"방통대식품학"의 검색결과 입니다.

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"방통대식품학" 검색결과 541-560 / 739건

기초영양학 1. 영양, 식생활과 건강

기초영양학1. 영양, 식생활과 건강1-1. 식품과 영양1-1-1 영양의 의미1) 영양인간이 식품 또는 음식을 통해 영양소를 섭취하고, 영양소를 소화/흡수한 후 신체에 불필요 ... > 조직과 기관의 성장, 유지, 보수> 최근 건강을 위한 영양, 식생활에 대한 관심이 높아짐.2) 영양소의 기능영양소 : 식품을 구성하는 물질 중 우리 몸에 에너지를 공급하고 다양 ... : 지속적인 영양소 과잉은 독성을 가질 수 있다. 비만은 과잉에너지가 체내에 지방의 형태로 쌓여 나타나는 질환이다. 영양 보충제나 건강 기능 식품은 영양소를 농축해 섭취함으로 유의

방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.08.21

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식품위생학 식중독균과 식중독

식품위생학1. 식중독 세균을 감염형과 독소형으로 구분하여 구체적으로 설명하시오.2. 리스테리아균과 바실러스 세레우스균에 의한 식중독을 각각 설명하시오.목차서론본론1. 식중독 ... 우리사회도 지속적인 경제 성장에 따른 식품의 생산과 유통체제, 생활양식의 변화, 가공식품의 소비와 외식의 중가, 집단 급식의 기회가 많아짐에 따라 식품의 위해에 대한 소비자 ... 들의 관심이 높아지고 있으며 안전성을 점점 강하게 요구되고 있다.식중독은 음식물의 존재와 함께 발생하기 시작한 것으로 식품위생법 제 67조는 식중독 환자를 ‘식품, 식품첨가물, 기구

방송통신대 | 16페이지 | 3,900원 | 등록일 2016.09.29 | 수정일 2020.03.25

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세계의 음식, 음식의 세계 A+과제물

2019학년도 1학기 과제물(온라인 제출용)교과목명 : 세계의 음식, 음식의 세계학 번 :성 명 :연 락 처 :__________________________________________________________________________________○ 과제유형..

방송통신대 | 5페이지 | 3,700원 | 등록일 2020.03.01 | 수정일 2020.04.01

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[생활과학과] 2017년 2학기 식품위생학 교재 전 범위 핵심요약노트

제1장 위생의 개요1. 식품위생의 정의, 목적 및 범위1) 식품위생의 정의① 식품의 사육, 생산, 제조에서 최종적으로 사람에게 섭취될 때까지의 모든 단계에 있어서 안전성 , 건전 ... 성을 확보하기 위한 수단 및 방법을 의미함② 우리나라: 식품위생이라 함은 식품, 식품첨가물, 기구 및 용기와 포장을 대상으로 하는 음식물에 대한 모든 위생을 말함③ 건강한 삶 ... 을 위해 안전한 식품 확보가 목적이라면 이를 보장하기 위한 수단 및 방법을 식품위생이라 함 2) 식품위생의 목적유독물이나 이물의 혼입, 또는 변질이나 오염에 의해 변질 된 식품이 인체

방송통신대 | 86페이지 | 9,800원 | 등록일 2017.01.17

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[생활과학과] 2018년 1학기 식품미생물학 기말시험 핵심체크

제4장 미생물의 특성 1. 세균과 방선균(1) 세균의 형태와 구조1) 형태 구균, 간균, 나선균 등2) 편모 세균의 형태적 특징, 세균에게 운동성을 부여함으로써 편모의 유무, 착생하는 위치, 수는 분류의 중요한 형태적 기준임3) 세포벽의 구조① 세포벽의 구조에 따라서도..

방송통신대 | 128페이지 | 9,800원 | 등록일 2018.05.22

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식품위생학4공통 삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다.

식품위생학4공통)1, 삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다.1) 덜 익힌 가금류에 증식하여 식중독을 일으키는 식중독균 한 종을 선정하고 그 ... 하기 위한 예방법을 제시하시오.서론세계화의 시대 여러 나라의 식품이 전 세계 곳곳으로 전달되기 때문에 오염된 식품과 식중독 세균의 전파속도가 빨라지고 또한 지구 온난화의 영향 ... 의 특징 및 증상을 설명하시오.(캠필로박터균)식중독은 식품 섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 유독물질에 의하여 발생하였거나 발생한 것으로 판단되는 감염성 질환 혹은 독소형 질환

방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.10.21

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[생활과학과] 2016년 2학기 식품위생학 기말시험 핵심체크

제1장 위생의 개요1. 식품위생의 정의, 목적 및 범위1) 식품위생의 정의① 식품의 사육, 생산, 제조에서 최종적으로 사람에게 섭취될 때까지의 모든 단계에 있어서 안전성 , 건전 ... 성을 확보하기 위한 수단 및 방법을 의미함② 우리나라: 식품위생이라 함은 식품, 식품첨가물, 기구 및 용기와 포장을 대상으로 하는 음식물에 대한 모든 위생을 말함③ 건강한 삶 ... 을 위해 안전한 식품 확보가 목적이라면 이를 보장하기 위한 수단 및 방법을 식품위생이라 함 2) 식품위생의 목적유독물이나 이물의 혼입, 또는 변질이나 오염에 의해 변질 된 식품이 인체

방송통신대 | 86페이지 | 9,800원 | 등록일 2016.11.18

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[생활과학과] 2018년 1학기 식품미생물학 중간시험과제물 공통(미생물의 생육에 영향을 미치는 내적외적)

는 거시적 다세포생물이지만 세포 및 조직의 분화 정도가 낮아 미생물계로 분류하고 있다. 이 레포트는 가공식품의 미생물을 중심으로 서술하였다.II. 본 론1. 미생물의 생육에 영향을 미치

방송통신대 | 9페이지 | 7,300원 | 등록일 2018.03.19

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판매자 표지

영유아기 영양의 중요성을 기술한 후 이에 따른 교사의 역할 쓰시오.

도록 한다. ◈ 참고자료 * 아동건강교육, 박선희 외 공저, 한국방송통신대 출판부, 2011 * 아동영양학, 이명희 외 공저, 형설출판사, 2008 * 영유아 보육의 실제, 이남정 외 공저, 형설출판사, 2008 ... ☞ 영유아 편식의 원인으로는 영유아기 때 다양한 종류의 음식섭취가 안 되고 있는 것과 유아가 발달하는 과정에서 겪은 식품과 음식의 경험에 기인한 생리적?심리적 원인과 유아가 생활 ... 한 증상을 나타내며 식품 섭취 후 2시간 이내에 일어날 수 있지만 상당한 시간이 경과한 후에 나타나기도 한다. 개인에 따라 각각 다르며, 항원성이 강한 식품을 먹게 될지라도 건강

리포트 | 3페이지 | 3,000원 (30%↓) 2100원 | 등록일 2013.07.23

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조리과학 A+과제물

이 많기 때문이다.#참고:네이버 이미지 / 방송통신대학교 조리과학 교과서(조영,김선아 공저):P84~85Ⅲ.같은 호화의 조건이더라도 전분의 종류에 따라 다른 시간, 온도로 호화 ... 고 가열(160~180℃)해다양한 크기의 덱스트린이 형성뻥튀기당화1)전분에 산을 첨가해 가열하는 과정2)효소를 이용해 가수분해 하는 과정식혜#참고:네이버 이미지 / 방송통신대학교 조리 ... 쌀 전분보다 호화속도가 빠르고 호화개시 온도 또한 낮다.#방송통신대학교 조리과학 교과서(조영,김선아 공저):P84~85Ⅲ.호화를 이론상으로 보다가 직접 실험을 통해 살펴보니 더

방송통신대 | 6페이지 | 3,700원 | 등록일 2020.03.01

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[가정학과] 2016년 1학기 식품학 출석대체시험 핵심체크

제4장 지방질1. 지방질의 분류1) 단순지질 글리세롤 또는 고급 알코올의 지방산 에스터(지방, 왁스)2) 복합지질 지방산과 글리세롤의 에스터(단순지질)에 질소, 인, 당 등 다른 물질이 더 결합된 지방질 3) 유도지질 단순지질이나 복합지질의 가수분해에 의해 생성되는..

방송통신대 | 21페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.05.18

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방송통신대학교 가족건강간호학 3학년 1학기 오프라인 제출물

신체반응이 있어 친구를 만나거나 장녀와 자주 통화를 하는 등으로 스트레스 관리를 하고 있다. 장녀는 직장에서 프리셉터를 하면서 방송통신대학교의 출석수업과 시험 준비를 같이 하고 있 ... -53점(2013. 어머니의 갑상선암 진단으로 수술함)성적 문제 -39점(2014. 차녀가 대학원재학 중임, 장녀가 방송통신대학교 재학 중임)주거환경 변화 -25점(2014. 경기도 ... 2014학년도 1학기 과제물(오프라인제출용)교과목명가족건강 간호학감 독 관(날 인)학과성 명성 적(등급)학 번채점교수(날 인)↑학번 끝자리※유형란은 학번 끝자리수가 1, 2→A

방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.01.18

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사회복지개론 우리는 살아가면서, 노령, 실업, 장애, 질병(암, 치매 등), 소외(왕따), 교육, 주거 등등 다양한 위험에 처하게 됩니다. 이런 위험들 중에 자신이 관심있는 주제 하나를 선택하고, 이와 관련된 당사자를 인터뷰하시오.

사회복지개론 과제.hwp1방송통신대학교사회복지개론우리는 살아가면서, 노령, 실업, 장애, 질병(암, 치매 등), 소외(왕따), 교육, 주거 등등 다양한 위험에 처하게 됩니다 ... 재해로 인한 생태계 파괴, 출산과정, 공해식품의 섭취와 약물 오?남용, 마약중독, 직업이나 생활고로 인한 스트레스 등이었다. 이 원인들은 대개 사회적인 것에 기초를 두고 있 ... 인을 보호해야한다는 생각이 우생학의 영향으로 신체적 또는 정신적으로 결함이 있는 사람(사회의 위협적 존재)들이 저지를 지도 모르는 나쁜 결과로부터 지역사회에서 격리되어야 한다는

방송통신대 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.03.12 | 수정일 2019.11.11

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인사행정

단체의 임직원과 직무내용이 유사한 교육공무원간의 겸임⑤ 교육인적자원부장관이 정하는 기준에 적합한 산업체의 임직원과 그 직무 내용이 유사한 교육공무원간의 겸임⑥ 한국방송통신대학교 산업 ... 하는 4년제 대학의 공업, 수산, 해양, 농공계 학과중등학교 준교사전문대학 실과계 및 대학, 전문대학 예체능 기능 이수자실기교사방송통신대학 초등교육과초등학교 준교사학식과 덕망에 의한 ... 교과교육유아교육특수교육 관련학과문헌정보학, 도서관학과식품학, 영양학과상담, 심리학과중등학교 정교사(2급)유치원 정교사(2급)특수학교 정교사(2급)사서교사(2급)영양교사(2급)전문

리포트 | 20페이지 | 5,500원 | 등록일 2008.11.21

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[생활과학과] 2018년 1학기 식품미생물학 교재전범위 핵심요약노트

제4장 미생물의 특성 1. 세균과 방선균(1) 세균의 형태와 구조1) 형태 구균, 간균, 나선균 등2) 편모 세균의 형태적 특징, 세균에게 운동성을 부여함으로써 편모의 유무, 착생하는 위치, 수는 분류의 중요한 형태적 기준임3) 세포벽의 구조① 세포벽의 구조에 따라서도..

방송통신대 | 128페이지 | 9,800원 | 등록일 2018.01.26

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[가정학과] 2016년 1학기 식품학 교재전범위 핵심요약노트

제1장 식품 구성성분의 이해1. 화합물의 이해1) 화화물의 단위① 원소: 물질 구성 기본 성분, 일정한 원자번호를 갖는 불변의 물질② 원자: 화학원소의 특성을 갖고 있는 기본적인

방송통신대 | 132페이지 | 9,800원 | 등록일 2016.01.13

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[가정학과] 2016년 1학기 식품학 기말시험 핵심체크

제1장 식품 구성성분의 이해1. 화합물의 이해1) 화화물의 단위① 원소: 물질 구성 기본 성분, 일정한 원자번호를 갖는 불변의 물질② 원자: 화학원소의 특성을 갖고 있는 기본적인

방송통신대 | 112페이지 | 9,800원 | 등록일 2016.05.20

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커뮤니케이션인간 A+과제물

2019학년도 2학기 과제물(온라인 제출용)교과목명 : 커뮤니케이션과 인간학 번 :성 명 :연 락 처

방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.01 | 수정일 2022.05.31

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(식품위생학) 삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다

과목: 식품위생학주제: 삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다.1) 덜 익힌 가금류에 증식하여 식중독을 일으키는 식중독균 한 종을 선정하고 그 ... 감염형, 독소형, 중간형으로 나눌 수 있다.(식품위생학, 김옥경 외, 2014)이 중에서도 캠필로박터균은 특히 덜 익힌 가금류를 섭취하였을 때 식중독을 유발하는 원인균으로 가금 ... 이 붙여진 것처럼 일반적으로 나선형의 굽은 막대 모양이지만 때로는 S모양, 갈매기 날개 모양, 콤마형, 구형 등 다양한 형태를 보이기도 한다. (식품 유래 병원성 세균학, 이진성 외

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.05

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[식품위생학] 1. 소위 햄버거병이라 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균에 대해 설명하시오 (15점).

. 서론국내에서 완벽하게 익지 않은 햄버거 패티를 먹은 4세의 어린아이가 용혈성 요독 증후군에 걸려 큰 이슈가 되었다. 또한 누구나 좋아하고 흔히 접할 수 있는 햄버거라는 친근한 식품 ... 할 수 있기 때문이다.2015년 식품의약품안전처에서 제공한 음식에 의한 감염증인 ‘식중독’의 실태를 보면 단체 급식 및 외식활동에서 걸리는 식중독이 전체 식중독 감염이력 발생 건수 ... 을 짓무르게 하고 출혈을 유발시키는 무시하지 못할 출혈성 대장균이다. 이의 주된 원인은 도시락, 급식에서 제공된 식품에 의한 설사 및 복통, 구토 등 증상을 야기한다. 또 국내

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.12.15

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