"치밀한 표준 조리방법"의 검색결과 입니다.

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계량 실험 알루미늄adc12 ENt검사 미국 NEISS 새로운 생산방식 이력서 예시 전분 용해도

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"치밀한 표준 조리방법" 검색결과 41-60 / 76건

[조리관리] 조리관리에 대하여

하기 위해서 식재료의 생산과정에서부터 조리, 판매에 이르기까지 많은 경험과 끊임없는 연구가 필요하다.식재료의 합리적이고 효율적인 구매관리를 위해서는 정기적이고 치밀한 시장조사와 구매 ... Ⅰ.품질관리조리관리의 기본으로 식자재부터 완성품에 이르기까지 고객이 음식을 안심하고 먹을 수 있도록 전 과정을 품질관리해야 한다.식자재뿐만 아니라 조리기구, 조리장, 조리사 자신 ... 품목에 대한 특성을 고려하여 구매절차를 거쳐야 한다. 그러기 위해서는 구매품목의 품질, 규격, 무게, 수량, 기타 특성을 세부적으로 기술한 표준구매명세서를 작성하여 검토해야 하

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.16

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맥도날드 기업분석

에 대한 관리기준도 매우 엄격하기 때문이다. 맥도날드는 모든 햄버거의 지방함유량까지 제한하는 엄격함을 보여준다.② 치밀한 표준 조리방법에 의한 상품 및 서비스의 표준화, 관리화맥도날드 ... 하게 적용하여 표준화, 관리화를 꾀하고 있다. 여기에는 심지어 상점청소 횟수, 종업원들의 인사 멘트, 조리기구 청소횟수와 방법 등이 포함되어 있다. 이 같이 철저히 표준화된 업무 ... 를 잡고서 깨끗하고 밝은 실내 장식에다가 세련된 서비스, 그리고 표준화된 메뉴를 선보이고 있다. 이들 각 업체들은 고객 확보를 위해 할인행사 외에도 사은. 경품 증정 등 다채

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.14

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심장질환과 영양

뿐 아니라 조리방법에 따라서도 열량과 지방함량이 많이 바뀌므로, 지방이 될 수 있는 대로 적게 들어가는 조리법을 택해야 한다.(2) 난류계란에 콜레스테롤이 많다고 안 먹는 사람 ... : 쉬은 치명적이다.- 커피나 홍차 등 카페인을 줄인다.- 표준체중유지- 심한 운동, 흥분, 과식, 무리한 사우나, 갑작스런 추위에의 노출 등은 피한다.- 운동을 할때 시작 전 반드시 ... 에 따라 적절한 운동- 표준체중 유지- 당뇨, 고혈압 관리심장질환의 예방과 관리를 위한 영양관리식이요법으로 나타나는 효과는 정기적인 운동, 금연, 절주, 혈압이나 혈청 콜레스테롤

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.05.28

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우리나라의 골다공증 발생현황과 원인, 치료 및 영양관리 방법을 제시하여라. (관련 정보 포함)

등구조적 변화를 조사하는 방법이 있다. 촬영상에 특별한 와상이 없는데도 불구하고 뼈의 손상이 나타나거나, 뼈조직이 치밀하지 못하고 희박한 경우에 골다공증으로 진단한다. 이 경우 뼈 ... 조직은 뼈의 절대량이 감소하므로 구조가 치밀하지 못하고 거칠며, 뼈조직 사이에 작은 구멍이 생기면서 얇아진다. 이러한 구조적 약화 및 신체지지기능의 약화로 말미암아 뼈가 변형 ... 에 따라 판정한다. 즉, 최대 골밀도를 확보한 건강성인(20~29세)의 평균 골밀도와 비교하여 측정치가 얼마나 차이가 있는가에 의해서 평가한다. 골다공증은 골밀도가 2.5표준편차 이상

리포트 | 17페이지 | 3,500원 | 등록일 2007.10.04

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중국어 문화 지도(중국어 교육 어떻게 해야하나 엄익상 저) 바탕 발표자료

있하여 함께 학습하는 것이 좋다.5. 음식을 통한 중국어 학습중국 요리는 다양한 재료는 물론 여러 가지 요리 방법으로 조리하기 때문에 무척 풍부하고 특색이 있다. 그렇다면 중국음식 ... 한다.5)영화 포스터를 이용하는 것도 한 방법이 될 수 있다. 수업과 관련된 장면의 복습이나 유사한 표현을 익히는 데 영화 속 한 장면을 효율적으로 이용할 수 있다.영화를 통한 중국 ... 어 문화 수업에 관하여 변수경(2003:469-273)은 발음. 문자. 어휘. 문장. 문화 등 언어재료의 다섯 가지 하위 범주에 따라 기준을 제시하였다. 표준어 발음으로 너무 빠른

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.18

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공교육(학교교육)의 의미, 공교육(학교교육)의 현황, 공교육(학교교육)의 문제점, 공교육(학교교육)과 학벌문제, 공교육(학교교육)의 외국 사례, 공교육(학교교육)의 내실화 노력, 공교육(학교교육)에 대한 제언

쌓여 온 교육의 모순과 부조리를 개혁하는 일은 간단한 일이 아니다. 교육 전체에 대한 종합적 인식을 통해 개혁의 거시적 ‘총론’과 미시적 ‘각론’이 치밀하고 체계적인 방법으로 조직 ... 한 사육내용의 선정과 학교운영에서 어느 정도의 표준화는 최소한의 교육수준을 유지하는데 도움을 주었으나 이에 대한 과도한 통제가 이루어져, 교사의 교육에 대한 창조성과 학급운영의 자율

리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.10.01

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세계화, 제대로 이해하기

하는 ‘아름다운 한국 음식 100선’을 선정하고 이 가운데 가장 인기있는 12가지 음식을 ‘베스트 12’로 선정하여 12월 3일 서울 양재동 aT센터에서 이들 음식의 표준 조리법 ... 라고 할 수 있는데, 예를 들면 고유의 문자가 없던 삼국시대에는 불교를 수용하면서 중국의 한자를 빌려 향찰이라는 독창적인 방법으로 언어를 대신하였고, 고려시대 문익점은 중국의 목화씨 ... 를 들여와 나름대로 재배방법을 익혀 전국적으로 사용이 가능하게 하였다. 또한, 우리가 설날에 즐겨먹는 만두의 기원은 삼국지에 나오는 제갈량에 의해 시작되었다. 19세기말에 일본

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.04

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[경영]맥도날드의 마케팅전략

으로 하고, 제품에 대한 관리기준도 매우 엄격하기 때문이다. 맥도날드는 모든 햄버거의 지방함유량 까지 제한하는 엄격함을 보여준다.2) 치밀한 표준 조리방법에 의한 상품 및 서비스 ... 가 진출한 모든 나라에 동일하게 적용하여 표준화, 관리화를 꾀하고 있다. 여기에는 심지어 상점청소 횟수, 종업원들의 인사 멘트. 조리기구 청소횟수와 방법 등이 포함되어 있다. 이같이 ... 의 표준화, 관리화맥도날드사의 경우 600페이지의 조리관련 책자를 갖고 있는데, 이 안에는 재고 관리, 캐쉬리포트, 작업 스케쥴 등 운영에 필요한 모든 내용들을 수록하여 맥도날드

리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.01.29

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재료조직실험(실험보고서)-알루미늄조직관찰 ( 사진 유 )

_____________■실험목적........1 page■관련이론........1 page■실험방법........7 page?실험장치 및 장비?실험 조건?실험방법 및 과정■실험결과........10 ... , 용해방법에 대한 기초적 이론을 실험을 통하여 이해하고, 합금원소에 의하여 생성되는 재료조직 변화에 대한 실험을 한다. 재료조직 현상을 기초로 합금설계와 새로운 재료의 개발에 대한 ... 합금은 내식성이 가장 좋으므로 열처리를 하지 않고 승용차의 커버, 휠 디스크, 선박용 부품, 조리용 기구, 화학용 부품에 사용된다.④ 다이 캐스팅용 알루미늄 합금- 다이 캐스팅

리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.02.01

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외식산업 세계화 발전 방향

해야 할 과제다. 가장 많은 지적을 받은 부분은 한식 식재료에 대한 정보의 부재와 음식의 생소함, 복잡한 조리방법 등으로 이는 시식의 불편함과 메뉴의 명칭 또는 표기법이 통일 ... 은 볶는 음식이 많은 반면 한국음식은 오랜 시간 발효시켜 조리하는 음식들로 대표적인 슬로우 푸드임에도 불구하고 한국음식의 건강 지향성이나 영양적인 측면이 부각되고 있지 않았다.한국 ... 되지 못했다는 불만으로 이어지고 있다. 즉 맛의 표준화와 메뉴개발, 시각적인 부분의 개선, 양식처럼 코스화 된 서빙, 한식당이 편의 성 증대 등 다양한 시도를 통해 외국인에게 어필할 수

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.12.22 | 수정일 2015.10.08

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외식사업론 (외식산업의 의의와 개념,업종 및 업태선정, 입지선정 점포개발)

업이 외식산업화의 분기점이었다고 할 수 있다.외식산업에 관한 선행연구자들의 정의로는임경인 교수: “ 식사를 조리해서 제공하는 식품제조업, 소비자에게 직접 소매하는 소매업, 서비스 ... 에 부수되는 것을 제공 하는 업의 총체”임붕영 교수 : “식당업·요식업·음식업으로 불리워지는 것이 표준화·메뉴얼화·시스템화, 체인화의 원리를 바탕으로 기업화시킨 형태 ”따라서 외식산업 ... 면 식사를 할 수 있는 모든 것을 제조한다거나 반가공된 식자재를 구매하여 단순조리과정을 걸쳐 판매하는 형태 또는 음료와 주류처럼 완제품을 일정한 장소에서 판매하는 등을 말할 수 있

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.10.17

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[국제경영]맥도날드의 세계화-지역화, 표준화

비최대한의서비스를 제공할 수 있도록 각 매니저들에게권한을 주어야 한다는 것을 인식해야 합니다.3. QSC&VQSCV&V는 맥도날드가 표준화를 이룰 수 있었던 방법 중 하나이다. 이 ... 에 유익을 주는 것을 의미한다. 이러한 고객 만족을 위해 종업원들을 철저히 교육시켜 표준화된 조리법과 서빙에 의한 신속한 음식 제공이 맥도날드 효율성의 생명이다.둘째, ‘계산 가능 ... 어 낸 것이다. ‘맥도날드 대학’이라는 사내 훈련원과 ‘맥도날드 올림픽’이라는 사내 경진 대회를 통해 종업원들은 조리와 서비스에 표준화된 기술과 조직력을 연마한다. 이러한 통제로 인해

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.11.30

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알루미늄

고 승용차의 커버, 휠 디스크, 선박용 부품, 조리용 기구, 화학용 부품에 사용된다.ADC6④ 다이 캐스팅용 알루미늄 합금- 다이 캐스팅은 기계 가공에 의해 제작된 견고한 금형 ... (dies)에 용융 상태의 합금을 가압 주입하여, 치수가 정확한 동일형의 주물을 대량으로 생산하는 방법이다.- 다이 캐스팅용 합금으로서 요구되는 성질은 유동성이 좋고, 열간 취성(메짐 ... 등에 사용된다.⑤ Y 합금- Y 합금의 표준 성분은 4% Cu, 2% Ni, 1.5% Mg이다.- Y 합금은 시효 경화성이 있어서 모래형 및 금형 주물로 사용되는데, 금형 주물

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.22

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[오퍼레이션] 새로운 생산방식 도입 기업혁신 사례 (셀 생산)

가지 사물이나 힘의 결합 방식을 변경해서 새로운 상품을 발명하고, 새로운 생산방법을 도입하고, 새로운 시장을 개척함으로써 조직이 개혁된다고 말했다. 전통적인 대량생산 체제의 기업 ... 들은 표준화를 통한 생산성 증대를 통해 가격 경쟁력을 확보하고 시장 점유율을 높여 왔는데, 그러한 생산성 증대법으로 경쟁을 계속해서는 혁신 창출 풍토가 형성되기 어려웠기에 혁신적인 ... 육성에 일정 기간 필요- 투자비용 상승(계측장비)- 큰 제품의 중량 물에 부적합- 독립된 Line으로 구성 생산량 조절이 가능- 현장이 어수선하게 보임- 표준화가 실패 시 인원

리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.12.16

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식자재의 검수관리

어야 한다. 두 번째로 지식적 요건이 있는데 지식적 요건은 검수원이 표준식자재 구매명세서에 관한 전문적 지식을 갖고 있어야하고 식자재 시장동향, 신출하 제품, 가격정보에 상당한 지식 ... 을 갖고 있고 요리의 조리과정 및 특성요인 등을 숙지하고 있어야 만이 검수자로서의 요건을 갖추었다고 볼 수 있다.3.검수검수는 수량 및 품질내용이 함께 점검되어야 하나 가장 중요 ... 이 필요하다. 일단 검수를 거친 물품에 대해서도 호텔의 표준 구매명세서에 비추어 상품을 재점검할 필요가 있다. 검수업무에 대한 관리로써 첫째 반드시 정확한 계량설비와 도구 및 척도

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.02.10

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[마케팅](A+레포트)맥도날드의 마케팅 전략 분석

으로 하고, 제품에 대한 관리기준도 매우 엄격하기 때문이다. 맥도날드는 모든 햄버거의 지방함유량 까지 제한하는 엄격함을 보여준다.2. 치밀한 표준 조리방법에 의한 상품 및 서비스 ... 의 표준화, 관리화맥도날드사의 경우 600페이지의 조리관련 책자를 갖고 있는데, 이 안에는 재고 관리, 캐쉬리포트, 작업 스케쥴 등 운영에 필요한 모든 내용들을 수록하여 맥도날드가 진출 ... 의 가장 큰 특징은 상대방에 대한 장기적이고 포괄적인 지원이라고 할 수 있을 것이다. 여기서는 포괄적 지원의 방법과 그 내용을 중심으로 맥도날드의 해외 진출 전략을 정리해 보고자 한다

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.16

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신재료-유리세라믹스(결정화 유리)

의 이용가능성에 대해서 생각해 보고자 한다.1. 신재료의 정의 신재료란 원료가 전혀 새로운것, 원료는 같아도 만드는 방법이나 기능이 전혀 다른것, 원료와 방법은 같아도 응용분야 ... 율이로 구성된 유리로 결정화(結晶化) 유리라고도 하며 데비트로세라믹스(devitroceramics)라는 학명으로도 알려져 있음. 치밀한 조직, 높은 내열성과 기계적인 강도, 1 ... ,000∼1,300 ℃높은 연화온도 뿐 아니라 열팽창률도 대단히 작음. 내열조리기구 ·볼 베어링 ·기계부품 ·미사일 탄두 등에 이용됨.3-2. 유리세라믹스의 특성 ① 유리형태로 성형하기

리포트 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.05.06

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[사학]근대성의 발현과 서울(경성)의 도시 공간

. 그러므로 여기서는 총체적인 방법대신 근대성의 발현, 곧 근대화를 상징적으로 가장 잘 보여주는 대상을 통해 근대화의 여러 단면들 중 서구화, 도시화 등에 해당하는 단면을 펼쳐보이고 ... 을 동원했다. 궁궐쪽길과 도심의 인파 집산지를 반듯한 도로로 블록화하면 조선인들의 불온행위를 감시하기도 쉽고 소요가 일어날 가능성이 적어질 것이란 치밀한 계산도 있었다.경성지역의 가로 ... 줄어들어 1930년대 들어서서는 천대 이하가 되었다. 1920년대 말 인력거의 표준요금을 예로 들어보면, 경성역에서 파고다공원까지는 45전. 경성역에서 조선은행 앞까지 25전. 조선

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.05.19

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[식품위생제도] PL법과 Recall제도

화되어야 한다.위생표준 작업절차에는 다음의 내용이 포함되어 있어야 한다.- 위해요소분석 및 관리기준･대책- 위생표준작업장의 매뉴얼- 위생표준절차 관리기준표또한 올바르고 치밀하게 잘 짜여진 ... 안전 활동 절차를 수립하기 위해서는 구매 및 검수, 저장과 출고, 조리 및 검식 단계에서 안전성이 확보되어야 한다.3) 운반･배식･후처리 단계의 제품안전 활동단체급식에서는 조리단계 ... 까지 철저한 위생관리가 이루어졌더라도 조리가 완료되고 난 후 운반, 배식, 후처리 단계에서 철저한 위생관리에 대한 대책을 세우지 못하며 식중독을 유발할 위험이 있다. 또한 단체급식

리포트 | 34페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.16

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입찰, 도금 및 계약제도

REPORT입찰, 도급 및 계약제도과목 : 건축 시공학교수님학부 : 건축 학부학번 :이름 : 이권호목 차목 차 2도급 한도액 결정방법 3개선된 입찰방법의 종류별 특성 3입찰참여 ... 의 제도적 개선이 있어야 한다.2) 도급한도액 결정 방법도급한도액 = 공사실적평가액 + 경영평가액 +기술개발평가액공사실적평가액 : 최근 2년간의 건설공사 실적의 연평균액의 50 ... 부조리 발생3 개선방안a)전문경영자원의 확충으로 효율적인경영 필요b)부적격업체 제재c)E.C.화(종합건설업제도)로 사업발굴에서 유지관리 전가정에서의 효율적인공사비 절감 노력필요d

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.24 | 수정일 2018.10.15

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