"식품과음식문화"의 검색결과 입니다.

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"식품과음식문화" 검색결과 641-660 / 1,952건

식생활과 문화의 이해

. 식사문화와 식문화 6. 각 문화권별 식사행동 체계 7. 기호식품과 혐오식품 8. 식생활의 형성요인 9. 식생활의 발전과정인간은 식생활을 통해…생리적 충족 영양공급으로 생명유지심리 ... , 신분, 성별, 나이를 상징국가의 문화 이미지 형성미국 - 육류 한국 - 김치 일본 - 초밥 인도 - 카레, 홍차 이탈리아 – 피자, 스파게티7기호식품과 혐오식품혐오식품 습관 ... – 뱀, 야생동물 몽고 – 곰발 중국 – 전갈튀김 호주- 악어 동남아- 애벌레 시베리아- 순록피7기호식품과 혐오식품사회 전반적 문화적 배경 유추 가능식생활 문화의 형성요인식생활

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 21페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.02.26

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전문관광식당과 모범식당

전문관광식당 모범음식점 식품공학과 10125901 김세린전문관광식당 1-1 전문관광식당이란 ? 1-2 지정기준 1-3 지정업소에 대한 지원 1-4 전문관광식당 현황 1-5 긍정 ... 할 수 있다 . 1. 지역경제를 활성화 향토음식 시식회 등의 행사를 개최함으로써 여행자들의 체류를 연장시킬 수 있다 . 2. 여행자의 여행지출을 증가 전통 식문화의 보전 및 창조 ... 가 기대된다 . 3. 지역사회 발전에 기여전문 관광식당 1-6 부정적 측면 관광식당은 관광객에게 음식을 제공하는 일이기 때문에 음식자체를 관광객의 입맛에 맞춤으로써 외국의 음식문화

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.07.17

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[서평] 좋은 음식을 말한다

지식의 총합일 수 있다. 독버섯과 식용 버섯(세상에서 제일 '야'한 음식, 발음해 보면 알 것이다)을 구분한 것은 먹어 본 거였지 성분을 분석해 본 것은 아닐 게다. 그래서 식품과학 ... [서평] 좋은 음식을 말한다(식품학 교수 6인의 음식에 대한 깊은 생각)김영준, 김석신, 노봉수, 박인식, 이원종, 정구민 저. 백년 후 2012년 4월 25일 발행1. 영양학 ... 다. 231쪽이다.유럽은 귀족의 나라이니 계몽이라는 것이 문화유전자 속에 있을 것이고 미국은 대중의 나라이니 애초에 지식의 전파에 ‘하이어라키’는 없다.건기식이라는 것도 과학적으로 증명

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.07.03

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퇴사준비생의 도쿄 독후감

비즈니스 모델을 소개해주고 있다. 첫 번째 키워드인 ‘발견’을 비즈니스 모델로 성장시킨 사례로 소개해주고 있는 곳이 바로 ‘아코메야’이다. 여기는 쌀을 중심으로 다양한 식품과 ... 의 강점이자 매력으로 작용할 수 있었다는 것을 깨달았다. 젊은 층 사이에서 외면 받는 쌀이라는 음식을 브랜드화하고, 가짓수를 늘려 고를 수 있는 재미를 선사했다. 여기에 밥과 즐길 ... 는 오늘날 현대인들의 욕구를 포착한 가게들의 성공 비결이다. 도쿄의 복합문화공간인 ‘츠타야 티사이트’는 이 키워드를 가장 잘 이해할 수 있는 매장이라고 생각한다. 마스다 무네아키가 만든

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.04.27

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[추천] [합격자기소개서] 2020 경북대학교자기소개서, 대입자기소개서, 대학교자소서

에서 새로운 음식문화의 창조를 기대하며 학업에 정진하였습니다. 그 결과 교과 성적 우수표창장을 2년 동안 연속으로 받을 수 있었습니다. 또 3학년 때 식품과 관련된 이론과 기구 ... 의 조작 및 실습 등을 학교에 남아서 학습하여 식품가공기능사 자격증을 취득할 수 있었습니다. 이러한 노력의 결과로 경북대학교 식품공학과를 지원할 수 있게 되었습니다. 향토대학교 ... 되기 시작하였습니다. 그것을 계기로 유년시절부터 앓았던 알레르기의 반응물질을 제거한 식품가공에 대해 연구를 해보고 싶은 욕심이 생겼습니다. 그래서 식품과 관련된 과목뿐만 아니라 모든 과목

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| 자기소개서 | 5페이지 | 13,000원 | 등록일 2011.07.18 | 수정일 2021.01.15

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급식경영학 최근 외식소비(급식포함)의 변화에 영향을 주는 세 가지 요인....

받아들여지고 있는 추세이다. 새롭게 선보여 지는 서구문화나 음식들이 또 하나의 삶의 즐거움과 누리는 만족감을 주고 있다.그리고 인터넷과 SNS 등 다양한 매체를 통한 식문화 정보 ... 이나 식품과 관련한 것들에 대해 과거 대비 인식이 높아 졌다고 생각한다. 웹이라는 인터넷 말고도 IT나 전자기기이 발달로 한손에 들린 1인 1스마트폰의 보급으로 정보는 무한해 지고 실 ... 아도 경험 할 수 있을 만큼 현지의 음식을 그대로 재현한 외국음식 전문점들이 많이 생겨나고, 여가시간과 소득의 증가로 해외여행이 잦아지면서 그런 새로운 음식들에 대해 거부감 없이 잘

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| 방송통신대 | 24페이지 | 5,100원 | 등록일 2016.05.23 | 수정일 2021.05.25

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학령기 아동의 건강증진

, 전분, 과도한 지방과 같은 아주 다양한 대용식품과 같은 열량이 높은 음식을 쉽게 접함.→ 비만이 점점 늘어남.앉아서 하는 활동이더 많아지는 경향이 있음.특징건강증진?학령기에 필요 ... 는 감소→청소년기의 증가될 성장에 대비하여 저장이 되고 있음?기초 식품군과 건강에 좋은 식품 뿐만 아니라 음식물이어떻게 재배되고 어떤 과정을 거쳐서 준비되는지학교에서 영양교육을 통해 ... 으로 나타남→학령기는 성교육을 실시하기에 가장 좋은 시기?간호사는 성의 생리적 측면을 이해해야함?사회문화권에 따른 성의 가치에 대한 지식 있어야함?성에 대한 그들의 태도, 감정, 편견

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.03.21

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[외식산업의 발전배경과 역사] 외식산업발전과 사회동향, 각국의 외식산업 발전배경(미국, 일본, 한국의 외식산업 발전과정)

이 늘고, 외래음식문화의 편의성을 즐기되 그 노력의 절약을 문화욕구를 충족하는 데 활용하는 가치관이 사회에 확산되었다.이 밖에도 외식산업의 발전이 가능한 데에는 기술적인 요인 ... 도 개선되었는데 1차 포장이란 식품과 직접 접촉하는 포장을 말한다. 이러한 예로는 캔(can), 유리병, 플라스틱 파우치 등이 있다. 최근에는 살균용 플라스틱 캔, 폴리에스터 병포장 ... . 경제적인 환경과 외식산업1) 인구지표2) 소득수준3) 대기업의 외식사업 참여2. 사회/문화적 환경과 외식산업1) 가족구조의 변화2) 문화적 요인II. 각국의 외식산업 발전배경1

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| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.05.10

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영아의 영양,사정 및 영양장애,대체 영양방법A+

하게 이루어져야하며, 아동이 어릴수록 질문은 구체적이고 자세하게 실시- 식이력을 통해 음식물의 섭취빈도를 평가하고 음식물의 선택과 준비에 영향을 주는 재정적·문화적 요소도 알 수 있음.식이력 ... 적인 반응, 외견상의 회복 후 급성증상의 재발 같은 2가지 반응이 나타날 수 있음)주의사항? 식품과민증 아동은 팔찌와 같은 의료인 식표 착용? 투약 가능한 에피네프린을 휴대&사용법 ... 영아의 영양/사정 및영양장애/대체 영양방법1. 영양사정1) 음식물 섭취- 아동의 음식물 섭취(dietary intake)에 대한 정보는 영양사정을 위해 필수적이지만, 평가하기가장

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| 리포트 | 18페이지 | 1,600원 | 등록일 2016.09.20

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[식품과영양,정은]남도음식체험

남도지역의향토음식 체험기[창평국밥에 대하여]과 목 명 :식품과 영양학 과 :학 번 :이 름 :[목 차]1. 체험 음식 ... 는 추억을 기리며 정이 그리운 서민들의 사랑을 받고 있는 창평의 전통과 명예가 숨 쉬는 담양의 음식문화유산이다.(2) 국밥에 포함된 영양 성분①먼저 국밥의 바탕인 국물 즉, 육수 ... ].................................4p.체험 음식과제를 받고 제일 처음 생각났던 남도의 음식은 ‘홍어’였다. 그러나 홍어는 결혼식이나 회식 등 소위 ‘특별한 날’에 먹

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| 리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.06.03 | 수정일 2015.12.15

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각국의 전통 발효식품과 문화

“각국의 전통 발효식품과 문화”수요일 1,2,3교시 ‘인간과 미생물’ 000 교수님00대학교 간호학과 0001.서론 - 미생물의 마법 ‘발효’발효란 사전적 의미로는 혐기성 생물 ... 과정을 통해 합성되고 분해되는 단계가 생기게 되어 영양가가 향상되고 저장성도 좋아진다. 또한 음식의 효소기능으로 새로운 맛과 향을 발견할 수 있고 유산균, 알코올, 초산, 알카리 ... 성 발효를 통해 음식물의 효소를 저장할 수 도 있게 된다. 그리고 발효는 불필요한 영양분을 제거하는 기능 또한 하고 있다. 마지막으로 연료와 요리시간의 단축도 발효를 통한 장점이

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.03.30

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전통시장 활성화방안

더 위생관리에 신경을 써야 한다. 전통시장은 비위생적이라는 부정적인 인식을 바꿔야 한다고 생각한다.유전자조작식품과 방사능유출에 의한 수산물에도 민감하게 반응하고 있다. 오늘날 우리 ... 을 갖게 만들고 또 어느 한쪽에게는 음식의 질을 철저하게 따지고 바른 먹거리를 먹고 싶어 하는 욕구를 만들었다. 예전에는 비양심적인 욕심에 일반 소비자들이 졌다면, 지금은 비양심적인 ... 카드가맹사 확대, 이벤트, 쿠폰제 시행, 교환, 환불시스템3) 홍보 및 수요창출을 통한 고객유치 지원지역문화와 연계한 문화시장 조성, 시내버스 홍보, 대중매체를 활용한 홍보

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| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.03.02

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영아의 영양/사정 및 영양장애/대체 영양방법 A++

을 주는 재정적·문화적 요소도 알 수 있음.식이력 사정 도구24시간 기억회상법(24-hour recall)? 매일 음식섭취를 평가하는 가장 흔하고 쉬운 방법? 아동과 부모는 지난 ... (why?즉각적인 반응, 외견상의 회복 후 급성증상의 재발 같은 2가지 반응이 나타날 수 있음)주의사항? 식품과민증 아동은 팔찌와 같은 의료인 식표 착용? 투약 가능한 에피네프린 ... 영아의 영양/사정 및영양장애/대체 영양방법*목차1. 영양사정2. 영양장애3. 대체영양방법1. 영양사정1) 음식물 섭취- 아동의 음식물 섭취(dietary intake)에 대한

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| 리포트 | 18페이지 | 1,800원 | 등록일 2016.09.17

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삼양라면 신제품 '조선의 00국밥 라면'시리즈 제품기획.마케팅전략

하게 먹을 수 있는 식품과 함께 먹는 경우가 많다 . 주로 학생이나 회사원들이 시간이 없을 때 장소에 구애 받지 않고 배고플 때 식사대용으로 라면을 소비하는 집단이다 . 소화가 잘 ... · 저영양 식품으로 판정된 제품에 대하여 TV 광고 금지 및 학교 내와 학교주변 200m 내의 우수판매업소에서 판매금지 변화에 맞춰 소비자를 만족 시킬 수 있는 움직임 필요사회문화 ... 적 환경 01 환경분석 02 STP 03 4P 거시적 환경 1 인 가구의 증가로 간편식품 구매 증가 일주일에 1 회 이상 84%사회문화적 환경 01 환경분석 02 STP 03 4P

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| 리포트 | 54페이지 | 3,500원 | 등록일 2017.06.04

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아동건강교육

제공함으로써 골고루 음식을 섭취하는 바람직한 식습관을 형성하도록 한다.③ 변화가 있는 식단을 계획한다.- 계절적 요인, 질감, 색, 맛, 문화적 다양성을 고려해서 계획하고, 교환 ... 적으로 하기 위해 식품 세척시설, 조리시설, 식기구 세척시설, 식기구 보관장, 덮개가 있는 폐기물 용기 등을 갖추어야 한다.식품과 접촉하는 부분은 내수성 및 내부식성 재질로 씻기 쉽 ... :① 유아들의 기호와 학습을 고려한다.-음식의 온도는 뜨겁거나 찬 음식보다 실온의 음식을 좋아한다.-음식의 색은 식욕과 지식형성에 중요한 역할을 하고, 다양한 냄새를 접하면서 후각

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| 리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.03.18 | 수정일 2016.03.23

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특정영양소 및 식품(염분, 단 음식, 우유, 지방, 패스트푸드 등) 2가지를 골라 과잉섭취에 대해 그 원인과 증상, 지도방법을 서술하시오.

하도록 유도한다. 그리고 아동들이 자주 섭취하는 식품과 음식들 중 지방과 콜레스테롤 섭취량을 높이는 식품과 음식들을 제시함으로써 식생활 개선을 유도한다.셋째, 지방이나 콜레스테롤의 과잉 ... 게 합성되지만 다불포화 지방산은 반드시 음식을 통해 섭취해야 한다. 이러한 지방을 과잉으로 섭취하는 것은 서구화된 식습관에 있다. 즉 한국에 있어서도 지난 수 십 년간 경제ㆍ문화적 수준 ... 특정영양소 및 식품(염분, 단 음식, 우유, 지방, 패스트푸드 등) 2가지를 골라 과잉섭취에 대해 그 원인과 증상, 지도방법을 서술하시오.Ⅰ 서론Ⅱ 본론1. 지방 과잉섭취 원인

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.04.11

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대만 외식업발달로인한 건강식품시장의 성장

대만 소비자들은 외국 건강보조식품에 굉장히 개방적인 태도를 보인다고 할 수 있다.또한 대만에서는 건강보조식품과 더불어 각종 다이어트 관련 상품과 서비스가 활발히 판매되고 있 ... 의 일반화된 식문화를 가지고 있다.2007년, 대만의 경제매거진 ‘원견(遠見)’이 실시한 조사에 따르면, 대만 소비자의 외식비율은 70.2에 달하며, 그 중 매일 외식인구가 약 ... 은 외식문화가 발달한 만큼 대만 소비자의 외식장소는 특정 메뉴에 편중되지 않고 골고루 분산된 편이며, 아침식사 외식비 지출은 약 30~60NTD, 점심과 저녁 식사의 경우 100

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| 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.05.15

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현대사회와문화

한국음식 세계화 방안지금의 우리는 세계화로 인하여 언제 어디서나 세계 각국의 다양한 문화들을 느끼고 체험할 수 있다. 때문에 굳이 그 나라에 가지 않더라도 문화를 통해 우리는 그 ... 나라의 이미지를 연상시킬 수 있다. 이러한 문화 중에서도 우리가 가장 손쉽게 접할 수 있는 것은 바로 ‘음식’이다. 전 세계적으로 초밥은 고급음식으로 인식되어 있다. 세계인 ... 들은 비싼 음식, 아무나 못 먹는 음식인 초밥을 통해 일본이라는 국가 자체를 비싸고 고급스러운 국가로 인식하는 것이다. 음식문화의 수출을 위해 국가적인 노력을 기울여야 하는 이유가 여기

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.05.28

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설탕 과잉섭취 문제점 정리(설탕 스캔들)

이다. 첨가당이 들어간 식품과 비만과의 연관성이 크기 때문에 각국에서 일정 수치 이하로 관리하기 위해 노력중이다.참고로 치사량은 2kg으로 소금보단 많은 편이다. 콜라30병을 먹 ... 이 올파탐. 당알코올도 이런 용도로 많이 쓰인다.한자 문화권에선 주로 '사탕(砂糖·沙糖)'으로 표기하지만, 한반도의 경우 사탕과 설탕이라는 표기가 병용되었다. 1721년 간행된 명곡집 ... 에 금방 흡수돼 에너지원으로 바로 사용되는 장점은 있지만 혈당을 빨리 올리고 이를 조절하기 위해 인슐린 분비를 자극해 다시 당을 빨리 떨어지게 해 급격하게 허기지게 만들어 음식을 과다

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| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.06.25

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[가정학과] 2014년 1학기 푸드마케팅 기말시험 핵심체크

제1장 식품과 식문화의 이해1. 식품의 이해(1) 식품의 의미① 식품의 의미 - 탄수화물, 지방, 단백질 등의 영양소를 포함한 물질로서 사람이나 동물이 영양섭취나 기호만족을 섭취 ... 은 ‘사료’라고 함② 식품의 정의 - 식품위생법 제1장 제2조 1항: “식품이란 모든 음식물을 말한다. 다만, 의약으로서 섭취하는 것은 제외한다.” - FAO/WHO: “인간이 섭취

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| 방송통신대 | 114페이지 | 9,800원 | 등록일 2014.05.19

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