"냉동식품시장"의 검색결과 입니다.

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"냉동식품시장" 검색결과 61-80 / 3,727건

식품 저장 및 포장 방법 개선 방안 - 냉동, PA필름을 이용한 당면 저장 및 포장방법 개선

냉동, PA필름을 이용한당면 저장 및 포장방법 개선목 차서론당면이란?당면의 성분당면의 제조공정당면의 활용제품 시장당면 제품의 종류기존 당면 제품의 단점개선개선방안냉동에 의한 저장 ... 로 억제하는 과정을 포함한다.따라서, 당면의 종류와 크기에 맞춰 적당한 조건에서 불리는 과정을 거친 뒤에 물기를 제거한 후 급속 냉동하는 방법을 이용한다.- 급속냉동급속냉동은 식품 ... 에서 사용되는 급속 냉동 방식은 파괴 및 변화에 취약한 세포 구조를 가진 식품들에 적용된다. 급속 동결이 작고 균일한 얼음 결정을 식품 조직 속에 형성 시켜 동결에 따른 식품 조직

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| 리포트 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.01.23 | 수정일 2022.04.19

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오뚜기 SCM 자기소개서

를 시작하면서 처음으로 매일의 식사를 직접 준비하게 되었습니다. 처음에는 간단한 라면이나 냉동식품으로 끼니를 때웠지만, 점차 식사가 단순한 ‘배를 채우는 일’이 아니라 나의 하루 ... 라는 것을 배웠고, 이런 경험은 오뚜기가 추구하는 ‘진심을 담은 식문화’의 의미와 맞닿아 있다고 생각합니다. 식품을 만드는 일은 결국 사람의 마음을 전하는 일이라는 믿음을 갖게 되 ... 를 조정하는 것이 아니라, 시장 수요를 예측하고 그에 따라 자재 조달, 생산 일정, 유통까지를 최적화해야 하는 종합적인 의사결정 과정이기 때문입니다.저는 대학 시절 ‘생산·운영관리

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.10.20

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가정간편식 사업계획서 투자제안서

한 '즉석식품' 수준을 넘어선 프리미엄, 맞춤형, 건강지향형 간편식에 대한 소비자 요구가 커지고 있습니다.본 사업은 이러한 변화하는 식문화에 발맞춰, '제철 로컬 식재료를 활용한 프리미엄 ... 한식 HMR 브랜드'를 개발 및 운영하고자 합니다. 기존 대기업 중심의 HMR 시장과 차별화되는 전략으로, 국내 농가와의 협업을 통해 지역 농산물의 신선도와 스토리를 접목한 제품 ... 을 선보일 계획입니다.제품 구성은 전통 한식을 기반으로 한 냉동 도시락, 탕·국류, 반찬세트, 샐러드류로 구성되며, 소비자 라이프스타일에 따라 맞춤형 세트를 구성할 수 있는 온라인 구독

리포트 | 11페이지 | 4,900원 | 등록일 2025.07.12

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자신이 선호하는 특정 브랜드를 대상으로 외적 환경요인을 분석하고, 분석 결과에 대한 자신의 소감을 설명하시오.

뿐만 아니라 케찹, 마요네즈, 냉동식품 등으로도 우리에게 매우 친숙한 기업이며 대표 식품 기업 중 하나이다. 그래서 오뚜기를 대상으로 외적 환경 요인을 분석하고 이것에 대해 알아보 ... 을 개발하고 웰빙을 지향하는 트렌드에 맞춰서 신제품을 출시한다. 오뚜기는 건조식품과 냉동식품류를 비롯하여 면제품류, 양념소스류, 농수산 가공품류, 유지류 등의 제조와 판매 사업 ... 을 영위하고 있고 1981년에 간편 식품의 원조인 오뚜기 3분 요리로 HRM 시장을 개척하였으며 최근에는 피자, 국류, 컵 밥 등 메뉴를 다양화 하고 있다. 또한 업소들의 다양한 요구

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.06

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농심 5 forces model 분석

은 형태로 식품업계에 진출한다고 가정한다면 이들 역시 잠재적 진입자로 평가해볼 수 있다.또 라면시장을 살펴보면, 그간 라면시장은 농심과 오뚜기 삼양식품과 팔도 등 ‘빅4’가 국내 ... 시장의 90%를 차지하고 있어 CJ제일제당 등 식품 1위 기업조차 쉽게 진입하지 못하는 ‘그들만의 리그’로 고착화 되어 왔왔다. 국내 라면 산업의 영역이 글로벌로 확장되면서 분위기 ... , 우동, 메밀, 냉면, 짜장면, 짬뽕 등과 같은 각종 면류가 있고, 오뚜기 간편식의 대체재로 편의점 도시락, 타사 밀키트, 타사 즉석밥, 타사 냉동식품, 배달 음식 등과 같은 간편식

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.03.07

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단체급식관리 기말고사

하고 신속하고 안전하게 구매할 수 있어 채소 및 생선류의 비저장 품목과 소규모 급식시설에 적합한 계약 방식입니다.3. 다음의 내용을 포함한 시장조사를 실시하시오.식품명중량단가(원 ... 의 식단예산을 편성했다고 한다.하지만 식품업계 관계자는 “군에서 식사를 만드는 데는 인건비나 다른 경비가 제로에 가깝다”며 하루 1만원의 식단예산은 결코 적은 것이 아니라며 예산 ... 을 구매부서에 보내고 사본은 청구한 부서에서 보관한다.3. 공급업체 선정적당한 공급업체를 선정해야 하는데 공급업체의 식품품질관리능력, 납기준수여부, 위생 및 안전관리능력, 등

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| 방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.11.10

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공급사슬 전략 사례조사 마켓컬리

은 기존 시장에서 문제점을 발견하여 온라인 플랫폼을 토대로 고객이 집에서 주문하고 배송받는 시스템을 구축하였다. ❍ 신선식품의 품질과 배송 속도를 보장하기 위해 업계 최초 냉장/냉동 ... 하는 샛별 배송2. 기업 선택 배경❍ 한국 전통 유통 시장인, 오프라인 위주의 식품 유통 시장에서 차별화된 비즈니스 모델 제시하였다❍ 직접 고객이 시장을 방문 하여 상품을 고르는 것 ... 1. 기업 소개❍ 기업명 : 컬리 ( Kurly )❍ 설립일 : 2014년 12월 31일❍ 기업 산업 : 쇼핑몰·오픈마켓·소셜커머스 식품판매를 하는 마켓컬리 와 화장품 판매

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.07.04

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경제적인 식생활관리를 위해 식자재 구매와 보관을 효율적으로 할 수 있는 방법을 제시해봅시다.

은 물가를 먼저 알아보고 식생활비로 충당할 수 있는 최대 비용을 결정하는 것이다. 월별 물가조사를 할 필요성도 있다. 신문, TV, 인터넷, 직접 시장조사, 가격 및 식품의 영양 면 ... 식생활관리경제적인 식생활관리를 위해 식자재 구매와 보관을 효율적으로 할 수 있는 방법을 제시해봅시다.식생활관리 경제면을 목표로 한 식품 구매 절차식재료가 상하는 원인과 효율적인 ... 경제면을 목표로 한 식품 구매 절차식생활관리에서 경제면을 고려하게 될 때, 주의할 점은 생활비 전체에서 몇 %를 식생활비로 할당하는지를 계획하는 것이다. 가령, 주식비를 정하

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| 리포트 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.04.01

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CJ제일제당(식품공통부문) Global Sales(해외대 유학생) 자기소개서와 면접자료

을 직접 겪으며 ‘공감의 리더십’이 글로벌 환경에서 가장 중요한 역량임을 배웠습니다.대학 3학년 때, 저는 현지 학생들과 함께 한국 식품 브랜드의 시장 진입 전략을 세우는 프로젝트 ... 에 참여했습니다. 초반에는 한국식 접근법과 현지식 사고방식의 차이로 의견이 자주 충돌했습니다. 저는 직접 시장을 방문해 소비자 인터뷰를 진행하며 “한국의 건강식품 이미지”와 “현지 ... 다면, 어떤 점이 인상 깊었습니까?→ ‘비비고 만두’가 미국 마트의 냉동식품 코너에 진열된 것을 보며, ‘K-Food가 하나의 카테고리로 자리 잡고 있구나’라는 자부심을 느꼈습니다.

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.10.22

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물류산업과 콜드체인 시장

에 적합한 온도를 유지하고, 생산에서 소비까지의 온도를 제어하는 기술, 관리인 것이다. 한 문장으로 정리하자면 콜드체인은 냉장. 냉동식품 등의 신선도와 품질 유지를 위해 물품 ... 물류 산업과 콜드체인 시장목차1. 머리말2. 콜드체인2.1 정의2.2 대상 화물2.3 운송 방법3. 콜드체인의 중요성3.1 실제 사례4. 콜드체인 시장의 미래4.1 문제점4.2 ... 전망5. 참고문헌1. 머리말최근 우리나라의 식품산업은 국민의 식품 안전과 삶의 질 향상이라는 국민의 요구가 커지게 되면서 식품 안전에 관한 관심이 증가하고 있다. 국내 식품 기업

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| 리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.08.04

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오뚜기 기업분석, 산업분석, 마케팅분석 발표자료 PPT

했으며 2018 년 출하액이 90 조를 돌파 특히 오뚜기가 속해 있는 기타식품 제조업도 그 비중이 꾸준히 증가 2 국내 시장 분석 2. 산업 현황 단위 : 십억원해외 수출은 국내 출하액 ... 일 : 1971 년 6 월 3 일 계열사 : 오뚜기 냉동식품 , 오뚜기 제유 등 24 개의 계열회사 보유 1. 기업 소개 출처 : 오뚜기 홈페이지2 생산제품 소개 면제품류 농수산 ... 랑 7 ㈜ 피피이씨음성생면 8 ㈜ 굿지앤 9 칠갑농산㈜ 10 ㈜ 동성식품 면류 , 마카로니 및 유사식품 제조업 시장순위 3. 시장 내 위치1 경쟁사 분석 단위 : 달러 (~2019

리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.04.10 | 수정일 2024.06.10

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(경영학원론 C형) 자신이 생각하고 있는 창업 혹은 알고 있는 창업 사례 등을 생각해 보고 사업 기회의 발견 및 기회평가를 설명

에는 이미 시장에서 일정한 브랜드 가치를 확보하고 있는 유명 빵집, 유명 레스토랑 등 오프라인의 가게들과 함께 냉동이나 냉장식품 형태로 해당 메뉴를 공급할 수 있도록 제품을 개발하는 등 ... 에 맞게 제품에 대해 가감할 수 있는 재량의 여지를 부여한다는 것이다.또한 둘째로 기존의 냉동식품 시장이나 신선식품 시장에서 흔히 볼 수 없는 메뉴에 특화되어 있다는 것으로, 기존 ... 을 완료할 경우 다음날 새벽에 현관 앞으로 식재료나 간편 식품 등이 배달되는 형태의 “새벽 배송” 서비스는 물론이고, 주문 후 2시간 내 식재료 내지 냉장/냉동 식품 등을 배달

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| 방송통신대 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.26

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해외인수합병 목적과 최근사례

다. 신속한 해외시장 진입에 성공한 사례가 하나 있다. 바로 CJ제일제당이다. CJ제일제당이 미국 식품기업인 슈완스를 인수한 것도 성공적 M&A로 꼽힌다. 2018년 11월 CJ제일 ... 제당은 약 2조원을 들여 슈완스를 인수했다. 슈완스는 1952년 미네소타주에서 설립된 냉동식품 전문업체로, 전국 단위 제조 인프라와 영업 네트워크를 갖고 있었다. 슈완스 인수 후 ... 으로 냉동만두, 냉동피자 등 품절사태를 빚기도 했다. 가공식품 내 해외 매출 비중은 올해 상반기 50%까지 확대됐고 올해 총 매출은 슈완스에서만 2조6000억원 넘을 것으로 전망

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| 리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.25

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식품가공및저장학 ) 코로나19 불황에도 냉동식품, 라면, 가정간편식(HMR) 등 가정에서 쉽게 요리할 수 있는 가공식품 매출은 급격하게 증가했다.

시장 장악력을 미리 파악하고, 국내에서 수차례 실험을 통한 결과 미국 또한 냉동기술을 손에 넣을 수 있게 되었다.냉동식품의 특징은 조리한 후 급속도로 냉동을 시킨 제품이기 때문 ... 식품가공및저장학1. 코로나19 불황에도 냉동식품, 라면, 가정간편식(HMR) 등 가정에서 쉽게 요리할 수 있는 가공식품 매출은 급격하게 증가했다. 다음에 대하여 상세히 설명하시오 ... .1) 냉동식품의 상품 수명을 연장시키는 원리, ?식품공전?에 따른 냉동저장 방법에 대해 설명하고, 냉동식품을 식용이나 가공할 수 있는 상태로 전환시키는 방법에 대해 기술하시오.2

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| 방송통신대 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.17 | 수정일 2020.11.23

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마케팅원론 A+, 2주 2강에서 BCG 매트릭스에 대해 학습했습니다. 최근, 기업의 자본력을 바탕으로 다양한 사업 혹은 제품을 시장에 동시에 출시하는 경우가 많습니다. 특정 기업을 대상으로 현재 운영하고 있는 사업부 혹은 제품라인 등에 대한 BCG 매트릭스를 작성해보고 각 사업 혹은 제품에 대한 향후 전략을 구체적으로 수립해 보시기 바랍니다.

할 수 있는 제품군이다. 위와 달리 음료 및 냉동식품 제품군은 낮은 시장성장률과 점유율을 보여 개(Dog) 영역으로 분류할 수 있다. 타 제품군에 의해 시장경쟁에서 밀린 상태 ... 는 스낵과 라면 사업부, 음료와 냉동식품, 해외브랜드 위주의 사업부로 구성되어 있다. 각 사업부의 제품군을 BCG 매트릭스에 따라 분류해볼 수 있다. 먼저 라이스, 즉석밥 제품군 ... [마케팅원론]주제 : 2주 2강에서 BCG 매트릭스에 대해 학습했습니다. 최근, 기업의 자본력을 바탕으로 다양한 사업 혹은 제품을 시장에 동시에 출시하는 경우가 많습니다. 특정

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.21

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단체급식 관련 뉴스와 시장조사

류(냉장/냉동) 20개, 가공식품 20개로 선정)의 식재료 품목을 선정하여 조사√ 조사장소(조사장소 이름, 자료 출처로 인터넷 웹사이트 등), 조사날짜√ 조사장소는 주변 시장, 마트 ... , 시장조사 및 가격 정보 공개 관련 웹사이트 등 모두 가능√ 식품명, 중량 단위, 단가(단위당 가격), 세부사항(식품에 대한 설명:원산지, 냉동/냉장, 전처리 형태 등 관련 세부 ... 정보가 있을 경우 작성)조사장소1 : 포항 죽도시장 / 조사장소2 : 포항 이마트 / 조사장소3 : 포항 홈플러스조사날짜 : 2021년 11월 21일품번식품명상세식품명식품설명단위

방송통신대 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.07.18

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국제경영에 있어 독점적 우위를 통한 성공사례를 소개하시오.

‘비비고’ 브랜드를 통해 해외 시장을 개척해 왔다. 2018년 미국 냉동피자 회사 슈완스 인수 이후 판로를 마련한 결과, 6년 만에 북미 식품 매출은 약 3,649억원에서 4조7 ... ,138억원으로 12배 이상 급증했다. 현재 비비고 만두는 미국 냉동 만두 시장에서 41%의 점유율을 차지하며 선두를 달리고 있고, 최근 분기에는 CJ제일제당 식품 매출의 절반 ... . 국제경영에서의 독점적 우위2. 한미반도체3. 삼성바이오로직스4. CJ제일제당5. LG에너지솔루션Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론국제경영에서는 해외시장에 진출할 때 현지 기업

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.08.15

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본인을 식품회사 000의 신제품 개발 프로젝트를 담당하는 담당자라고 생각하고 자신의 비비고 브랜드에서 새롭게 출시할 간편식 아이디어를 얻고자 할때,어떠한 탐색조사 방법을,어떻게 활용하여 신제품 아이디어를 얻을 것인지 생각해 보세요.

시장조사론본인을 식품회사 000의 신제품 개발 프로젝트를 담당하는 담당자라고 생각하고 자신의 비비고 브랜드에서 새롭게 출시할 간편식 아이디어를 얻고자 할때,어떠한 탐색조사 방법 ... 을,어떻게 활용하여 신제품 아이디어를 얻을 것인지 생각해 보세요.서론최근 식품업계는 간편식을 중심으로 빠르게 변화하고 있다. 1인 가구의 증가, 바쁜 직장인의 라이프스타일, 코로나 ... 19 이후 외식 감소 등의 사회적 배경 속에서 간편식 시장은 지속적으로 성장 중이다.특히 HMR 시장이라고 불리는 가정간편식 분야는 브랜드 간의 경쟁이 치열해졌고, 소비자의 기호

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.09.17

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식품기사 필답 기출 정리본입니다. 04~22년 1회까지 총정리 모음입니다. 문제에 대한 답 이외에도 추가적인 가지치기로 짜집기도 되어있습니다. 비싸다고 느껴질 수 있지만 100장 이상의 19년도 정도의 필답 모음으로 기본 필답에 플러스 알파로 지식을 얻어갈 수 있다고 자부합니다.

고유의 맛과 색 유지 효소적 갈변 원인 효소 : Polyphenol oxidase, Tyrosinase 2. 가열·냉동은 식품을 오래 저장하려는 것으로 냉동식품(채소류)의 경우 ... 으로 배출시킨 (부피를 감소시켜 충진량 관리 용이) 부착미생물을 어느 정도 제거하고 살균 녹색야채의 유기산을 파괴한다.(변색, 변질방지) 색이 더 선명해짐 3. 편의점에서 냉동식품을 전자 ... 소 손실 방지 / 호기성 세균의 발육 억제 13. 냉동식품 분류 2종류를 쓰시오. 공전에서 2종류로 바뀜 - 가열하지 않고 섭취하는 냉동식품 - 가열하여 섭취하는 냉동식품 2011

시험자료 | 105페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.10.16 | 수정일 2024.10.08

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단체급식관리 요점정리

와 급식소 간 상호 전달(2) 구매담당자① 식품에 대한 지식과 경영기능 겸비② 전문지식과 경험을 바탕으로 새로운 거래처 및 식재 개발, 상품 기획 등(3) 구매시장조사: 시장가격 ... % 이하, 온도계 1개 이상, 날음식·생선·육류 하단, 익힌음식·채소·가공품 상단② 냉동고: 대형은 경보장치, 안에서 문 열수 있게, 재냉동 금지③ 건조창고: 식품·소모품 구분 ... ·외식 트렌드: 지역농산물, 친환경 식자재, 수입식품, PB, HMR, 건강식3) 2020 외식 트렌드(1) 그린오션: 일회용품 근절, 비건 식당 등 친환경 가치를 경쟁요소로 새로운

리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.13

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