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방송통신대 - 2025 방송통신대 리포트 및 과제물 업데이트, 중간고사/기말고사자료
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"방송대식품학" 검색결과 61-80 / 738건

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    [방송대 지역사회영양학 (A+완성)]우리나라의 식생활과 식품 영양 섭취 변화 조사 및 건강한 식생활 유지 방안 제시(우리나라의 식생활 변화, 식품섭취변화, 영양섭취변화 및 건강한 식생활 유지 방안 고찰)
    목 차 {Ⅰ. 서 론Ⅱ. 본 론1. 우리나라의 식품 섭취 변화1) 식물성 식품 섭취 변화2) 동물성 식품 섭취 변화2. 우리나라의 영양소 섭취 변화1) 영양소 섭취량 변화2 ... ) 영양 권장량에 대한 영양소 섭취 비율의 변화3) 식품군별 영양소 섭취 비율의 변화3. 식생활과 질병의 관계1) 비만증2) 당뇨병3) 고혈압4) 동맥경화증5) 암6) 뇌졸중7) 빈혈증 ... 8) 통풍4. 건강한 식생활 유지 방안1) 다양한 식품의 섭취로 영양의 균형 유지2) 염분섭취량의 감소3) 적정체중의 유지4) 1일 3식의 규칙적이고 즐거운 식사5) 절제된 음주6
    리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.09.29
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    중간과제물 (온라인제출용-한글) 식품위생학-1일 섭취허용량, 아스파탐, 대체 감미료
    2023학년도 2학기 중간과제물(온라인제출용)?교과목명:식품위생학?학번:?성명:?연락처:?과제유형(공통형/지정형):공통 ... )로 분류하면서 논란이 일었다. 그러나 국제식품첨가물전문가위원회(JECFA)가 1일 섭취허용량을 현행 기준으로 유지하고 현재의 섭취 수준에서 안전하다고 평가했다. 다음에 대해 기술 ... 을 일으키는 것이 분류되지 않은 물질이다. 식품의약품안전처에 따르면 국제암연구기관은 술이나 가공육 등을 발암물질 1군으로 보았고 65℃이상의 뜨거운 음료 섭취나 소고기, 돼지고기
    시험자료 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.09.16
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    단체급식 메뉴 유형과 특성, 장단점, 메뉴계획 시 고려사항
    〮박혜련〮김원경 공저, 『영양교육 및 상담』, 한국방송통신대학교출판문화원, 2017년4 구재옥〮김정희〮곽호경〮신동미 공저, 『생활주기영양학』, 한국방송통신대학교출판문화원, 2017년.5. 경기도 ... . 김정옥〮박승훈 지음, 『외식산업관리론』, 대왕사, 2000년2. 김승민〮이민아〮조미나 공저, 『단체급식관리』, 한국방송통신대학교출판문화원, 2017년3. 구재옥 ... 20 학년도 ( 2 )학기 과제물(온라인제출용)교과목명 : 단체급식관리학 번 :성 명 :연 락 처
    리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.15
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    [농학과] 2021년 2학기 농축산식품이용학 중간시험과제물 공통(발효식품 제조와 특성, 가치)
    , 이무하, 노봉수, 박완수. 농축산환경학. 한국방송통신대학교 출판문화원. 2011, p.163..노랗던 콩이 갈색으로 변하는 것은 콩의 영양분이 각각 아미노산과 당으로 분해되면서 갈색 ... 의 종류는 80여종이 있으며 이들 중에는 미생물학적으로 충분히 연구되어 현대적 과학기술의 토대위에 공업적으로 생산되고 있는것도 있다. 그러나 일부 발효 식품은 최근에 와서 겨우 ... I. 서 론발효는 미생물에 의한 자연현상 등을 통해 미생물의 여러 복잡한 물질대사의 흐름을 이용하여 질소원이나 탄소원을 기본으로 유용한 물질이나, 식품을 생산하는 수단으로 매우
    방송통신대 | 9페이지 | 12,500원 | 등록일 2021.09.03
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    동물사료학4공통) 축산농가에서는 축산물생산비절감과 사료안정적수급매우중요하다 농식품부산물 사료2가지선택하여 사료의특성 기술하시오0k 할인자료
    이 활성화될 것으로 생각해보는 과제였다. 참고자료 -공용, 2018, 동물사료학, 동물사료 이용가능한 종류사료의 특성 -이효원 외, 2016, 사료학, 한국방송통신대학교 출판문화원 ... -이효원 외, 2016, 축산학, 한국방송통신대학교 출판문화원 -장필성, 2021, 4차 산업혁명의 기술적 특징과 농업 적용 기술, 한국농촌경제연구원 -조성백, 2010, 국립축산과학원 축산환경과 농학박사, 사료의 특성에 따라 분뇨의 악취가 다르다 ... - 목 차 - Ⅰ. 서 론 Ⅱ. 본 론 1. 농식품부산물 사료 2가지를 선택하게 된 배경 2. 농식품부산물 이용한 사료제조 3. 농산물 한우 섬유질배합사료의 특성기술 Ⅲ. 결 론 Ⅰ. 서 론 농·식품부산물은 사료나 퇴비의 자원 또는 에너지 자원으로 재활용 가능한 다용도 자원이다. 농·식품부산물은 생활환경 내에서 제일 많이 발생하는 유기자원이다. 하지만 생태계의 유기물질순환측면에서 자연순환기능이 취약한 자원으로 인위적인 재활용과 순환 대책이 필수적이다. 농·식품부산물이란 식품의 가공 공정이나 농업 생산 등 주산물을 생산하는 과정에서 생산되는 물질을 말한다. 축산은 수입 사료곡물 의존도가 높아 생산비 부담이 크다. 이는 경쟁력을 약화시키는 요인이 되고 있으며, 대부분의 축산 농가는 시중에서 판매하는 조사료와 배합사료를 따로 먹인다. 그러나 섬유질배합사료는 다양한 농산물과 식품 제조부산물을 사료원료로 이용할 수 있는 장점이 있다. 농식품 부산물에는 식당이나 가정에서 나오는 남은 음식도 포함이되겠으나, 주로 식품제조 부산물(채소·과일 주스박, 맥주박, 두부 비지), 식품가공부산물(과일·채소·생선·식육 등의 가공 때 발생하는 자투리), 농산물도매 부산물(도매시장에서발생하는 채소 겉부분), 식품소매 부산물(빵 등 팔다 남은 식품 중 푸드뱅크로 가고 남은 부분) 등에 무게중심을 둔다. 아래 본론에서 농식품부산물 에 대한 내용을 좀 더 자세하게 서술해 보도록 하겠다. Ⅱ. 본 론 1. 농식품부산물 사료 2가지를 선택하게 된 배경 생산성의 향상과 합리적인 사료의 배합을 위해서는 동물성 단백질사료원의 이용효율과 양을 파악하는 것이 매우 중요하다고 할 수 있다. 동물성 단백질 사료는 일반적으로 식물성 단백질 사료원료와 비교하여 단백질 함량이 높고 메치오닌과 같은 아미노산 함량이 높다. 또한 미지성장인자(UGF)를 함유하고 있어 자돈의 성장능력을 촉진시킬 수 있는 것으로 알려져 있다. 특히 국내에서 이용되는 동물성 단백질 사료자원의 정확한 자료의 확보 및 소화율에 대한 체계적인 조사가 요구되는 상황이다. 전체적으로 국내산 동물성 단백질 사료는 국외에서 수입하는 사료원에 비해 단백질 및 아미노산 조성이 낮은 편이다. 동물성 단백질은 부족하게 섭취하는 일이 없고, 순발력과 관련이 있는 단백질로서 모든 필수 아미노산을 전부 가지고 있는 양질의 단백질이며 포화지방산을 함유하고 있다. 여기서 자세한 함량은 혈분, 우모분, 혈장단백질 등은 76～86%로 상당히 높고, 어분은 51～68%로 비교적 높은 단백질 함량을 지니고 있다. 그에 반면, 조지방 함량은 14%로 국외산 어분에 비하여 높은 수치를 보였다. 국내산 육분의 단백질 함량은 60%로 조사되었고, 육골분의 단백질 함량은 42%로서 미국산의 50%에 비해 약간 낮은 편이었으나 Ca 함량은 15%로 비교적 높은 수치를 나타냈다. 그리고 제품 생산 이후 부산물을 활용한 사료제조도 대단히 좋은 결과로 이어지고 있으며, 농산물부산물을 사료로 사용하게 되면 음식물쓰레기 처분에도 용이하여 환경오염을 최대한 줄일 수 있는 발판이 되고 있다. 2. 농식품부산물 이용한 사료제조 1) 중조 제조과정에서 생산되는 부산물 맥주박은 산업부산물로 낙농가에 적절하게 사용할 수 있고, 여름철 사일리지가 부족한 실정에서 산유량 저하는 막는데도 도움될것이라 생각되어진다. 또한 습윤이 많기 때문에 유통에 어려움은 있지만, 값이 저렴하고 단백질 및 조섬유 함량이 높아 대체원료로 이용이 가능하다. 또한 TMR사료는 수분함량이 매우 중요하며 생맥주박은 수분 함량이 70%이상으로 훌륭한 수분 조절제로서의 역할과다른 부산물과 혼합 급여함으로 영양효과를 높일 수 있으므로 1석 3조의 효과를 나타내리라 생각해본다. 2) 두부와 두유 제조과정에서 생산되는 부산물 생두부박은 공장으로부터 배출된 후 짧은 시간에 호기성균이 증식하여 발열, 변패가 진행된다. 그렇기 때문에 밀봉보존하여야 하며, 여름철에는 빠른 시간 내에 사용해야 한다. TMR 보급이 증가하면서 두부박의 사용도 증가했지만 거리가 멀거나 주변에TMR 제조공장이 없는 곳에서는 활용이 잘 안 되고 있는 실정이다. 면 곰팡이가 발생하므로 변질되었을 때에는 TMR원료로 쓰지 말아야 한다. 3) 감귤 제조과정에서 생산되는 부산물 쥬스생산을 위하여 감귤 가공 시 발생하는 부산물로서, 우리나라에서 감귤부산물은 약5만톤 정도 생산된다. 이 중 10~15%만 가축사료로 이용되고 있으며, 감귤부산물은 조섬유와 에너지함량이 높다. 또한 조단백질은 낮아 사료 가치는 비트펄프와 유사한 섬유질원 에너지사료이다. 감귤박은 기호성이 비교적 좋은 편이다. 하지만 처음 급여시에는 적응기간이 필요하다. 또한 사료의 최고 40% 수준까지도 사용가능하나 점진적으로 늘려줄 필요가 있다. 3. 농산물 한우 섬유질배합사료의 특성기술 섬유질배합사료란 TMR(Total Mixed Ration)이라고 표시하며 매번 급여할 모든 사료를 한꺼번에 혼합해서 급여하는 방식을 말한다. 동일 우군에서 어떤 소도 어떤 때를 가리지 않고 동일한 사료를 24
    리포트 | 5페이지 | 2,000원 (5%↓) 1900원 | 등록일 2023.02.08
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    한국사의이해 ) 연보 작성 - 나의 삶 중에서 생년을 포함하여 15~20년 정도(연속되지 않아도 됨)를 선택하여 연보를 작성해주세요
    한다. 또 마지막으로 식품영양학의 경우에는, 단체급식관리, 식품과 조리, 영양에 대해 교육한다. 특히 한국방송통신대학교 생활과학부의 장점은 관련 직종의 종사자들에게 재교육을 받을 수 있 ... 작에는 15년이 흘렀다. 내가 소속된 한국방송통신대학교의 생활과학부는 아동, 가족, 가족자원관리, 소비자, 패션디자인, 패션비즈니스, 의류 과학, 식품, 영양, 단체급식 등에 관한 ... 터울임.2008년, 33살: 한국방송통신대학교 입학. 첫째 딸의 나이가 7살이고, 둘째 딸의 나이가 4살로 학업보다는 육아에 집중해 학위를 마치지 못함.2023년, 현재: 한국방송통신대학교 생활
    방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.24
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    농축산환경학과제 자연생태계와 농업생태계의 차이 할인자료
    의 인센티브도 있으면 너무 좋을 것 같다는 생각도 들었다. 참고문헌 고한종, 김두환, 송준익, 안희권, 김기연, 박규현. 농축산환경학. 한국방송 통신대학교 출판문화원. 2020. 고한종, 농축산환경학 강의, 한국방송통신대학교, 2021. ... 과 양분을 저장하고 공급을 하여 주는 자연체이다. 토양은 다양한 두께의 광물과 유기물층으로 구성되어진 자연체이고 형태 혹은 물리적?화학적?광물적?생물학적 특성에서 모재와 구분되어지 ... 는 것으로 보고 있다. 식물학자들은 식물 성장의 매개체로써 규정한다. 토양은 물과 대기와 함께 지표생태계를 이루는 3대의 자연요소의 하나이다. 토양은 무엇보다도 작물의 생산성에 매우
    리포트 | 5페이지 | 4,800원 (5%↓) 4560원 | 등록일 2023.02.09
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    (재활간호학) 인터넷이나 기타 다양한 참고자료를 검색하여 관절염 환자에게 도움이 되는 자기간호 보조기구를 5가지
    에게 적합한 한 끼 식단현미밥, 콩나물무침, 두부조림, 오이무침, 된장찌개, 김치3. 참고문헌1, 도서정성희, 최윤경, 『재활간호학』, 한국방송통신대학교출판문화원, 2019.2 ... 2021학년도 1학기 출석수업대체과제물(온라인 제출용)교과목명 :학 번 :성 명 :연 락 처 ... 섭취할 수 있도록 관리한다,(2) 산성식품을 제한한다.산성식품은 체내에 들어갔을 때 체내를 산성화시키는 식품이다. 육류, 생선 등이 대표적 산성식품으로 퓨린이 함유되어 있기 때문
    리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.04 | 수정일 2022.03.05
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    호흡기계 감염병과 우리들의 생화 할인자료
    한 범과 제도가 있으면 이 또한 신속하게 고쳐야 할 것이다. Ⅳ. 참고문헌 이수진 외. 『기초간호과학』, 한국방송통신대학교, 2021. 대한바이러스학회, 『우리가 몰랐던 바이러스 ... 소독법과 전염병학 주제: 호흡기계 감염병과 우리들의 생화 내용: 호흡기계 감염병 중 우리 주변에서 가장 문제되고 있는 질환(택1)을 선택하여 발생원인과 감염경로 및 예방대책 ... 에 관한 내용을 조사한다. Ⅰ. 서론 오늘날 감염병은 세균 혹은 바이러스, 곰팡이와 같은 병원체가 인체 내에 침입해 일으키는 질병이다. 이러한 감염병의 주요 전파경로는 물, 식품, 사람
    리포트 | 2페이지 | 2,000원 (5%↓) 1900원 | 등록일 2023.01.20
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    30점 만점 방통대 확률의개념과응용 2023-1학기
    , Hyperlink "https://chat.openai.com/chat" 질병 진단 확률 (openai.com)박서영〮이기재〮이긍희〮장영재 공저. (2022). 통계학개론. 한국방송통신대학교.ICH ... /notebook51bd6daa09/edit" notebook51bd6daa09 | Kaggle이긍희〮박진호 공저. (2022). 확률의 개념과 응용. 한국방송통신대학교.ChatGPT ... 은 어떠한 사건이 발생할 가능성의 정도를 수치로 나타낸 것이며, 통계학은 데이터로부터 계산된 패턴을 분석하여 결론을 도출하는 학문을 의미한다.2,4) 특히 과학적 연구 중 하나인
    방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.12.24
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    간호학특론 2022] 1) 일탈로서의 질병에 대해 의료사회학적 관점에서 설명, 파슨스의 환자역할 개념 및 환자역할의 제한점, 파슨스의 환자역할 급성질환자만성질환자 비교 분석 2) 구조기능주의 이론적 측면에서의 의료인과 환자 관계의 특성과 유형, 유형별 장단점
    2022년 방송대 간호학특론 중간과제물 2022년 방통대 간호학특론 중간과제물 2022년 한국방송통신대학교 간호학특론 중간과제물 (1) 일탈로서의 질병에 대해 의료사회학적 관점 ... -----------한국방송통신대학교 2022년 2학기 간호학과 4학년 간호학특론 공통 중간과제물 참고자료입니다. '(1) 일탈로서의 질병에 대해 의료사회학적 관점에서 설명 ... 함으로써 환자역할의 다양한 면을 소홀히 했다는 비판을 받았다. 지금부터 2022년 한국방송통신대학교 간호학특론 중간과제물을 통해, “(1) 일탈로서의 질병에 대해 의료사회학적 관점에서 설명
    방송통신대 | 13페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.09.03
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    식물유전자원의 유전적침식 원인과 대책을 설명하시오 할인자료
    이 되면 매우 좋을 것 같다는 생각이 든다. 참고문헌 이영숙, 근권온도와 광량차이에 따른 수경재배 인삼의 생육과 진세노사이드 함량 변화, 한국방송통신대학교 대학원 석사학위논문, 2014. 류수노, 이봉호, 이병윤, 자원식물학, 한국방송통신대학교출판문화원, 2018. ... 려면 식양용의 한약재의 후입품질 검사의 기준이 식품의 기준의 규정과 약품의 검사의 기준의규정이 통일되야하고 수급의 조절 한약재의 제도가 폐기되어야 할것이며, 중간소비자의 의식 또한
    리포트 | 5페이지 | 2,000원 (5%↓) 1900원 | 등록일 2023.02.09
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    농축산환경학 전세계적으로 기후변화에 따른 농축산 분야의 생산성 할인자료
    Topic을 발굴을 하고 개발 로드맵을 구축을 할 수 있다면 기술개발 효율성을 높일 수 있을 것이다. Ⅳ. 참고문헌 농축산환경학, 고한종 외, 한국방송통신대학교 출판문화원 환경친화 ... 형 농업, 류수노 외, 한국방송통신대학교 출판문화원 기후변화에 따른 농업부분 영향 분석과 대응전략, 김창길, 한국농촌경제연구원 4차 산업혁명의 기술적 특징과 농업 적용 기술, 장필성,원. ... ℃ 이상 온도에서 산란과 사료섭취가 감소를 하고, 면역력이 저하하여 폐사를 할 위험이 크게 증가한다. 농업에서는 이러한 기후변화에 적극적으로 대응을 하기 위하여 농림수산식품분야
    리포트 | 7페이지 | 3,000원 (5%↓) 2850원 | 등록일 2023.02.11
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    방송통신대학교 공중보건학 출석(중간)과제물
    출석수업 과제물(평가결과물) 표지(온라인제출용) 교과목명 : 공중보건학 학 번 : 성 명 : 강 의 실 : 지역대학 연 락 처
    리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.08.23 | 수정일 2024.10.16
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    방통대 농학과 원예작물학2 중간과제물 자료
    었 으며, 이 레포트 작성을 통해 예전부터 궁금해 했던 지식들을 세부적으로 배울 수 있는 과정이었습니다.참고문헌김태성ㆍ이희재ㆍ김용구ㆍ김기선ㆍ오욱(2022). 원예작물학Ⅱ한국방송통신대학교출판문화원 ... 2022학년도 1학기 중간과제물(온라인제출용)교과목명 : 원예작물학Ⅱ과제유형(공통형) :과수 원예의 특징에서 과수 원예의 가치를 설명하시오.과수 재배 환경에서 저온장해 발생 ... 다. 원예작물학의 과수 원예에 대한 과정을 통해 미래희망을 채우는데 가장 기본적인 지식인 것 같아 더 흥미가 생겼으며, 새로운 지식에 고개를 끄덕이는 시간이 되었다.과수 원예학
    방송통신대 | 4페이지 | 4,500원 | 등록일 2024.03.17
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    방통대 식품영양학과 푸드마케팅 중간과제물
    하는 면을 의미한다.* 참고 문헌황조예, 김선아 「푸드마케팅」, 한국방송통신대학교출판문화원, 2018 , p.77~782. 식품에 표시되는 정부인증마크 중 식품안전관리인증과 농식품 ... 농업기술을 적용하여 생산한 농산물을 인증* 참고 문헌황조예, 김선아 「푸드마케팅」, 한국방송통신대학교출판문화원, 2018, p.87～903. 정부인증마크가 있는 가공식품 1종 선택 ... 하여 오늘에 이르고 있다. 식품안전관리 인증기준은 식품의 원재료부터 제조, 가공, 조리, 유통 단계를 거쳐 최종 소비자가 섭취하기 전까지의 각 과정에서 발생한 생물학적, 화학
    방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.10
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    2023년1학년1학기_유비쿼터스컴퓨팅개론_과제물_방송통신대
    년간 결혼 연령대 변화 추이1-5. 전 세계적으로 가장 많이 소비되는 식품은?chatGPT 답변 불가 질문 및 번역문2-1. 한국방송통신대학교 부산지역대학은 어디에 위치하고 있 ... . chatGPT 답변 불가/오답변 질문 및 번역문2-1. 한국방송통신대학교 부산지역대학은 어디에 위치하고 있는가?[chatGPT 답변 내용(오답)] 한국방송통신대학교 부산지역대 ... 2023-1학기 중간과제물 제출교과목명 : 유비쿼터스컴퓨팅개론학 번 :성 명 :연 락 처 :문제.1. (30점) chatGPT를 이용하여방송대에 대한 질문(방송대에 대한 질문
    방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.21 | 수정일 2024.02.22
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    식품가공및저장학
    밀접하게 결합하고 있는 형태의 물이다.자료: 김선아·조영, 식품학, 한국방송통신대학교출판문화원, 2019자유수결합수? 용매로 작용할 수 있는 물이다.? 대기압하에서 0℃ 이하 ... 를 제거하는 물질이동(mass transfer) 과정이다.수분(86.9%) 수분(21.3%)자료: 김승민, 식품가공 및 저장법의 이해 1 강의자료, 한국방송통신대학교 생활과학과자연 ... 된다. 농축방법에는 증발농축과 냉동농축 방법이 있다.자료: 김승민, 식품가공 및 저장법의 이해 4 강의 자료, 한국방송통신대학교 생활과학과 증발농축냉동농축(동결농축)? 식품을 가열
    방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.09.18 | 수정일 2025.08.02
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    식이섬유소가 체내에 소화가 안 되는 이유를 쓰고 기능 및 효과에 대해 쓰시오. (1)
    에 문제가 있는 경우 짧은 사슬, 중간사슬 지방산을 이용한다.참고자료곽호경, 김동우(2022). 기초영양학. 서울: 한국방송통신대학교 출판문화원. ... 기초영양학_출석과제식이섬유소가 체내에 소화가 안 되는 이유를 쓰고 기능 및 효과에 대해 쓰시오.식이 섬유소는 포도당이 결합으로 연결된 중합체 식물에 많이 들어 있다. 식이섬유소 ... 성분 중 신경, 심장, 간, 골수 등에 많이 포함되어 있다. 식품 중에는 난황에 다량 포함되어 있다.지질이 체내에 어떻게 흡수가 되는지 기술하시오.소장에서 소화되는 지질의 최종분해산
    리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.08
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    2020.1학기 기초간호과학
    . 유양숙 외 공저(2006). 『성인간호학』. 현문사2. 최명애, 조남옥 공저(2017). 『기초간호과학』. 서울: 한국방송통신대학교 출판문화원.3. 도성숙, 마상혁 외 공저 ... , 이환종(2009). 『3형 아데노바이러스의 면역조절 유전자 다양성』. 대한소아감염학회.7. 고성환. 이상진 공저(2020), 『글쓰기』. 서울: 한국방송통신대학교 출판문화원.8 ... . 이선옥. 최윤경 공저(2016). 『간호과정론』. 서울: 한국방송통신대학교 출판문화원.9. 메디컬리포트, 독감과 같은 아데노바이러스. 2020년 3월 7일 접속,https
    방송통신대 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.06.16
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2025년 08월 15일 금요일
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