"레스토랑용어"의 검색결과 입니다.

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호텔 용어 외식 동향 외식 외식산업의 역사 외식산업의 개념 노먼포스터 4차 산업혁명 외식 메뉴계획과디자인 aca 일러스트

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"레스토랑용어" 검색결과 501-520 / 1,826건

차이나 팩토리 분석

된 퓨전 메뉴를 선보이고 있는 이들 중식당은 ‘차이니즈 레스토랑’이라는 용어로 대체되었고 점차 현대화되면서 ‘모던’이라는 타이틀까지 덧붙여지고 있다.모던 차이니즈 레스토랑은 사천식 ... 시절 졸업식날 부모님과 함께 했던 최고의 외식장소 중국집. 한동안은 갈비집, 레스토랑 등에 그 영광의 자리를 내주며 배달 위주로 골목상권을 누벼야 했다. 하지만 이제 그 중식당 ... 이 메뉴의 질과 분위기를 높여 고급스러움으로 한껏 무장, 대중의 사랑을 다시금 얻고 있다.레스토랑이 연상되는 심플하고 고급스러운 인테리어의 매장에서 중식과 한식 혹은 이탈리아식이 혼합

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.11.09

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호텔의 식음료업장

업소이라는 용어가 쓰이기 이전 요식업소 , 식당 , 레스토랑 등으로 불림 또는 업종 , 업태를 불문하고 ‘ 음식점 ’ 으로 불림 식당 - 외식업소라는 말이 일반화 되기 이전에 식 ... ( 食 ) 행위를 하는 모든 장소로 널리 불림 . 외식산업이 규모가 커지기 시작하면서 ‘ 외식업소 ’ 라는 용어로 통칭하여 사용2. 레스토랑의 정의 외식업소의 학문적 정의 “ 조리 ... 5 장 호텔의 식음료업장목차 제 1 절 레스토랑의 의의 레스토랑의 개념 레스토랑의 정의 제 2 절 레스토랑의 분류 서비스방법에 의한 레스토랑 분류 음식품목에 의한 레스토랑 분류

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 35페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.09.07

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경영정보시스템- 호텔 MIS 적용 사례(신라호텔)

관광정보시스템 호텔의 MIS 적용 사례1. 경영정보시스템 (MIS) 2. 호텔에서 MIS 적용 사례 ① HIS- 신라 호텔 ② HIS 의 효과 ③ 용어 정리 3. 참고 문헌 및 ... . 경영정보시스템 (MIS) 2 . 호텔에서 MIS 적용 사례 ① HIS- 신라호텔 ② HIS 의 효과 ③ 용어 정리 3 . 참고 문헌 및 사이트관광정보시스 템 호텔의 MIS 적용 ... 사례 1. 경영정보시스템 (MIS) 2 . 호텔에서 MIS 적용 사례 ① HIS- 신라호텔 ② HIS 의 효과 ③ 용어 정리 3 . 참고 문헌 및 사이트관광정보시스 템 호텔

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.11.26

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레스토랑의 역사

레스토랑의 역사목차1. 서론우리에게 레스토랑이 가지는 의미2. 본론① 레스토랑의 시작② 레스토랑의 발전③ 근대의 레스토랑3. 결론앞으로 레스토랑의 전망1. 서론요즘 현대인에게서 ... 에 자리를 잡은 지 오래다. 경제학 용어 중에 ‘엥겔 지수’ 라는 용어가 있다. 이것은 총 지출 비율 중에 식료품비 지출 비용이 차지하는 정도를 가르킨다. 이것을 만든 에르스트 엥겔 ... 늘어나서 엥겔계수가 증가한다.이 처럼 엥겔 지수가 맞지 않는 이유는 식습관의 변화 때문이다.그 식습관 중에 빼 놓을 수 없는 것이 레스토랑 문화이다. 레스토랑은 우리가 일정

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| 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.09.10

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한국음식의 상차림

이 세고 밑반찬이 되느 장아찌나 젓갈류,마른반찬,나물,조림 등을 놓는다 .한국 전통 상차림에서는 다양한 용어가 있다.그중 상들이기와 상물림이있는데 말그대로 상을 올리다, 상을 드린다 ... 에 음식을 모아 차려서 먹는 사람들 각자가 적당히 덜어 먹던 식사 방법에서 연유되었고, 외국에서의 바이킹 스타일이라 한다.(그래서 그런지 바이킹이라는 페밀리 레스토랑이 그래서 생긴

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.02.02

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차이나 팩토리 심층 분석 및 해결책 방안 모색 (외식 업체 마케팅 분석)

라는 용어로 대체되었고 점차 현대화되면서 ‘모던’이라는 타이틀까지 덧붙여지고 있다.모던 차이니즈 레스토랑은 사천식, 광동식, 북경식 등 정통 중식의 분류를 허물면서 다양한 분야 ... 은 갈비집, 레스토랑 등에 그 영광의 자리를 내주며 배달 위주로 골목상권을 누벼야 했다. 하지만 이제 그 중식당이 메뉴의 질과 분위기를 높여 고급스러움으로 한껏 무장, 대중의 사랑 ... 을 다시금 얻고 있다.레스토랑이 연상되는 심플하고 고급스러운 인테리어의 매장에서 중식과 한식 혹은 이탈리아식이 혼합된 퓨전 메뉴를 선보이고 있는 이들 중식당은 ‘차이니즈 레스토랑’이

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 26페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.11.08

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빕스 서비스마케팅 SWOT,7P

NCSI 패밀리레스토랑 부문 1 위 2006 년 입소문브랜드대상 패밀리 레스토랑부분 1 위 2007 년 NCSI 패밀리레스토랑 부문 1 위 2008 년 현재 82 호점 까지 개점 ... 는 장소→ 대화 , 여가의 장소 ) (3) 경제적요인 국민소득증가 , 대기업의 외식시장참여 , 패밀리레스토랑의 성장 , 시장환경의 세분화 시장개방에 따른 수입자유화 ( 4) 기술 ... , 서비스의 흐름 , 서비스 단계별 용어 , 상황 별 대처 , 상품지식 , VIPS 기본 rule, 매일 10 분 미팅 실시 7P 분석환경분 석 Process 고객입장 - 안내서버

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| 리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.12.21

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미국 육류 수출협회의 미국산 쇠고기 광고를 통한 선전기법 분석

가 문득 눈에 들어왔다. 철판 위에서 맛있게 구워지고 있는 스테이크용 고기 사진은 내 군침을 자극하면서 눈길을 계속 붙잡아두기 충분했다. 어디 레스토랑 홍보 사진이겠지 싶어서 자연스레 ... 게끔 근사한 말로 포장했다. 사실 여부와 관계없이 미국산 쇠고기는 명품으로 인식되도록 대중들의 의식에 쉽게 침투가 가능한 용어를 선택하고 있다. 또한 미국산 쇠고기의 품질과 맛은 세계

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.03.22

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분자 요리학

"고 주장하기도 했다심포지엄에서 에르베 티스가 "분자미식학( Molecular Gastronomy )"라는 용어를 제안하자 니콜라스 커티는 화학냄새가 난다고 하여 "분자물리요리"라고 부르 ... 들의 관심을 모으고 있다.그의 영향을 받은 세계적인 레스토랑이 스페인 "엘 불리"의 주방장 페란 아드리아를 비롯하여 2008년 영국 음식 전문지 "세계50 레스토랑"이 상위 50 ... %이상이 이른바 "분자 미식학"의 기본이론과 과학적 조리법과 장비를 이용해서 음식을 만드는 레스토랑 위주로 구성되어 있다.? 분자요리 기법의 종류① 탄산화 기법(Carbonating

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| 리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.11.25 | 수정일 2022.01.18

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리노베이션 사례 Dock de Paris

다 . 즉 리노베이션은 보존과 신축의 그 중간적 개념이라 할 수 있다 . 흔히 리모델링과 리폼 등과 비슷하게 쓰이지만 가장 넓은 의미의 건축용어로 건축법규에 따른 증 · 개축 ... 13EME 프로그램 : 프랑스어 연구원 , 레스토랑 , 무역 , 이벤트 공간 면적 : 20,000m² 구조 : 철근콘크리트건물시스템 Renovation Dock de Paris 1

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| 리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.04.29 | 수정일 2022.03.10

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항공사예상질문

Q. 희망하는 업무가 있습니까?Q. 전공 자기소개Q. 정공 학교소개Q. 토익 점수가 높은 편이 아닌데 국제선에서 근무가 가능할까요?Q. 패밀리 레스토랑의 약자를 알고 있습니까?Q ... 해 보세요Q. 항공용어에 관한 질문Q. 항공기 기종과 탑승 가능한 승객수Q. 항공사의 장점Q. 항공사의 단점Q. 각 항공사의 차이점Q. 항공사의 발점 가능성에 대한 개인적인 의견Q

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.20

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[비서 자소서 + 이력서양식] 관공서/대기업/로펌 비서 자기소개서 모범예문

으로 향하면서 두려움이 앞서긴 했지만, 인생 또한 혼자 개척하는 것이라고 생각하면서 현지에 적응하고 새로운 문화를 접하면서 자연스레 허물어졌습니다. 어학연수 중에는 000 레스토랑 ... 의 유일한 동양인으로 근무하면서 의사소통 및 문화적 차이를 극복하기 위해 많은 노력을 했습니다. 하지만 업무 관련 용어를 집중적으로 공부하고 팀원들에게 먼저 다가가 적극적으로 교류

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| 자기소개서 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2014.04.04 | 수정일 2015.10.05

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롯데리아의 성공

(The Big Mac Index)라는 경제용어가 있다. 이는 전 세계 어디서나 맥도날드 햄버거를 만날 수 있기 때문에 각국에서 팔리는 빅맥의 값을 알면 물가 및 구매력을 예측할 수 ... 중국진출 상황무역 장벽이 붕괴로 인하여 진출을 용이하게 하였으며, 국내 외식산업은 패밀리 레스토랑을 비롯해 다양한 형태의 외식업체가 붐을 이루면서 시장이 폭발적으로 확대되는 현상

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.07

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외래어의 가치 및 무분별한 외래어에 대한 대처방안

)에 대하여 지금까지는 우리말 오용의 하나로 보아 국어 순화의 대상으로 삼아 왔습니다. 즉, 국적 불명의 말로서 다른 적절한 말로 바꾸어 써야 한다고 생각했던 것입니다. 야구 용어 ... 입니다. ‘빵집’보다는 ‘베이커리’에 가야 고급 빵이 있을 것 같고, ‘밥집’은 싼값의 음식을 팔지만 ‘레스토랑’에서는 스테이크에 와인을 팔 것이고, ‘헤어숍’이나 ‘에스테틱

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.03.20 | 수정일 2014.06.29

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2011년 1학기 급식경영 중간시험과제물 A형(단체급식과 상업적 외식)

레스토랑의 풀먹인 깨끗한 식탁보의 테이블을 생각하거나 분주한 고속도로의 휴게실, 교외의 패스트푸드점, 혹은 경기장에서 운영하는 매점을 떠올린다. 학교나 대학, 병원, 양육원이나 다른 ... 업체를 선택하여 현황(메뉴, 마케팅전략, 서비스, 매출, 운영방법 등)을 조사하여 작성하고자 한다. Ⅱ. 단체급식과 상업적 외식1. 단체급식(1) 단체급식의 개념 단체급식이란 용어 그대로 특정한 단체에 소속된 사람들을 대상으로 식사를 제공하는 것을 일컫는다. - 중략 -

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| 방송통신대 | 20페이지 | 6,000원 | 등록일 2011.03.18

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[외식시장 외식산업과 TQM 중용성][TQM] 총체적 품질경영(TQM)의 이해, 외식산업의 총체적 품질관리(TQM)의 적용절차 중요성 사례 분석 및 성공적 정착을 위한 과제

- 외식산업 규모 및 시장환경 분석1. 외식산업의 개념 및 특징외식산업이라는 용어를 사용한 시기는 분명하지는 않으나 미국은 1960년대, 일본은 1970년대 초에 전문지, 매스컴 ... 산업이라는 용어를 사용하기 시작했다.그 후 맥도날드 등의 미국의 유명브랜드 도입이 활발하게 진행되면서 기존의 요식업?식당업?음식업의 명칭이 외식산업이란 단어로 통일되어 자연 ... 지 못하고 있는 실정이다.그림 2-1] 식사 형태별 활용도에 따른 분류구 분조 식점 심간 식석 식야 식한식패스트푸드일식중식급식도시락패밀리레스토랑일반 술집요정바카바레나이트클럽사원식당일반

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| 리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.10.17

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외식업

되는 분위기 등이 있다.2. 발전과정외식산업의 역사는 1950~60년대 미국의 경제발전에 따른 식생활의 변화와 함께 'Foods Service'라는 용어로 정착되면서 본격 ... 적으로 시작되었다. 일본에서는 1970년대 '마스꼬미'라는 잡지에서 국내에서 사용되고 잇는 외식산업이라는 용어를 처음사용하기 시작하였다. 국내에서는 1980년대 후반부터 업소들의 업종 및 ... 형태가 다양해지고 대규모화 및 전문화가 되면서 외식산업이라는 용어가 본격적으로 사용되기 시작하였다.3. 유형1) 외식유형에 따른 구분국민소득이 높아지면서 외식활동이 일상생활

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.07.28

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마케팅조사계획서(아웃백과 스타벅스를 통해 살펴본 외식산업 마케팅전략의 수립)

과 업태가 다양화되고 경영면에서 다양화, 체계화, 대규모화 된 양상를 보이면서 본격적으로 외식산업이란 용어로 쓰여지게 되었다. 하지만 외식산업이 구체적인 형상을 가진 음료와 음식 ... , 양식, 등의 업종와 패스트푸드, 패밀리 레스토랑, 캐쥬얼 레스토랑 등의 양태를 갖춘 일반 외식업소, 호텔 식음료장, 출장업체, 제과점, 카페등을 통해서 다양하게 이루어지고 있 ... , 웰빙 열풍의 장기화 등은 패밀리레스토랑 업계에 긍정적여성의 경제활동 증가로 인하여 모든 먹는 문제를 가정에서 해결하기 어려워졌다. 주부들도 살림 보다는 일과 자신의 발전을 위해

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| 리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.05.03

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서양식의 대한 이해

완전한 식사 한 끼 단위로 가격이 책정되는 형식이다. 주 요리의 선택에 타라 전체 코스의 가격이 미리 정해져 있는 메뉴로서 보통 레스토랑에서 주문을 하게 되면 앙트레(entree ... ) 가격에 몇 가지 코스의 완전한 식사가 나온다.알라카르트 [a la carte]프랑스 용어로서 메뉴에 관한 단어이다. 개개의 요리마다 가격을 책정해 놓고 선택 주문할 수 있도록 한 ... 메뉴 차림표이다. 현재 레스토랑에서 많이 사용되며, 주메뉴(entree) 뿐만 아니라 샐러드, 수프, 애피타이저 등을 고객이 따로 주문할 수 있다.서양식의 테이블 매너1) 냅킨

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| 리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.11.23

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레스토랑의 역사

레스토랑의 역사목차1. 서론우리에게 레스토랑이 가지는 의미2. 본론① 레스토랑의 시작② 레스토랑의 발전③ 근대의 레스토랑3. 결론앞으로 레스토랑의 전망1. 서론요즘 현대인에게서 ... 에 자리를 잡은 지 오래다. 경제학 용어 중에 ‘엥겔 지수’ 라는 용어가 있다. 이것은 총 지출 비율 중에 식료품비 지출 비용이 차지하는 정도를 가르킨다. 이것을 만든 에르스트 엥겔 ... 은 증가하면, 식료품 소비가 먼저 늘어나서 엥겔계수가 증가한다.이 처럼 엥겔 지수가 맞지 않는 이유는 식습관의 변화 때문이다.그 식습관 중에 빼 놓을 수 없는 것이 레스토랑 문화이

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.20

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