"식품분석실험 레포트"의 검색결과 입니다.

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상압가열건조법 수분정량실험 조단백정량 조지방 정량 유기산 정량 식품분석실험 조회분 정량 조회분 분석 목적

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"식품분석실험 레포트" 검색결과 41-60 / 716건

분광광도계를 이용한 청량음료 중 Caffeine 분석 - 식품분석실험 레포트

분석 실험은 카페인 표준용액의 흡광도를 농도별로 측정하여 구한 카페인 표준곡선에 미지시료의 흡광도를 대입해서 미지시료의 농도를 구하는 것이 목적이다. 먼저, 100ppm 카페인 표준 ... 으로 농도를 알아낼 수 있다. 중화반응, 산화환원반응, 침전반응 등의 반응을 이용해서 표준용액으로 미지시료를 적정하는데 이렇게 적정분석 실험을 통해 정확한 농도를 알아낼 수 있 ... 식 품 분 석 실 험( 분광광도계를 이용한 청량음료 중 Caffeine 분석 )학 과학 번날 짜조(조원)이름1. Abstract분광광도계를 이용한 청량음료 중 Caffeine

리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.07 | 수정일 2021.06.28

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[A+ 식품분석 및 실험 레포트] 식품 중 조지방 정량 - Soxhlet 추출법

REPORT과목 : 식품분석 및 실험학과 : 식품영양학과학번 :이름 :제출일 : 2016년 5월1. 실험제목 : Lab 6. 조지방 정량2. 실험날짜 :3. 실험목적 : 조지방 ... 정량의 Soxhlet 추출법의 원리를 익히고, 식품시료의 조지방 정량을 한다.4. 실험 기구 및 시약＊Soxhlet 추출장치용매 플라스크 위에 추출관, 그 위에 환류냉각기가 연결 ... 성이 커서 인화하기 쉬우며, 증기는 폭발하기 쉽다.② Sample 2g검은콩, 현미, 노란콩, 크래커, 밀가루, 쌀5. 실험원리지질과 조지방지질(Lipid)이란 동식물과 식품 등

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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식품영양분석 및 실험 식초 중의 초산 정량 (A+ 만점레포트)

첫 번째 실험에서는 1배 식초 10g 취하여 volumetric flask에 넣고, 각각 100ml의 증류수로 채워 용액을 만들었다. 그리고 20ml씩 취하여 세 개의 삼각 ... 플라스크에 담은 후 페놀프탈레인을 4방울씩 가했다. 뷰렛에는 0.1N NaOH의 표준용액을 넣고 삼각플라스크에 넣으며 실험했다. 1배 식초를 이용한 1차 실험에서는 23.2ml가, 2차 ... 실험에서는 23ml가 결과로 나왔다. 이 방법을 1배 식초, 2배 식초, 빙초산으로 총 3번씩 총 6번의 실험을 진행했다. 1배 식초를 이용한 실험 결과를 이용해 구한 초산 함량

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.01

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[식품영양분석및실험] 퍼센트 농도, mol 농도 용액 제조 실험 보고서 레포트

1. 실험제목 : %농도, mol농도 용액 제조 실험2. 시료 : NaCl, sucrose3. 기기 및 기구 : 전자동천칭, 황산지, spatula, 유리막대, 비커 ... , parafilm, 메스플라스크, 메스실린더, 피펫, 피펫휠러4. 실험방법- 5% 농도의 설탕용액 100ml① 전자동천칭을 이용하여 설탕 5g을 칭량한다.② 비커에 증류수 50ml를 붓 ... 표선에 맞춘다.(증류수를 이용하여 비커를 씻으면서 비커에 남은 것을 모두 부어서 남는게 없도록 한다.)5. 실험 목적 및 원리- 목적 : 용액 조제 시 사용되는 용량 플라스크 사용

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.27

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식품영양분석 및 실험 단백질의 정성 실험 - Ninhydrin 반응 (A+ 만점레포트)

실험목적 - 흰 우유, albumin의 단백질, α-아미노산, 펩티드는 고온에서 Ninhydrin 시약과 반응 하여 적자색이나 청자색의 착색물질을 농도와 비례해서 생성하는 것 ... 을 확인한다. 실험원리1. 아미노산의 정의, 종류, 성질, 펩티드결합의 형성, 단 백질의 구조와 기능➀ 아미노산아미노산은 단백질을 구성하는 기본 단위이다. 단백질 합성에 사용

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.01

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A+식품분석실험 레포트(NaCl 및 AgNO3 표준용액 제조)

식 품 분 석 실 험( NaCl 및 AgNO3 표준용액 제조 )1. Abstract이번 실험은 시료에 표준용액을 넣어 난용성 침전을 생성하는 침전적정법 중 은적정법을 이용 ... 하여 NaCl 및 AgNO3 표준용액을 만들고 표정하는 것을 목적으로 한다. 실험방법은 먼저, 건조시킨 NaCl과 증류수를 섞어 0.1N-NaCl 표준용액을 제조한 후 factor값 ... 하여 NaCl의 함량을 구한다. 실험 결과, NaCl 표준용액 factor는 1.001, AgNO3 표준용액 factor는 1.005, NaCl 함량은 102.448%가 나왔다. 각 표준

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.26

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A+식품분석실험 레포트 - 분광광도계를 이용한 청량음료 중 Caffeine 분석

한 청량음료 중 카페인 함량 분석 실험은 카페인 표준용액의 흡광도를 농도별로 측정하여 카페인 표준곡선을 작성하고, 거기에 탄산음료의 흡광도를 대입해서 카페인의 농도를 구하는 것이 목적이 ... 음료 중 카페인 함량 분석 실험은 카페인 표준용액의 흡광도를 농도별로 측정하여 카페인 표준곡선을 작성하고, 거기에 탄산음료의 흡광도를 대입해서 카페인의 농도를 구하는 것이 목적이다. 다. ... 식 품 분 석 실 험( 분광광도계를 이용한 청량음료 중 Caffeine 분석 )학 과학 번날 짜2021년 11월 23일 화요일조 이름이름1. Abstract분광광도계를 이용

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.12.20 | 수정일 2023.08.02

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[A+ 식품분석 및 실험 레포트] 조단백 정량 - Kjeldahl Method

REPORT과목 : 식품분석 및 실험학과 : 식품영양학과학번 :이름 :제출일 : 2016년 4월1. 실험제목 : Lab 5. 조단백 정량2. 실험날짜 :3. 실험목적 : 식품 내 ... 조단백질 정량법인 Kjeldahl Method의 단계인 분해, 증류, 적정 과정을 익히고, 식품시료의 조단백정량을 한다.4. 실험 기구 및 시약① 분해장치(분해병) ② 증류장치 ... 하, 5.4 부근에서 거의 무색, 5.6 이상에서는 녹색이 나타난다. 이번실험에서 적정반응에 사용한다.5. 실험원리조단백질 정량식품에 함유되어 있는 질소화합물의 대부분은 단백질이

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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식품영양분석 및 실험 과일 중의 유기산 정량 (A+ 만점레포트)

1) 실험목적- 과일과 주스 중에 함유된 유기산이 구연산으로만 되어있다고 가정하고 실험- 0.1N NaOH 용액으로 적정하여 레몬, 레몬주스, 오렌지주스에 있는 유기산(구연산 ... )의 함유율을 구한다.2) 실험원리- 유기산무기산과 대응하는 말로서 아세트산 · 뷰티르산 · 팔미트산 · 옥살산 · 타타르산 등이 있다. 그 대부분은 카복실산이므로 좁은 뜻 ... 수백만 톤의 시트르산이 생산되어 식품의 감미제나 방향제로 사용된다. 또한, 살균 효과가 있어서 베이킹소다 등과 함께 친환경 살균제로도 널리 이용된다.②아세트산(Acetic acid

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.01

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[식품분석실험 레포트] 침전적정법을 이용한 NaCl과 AgNO3 표준용액의 제조 및 표정

식품분석실험 레포트침전적정법을 이용한 NaCl과 AgNO3 표준용액의 제조 및 표정1. Summary실험의 목적은 침전적정법을 이용하여 NaCl과 AgNO3 표준용액을 제조 ... - 은 에서는 종말점 확인이 어렵고, 침전이 적게 되어 적절하지 못한 방법이다. 표준용액과 분석물질과의 침전반응이 끝나면, 표준물질과 지시약사이의 반응이 시작되고 이 침전물의 색 때문 ... 과 분석물질의 침전반응이 끝나면, 그 후에 떨어지는 표준용액과 지시약사이의 반응이 일어나 적색의 침전물질이 생기게 된다. 따라서 지시약의 색 변화로 종말점을 확인할 수 있고, 소비

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.07

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[식품분석실험 레포트] 0.1N 과망간산칼륨 표준용액의 제조 및 표정

식품분석실험 레포트0.1N 과망간산칼륨 표준용액의 제조와 를 이용한 표정1. Summary이번 실험의 목적은 0.1N 과망간산칼륨 표준용액을 제조하고, 이를 을 이용해 산화환원 ... 적정하여 표정하는 것이다. 삼각플라스크, 뷰렛, 메스플라스크, 호일, 거름장치, KMnO4, , H2SO4 등을 사용하여 실험을 진행한다. 먼저 KMnO4를 0.8g을 취하여 증류 ... 했고, 1조와 3조의 오차가 가장 적게 발생했다.2. Introduction① 과망간산칼륨과망간산칼륨의 화학식은 이고 이번 실험에서 표준용액으로 제조하는 시료이다. 짙은 보라색을 띄

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.07

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A+식품분석실험 레포트(HPLC를 이용한 미지시료 중 벤조피렌 정량)

1. Abstract 이번 실험은 HPLC를 이용한 기기분석을 통해 벤조피렌을 분석하여 미지의 벤조피렌 농도를 알아내는 것을 목적으로 한다. HPLC는 고성능액체크로마토그래피 ... 로 GC에 적용하기 어려운 비휘발성 물질을 고정상과 액체 이동상 사이의 물리화학적 반응성 차이를 이용하여 분리 및 분석한다. 실험방법은 미지시료의 농도를 구하기 전에 벤조피렌의 표준 ... . 실험 결과, 각 조의 미지시료 농도는 1조: 20.13ppb, 2조: 20.68ppb, 3조: 19.99ppb, 4조: -122.77ppb가 나왔다. 실험자의 오류 및 실험 기구

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.26

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A+식품분석실험 레포트(티오황산나트륨 및 요오드 표준용액 제조)

표준용액 실험은 상대적으로 정확하게 이루어졌음을 유추할 수 있다.2) 실험 오차 원인 분석각 표준용액의 적정 후 구한 factor값이 이론값 1.0과 차이가 나는 이유에 대해 ... 식 품 분 석 실 험( 티오황산나트륨 및 요오드 표준용액 제조 )1. Abstract이번 실험은 표준용액과 I2 표준용액을 제조하고 산화환원적정법을 이용한 표정을 통해 ... 를 가하고 앞서 제조한 0.1 N-Na2S2O3 표준용액으로 적정하여 I2 표준용액의 f값을 구한다. 실험 결과, 0.1 N-Na2S203의 f값은 1조: 1.0033, 2조: 0

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.26

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산화환원적정법을 이용한 탄산칼슘(Calcium carbonate) 정량_식품분석실험 레포트

정량 실험은 CaCO3를 녹인 시료 속에 존재하는 CaCO3와 Ca의 함량을 구하는 것을 목적으로 한다. CaCO3를 HCl로 녹인 뒤 증류수로 희석했고, 이 용액에 증류수에 희석 ... 회수를 위해 다량의 열수로 여과지를 씻어낸 뒤 0.1N-KMnO4 용액으로 적정하여 표준용액 소비량으로 CaCO3와 Ca의 함량을 구했다. 실험 결과 1~4조의 탄산칼슘 함량 ... 은 100%, 칼슘함량의 이론값은 40%이므로 3조의 결과가 가장 이상적으로 나왔다고 할 수 있지만 모든 조의 결과 값에 오차가 있었던 것을 알 수 있다. 실험 오차는 여과와 용해

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.07 | 수정일 2021.06.28

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식품영양분석 및 실험 당질의 정성 시험 - Seliwanoff test (A+ 만점레포트)

실험목적 1. Seliwanoff 반응을 이용하여 당류의 성질과 특성에 따라, 즉, ketose와 aldose의 특성에 따라 당류를 aldose와 ketose 구분한다. 2 ... . Seliwanoff 반응의 색이 당의 농도에 따라 반응속도와 강도가 다르게 나옴을 이해한다. 실험원리① 당류에 공통된 정색반응(Molisch법, Anthrone법)

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.01

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[A+ 식품분석 및 실험 레포트] 현미경에 의한 전분입자의 관찰 - 광학현미경

REPORT과목 : 식품분석 및 실험학과 : 식품영양학과학번 :이름 :제출일 : 2016년 5월1. 실험제목 : Lab 5. 현미경에 의한 전분입자의 관찰2. 실험날짜 ... : 2016년 5월3. 실험목적 : 전분에 대한 전반적인 이해와 현미경 사용법을 익히고, 현미경을 통하여 다양한 배율로 전분입자의 모양을 관찰·비교한다.4. 실험 기구 및 시약① 전분 수용 ... 의해서 사용해야 하며 한 번 사용한 커버글라스는 다시 사용하지 않는 것이 좋다.⑤ 현미경인간의 눈으로 관찰할 수 없는 미세한 물체나 미생물을 확대하여 관찰하는 기구이다.5. 실험원리

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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[A+] 표준용액 제조 / 식품분석실험 레포트 (적정, 노르말 농도, 당량, 표정, 규정도계수)

식 품 분 석 실 험( 실험제목: 표준용액 제조 )학 과학 번날 짜조 이름이름1. Abstract본 실험은 앞으로 진행될 용량분석에서 사용할 표준용액인 0.1N HCl와 0.1N ... NaOH을 제조하기 위해 진행되었으며, 제조 후 표정을 통해 표준용액이 올바르게 만들어졌는지 확인하고자 하였다. 표정을 위해서는 정량분석 중 용량분석법에 속하는 산염기 적정 ... 할 수 있었다. 이를 통해 표준용액 제조가 성공적이었다는 결론을 내릴 수 있다.2. Introduction1) 정량분석분석은 크게 정성분석과 정량분석으로 나눌 수 있다. 정성분석

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.10.29

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A+식품분석실험 레포트(산화환원적정법을 이용한 탄산칼슘(Calcium carbonate) 정량)

한다.③간접법: 시료를 옥살산칼슘의 침전으로 하고, 묽은 황산에 용해했을 때 유리하는 옥살산을 과망간산칼륨 표준액으로 적정하여 간접적으로 칼슘량을 구한다. 식품 분석에서도 이 방법 ... 식 품 분 석 실 험(산화환원적정법을 이용한 탄산칼슘(Calcium carbonate) 정량)1. Abstract이번 실험은 0.1N 과망간산칼륨 표준용액을 이용하여 산화환원 ... 3의 함량을 구할 수 있다. 실험 결과, 1조: 67.75(CaCO3(%))/27.13(Ca(%)), 2조: 44.74/17.92, 3조: 70.15/28.09, 4조: 29.93

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.26

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A+식품분석실험 레포트 - GC-MS를 이용한 미지시료 중 벤조피렌 정량

중 벤조피렌의 정량 실험은 벤조피렌 표준용액을 만들고, 표준곡선을 작성한 뒤 미지시료에 들어있는 벤조피렌의 농도를 구하는 것을 목적으로 하고 있다. 실험에서는 먼저 100ppb ... 를 넣어 GC-MS로 측정하여 그 값을 이용해 표준곡선을 작성한다. 이후, 측정한 미지시료의 값을 대입하여 미지시료 내 벤조피렌의 농도를 구했다. 실험 결과 1~4조의 R2의 값 ... 은 각각 0.9973, 0.9974, 0.9975, 0.9973이 나왔다. R2의 값이 1에 가까운 것이 제일 정확하다고 볼 수 있으므로, 0.9975가 나온 3조가 가장 정확한 실험

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.12.20 | 수정일 2023.08.02

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[식품분석실험 레포트] 0.1N 과망간산칼륨 표준용액을 이용한 과산화수소와 탄산칼슘의 정량

식품분석실험 레포트0.1N 과망간산칼륨 표준용액을 이용한 과산화수소와 탄산칼슘의 정량1. Summary이번 실험의 목적은 0.1N 과망간산칼륨 표준용액을 이용해 과산화수소와 탄산 ... 은 온도에서도 표백이 가능한 표백제로 쓰이거나, 식품이나 하천의 정화에 쓰인다. 그 외에도 살균제나 국소수렴제, 알칼로이드 중독의 해독제 등으로 쓰인다.위의 식은 산성용액에서의 과망 ... 어 낸다. 탄산칼슘을 제조하는 방법은 다음과 같다. 이 방법은 석회석을 산 처리하여 염화칼슘을 만드는 것을 이용한다.탄산칼슘은 제과제빵에서 칼슘 첨가목적으로 이용된다. 식품 첨가물

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.07

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