"분유의제조공정"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

제과제빵 유산균 아이스크림 제조 발효유 제조공정 제빵기능사 필기 제빵기능사 매일유업 전분가공

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"분유의제조공정" 검색결과 421-440 / 686건

제과 제빵 제법에 따른 제품조사

① 반죽 제조반죽은 기계를 이용하는 방법과 기계가 없는 과정에서 하는 손반죽이 있으며 어떤 방법을 이용하던지 반죽의 최종온도는 27℃를 유지하는 것이 좋다. 따라서 추운겨울에는 따뜻 ... 반죽으로 하여금 충분히 회복할 시간을 주어야 한다. 스펀지법의 가장 큰 장점으로는 두 번에 걸친 작업과정으로 인해서 여러 가지 손실이 발생하더라도 공정상의 융통성이 좋기 때문에 한 ... fermenta서 파생된 제법으로 밀폐된 발효실에서 계속적이고 자동적으로 빵을 제조하는 방법으로 액체 발효 시스템으로 발효를 하여 혼합기로 반죽 재료를 모아서 반죽의 발전, 분할, 팬닝을 한다

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.09.16

다운로드 장바구니
우유산업의 현황과 유통과정 및 특색

을 사용하여 생산되었으며, 중량교 공장이 준공됨으로써 고온 단시간 살균법을 사용하게 되어 연속적 대량 생산이 가능하게 되었다. 동시에 분유와 기타 유제품을 제조할 수 있는 시설 ... 에서 조제분유를 생산하였고, 1967년 1월에는 남양유업에서도 조제분유를 생산하게 되었다. 1967년에 일시적인 우유의 소비 감소가 있었으며 1968년 2월에는 서울우유협동조합 ... -2006 공정위주관소비자불만 자율관리 프로그램(CCMS)도입 (2) 매출액 연월 1997.12 1998.12 1999.12 2000.12 2001.06 매출액 4,312

리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.05.31

다운로드 장바구니
슬러지의 처리 및 응용방안

150mg/ 을 초과하였므로 폐수 처리시설이 필요하게 되었다.공장폐수는 주로 세병(洗甁)공정과 연유, 분유의 제조가 끝난 후 청소하는 과정에서 발생되었다. 제품의 생산량 증가와 폐수 ... 공장에서는 제품 제조 과정에서 폐수가 발생되게 마련인데, 이 폐수는 반드시 기준치이하의 정수(淨水)로 처리된 후 방류해야 하므로 유가공장의 건설시 폐수처리시설은 필수요건이 되 ... % ), 1980년은 약 6,000㎥을 유효이용분으로 출하하였다.- 시멘트 원료일본 구마야 시멘트공장에서는 정수장슬러지를 이용하여 연간 16,000톤을 시멘트 원료로 재활용한 실적이 있다. 제조

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.04

다운로드 장바구니
[자연과학]HACCP에 대하여(아이스크림 제조업체 HAACCP 적용사례)

제조, 완제품을 출하하기까지 전 공정단계에 대한 흐름도를 작성한다. 흐름도를 통해 어느 단계에서 위해요소가 발생할 수 있는지 파악할 수 있다. 제조공정 흐름도(flow ... Control Point)을 ‘식품의 원료, 제조 ?가공 ? 조리 및 유통의 전 과정에서 위해물질이 해당 식품에 혼입되거나 오염되는 것을 사전에 방지하기 위하여 각 과정을 중점 ... 해 나가는 방법이 체계화되고 있다. 오늘날 HACCP은 식품제조가공업체, 단체급식소, 대형 유통업체, 외식 체인점, 호텔 레스토랑 등에서 식품의 제조 ? 가공 ? 조리 ? 유통의 모든

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.17

다운로드 장바구니
[기업 경영 성공 사례] 매일유업의 경영전략 분석 및 성공원인 분석과 시장전망

명 : 매일유업(주)2. 업종 : 유가공 제조업3. 대표이사 :김정완4. 소재지 : 서울 종로구 운니동 98-5(삼환빌딩)5. 설립일 : 1969년 2월 14일6. 상장일 ... : 1999년 5월 12일(2) 기업연혁1969년 자본금 1000만원으로 한국낙농가공(주)으로 설립1971년 민간합작투자로 조제분유 및 가공유, 과즙음료 제품 생산1973년 호남공장 준공 ... , 맘마밀, 특수분유) 중국 ‘소비자가 선정한 우수 유아식’상수상1996년 수술 3백만불 돌파1997년 매일요구르트 호주 시장 진출1998년 수출 5백만불 돌파1999년 홍콩 대학

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.11

다운로드 장바구니
distilation

다고 할 수 있다.)(11) 검량선 작성을 위해서 70%, 80%, 90%의 메탄올수용액과 순수증류수, 그리고 순수한 메탄올(100%)을 vial에 제조하여 담는다.(12) 채취한 7개 ... ? 종료시간 : 13:53분유 량 (ml/s)Feed flow rate0.61Top flow rate0.06Bottom flow rate0.458메 탄 올 %평 균 면 ... 하여 overall efficiency를 구한다.?{이론`단수} over {실제`공정에서의`단수} × 100 = η(효율)?{`````````````````````6

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.06

다운로드 장바구니
제과, 제빵 기능사 시험 대비 이론 완벽 요약 1600선

와 조명시설이 된 저장실에 보관제조공정 지키기제품의 산도 높이기, 자외선 조사제품에 초단파열선 조사323물의 경도를 표시하는 방법은?주로 칼슘과 마그네슘이 녹아있는 양에 지배를 받 ... /180도에서 25 -30분팬에 물을 40% 넣고 굽기13. 쇼트 브레드 쿠키1) 오븐 2) 팬 3) 건 재료 체질(밀가루, 분유, 향, 베이킹파우더) 4) 계란 준비(공정)1) 유지 ... 도에서 15분 정도)14. 밤과자1) 오븐 2) 팬 3) 건 재료 체질(밀가루, 분유, 향, 베이킹파우더)(공정)1) 계란 + 설탕 + 물엿 + 소금 + 연유 + 버터 → 설탕

시험자료 | 190페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.04.01

다운로드 장바구니
크림치즈빵

목 차1. Macaron Cream Cheese Bread배합표 작성(09.11.17 실습....2P1) 스트레이트법(책이론) 과 실제 공정 계량2) 충전용 반죽 배합표3) 토핑 ... (2nd Fermentation) ⑫굽기(Baking)3. Macaron Cream Cheese Bread실습 관찰 내용(Photo).....5~7P1) 제빵 공정 관찰2) 제품 ... 실습 관찰 내용(With Photo)1) 제빵 공정 관찰순서방법스트레이트법실습사진1재료계량(Weighing Stuff)강력분800g, 중력분200g, 생이스트50g 이스트푸드10g

리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.12.10

다운로드 장바구니
동원 - 기업분석, 브랜드 마케팅 전략 , 지식경영 사례 분석.

종로구 운니동 98-5 삼환 빌딩 5,6,8층핵심 인물김명길 (CEO)산업 분야음식료품 , 유제품 제조자본금100억원매출액8,000 억원 (2009.12)순이익200억원 (2009 ... 최초 조제분유 해외수출 성과에 이은 국내 최초 HACCP 인증 획득이라는 쾌거를 이루어 낸 육아식품 등 고부가가치의 핵심사업을 창조. 다양한 소비자 니즈 중심의 신상품 개발 ... 으로 하여 최상의 제품과 서비스를 제공. ▸ 공급사에게는 공평한 기회를 제공하고 합리적인 거래조건을 보장하여 동반자 관계로 발전. ▸ 경쟁사와는 선의의 경쟁을 추구하고 공정한 거래

리포트 | 59페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.08.04

다운로드 장바구니
우유,모유,조제분유의 영양학적 차이

을 제조하기 쉽다.3. 가공시에 다른 식품원료를 첨가, 분산, 용해시키기 쉽다.4. 가공시에 용기에 노출시키지 않고서도 다음 공정 또는 다른 용기로 이동시키기 쉽다.5. 한 용기 내 ... 우유,모유,조제분유의 영양학적 차이※우유우유는 소화이용률이 높고 위와 장의 건강에 좋으며 먹기에 편리하므로 모든 연령층의 사람에게 필요한 건강 영양식품이다. 소화율이 높다는 것 ... 식품이며, 노약자와 환자에게도 좋은 식품이다.7. 제품의 포장을 1인용으로 소비하기 편리하게 제조되어 있어 소비를 촉진 시킬 수 있다.8. 가공법이 다양하여 제품이 다양하므로 식품

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.04.20

다운로드 장바구니
경영학 강의 총정리 노트자료

이고 성장을 도모하는 전략을 의미한다.■ 전방통합 성장전략제조업체가 자사제품을 취급하는 유통업체를 인수한다든지, 원자재 생산업체가 생산공정을 추가하여 부가가치가 더 높은 제품을 생산 ... 고 구입하는 경우도 있지만 제조한 기업을 의식하는 경우가 더 많다. 이처럼 우리에게 많은 영향력을 행사하고 우리 생활과 밀접한 관련을 가지고 있는 조직이 기업이다.기업은 사회 ... 는 생산, 기술, 제품, 유통경로 등의 분야에서의 노하우를 활용하여 새로운 고객과 시장을 겨냥한 신제품을 추가하여 성장을 추구하는 전략이다. 예를 들면, 분유회사가 요구르트, 아이스

리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.01.05

다운로드 장바구니
[농산가공학 및 실험]제과 영역 - 비스킷의 이해

를 조절하는 기능이 있고, 캐러멜화 온도를 낮추어 껍질색을 진하게 한다.6.제과 제조 공정반죽법 결정 - 배합표작성 - 재료평량 - 과자반죽 제조 - 성형 - 팬닝 - 굽기 - 냉각 ... -포장⇒ 기본적인 제과 공정의 제조 공정 과정이다.① 반죽법 결정 - 제품의 종류에 따라 반죽 방법을 결정한다. 반죽 방법에는 크게 2가지이다. 반죽형 반죽 제조법(Batter ... 에 제품이 비교적 단단하고 光澤이 난다. 과자 표면에는 음각무늬를 넣을 때가 많고, 불에 넣어 익힐 때 부풀어 오르는 것을 방지하기 위하여 바늘구멍을 낸다. 제조상의 특색은 글루텐

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.10.16

다운로드 장바구니
우유의 신선도 검사

, 마유, 낙타유 등이 있으나 우유가 가장 대표적인 것으로 버터, 치즈, 분유 등 각종 유제품의 제조에 널리 이용되고 있다.우유가 언제부터 우리 인류와 가까워졌는지는 정확히 추정 ... , 신선도 측정에 이용된다. 우유의 신선도가 떨어질수록 pH가 낮아진다. 그래서 우유의 신선도 판정과 유제품의 제조 공정 관리상 중요한 지표가 되고 있다. 간단한 특정법인 pH ... 을 이용한 방법 :액상 유제품은 그대로 사용하나 요구르트는 교반하여 원심하거나 여과하여 사용한다. 분유나 cheese의 경우 113.5g을 400ml의 비커에 취하여 46-52

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.07.06

다운로드 장바구니
실험보고서-대두단백질

가 떨어진다.농축대두단백질 제조 공정3) 분리대두단백질(SPI, soy protein isolate)분리대두단백질은 NSI가 90 이상인 탈지대두박을 원료로 한다. 물 또는 알칼리로 분산 ... 식품소재로서 여러 가지 용도로 다양하게 이용될 수 있다.분리대두단백질 제조 공정4) 섬유상 대두단백질(fibrous soy protein)섬유상 대두단백질은 분리대두단백질, 농축대두 ... 와 구분되며, 섬유소가 함유되어 있다는 면에서는 탈지분유와 다르다. 콩가루는 전지콩가루, 탈지콩가루, 그리고 레시틴 또는 콩기름을 첨가한 콩가루로 나눌 수 있다.전지콩가루는 대두껍질

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.14

다운로드 장바구니
우유가공공정

하여 저장하는 동안 세균과 미생물에 오염될 수 있으므로 그냥 마시게 되면 탈이 나게 되거나 질병에 걸릴 수도 있다. 우리는 이러한 우유의 영양성분과 제조과정, 그리고 까다롭기로 소문난 ... 품질관리에 대해 알아 보고자 한다.목 차우유의 정의1우유의 영양성분2우유의 제조과정3품질 관리43유 제 품 류우유의 정의 우유류는 원유 또는 원유에 비타민이나 무기질을 강화 ... 우로리 차량으로 원유를 수지우유의 제조과정2. 계량 및 수유검사수유 검사 -외관, 온도, 성분, 세균수, 항생물질 등 5항목의 검사를 통해 원료 사용 여부 판별계 랑 -먼저 차량

리포트 | 44페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.11.30

다운로드 장바구니
중국 발 멜라민 사태의 실태와 우리의 식문화 대책

생선 추가, 농약성분 밀가루 추가, 분유 등 유제품에 대한 공업용 멜라민 추가 등등과 해괴한 논리를 통한 역사의 왜곡, 다양한 공정작업을 통한 소수민족의 억압 중국이라는 거대한 중화 ... 를 일으킨 적이 있다.또한 중국현지에서 생산되는 새우깡에 쥐 대가리가 섞여 들어온 사례와 밀가루를 제조하여 수출하는 데에도 유해한 물질을 첨가함으로써 부피와 질량을 늘려 일부의 소비자 ... 의 장기간 섭취시에는 반드시 멜라민 성분의 섭취에 따른 질병이 발병된다는 점이다. 특히 이러한 제품이 주로 식품들 중에서 아동을 대상으로 하여 생산되는 제과와 제방 분유 제품

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.10.24

다운로드 장바구니
모카빵과 생크림의 제조

Ⅰ. 실험제목 : 발효빵(모카빵)과 생크림의 제조Ⅱ. 학습목표 : 밀가루 반죽을 형성하는 밀단백질인 글루텐의 특성을 이해한다.발효빵의 특성 및 제조공정을 이해한다.Ⅲ. 실험원리 ... 이 많이킷 재료박력분버터설탕계란베이킹파우더우유소금비율(%)1002040202100.5실제사용량(g)601224121.260.3Ⅴ. 제조공정(1) 배합표작성(2) 재료개량(3) 반죽만들 ... , 옥수수빵 : 밀가루에 보릿가루, 옥수수가루를 첨가한 것2) 제조방식에 의한 분류 (밀가루빵)① 미국식 빵 : 단백질이 많고 회분이 적은 경질 밀가루를 원료로 하고 이것에 비교적 부

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.11.22

다운로드 장바구니
통조림과 병조림에 대하여

도 적만 해도 상상할 수 없는, 신비한 요리 타임캡슐이다.통조림의 제조공정통조림의 제조공정은 원료의 종류에 따라 조리공정이 약간씩 다를 뿐 그 외는 별차이가 없으며, 일반적으로 다음 ... 과 같은 공정에 의하여 제조된다.원료 → 세정 → 조리 → 담기 → 조리액 채우기 → 탈기(脫氣) → 밀봉 → 살균→ 냉각 → 검사 → 상자에 넣어 포장하기 → 운반 등이다.먼저 ... 하여 탈기와 밀봉을 동시에 행한다.밀봉은 다음의 살균조작과 아울러 통조림 제조에 있어서 가장 중요한 공정으로서 캔 속에 미생물·공기·수분 등이 침입되는 것을 완전히 막아 제품

리포트 | 3페이지 | 3,500원 | 등록일 2007.11.13 | 수정일 2021.05.28

다운로드 장바구니
사료자원의 종류와 영양적 특성

다.다)제공공업 부산물사탕수수나 또는 사탕무우로 설탕을 제조하고 남은 부산물이다.-종류-*당밀(molasses): 설탕의 원료나 설탕재조공정에서 얻어지는 사탕무우당밀, 사탕수수당밀 ... 한것*탈지분유(dried skimmed milk):*카제인(casein): 탈지유에 산 또는 레닛을 가하고 응고시켜 건조한 것이다.*번데기와 그 부산물(silk worm pupa)3

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.28

다운로드 장바구니
분진폭발 및 최소착화에너지

afety-voltage level을 정한다.고분자제조화학공장 등 분체(고체입자가 다수 집합한 상태에 있는 물체)를 사용하는 공정에서는 떠다니는 먼지의 정전기 대전으로 화재ㆍ폭발사고 ... , 분유, 설탕, 소맥분, 코코아, 철분, 천연 및 합성수지 분말, 무수 프탈산, 황 세제 등 극히 광범위한 것이 폭발을 일으킨다. 폭발을 일으키는 분진 입자의 크기는 700㎛ 이하

리포트 | 4페이지 | 3,500원 | 등록일 2009.12.10 | 수정일 2014.05.24

다운로드 장바구니

이전10개 17 18 19 20 212223 24 25 26 다음10개

파워링크

신청하기