"공정별위해요소"의 검색결과 입니다.

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"공정별위해요소" 검색결과 41-60 / 62,355건

식품위생학 4공통)1. 위해요소중점관리기준(HACCP)의 정의와 위해분석(HA)와 중요관리점(CCP)이 개념을 구분하여 설명하시오. 2. HACCP의 7원칙을 구분하고 각각을 설명하시오. 최근 편의점에서 많이 소비되고 있는 신선한 채소만으로 만든 채소샐러드와 냉동 새우를 활용한 새우튀김은 조리공정분류상 채소샐러드는 비가열 조리공정, 새우튀김은 가열조리공정에

적화학적물리적 위해요소 등 축산식품에서 건강에 악영향을 가져올 수 있는 위해를 사전에 예측하고, 예방 및 방지를 목적으로 원(부)재료별가공공정별 위해분석을 과학적 근거에 따라 실시 ... 내에서 위해요소가 발생할 수 있는 모든 조건 및 지점을 찾아내기 위한 것이므로 정확성을 유지하는 것이 매우 중요하다. 따라서 현장검증 결과 변경이 필요한 경우에는 해당공정 흐름 ... 서에서 파악된 원·부재료별로, 그리고 공정 흐름도에서 파악된 공정/단계별로 구분하여 실시한다. 이 과정을 통해 원·부재료별 또는 공정/단계별로 발생가능한 모든 위해요소를 파악

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| 방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.10.01 | 수정일 2016.03.18

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멸치 액젓 HACCP 인증 발표자료 (공정도 논문 발췌 / 위해요소 등 직접기록)

멸치 액젓 HACCP 인증CJ 제일제당 하선정11 박수현 11 조은비 11 임장미 10 서일철HACCP팀 구성 제품설명서 공정흐름도 위해요소 분석 중요관리점 (CCP) 결정 중요 ... )17출하유통 차량 냉장 보관으로 출하 ( 0~4도)3-2. 공정평면도입고제품가공포장소독냉장출하수세숙성여과4. 위해요소 분석일련번호원부자재명. 공정명구분위해요소위해도 평가예방조치 및 ... 부족및 살균소독제세척 소독 부족으로 인한 잔류 소독제 오염212최소 3~4번의 세척 관리일련번호원부자재명. 공정명구분위해요소위해도 평가예방조치 및 관리 방법명칭발생원인심각성발생 가능

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| 리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.06.13

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롯데제과 기업분석 (기업분석 / 생산전략 / 공정 및 활용기술 / 생산능력 / 위해요소 관리 / 입지 / 배치 / 자제관리 / 재고관리 / 장,단점 & 개선점 등) )

는 중요한 요소이다.Ⅴ. 생산현장의 위해요소의 관리- HACCP 인증1969년 2월 완공되어 연간 6만톤 가량의 제품을 생산하고 있는 롯데제과의 영등포 공장은 (연간 총생산량의 34 ... 을 감소하기 위해 김해에 물류센터를 준공하였다. 1999년 PI 통합정보시스템을 가동, 2000년 8월 업계 최초로 금강산 지역 빙과 판매를 시작하였으며, 2001년 2월에는 (주 ... 자의 말에 의하면 이러한 다양한 고객혜택묶음으로 인하여 매출액이 더 증가하였다고 한다.(3) 차별화롯데제과는 기존의 제과시장의 포화상태를 탈피하기 위한 차별화 전략으로써 기능

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| 리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.07.22

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원부재료 위해요소분석(수산물가공품-고추장굴비,고등어,삼치,동태포)

원부재료 위해분석표공정별 위해요소 분석구분위해요소발생원인위해평가예방관리심각성발생 가능성결과원재료(수산물)생물학적Staphylococcus.aureus-원료자체에서오염-협력업체 ... 별 위해요소 분석 및 관리방법 : 냉동동태살공정구분위해요소발생원인위해평가본 공정에서 관리할수 있는 방법중요 관리공정심각성발생 가능성결과입고및보관생물학적Staphylococcus ... 창고 온도관리 준수출하Staphylococcus aureusㆍ냉동 차량 온도관리 미흡으로 증식111ㆍ운반관리 준수공정별 위해요소 분석 및 관리방법 : 굴비공정구분위해요소발생원인위해

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| 리포트 | 13페이지 | 5,800원 | 등록일 2021.12.14

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위해요소분석자료(화학적,물리적)(수산물가공품-어류,연체류)

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| 리포트 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.02.19 | 수정일 2021.02.24

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위해요소분석근거자료(생물학적)(수산물가공품-어류,연체류)

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| 리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.02.19 | 수정일 2021.02.24

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원부재료 위해요소분석수산물가공품(수산물가공품-어류,연체류)

순서 1원ㆍ부재료명 고등어위해요소생물학적: B, 화학적: C, 물리적: PBL.monocytogenesSalmolnella spp.V. parahaemolyticusS

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| 리포트 | 25페이지 | 3,200원 | 등록일 2021.02.19 | 수정일 2021.02.24

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관리감독자 교육 집체교육 자료

권리와 의무를 준수해야 합니다. 산업안전보건법 작업장 내 안전과 보건 관리에 대한 규정을 이해하고 이행해야 합니다. 반부패/윤리 규정 공정성과 투명성을 확보하기 위한 내부 규정 ... 을 학습합니다. 안전한 작업 환경 조성을 위한 실질적인 방법들을 익히고, 최신 안전 기준과 규정에 대해 숙지합니다. 사고 예방 전략 의료 현장에서 발생할 수 있는 다양한 사고 유형 ... 있는 직업병 위험을 인식하고 이를 예방하기 위한 방법을 학습합니다. 감염 관리, 인체공학적 작업 환경 조성, 스트레스 관리 등 종합적인 보건 관리 기법을 익힙니다. I 관리감독자

ppt테마 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.02

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학교 과제, 레포트 PPT 포맷 001

하고 열심히 아르바이트로 스타트업 자금 마련 입학 ! 열심히 공부하면서 어둡고 긴 터널을 지나옴 핵심단어 2024 2023 2022 2021 20201. 대제목 - 구성형 핵심단어 구성요소 ... 소제목 1 구성요소 소제목 2 소제목 1 에 대한 상세한 설명 구성요소 소제목 3 소제목 1 에 대한 상세한 설명 소제목 1 에 대한 상세한 설명4. 대제목 – 수치자료형 (1 ... .1% 7.0% 5.0% 4.9% 주로 이용하는 온라인 쇼핑몰 ( 단위 : %) 2022 년 2023 년 자료 : 공정거래위원회 자료 : 서울시전자상거래센터 SNS 이용 실태조사

ppt테마 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.16

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GMP란 무엇인가 교육자료

의 업무 QM : 품질에 관한 정책을 경영활동의 일환으로 정 한 것을 실행에 옮기는 관리기능의 모든 것 QA : 규정된 품질을 확보하기 위하여 제품의 품질에 영향을 미치는 모든 요소 ... 는 손으로 만든다는 뜻 연습 , 실행 , 업무 , 실천 이라는 뜻 품질을 보증할 수 있는 우수한 제품을 만들기 위해 무엇을 해야하는지 그 최소한의 기준을 정하는 것GMP 정의 품질 ... 이 보장된 우수한 의약품을 제조 • 공급하기 위하여 제조소의 구조 • 설비를 비롯 품질이 보장된 우수한 의약품을 제조 • 공급하기 위하여 제조소의 구조 • 설비를 비롯 Hard

ppt테마 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.04.19

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게이미피케이션 ppt 강의안 (26쪽) & 강의 내용 목차 소개

과 직장에서 어떻게 활용할지 논의합니다. 4 개선 계획 개인과 팀의 의사소통 및 협력 능력 향상을 위한 계획을 세웁니다. 게이미피케이션의 장점 동기 부여 게임 요소가 학습 동기 ... 게이미피케이션: 성인 학습의 새로운 지평 게이미피케이션은 성인 교육의 새로운 패러다임입니다. 이 강의에서는 게임 요소를 활용해 학습 동기와 효과를 높이는 방법을 배웁니다. 함께 ... 즐겁고 효과적인 학습 여정을 시작해봅시다. 게이미피케이션의 정의와 중요성 정의 게임의 요소를 비게임 상황에 적용하는 것입니다. 점수, 보상, 도전 과제 등을 활용합니다. 동기 부여

ppt테마 | 26페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.10.13

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판매자 표지

식품위생학 위해물질의 저감화

v 미생물이 오염된 경우에 더 이상 자라지 못하게 하는 정균방법과 살균방법을 사용한다1) 정균작용v 정균의 기본원리는 살균과는 달리 식품 중 초기균수를 감소시키지는 않으나 원래 오염되어 있던 균이 더 이상 성장하지 않고 그 수준을 그대 로 유지하도록 하거나 성장속도를 ..

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01 | 수정일 2023.05.12

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발표자료 템플릿 - 사내교육 (4대3 비율, 20p)

를 위한 경험기반 면접 - 다수 : 1 방식 (30 분 내외 ) , 블라인드 면접 ( 이름 , 나이 , 주소 , 출신학교 , 어학성적 등 ) 으로 진행 - 자기소개서에 차별적 요소 ... 의 공정하고 투명한 OOO 채용 프로세스 新 직무능력 Tool 개발 공개경쟁 필기전형 소통 채널 면접 내실화 평등한 기회 공정한 과정 능력중심 ABILITY 공정성 FAIRNESS ... 투명성 TRANSPARENCY 정보격차 해소 수용성 확보정보격차 해소 수용성 확보 면접 내실화 능력중심의 공정하고 투명한 OOO 채용 프로세스 新 직무능력 Tool 개발 공개경쟁

ppt테마 | 32페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.12.31

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가상화폐와 AI 분석<미래 투자 전략>

개선 AI 예측 모델로 위험 요소 사전 감지 새로운 투자 전략 개발 AI와 블록체인 기술 융합으로 혁신적 전략 AI 기반 가상화폐 투자의 윤리적 고려사항 공정성 AI는 모든 투자자 ... 의 금융 서비스가 등장할 것입니다. 투자자들을 위한 팁 AI 도구 활용 AI 기반 도구를 활용해 시장 동향을 분석하세요. 충분한 학습 가상화폐 투자 전에 충분히 학습하고 연구 ... 하세요. 위험 관리 변동성이 큰 시장에서 위험 관리를 철저히 하세요. 신뢰할 수 있는 플랫폼 선택 보안을 강화하기 위해 신뢰할 수 있는 플랫폼을 선택하세요. FAQ: AI와 가상화폐 투자

ppt테마 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.01

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[해양수산부] 위해요소중점관리기준 이행시설 등록신청서

설비에 관한 도면 1부2. 위해요소중점관리기준이행시설에서 생산ㆍ가공되는 수산물ㆍ수산가공품의 생산ㆍ가공 공정도 1부3. 위해요소중점관리기준 이행계획서 1부4. 어업의 면허ㆍ허가 및 ... ■ 농수산물 품질관리법 시행규칙 [별지 제46호서식] 위해요소중점관리기준 이행시설 등록신청서(앞 쪽)접수번호접수일처리기간15일신청인업체명(양식장명ㆍ선박명)사업자등록번호주소(주 ... 88조제2항에 따라 수산물의 위해요소중점관리기준 이행시설 등록을 신청합니다.년 월 일신청인(서명 또는 인)국립수산물품질관리원장 귀하제출서류1. 위해요소중점관리기준이행시설의 구조 및

서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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[농림축산식품부] 위해요소중점관리기준 이행시설 등록신청서

설비에 관한 도면 1부2. 위해요소중점관리기준이행시설에서 생산ㆍ가공되는 수산물ㆍ수산가공품의 생산ㆍ가공 공정도 1부3. 위해요소중점관리기준 이행계획서 1부4. 어업의 면허ㆍ허가 및 ... ■ 농수산물 품질관리법 시행규칙 [별지 제46호서식] 위해요소중점관리기준 이행시설 등록신청서(앞 쪽)접수번호접수일처리기간15일신청인업체명(양식장명ㆍ선박명)사업자등록번호주소(주 ... 88조제2항에 따라 수산물의 위해요소중점관리기준 이행시설 등록을 신청합니다.년 월 일신청인(서명 또는 인)국립수산물품질관리원장 귀하제출서류1. 위해요소중점관리기준이행시설의 구조 및

서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.11

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기계부품조립 수업실연 PPT

150310106_16v4 능력단위 명칭 기계부품조립 능력단위 정의 기계부품조립이란 기계장치의 정확한 동작과 규격 조건을 만족시키기 위하여 작업공정 순서에 따라 정확히 조립하는 능력 ... 1. 설계도면 해독 지식 2. 작업안전규정 지식 3. 조립공정 지식 [ 부품 1] 지식 (K) 기술 (S) 태도 (A) 실습일지에 참고하여 작성해 주세요 NEXT [ 부품 2] 정 ... 2. 조립작업 계획수행능력 3. 측정기 활용 능력 지식 1. 설계도면 해독 지식 2. 작업안전규정 지식 3. 조립공정 지식 [ 부품 2 ] 지식 (K) 기술 (S) 태도 (A

ppt테마 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.12.21

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식육추출가공품(CCP-P금속검출)한계기준설정

으로 도출된 금속성 위해요소를 분석하여 CCP-4P(금속검출 공정)에 대한 중점관리점(CCP, Critical Control Point)에 대해서 한계기준(CL, Critical ... 금속검출기 한계기준 설정근거20201. 목적작업장 내에서 발생가능한 위해요소(물리적 위해요소, 화학적 위해요소, 생물학적 위해요소)를 위해분석 및 평가에 따른 기준을 바탕 ... 있는 물리적 위해요소를 모두 파악하고, 그에 따른 예방책을 수립하고, 위해를 제거하기 위한 관리 한계선의 적합 여부를 분석하도록 한다. 원재료 입고에서부터 완제품 출고까지의 전

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| 서식 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.02.19 | 수정일 2021.02.26

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탄소중립테마 - 탄소발자국의 정의1

- 지구온난화에 미치는 영향을 수치화한 지표 - 환경 영향 평가의 핵심 요소 탄소발자국의 개념 - 제품의 원료 채취부터 폐기까지 전 과정 분석 - 환경 영향을 체계적으로 평가 ... 시키는 온실가스의 총량 - 제품 생산부터 폐기까지 전 과정에서 배출되는 양 - 지구온난화에 미치는 영향을 수치화한 지표 - 환경 영향 평가의 핵심 요소 탄소발자국의 개념 - 제품의 원료 ... 까지 발생하는 온실가스 - 탄소성적표지 인증제도로 관리 - 소비자의 친환경 구매 결정에 영향 제품별 탄소발자국 - Scope 1: 직접 배출 ( 연료 연소 , 공정 배출 )

ppt테마 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.08.26

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중요관리점결정도(고등어,조기 등)(어류 및 연체류 haccp)

중요관리점 결정도결재작성검토승인CCP결정도 : 냉동동태살원재료/제조공정위해요소질문 [1]질문[2]질문[2-1]질문[3]질문[4]질문[5]CCP 또는 CP확인된 위해를 관리하기 ... -CCP결정도 :순살참치순살고등어원재료/제조공정위해요소질문 [1]질문[2]질문[2-1]질문[3]질문[4]질문[5]CCP 또는 CP확인된 위해를 관리하기 위한 선행위생관리규정이 있 ... 도 : 고추장굴비원재료/제조공정위해요소질문 [1]질문[2]질문[2-1]질문[3]질문[4]질문[5]CCP 또는 CP확인된 위해를 관리하기 위한 선행위생관리규정이 있으며 잘 관리되고 있

서식 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.03.22

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