과 수세식 변소에서의 위생실험, 배관에서의 부식실험을 행하였고, 이러한 실험으로 입중된 결과로 80년에는 재이용 시스템의 도입 ... 의 W 시행으로 사회전체의 후생이증가되었다면 경제성이 있는 것이다. 그러나 사회후생의 변화를 측정하는 일은 현실적으로 사회후생함수 설정 등 어려운 문제점이 많아 실용적인 경제성평가

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.05.22

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[식품공학] 균주 보관 방법

고한다.이 평판배양법은 식품이나 물의 세균수 측정에도 응용된다. 이때의 조작은 정량적이며 일정량의 시료를 일정량의 멸균수에 희석하고 100배, 1000배, 10000배등의 정확 ... 하여 평판을 만든다. 정온기에서 일정시간 배양하여 나타난 colony수를 측정하여 원 시료 중의 세균수를 계산할 수 있다. 1개의 평판에 30∼300개의 colony가 있는 것 ... 식품미생물학서울대학교 농업생명과학대학 식품공학과 93506-023 염지원Report균주 보관 방법분리된 미생물은 순수하게 보존되어야 한다. 실험실에서 보존되는 미생물 배양을 보존

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.14

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[식품영양]열탕처리가 절화국화의 품질과 수명에 미치는 영향

후 꽃목부분,줄기중간부분, 줄기기부 등 세부위의 세균수 측정▶ 열탕처리가 스프레이 국화의 품질과 수명에 미치는 영향- 재 료 : 스프레이 국화 ‘Herman de Boon', '무 ... 수명을 조사실험은 구당 3송이씩 4반복으로 실시1)열탕처리 후 대조군과 비교 평가2)열탕처리 후 24시간 방치한 후 물에 꽂고 평가(수송시간 고려)3)열탕처리 후 24시간 방치

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.05.06

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[환경유전체학] 병원성 미생물의 검출방법

는 일반세균수의 측정. 또한 대장균군의 검사는 식품위생의 척도로서 식품이 분변에 의하여 오염되었는지의 여부를 가늠하는 지표.*병원성미생물 검사식품 매개로 인하여 사람에서 문제가 되 ... 항혈청을 평판에 1분동안 섞으면서 응집유무를 관찰. 시험균은 반드시 멸균생리식염수로 smooth한 집락에 대해 실험. 즉 저장되었던 일부균들은 rough상태일 수 있으므로 혈청학 ... 적인 시험은 반드시 smooth colony로 시험. 혈청학적 검사시 반드시 양성 및 음성 대조균주로 비교실험 해야하며, O157 항혈청과 교차응집반응을 일으키는 균

리포트 | 27페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.12.14

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[환경공학실험]잔류염소

1. 실 험 날 짜 : 2003년 10월 16일 목요일2. 실 험 제 목 : 잔류염소, 염소요구량3. 실 험 목 적 : 잔류염소를 측정하고 염소소모량을 측정할 수 있다.4. 이론 ... 의 병원균 등을 죽여서 무해화하는 것세균을 완전히 죽이는 것은 아니며, 수도수의 수질 기준도 세균수 0 을 요구하지는 않음.·멸균 : 살아 있는 세균을 완전히 없애는 것예) 병원 ... 까지 요구되는 염소량을 말한다. 일반적으로 오염된 물 특히 생활배수에 의해 오염된 물은 암모니아성질소가 많으므로 염소요구량이 크고 동시에 변동된다.8) 염소요구량 실험의 원리물의 염소

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.02

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배지와 autoclave

1. 실험 제목 : 배지 만들기2. 목 적 : 배지의 조제를 통하여 미생물을 배양하고 필요한 영양소와 환경을 이해한다. 그리고 고체배지의 조제 를 통하여 미생물 배양을 위한 기초 ... 으며, 항생제에 대한 감수성을 측정하고, 수질 및 식품 검사를 수행한다. 모든 미생물이 에너지, 탄소, 질 소, 인, 황, 무기질 공급원을 필요로 하지만 영양 요구성이 미생물 ... 게 기여했다. 고압증기멸균기는 주 로 배지를 살균하거나 멸균수를 만드는 데 이용되며, 철제 기구류를 소독할 때도 이용되기도 한다. 고압과 121 의 고온으로 살균이 되므로 모든 세균

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.28

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[실험리포트] IMPVIC검정 실험레폿

I. Introdution물의 오염측정에서 미생물은 가장 훌륭한 지표이다. 그러나 오물에 오염된 물로부터 장내 병원균을 직접 분리하는 것은 어려운 일이다. 왜냐하면 장내 병원균 ... irate를 이용함으로써 탄수화물의 발효 이외의 방법으로 에너지를 얻을 수 있다. 이 특징적인 측정은 장재세균과의 많은 세균은 동정하는데 매우 중요하다. 이 배지에는 탄소원 ... 0.2g, bromothymol blue 0.08g, 한천 1.5gⅢ.Method※실험 4일전에 균을 배양한다.1.Indole 생성①Tryptone broth에 균ㅇ르 접종

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.10.06 | 수정일 2022.02.07

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[식품] 대장균의 검사법

된 최확수표로 시료 중의 균수를 아는 방법이며 대장균의 생균수측정에 흔히 이용되므로 일반적으로 대장균의 MPN법이라 불리운다.액체배지에 의한 검사에는 lactose bouillon ... 의 확정시험을 옮기고 음성이면 24시간 더 배양하여 가스발생의 유무를 확인한다.또 고체배지를 이용하는 경우에는 생균수의 측정방법에 따라서 표준한천배지 대신에 deoxycholate한천 ... aerogenes 및 그 중간형 등이 있다.실험을 위하여 우선 계분시료(아침햇살)와 페트리디쉬, deoxycholate배지, 석면, 알콜램프, 배양기를 준비한다.먼저 계분시료(아침햇살

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.10

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미생물 실험보고서

는 Standard colony counter(세균 집락 측정기)를 이용 하여 셀 수 있는 (range 30∼300 colonies) 군락 수를 계수한다.4. 계산방법 및 실험 결과실험 결과 ... 을 측정하는 아주 흥미로운 실험이었다.실험 전 실험기구들의 철저한 멸균과 실험시 주의점에서 다시 한번 정확한 실험을 위한 자세를 가다듬게 했다. 실험에 쓰이는 모든 기구 심지어 면봉 ... 총세균(Total Bacteria)1. 실험 목적과 원리신선육, 육제품, 가공장내의 기구 등에 존재하는 미생물을 적절한 방법으로 채취하여 희석한 다음 배지를 첨가하여 배양

리포트 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2001.06.13

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미생물의 생장조건

의 역가측정4, 식품에서의 미생물 생장조절1) 식품부패2) 식품보존3) 통조림4) 식품보존용 첨가제5, 항생물질1) 항생제의 표적2) β-락탐계 항생물질3) 바이러스 성장조절4 ... 나타낸다. k는 생존곡선의 기울기에서 실측된다. 가열시간 t1,t2의 생존균수를 N1,N2이라 하면In N1 - In N2 2.303 N1K = --------------- ... - = --------- log ----으로 되므로t2 - t1 t2 - t1 N2이 식을 이용하여 k치를 구하면 된다.(3) D 치생존곡선이 대수적 사멸원칙에 따를 때, 최초균수

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.26

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[미생물학] 미생물학 시험문제 풀이

배 그균과 부딪혀 빛이 반사되는 것을 보고 측정.2)균수 측정-전균수 측정(total cell count) 현미경을 사용 눈으로 헤아리는 것-hemocytometar[현미경을 이용 ... 못해서)단위부피당 10 이하 세포는 수가 너무 적어 농축하여 세어야한다.-생균수 측정(viable cell count)-plate count, colony count균크기 ... , Iodine액( Lugol시약 ), 20% aceton alcohol, safranjn O 용액, oil immersion, 증류수, 세균샘플2. 실험과정@염색 전 과정 :먼저

시험자료 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2001.12.11

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[토양미생물] 멸균 및 배지와 토양 미생물의 순수분리

목 6-9멸균 및 배지와 토양 미생물의 순수분리실험목적토양속에는 많은 미생물들이 있는데 그 중에도 곰팡이나 이와 유사한 방선균류가 가장 많이 있다. 토양미생물 중에서 가장 주요 ... 분리법으로 다시 순수분리하여 콜로니를 분리한다.실험원리멸균(Sterilization)특정의 물체나 특정지역의 모든 미생물을 사멸시키거나 제거하는 것을의미하며, 멸균법에는 여러 가지 ... 법으로 이용된다. 따라서 배지의 멸균 시에는 이 방법을 주로 사용한다.실험방법① 멸균기에 물이 적당히 있는지 확인하고 증류수를 쓰는 것이 좋으며 자주 교체해 주는 것이 좋

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.19

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[식품] 김치의 현황과 문제점

의 저해작용으로 초기 측정된 미생물수에 비해서 크게 올라가지 않아서 배추에 가공 기술 중 극호염성 유산균의 개발도 배추를 식염액과 유산균 발효액을 동시 사용했을 시 배추처리에 확실 ... 한 감소하는 경향을 보였으며, 또한 유산균에 있어서 실험구와 대조구 모두 절임 초기부터 서서히 감소하는 경향을 보이는 효과가 있었다. 김치의 품질로서 가장 중요한 것은 무엇보다 맛 ... 에서는 시험한 시간인 140시간이상에도 떨어지지 않아서, 개발된 방법은 유통시 보존성이 높은 방법으로 판단되었다. 대장균수는 DHL 배지, 유산균은 MRS 배지를 사용하여 조사한 결과

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.03.04

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[저장성] 식품의 shelf life 예측

에 상관없이 항온기에서 고온이나 저온을 설정하여 열화의 진행이나 품질의 변화를 측정② 항온기에서 가습 또는 건조방치실험: 흡습에 의한 열화의 유무판정이나 건조상태에서 변화를 관찰 ... 한다.③ 항온항습기에서 방치실험: 포장된 제품의 차단성과 온도, 습도 변화에 따른 내용물을 품질 변화 측정.④ 일광방치, 자외선방치, 광선에 대한 보존성 실험3. Shelf Life ... 었다. 미생물 성장실험에서 총균수와 Leuconostoc mesenteroides의 번식이 현저히 감소함을 보여주었다.[ 참고문헌 ]김우정, 강근옥 경규항, 신재익 김치의 저장

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.13

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[실험] 미생물의 배양

의 배양 pH는 일반적으로 중성인 pH6.8~7.2에서 배양하지만, 삼투압성 효모 곰팡이는 약산성(pH 5.0~6.5)을 요구한다.④ 생균수생균수를 측정하기 위하여 시료를 고체배지 ... 은 문자 그대로 배지를 정치한 그대로의 상태에서 배양하는 것으로서, 미생물의 호기성 실험 등에 사용하는 것 외에 술, 간장 등과 같은 양조식품의 제조에 일반적으로 사용하는 방법이 ... 한 후 사용한다.② 배양온도배양 온도는 목적하는 실험과 균의 성상에 따라 달라지며, 일반적으로 저온균은5~20℃, 병원균 및 중온 균은 40℃이상에서 배양한다.③ 기초 pH미생물

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.20 | 수정일 2021.07.19

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[식품위생학]식품위생의 개념과 식품미생물

) 일반세균① 식품 1g당 세균수를 측정하여 세균오염의 정도를 총합적으로 판단2) 대장균군① 분변성균과 비분변성균이 있으며 분변오염, 불충분한 살균, 살균후 재오염의 지표② 그람 ... - 기구, 용기 및 식기의 멸균고압증기멸균법autoclave 이용해 121℃(15Lbs)에서 20분 처리-- 실험실 초자기구 및 배지의 멸균(포자살균 가능)간헐멸균법Koch 솥을 이용

리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2006.04.19 | 수정일 2024.10.24

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관능평가

◎식품의 부패판정검사◎(1) 관능검사: 사람의 5가지 감각으로 행하는 검사(2) 이화학적 검사: 휘발성 염기질소의 정량, 유기산의 정량, pH의 측정(3) 미생물학적 검사: ... 의 균수로 표현하는 편이 적절하다.- 생균수가 107/cm2에 달하면 부패취가 감지- 108/cm2 정도가 되면 표면에 점액이 생긴다◎관능적 판정 방법◎식품 감별은 개인간의 차이가 있 ... 된다.▷식육조직감의 기계적, 관능적 평가방법◁식육을 전공하다 보니 가끔 이러한 질문을 받을 때가 있다. '고급육의 정의는 무엇입니까?' '한우가 연하고 맛있다는데 실험적으로 입증된 사실

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.18

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