"저항전분"의 검색결과 입니다.

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"저항전분" 검색결과 521-540 / 1,556건

간호국시 모의고사 7회 2교시

를 지지하여 지긋이 눌러준다.☞복부마사지, 잦은 체위변경, 더운 바닥 복위 눕혀, 장배설물 통과 쉽게 해준다.17. 아토피 피부병 7개월 아기☞방을 시원하게 해준다.☞수용성 전분 ... 는 간호이론☞대상자는 유연방어선, 정상방어선, 저항선 둘러싸여 있으며 내부에는 기본구조 이루어진 핵심☞유연방어선이란 스트레스 요인 정상방어선을 침입 못하게 방지하기 위한 보호 장벽☞저항

시험자료 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.01.03

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영양과 식이요법 중간고사

)㈏영양소는 절대 단독으로 작용하지 못한다◎영양소의 일반적인 기능㈎에너지제공㈏인체 조직과 구조를 구성, 치유㈐항상성유지, 신진대사 과정 조절◎에너지원1.탄수화물-전분과 당분은 신체 ... 의 열과 어네지를 내기 위한 일차적인 연료원-탄수화물이 인체 내에서 대사될 때 1 g당 4Kcal 생산-총 칼로리의 45~65%-당분:매우 소량 섭취-전분: 섬유소로 에너지를 생산하지 ... 고 섬모가 소실(감염성 생물에 저항하는 방어벽이 상실)?위장관:타액선과 입도 건조하고 갈라져 세균이 쉽게 침범?피부:피부가 건조해지고 비늘 모양이 된다(모낭성 과각화증follicular

시험자료 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.10.30 | 수정일 2023.04.29

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[그래프][표준그래프][아밀로그래프][개념그래프][그래프신호등][신호등]그래프와 표준그래프, 그래프와 아밀로그래프, 그래프와 개념그래프, 그래프와 그래프신호등 분석(표준그래프)

의 팽윤과 호화에 따른 점도 변화를 측정하게 된다. 아밀로그램에서 breakdowm 값은 열 및 전달력에 대한 저항력의 척도이고 setback 값은 전분의 노화특성과 밀접한 상관 ... Amylograph는 가열처리조작에 있어서 Rheology 특성의 변화 특히 전분의 호화 특성을 측정하는 간편한 기기로 반죽을 일정 속도로 가열 (보통 30℃부터 94.5℃까지 1.5℃/min ... 의 속도)하여 최고 호화온도에 도달하게 한 후 15분간 그 온도를 유지한 후 50℃까지 냉각시킬 때 일어나는 전과정에서의 반죽의 점도 변화를 자동적으로 기록한다. 보통 밀가루, 전분

리포트 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.30

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[한국사] 한국사 국가별 분석표, 원시사회와 고조선 비교, 삼국시대 비교, 통일신라와 발해 비교\, 고려와 조선 비교

로 왕위에 오름② 사육신 등 반대파의 저항이 발생하자 세조는 더욱 공신과 종친을 중용하고 친위군을 늘렸다.→ 훈척세력의 영향력이 후대에까지 끼침. 세조는 강력한 왕권강화. 다시 육조 ... 의 전세제도 : 토지수확량 1/10 기준으로 공·사전 관계없이 1결당 30말◎ 공법貢法 실시① 전분6등법 : 논밭의 비옥도에 따라 1결씩 면적의 차이를 두고 1결당 20말 거둠② 연분

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.02.08

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식품가공 및 저장과 관련 있는 요인 - 효소 (효소반응에 영향을 주는 요인, 식품가공 및 저장에 영향을 주는 효소, 식품가공에 관계하는 효소)

ulase, protease, nuclease 등이 각각 전분, 셀룰로오스, 단백질, 핵산 등 식품을 구성하고 있는 생체고분자(生體高分子)를 우선 첫째로 분해하고, 이것들의 분해물 ... 의 가수분해고도 불포화지방산의 산화탄수화물의 변화AmylasePhosphorylasePectinase전분의 가수분해전분의 가인산분해펙틴의 가수분해영양소의 변화 ... 의 펄프가 현탁되도록 하는 과즙에서는 가공, 저장 중에 펙틴분해효소가 작용하지 못하도록 해야 한다.④ 헤스페리딘나제미숙한 감귤류 껍질에 있는 헤스페리딘은 모세혈관의 저항을 높여 주

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.09.20

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당뇨병 Diabetes Mellitus Case Study PPT

으며 , 인슐린을 전혀 생산하지 못하는 것이 원인 이 되어 발생하는 질환 인슐린이 상대적으로 부족한 제 2 형 당뇨병 은 인슐린 저항성 ( 포도당을 효과적으로 연소하지 못하는 것 ) 을 특징 ... , 다뇨만일 당뇨병의 식이요법을 간단히 알기를 원한다면 먼저 혈당이 빨리 많이 올라가는 음식을 찾아 , 먹지 말 것을 권한다 . ② 영양 설탕과 전분은 당을 올리는 역할 그러므로 설탕 ... 에는 췌장을 자극하여 인슐린 분비를 촉진시킴 인슐린이 세포에 더욱 잘 결합하여 효과를 내도록 해주어 인슐린 저항성을 떨어뜨리는 작용 간에서 새로운 당이 생성되지 않도록 하는 작용

리포트 | 37페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.08.27

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당뇨병에 관하여 (당질대사 )

은 것으로 보아 환경 요인이 당뇨병 발병에 중요한 역할을 하는 것으로 보고 있다.(2) 제2형 당뇨병인슐린 저항성의 증가와 인슐린 분비저하가 제2형 당뇨병 발병에 관여한다. 정상 ... 된다. 그러나 아토피의 병력이 있거나 간헐적으로 인슐린을 투여하였던 환자의 극소수에서 전신적인 알레르기 반응이 일어날 수 있다.· 인슐린 항체에 의한 인슐린 저항성아토피의 병력 ... 는 식품에는 주로 당질이 많이 들어 있으며 쌀, 보리와 같은 곡식류, 밀가루, 전분, 감자류와 이를 가공한 식품 등이 해당된다.4) 어육류군- 어육류군에 속하는 식품에는 주로 단백질

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.12.17

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2012년 2학기 조리원리 기말시험 핵심체크

제1장 조리의 기초4. 조리와 관련된 특성 ① 점성: 흐름에 대한 저항② 거품: 기체가 얇은 액체의 막에 둘려싸여 있는 상태, 음식의 조직감과 피부를 좋게 함③ 표면장력: 액체 ... 기: 조직의 연화, 단백질 응고, 전분의 호화, 지방제거, 불미성분의 제거, 살균과 소득, 색을 아름답게 함② 튀기기: 단시간 내 조리할 수 있어 영양소 파괴 적음③ 볶기: 단시간 가열하는 조리법, 영양소 손실이 적고, 식품의 색이 아름답게 유 -중략 -

방송통신대 | 53페이지 | 7,000원 | 등록일 2012.11.11

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[재료학] 전분에 관하여

: 30~60%에서 가장 빠르고, 10%이하에서 억제된다.④ pH : 산성이 강할수록 빠르다.< 빵.과자 백과사전, 비앤씨월드>>< 저항 전분 >섭취한 전분 중의 일부는 소화 ... 되지 않는 경우가 있는데, 이를 저항전분(resistant starch,RS)이라고 한다. 소화가 되지 않는 이유는 첫째, 현미처럼 곡식이 일부분만 도정되거나 작은 낟알로 존재할 때 ... 여 대장에서 박테리아에 의해 발효가 일어난다. 식품 중에 함유된 저항 전분의 양은 급원, 숙성 정도, 도정 정도, 낟알의 마쇄 정도, 가공과정, 조리 및 보관 방법에 의해 영향을 받

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.23

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당뇨병 문헌고찰

에 전달 장애를 보이는 경우로 인슐린 저항성이라고 한다.인슐린이 절대적이거나 상대적으로 부족하게 될 경우- 간: 고혈당증, 고지혈증과 함께 케톤을 생산- 골격근: 포도당과 아미노산 ... 한다. 카테콜아민의 분비에 의해발생한다. 내분비성 고혈당은 인슐린 분비 장애와 인슐린 저항성을 유발한다.인슐린 수용체 이상의 결과로 고혈당과 케톤산증이 나타나며, 그 기전은 인슐린 ... 저항성이다.(4) 당뇨병과 임신임신 중 당뇨를 조절하기 위해 매일 혈당검사를 4회와 결과에 따라 매번 인슐린을 투여해야 하며 고위험임신인 경우 특별 검사와 치료를 받아야한다. 조절

리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.07.11 | 수정일 2016.10.27

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신장내과 말기신부전(ESRD) 케이스 스터디(case study)

)를 재LE), 다발성 동맥염(poyarteritis), 겸상세포질병(autosplenectomy,in sickle cell disease)과 유전분증(amyloidosis)과 같 ... 다.경로? 비교적 혈관 분포가 적고 근막의 저항이 적은 배꼽 주변 3~5cm에 카테터를 삽입하여 시행한다.합병증? 복막염: 발열,오심,복통,혼탁한 투석액의 배출 등. 치료를 위해 항생

리포트 | 32페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.10.30

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노인구강관리, 틀리관리법, 치아우식증,구강건조증에대한 문헌고찰및 예방법

고 있는 세균에 의해 입 안에 남아있는 설탕이나 전분 등이 분해되면서 발생하는 산이 치아면의 법랑질을 공격하여 손상되면 치아 우식증이 발생하게 된다.증상주 증상은 치아 통증이 ... 를 줄일 수 있다.- 직접적인 예방법으로는 불소 사용과 씰란트를 들 수 있다.불소는 입 안의 미생물이 당분을 분해하여 만들어 내는 산에 저항하므로 산에 의해 치아의 칼슘 성분이 빠져

리포트 | 14페이지 | 3,100원 | 등록일 2017.08.21

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제빵 이스트 개념정리

에 대한 저항력이 강해야 한다. 일곱째, 말토오스(맥아당)발효가 강해야 한다.2-5. 인스턴트 이스트최근에는 물에 용해할 필요가 없는 인스턴트 이스트가 많이 사용되고 있다. 기존 ... 는다. 그러므로 단백질이나 전분이 프로테아제 또는 아밀라아제에 의하여 아미노산이나 맥아당으로 분해되지 않으면 이스트 효소의 작용을 얻을 수가 없다.-인베르타아제최적온도 50~60

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.10.28

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식생활 지도

과 저항력이 저하가 되거나, 성격이 원만하지가 못하게 되는 등의 특징을 보이게 된다. 대표적인 영양소의 결핍으로 인한 증상은 아래와 같게 된다.가. 단백질 : 식욕의 부진과 에너지 ... 이 당의 농도가 높게 되면 그로 인해서 충치가 잘 유발이 되는 면을 보이게 된다. 채소나 해조류 토마토 등은 치아의 손상을 하는 경향이 적게 되는 반면에 감자와 고구려와 같은 전분

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.06.18

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[식용작물학2 D형] 고구마의 수확후 관리의 중요성과 저장방법을 구체적으로 조사 설명하시오

저장법4. 시사점Ⅲ. 결론참고문헌Ⅰ. 서론고구마는 수확 후 관리가 다른 전분작물에 비해 까다로워 생산으로부터 소비단계까지의 관리기술에 있어서 다각도의 지속적 개선이 필요한 작물이 ... 는 수분을 제외한 대부분이 전분이며 단백질은 이용률이 높고 필수 아미노산의 조성이 양호하여 카제인의 영양과 비슷하였다고 보고되어 있다. 고구마는 우수한 에너지 공급원인 식량 자원 ... 아물이 작업을 해주어야 한다. 고구마는 낮은 온도에 약하여 9℃ 이하에서 오래두게 되면 속이 변하여 맛이 나빠지고 싹이 트지 않으며 병균에 대한 저항성이 약해져 썩기 쉽다. 또한

방송통신대 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.03.25

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식용작물학24A)고구마의 수확후 관리의 중요성과 저장방법을 구체적으로 조사 설명하시오0k

부터는 이상은 되어야 전분가가 완성되고 제대로 고구마 맛이 난다. 물론 저장성도 좋다. 밤고구마의 경우는 대개 후작(後作)이 있기 때문에 고구마 수확시기가 8월 하순까지로 정해진다 ... 서 고구마 수확시기를 가늠해 보는 것도 좋다. 고구마가 무한정 크다고 해서 상품성이 좋은 것은 아니기 때문에 고구마 전분가가 완성된 120일 전후에는 고구마의 크기가 전체적으로 적정 ... 는 낮은 온도에 약하며 9℃이하에 오래 두게되면 냉해를 입어 살속이 변하여 맛이 나빠지고 싹이 트지 않으며, 병균에 대한 저항성이 낮아져 썩기 쉽고 색깔이 변하며 광택이 없어진다

방송통신대 | 10페이지 | 6,000원 | 등록일 2015.03.17 | 수정일 2019.04.15

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식품위생학 식중독균과 식중독

해서도 저항력이 강하다. 30-70% 정도가 사람의 피부에서 황색포도상구균이 발견되며 주로 옷에 의해서 균이 확산될 수 있다.또한 황색포도상구균의 독소는 열에 매우 강하기 때문 ... 에 가열처리 식품에서도 가끔 검출된다. 미국, 유럽에서는 주로 육류 및 유제품 등 단백질 식품에 의해 주로 발생하고, 우리나라와 일본은 전분질을 주체로 하는 곡류와 어패류에 의해서

방송통신대 | 16페이지 | 3,900원 | 등록일 2016.09.29 | 수정일 2020.03.25

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과일의 정의

가 있어 전분을 저장하고 있다. 4)액포 과일과 채소의 세포질 대부분(약 90%까지)을 차지하고 있다. 세포액의 대부분은 수분이고 여기에 염, 당, 수용성 색소, 그 외에 수용성 ... 펙틴의 함량이 많다가 숙성함에 따라 펙틴산 또는 펙틴이 생성된다. 채 소는 과일보다 더 많은 탄수화물을 가지고 있다. 두류, 옥수수, 감자 등은 특히 다량의 전분을 함유하고 있 ... 다. 이 채소들은 덜 숙성되었을 때에는 당을 함유하고 있다가 익어감에 따라 전분으로 전환된다 . 3) 무기질과 비타민 (텍스처) 농축된 설탕물이나 소금물에 절이면 세포로부터 수분

리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.07.01 | 수정일 2014.07.03

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체중조절과 식생활 강의자료와 족보

질4)마라스무스 - 지방과 에너지○ 식품구성탑에서 가장 많은 양을 섭취해야 하는 식품군은? 4번1)채소 및 과일류2)우유 및 유제품3)고기, 생선, 계란 및 콩류4)곡류 및 전분2 ... )-콜레스테롤 감소,인슐린 저항성 증가-LDL 콜레스테롤 감소-HDL 콜레스테롤 증가(콜레스트롤의 체외배출을 하는 HPL)-중성지방 감소-혈전 생성 억제(동맥경화 예방 / 완화

시험자료 | 84페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.04.23

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(식품가공학)밀가루의 wet gluten 함량 측정

으며, 글루텐은 단백질 함량이 약 80%정도로서 전분, 지방질 및 무기질 등을 함유하고 있다. 밀 단백질의 주가 되는 것은 글리아딘과 글루테닌이며 이들은 각각 밀단백질의 40%를 차지 ... 하고 있다. 밀가루를 물로 반죽한 다음 물 속에서 주물러 전분을 제거하면 점착력이 큰 덩어리를 얻는데 이것을 글루텐이라 하며, 그 점성과 신전성을 이용하여 빵이나 국수를 만든다.3)밀 ... 가 있다. 현재 단백질의 질을 평가하는 방법으로서는 주로 밀가루 반죽의 리올리지 특성을 측정하는 물리적 시험기가 이용된다. 이들 기기는 반죽의 신장성, 신장에 대한 저항성, 반죽

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.09.10

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