"주방기구"의 검색결과 입니다.

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사업계획서양식 식당 사업계획서 용액중합 컨테이전 위생교육 외식위생관리 배수설비 주방기구 종류

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"주방기구" 검색결과 761-780 / 4,389건

삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다. 덜 익힌 가금류에 증식하여 식중독을 일으키는 식중독균 한 종을 선정하고 그 균의 특징 및 증상을 설명하시오. 최근 5년간 우리나라에서 이 식중독균에 의해 발생된 식중독 사고 건수와 환자수를 조사하시오. 이 식중독균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 예방법을 제시하시오.

이 해당식품에 혼합되거나 오염되는 것을 사전에 막기 위해 각 과정을 중점적으로 관리하는 기준으로 그 구체적인 내용은 시설, 설비의 위생 유지, 기계, 기구의 위생관리, 종업원이 개인위생 ... 을 높여 식품 안전에 대한 불안감을 증폭 시키고 있다. 우리나라 단체급식업소의 시설은 법적 규제 없이 신고만으로 급식이 가능한 상황이므로 대량급식에 필요한 환경, 조리기구, 위생 ... 한 것은 영업자의 위생인식 미흡이며 위생수준 개선을 위해 시설 환경위생 개선이 시급하며 식품의 위생적 품질 관리와 주변 환경 그리고 주방 시설의 위생적 취급이 필요하다고 하였다. 외식

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| 방송통신대 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.09.26 | 수정일 2019.09.29

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[주방관리론] 호텔주방에서의 인적자원관리에 관한 연구

chef 업무보조쿡(Ass't cook)상위직 업무보조식재료 수령조리기구 세척 및주방청결B/Q party 업무보조쿡(Ass't cook)상위직 업무보조식재료 수령조리기구 세척 및 ... 주방청결B/Q party 업무보조쿡(Ass't cook)상위직 업무보조식재료 수령조리기구 세척 및주방청결B/Q party 업무보조얼음조각(Ice carving)담당(1) 총 주방장 ... 호텔주방에서의 인적자원관리에 관한 연구MF과 목담당교수전 공학 번성 명제 출 일호텔주방에서의 인적자원관리에 관한 연구목 차I. 인적자원관리의 기초 이해1. 인적자원관리의 개념정리

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| 리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.12.27

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건축계획 설비

건축계획 설비17~181. 급수처리 과정은 채수, 침전, (폭기, 여과), 살균, 급수순이다.2. 급수관의 관경 결정법에는 (기구연결관, 균등표, 마찰저항선도)에 의한 방법 ... 탱크)방식은 구조체의 보강이 (불필요)하다.(높은 곳에 탱크를 설치할 필요가 없다). 급수가 불안정하여 기구 수명이 (짧)다. (국부적)고압을 필요로 할 경우에 주로 사용 ... 세정밸브로 사용되는 (플러시)밸브가 있다.7. (워터 햄머링)을 방지하고 저층부의 수압을 줄이기 위하여 급수조닝을 해준다. (워터햄머)인 수격작용을 방지하기 위해서는 기구

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| 시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.03.25

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미세먼지에 대한 과학적 접근

)로 구분한다. 세계보건기구(WHO)는 미세먼지(PM10, PM2.5)에 대한 대기질 가이드라인을 1987년부터 제시해 왔고, 2013년에는 세계보건기구 산하의 국제암연구소(IARC ... 주방에서도 가스레인지, 그릴, 오븐 등을 사용하면서도 많이 발생하는 것으로 알려져 있다. 음식에서 초기입자가 생성되고 재료중의 수분, 기름과 응결하여 크기가 커지며, 조리법에 따라

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| 방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.04.16

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9주차 Synthesis of Phenol resin예비보고서

, 전선 피복, 화학 약품 저장 탱크 등, 폴리스티렌 수지 는 단열재, 광학 제품, 1회용 용기, 냉장고 부품. 충격 방지 포장재 등 폴리에틸렌 수지는 주방 용기, 전기 절연 재료 ... , 장난감, 원예용 필름 등 폴리프로필렌 수지는 카드 파일, 수화물 상자, 주방 용기, 포장 잴, 화장품상자, 자동차 가속 페달 등 아크릴 수지는 광고 표지판, 광학 렌즈, 콘택트 ... 을 Mold에 넣고, 고온?고압을 거치면 경화된 Phenol resin이 얻어진다.기구 및 시약PhenolphenolFormaline(37%)Hydrochloic acid(38

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.07.07

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[주방관리론] 주방 위생관리에 관한 연구

가 위생적 관념을 준수하지 않으면 매우 위험한 결과를 초래하기 쉽다.그러기 때문에 식재료와 조리종사자, 주방시설과 그 주변환경 그리고 기물과 기기 및 기구가 전반적으로 중요한 위생 ... 주방 위생관리에 관한 연구MF과 목담당교수전 공학 번성 명제 출 일주방 위생관리에 관한 연구목 차1. 위생관리의 개요1) 위생관리의 필요성2) 위생관리의 내용2. 위생관리의 목적 ... 흔한 일이다.1) 위생관리의 필요성식품을 취급하는 일에 직접적으로 관계되는 종사자들은 위생관념을 철저하게 지켜야 한다는 커다란 의미를 갖고 있어야 한다.특히 호텔주방에서 종사

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| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.26

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조리방법

현상을 유지하지만 조리하는 재료가 흐트러지지 않도록 조심스럽게 끓이는 것을 의미한다. 이 방법 역시 열원에서 에너지가 조리기구로 옮겨가 다시 매개체로 온도를 전달시켜 조리 ... 을 덮어 수증기를 모아 조리를 한다. 현대에 와서는 원거리에서 관을 통하여 수증기를 전달하고 증기의 손실을 최소화하기 위한 기구를 갖추어 조리효율을 높인 과학적인 방법이 발달 ... 되어 주방 여러 곳에서 사용되고 있다. 수증기를 이용한 조리는 삶기나 끓이기에 비하여 영양소나 맛의 손실이 적다.?생선, 갑각류, 육류, 야채, 후식 요리에 많이 사용하며, 특히 야채

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| 리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.08.14

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가상창업 BEP분석

" ₩100,000 "광고/홍보" ₩150,000 "기타 주방기구" ₩100,000 "사업자급여(2인)" ₩3,000,000 "스피커 수납장" ₩50,000 "이자비용(2인)" ₩143 ... "주류/쥬스 구입비" ₩700,000 "인테리어" ₩3,000,000 "과일" ₩150,000 "칵테일제조기구" ₩200,000 "비닐지퍼백 구입비" ₩200,000 "유니폼 ... "135" ₩675,000 "하우스와인" ₩6,000 "" ₩5,100 "145" ₩739,500 ""칵테일제조기구200,000원/12개월=16,167원"" ₩16,667 "피치오렌지

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| 리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.11 | 수정일 2022.09.21

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과학적 조리과정 및 조리용기구, 조리작업(The principle of Cook)

철저2. 조리용 기구 및 기기(1) 조리용 기구(Utensil)(2) 조리용 기기(EQUIPMENT) ① Gas Range W/Oven 주방에서 가장 중요한 조리기기로, 연료 ... 과학적 조리과정 및 조리용 기구, 조리작업 (The principle of Cook)Contents합리적 접근1. 과학적 조리작업의 경로Feed-back◈ 식재료는 검수대 위 ... Grinding and Chopping Machine(3) 주방시설 관리과정보 관사 용청 소점 검주방의 물품은 문서상으로 보관한다. 보관상 난이도를 구분하여 다룬다. 물건 하나를 소중히

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| 리포트 | 25페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.02.01

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단체급식소는 급식대상에 따라 학교급식, 산업체급식, 병원급식, 영유아시설급식, 대학급식, 사회복지시설급식, 군대급식 등으로 나뉜다. 이 중 한 곳을 선정하여 다음에 대해 조사하고 설명하시오.

재료 혹은 다양한 고공정도의 식품을 구입해 조리하고 배식될 때까지 음식은 여러 단계를 거쳐 만들어지는데 이 모든 음식준비가 한 주방에서 이루어지고 같은 장소에서 동일한 피급식자 ... 에게 배식된다.우리나라는 1992년 학교급식의 확대 및 비용절감을 위해 중앙공급식 급식체계가 도입되었고, 이를 공동조리방식이라고 한다. 대규모의 주방을 설치할 수 있는 학교에 공동 ... 이 더 많이 산재한다. 위성급식소는 음식을 배식하기에 적당한 온도로 해동하거나 가열하는 열기구를 갖추는 등 특별한 배식설비가 필요하고 운반을 위한 특별한 장비가 필요하다. 음식

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| 방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.05.27

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(A+ 레포트,시험대비) [아동안전관리] 재난 안전교육의 내용- 지진

한다.? 주방 가까이에 소방 기구를 비치해 둔다.? 두꺼비집, 가스 및 수도의 차단장치 위치와 조작방법을 숙지한다. 가족과 함께 미리 지진에 대비한 훈련을 한다.? 집안의 견고한 탁자 밑 ... 쉬운 물건(예 : 꽃병, 화분, 장식품 등을 높은 곳에 두지 않는다.? 열기구나 위험물(예 : 가스레인지, 난로、LPG 가스통 등) 보관 및 관리에 주의한다.? 주방 가까이 ... 는 법을 알게 한다.? 소방기구를 비치해 둔다? 위험물의 보관상태를 점검한다.? 평상시 크고 무겁고 깨지기 쉬운 물건(카세트 플레이어, 화분, 장식품 등)은 낮은 곳에 비치

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| 리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.09.11

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아동과학교육 핵심이론

등)부피측정(계량스푼, 비커, 메스실린더, 그릇, 병, 주방도구 등)시간측정(타이머, 시계. 모래시계 등)온도측정(체온계, 온도계 등)목공도구목공놀이 탁자, 망치, 장도리, 못 ... , 견출지, 신문, 옷핀, 클립, 집게, 스프링, 고무줄, 이쑤시개, 수세미, 빨대, 테이프, 면봉, 스펀지, 솔, 걸레, 솜, 모래종이. 거름종이, 풍선, 실, 주방용품, 자석 ... 기구도 영유아들의 과학적 탐구를 위해 좋은 시설이다.5) 경사와 곡선 길, 그리고 울퉁불퉁한 표면과 부드러운 표면이 함께 있는 자전거 길을구성한다.6) 필요에 따라 과학탐구를 위한

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| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.25

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소방-소화기 시방서(PPT양식)

) 별표 4 소화설비의 소방시설 적용기준란 제 1 호의 규정에 따른 소화기구는 이 기준에서 정하는 규정에 따라 설비를 설치하고 유지 ‧ 관리하여야 한다 . 사용재료가 감독관공서의 제 ... . 나 . 소화기의 설치기준 소화기구의 화재안전기준 제 4 조 1 항의 다음 각호의 기준에 의하여 설치하여야 한다 . ( 1) 소방대상물에 따라 별표 1 에 의하여 그에 적합한 종류 ... 의 것으로 할 것 (2) 소방대상물에 따라 능력단위 ( 소화기구의 소화능력을 나타내는 수치로서 수동식 소화기 및 소화약제에 의한 간이소화용구에 있어서는 법 제 36 조 제 5 항의

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| 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.08.30

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문화누리카드 알아보기

가맹점 등록 불가)- 생활용품 및 주방, 욕실 소모품- 유가증권(상품권) 일체 (예외적 허용: 영화?공연 관람권)- 가전제품, 의료보조기구(안마기 등), 컴퓨터용품- 의류, 패션

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.22

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삼육대 학점은행 화학개론 숙제

많은 초미세먼지를 배출한다. 세계 보건기구는 2012년 디젤 배출가스가 폐암을 유발하는 1등급 발암물질이라고 공표한 바 있으며, 이를 계기로 디젤이 내뿜는 미세먼지와 질소산화물 ... 에도 미세먼지 원천이 존재한다. 주로 주방에서 연료를 연소하여 음식물을 조리할 때 나오는 미세먼지와, 건물이 노후화 됨으로 인해 미세한 틈새로 나오는 시멘트 가루 등이 주범으로 꼽히 ... 이 배출되는 것으로 알려져 있다.공기청정기를 보유한 집이라면 주방에서 생선이나 고기 등의 굽는 요리를 할 경우 그전까지는 조용하던 공기청정기가 갑자기 빠르게 돌아가는 것을 볼 수 있

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.26

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지역사회간호학 윈드쉴드

조사 건물내부 근로자들이 이용하시는 식당 내부의 모습 . 필요한 조리기구들은 대부분 갖추어져 있었지만 , 모든 근로자들이 이용하기에는 공간이 조금 비좁아보임 . 근로자들이 쉬 ... , 증후 비고 환경 (3) 위생 지역사회 / 건강증진 적절한 음식보관 / 처리 주방에 냉장고가 있어 음식을 보관하고 , 싱크대가 깨끗하게 정리되어있다 . 적절한 식수공급 주방 ... 에 정수기가 있어 쉽게 물을 마실 수 있고 , 전기포트도 있어 물을 끓여 차도 마실 수 있다 . 적절한 하수처리 주방에 있는 싱크대 하수구로 하수 처리를 하고 하수구는 깨끗

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| 리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.06.06

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사회복지공동모금회 배분사업 프로포절(사업계획서)

%사업비주방공사주방타일100%주방벽타일(철거)100%본드 및 부자재100%주방천정(자재,인건비)100%인건비100%주방기구 분리후 재시공100%KING중앙주방_올스텐냉장고*1개 ... 명저소득층의 꿈과 희망을 키워나갈 수 있는 “행복한 배움터” 만들기기능보강 주요내용1. 주방시설 환경개선아동들의 먹거리를 담당하는 주방을 개선하여, 깨끗하고 안전한 주방을 만들 ... 어 아동들의 신체향상과 올바른 영양공급에 힘쓴다.(주방 벽면 공사/각종 주방시설 교체-냉장고,가스레인지)2. 교육시설 환경개선아동들의 낙후된 교육환경을 개선시켜 아동들이 쾌적한 환경

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| 서식 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.02.07 | 수정일 2020.03.04

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[소방건축공학개론 만점과제] 자신이 살고 있는 집 또는 근무하는 건물 등 주변의 건축물 하나를 선택하여 소방건축 측면에서 다음의 내용을 포함하여 레포트를 작성하세요

위 페인트 마감, 내 벽은 벽지 및 일부 타일 마감, 창호는 하이샷시 이중창호 마감③ 층수 : 20층 중 8층 제801호④ 이용 상태 : 방3, 거실, 주방 겸 식당, 욕실2 ... 의 방재적 특성① 감지기 : 주방에는 가스누설경보기와 정온식스포트형감지기가 설치되어 있고, 방과 거실에는 차동식스포트형감지기가 설치되어 있다. ② 소화설비 : 초기소화 목적으로 아파트 ... 지 못하게 차단하 는 제연설비가 설치되어 있다.④ 피난기구 : 고층 건물에서 불이 났을 때 몸에 밧줄을 매고 높은 층에 서 땅으로 천천히 내려올 수 있게 만든 비상용 피난기구 인 완강

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| 리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.11.01 | 수정일 2019.10.21

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어린이집 장소별로 교사가 제시하여야 할 안전 수칙에 대하여 제시하시오

했을 때 비상구나 외부출구로 향하는 대피경로가 명확히 표시되어 있고, 비상등 장치가 작동하는 것이 이상적이다.(6) 조리실유아들의 영양관리를 위해서는 반드시 필요한 곳이 주방이 ... 다. 특히 종일제를 운영하는 보육시설에서는 없어서는 안 될 곳이다. 주방은 간식과 점심을 준비하는 곳이기 때문에 환기와 통풍이 잘되는 곳에 설치해야 하며 창문에는 방충망을 설치하여야 한다 ... . 주방바닥은 미끄럼 방지용 자재를 사용하여 청소하기에 편리하고 위생적이어야 한다. 주방은 유아들이 수시로 드나들 수 있는 곳이므로, 칼, 락스, 중성세제 등의 위험한 부엌용품

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| 리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.06.10

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화재

를 사용도중 이동할 때-난로 가까이에 불에 타기 쉬운 물건을 놓았을 때-유류기구를 사용도중 이동할 때-튀김요리 중 튀김기름이 가열되어 넘치는 경우(주방 화재K급)-유류는 이외의 다른 ... 실문을 닫아둔다.담뱃재나 불이 붙었던 물건은 안전하게 버려졌는지 확인한다.주방에 설치된 가스누설경보기의 작동상태를 확인한다.난방기구 등 전열기 주변에는 탈 수 있는 물건을 두지 않 ... 장정하여야 한다.사용 후-콕과 중간밸브를 확실히 잠가야하며 외출할 때에는 가스 용기의 밸브도 잘 잠가두어야 한다.-연소 기구를 이동시키지 말아야한다.-장기간 집을 비울 때에는 용기

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| 리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.03.25 | 수정일 2019.03.31

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