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방송통신대 - 2025 방송통신대 리포트 및 과제물 업데이트, 중간고사/기말고사자료
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"외식인적자원관리" 검색결과 401-420 / 2,354건

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    외식산업창업및경영 ) 창업의 의의, 특징과 창업의 형태를 설명하고 창업의 성공사례를 들어 창업의 성공요인을 제시하시오.
    나 판매를 제공하는 것을 외식산업이라 칭한다.이러한 외식 산업의 특징으로는 입지, 소비자의 생활패턴, 인적자원의 의존성, 체인화의 용이성, 식재료 관리의 어려움, 시간의 제약성 등 ... 를 보면 중소기업을 설립하는 것을 뜻하고, 창업자는 중소기업을 창업하여 사업을 개시한지 7년이 지나지 아니한 자라고 한다.창업은 물적, 인적 자원을 결합해 기업목적을 이루기 위해 ... ㅁ외식산업창업및경영창업의 의의, 특징과 창업의 형태를 설명하고 창업의 성공사례를 들어 창업의 성공요인을 제시하시오.외식산업창업및경영창업의 의의, 특징과 창업의 형태를 설명
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    | 리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.11.14
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    외식산업의이해3공통)교재 6장과7장참고하여 우리나라외식산업주요정책 3가지와 제도3가지관하여 각각핵심내용문제점개선방향서술하시오0k
    가 빠르다.고도의 첨단기술 없이 비교적 적은 자본으로 창업이 용이한 편이며, 인적자원의 의존도가 높은 만큼 이직율이 높은 편이다.2) 외식사업 경영시스템의 특성(1) 업무 효율증가 ... 하다.(2) 신속한 조달관리 시스템 구축확보관리(조달관리)를 통해 확보된 인적자원의 직무수행에 필요한 기능과 능력수준을 높이는 시스템 구축이 잘 되 있다. 이에 따른 경력관리, 이동 및 있다. ... 외식산업의이해3공통)교재 6장과7장참고하여 우리나라외식산업주요정책 3가지와 제도3가지관하여 각각핵심내용문제점개선방향서술하시오0k관광 외식산업의이해3학년1. 교재 6장과 7장
    Non-Ai HUMAN
    | 방송통신대 | 10페이지 | 7,900원 | 등록일 2020.11.12
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    급식경영학4공통) 급식경영에 영향 미치는 환경요인파악하고 각 요인에 따른 영향 최근에 일어나는 환경변화와 급식경영에서의 변화를 포함하시오0K
    . 급식경영관리에서 내부고객인 인적자원의 관리는 매우 중요합니다. 본인이 급식기업의 최고경영자라고 가정하고, 인적자원관리 차원에서 급식조직의 구성원인 직원 만족을 위한 전략을 제시하시오 ... 의 부과 등 강제력을 지닌 조치가 필요하다.2. 급식경영관리에서 내부고객인 인적자원의 관리는 매우 중요합니다. 본인이 급식기업의 최고경영자라고 가정하고, 인적자원관리 차원에서 급식 ... 조직의 구성원인 직원 만족을 위한 전략을 제시하시오. (45점)1) 인적자원 확보, 개발, 보상 및 유지의 각 차원에 대한 전략을 제시하시오. (25점)급식소의 인적자원 관리
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    | 방송통신대 | 12페이지 | 9,900원 | 등록일 2020.11.19
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    버거킹의 본원적 전략과 경쟁우위 및 그 근거 분석
    하고 유지하기 위한 활동인 서비스로 분류되고, 지원 활동은 경영관리, 총무, 기획, 재무, 회계 등과 관련된 기업 인프라, 고객 서비스 제공을 위한 교육 훈련인 인적 자원 관리와 개발 ... 다(버거킹, 2020a).다음으로 지원 활동의 인적 자원 관리와 개발에 있어서 높은 고객 만족도 유지 및 고객의 충성도 확보라는 차별화 전략의 근거를 찾을 수 있다. 버거킹에서는 고객 ... 경영학조직의 본원적 전략 분석1. 바이오, 식품제조, 외식, 유통업체를 하나 선정하여 간략히 소개하고2. 해당 조직의 본원적 전략을 분석항 밝히고, 이에 따른 주요 상품/서비스
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    | 리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.09
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    빅데이터의 특성은 다양한 데이터의 유형(Variety)과 계속 발생하는 데이터(Velocity)를 활용한다는 것을 포함한다. 이와 관련하여 다음 사항에 대하여 토의하라.
    .(예, 기업전략, 조직구조, 인적자원 관리 등)가) 수요예측과 생성 그에 따른 효율적 공급- Big Data를 이용해 검색어, 위치, 연령대, 성별, 트렌드 등을 파악하여 새로운 ... 적인 인적자원 관리-업무보고서, 매출분석, 업무시간, 성과 등을 분석하여 인적자원을 관리한다면, 매우 효율적인 구성이 가능할 것이다. 예를 들어 Google에서는 퇴직자의 데이터 ... 상품을개발하거나 기존 상품을 개량하여 높은 이윤을 이끌어 낼 수 있으며, 뿐만 아니라 수요를창출해내는 것이 가능하다. 예를 들어 매주 토요일, 유명인들의 SNS 활동에 외식관련
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    | 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.31
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    외식산업의이해 1. 교재 6장과 7장을 참고하여, 우리나라 외식산업의 주요 정책 3가지와 제도 3가지에 관하
    장과 9장을 참고하여, (1)외식사업의 특성과 (2)외식사업 경영시스템의 특성을 설명하시오(20점).1) 외식사업의 특성1, 인적사업 - 외식사업은 생산과 서비스의 자동화에 한계 ... 가 있어 인적 서비스 의존도가 높은 노동집약적 사업이다.2, 생산과 판매의 동시성 - 외식사업은 제조·판매·서비스·소비의 모든 과정을 일체화하여 소비자에게 유형재인 식음료와 무형재인 ... 다.2) 외식사업 경영시스템의 특성경영이란 조직이 보유하고 있는 한정된 자원을 이용하여 조직의 목적을 달성하는 일련의 과정으로 경영 과정의 7단계는, 기획 - 조직 - 조정 -> 인사
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    | 방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.11.13
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    조직심리학 ) 당신이 종업원이 100명 정도 되는 큰 규모의 전문 한식당을 개업한 사장이라고 가정해 보십시오
    에 대한 의존도가 매우 큰 산업이기 때문에 외식산업의 발전과 변화를 가져 올 수 있는 것이 인적 자원이라고 해도 무방하다.2. 본론1) 총지배인에게 필요한 역량과 채용 전략먼저 내 ... 의 서비스 상품이 밀접하게 접목되어 있는 산업으로 물적 서비스 뿐만 아니라 인적 서비스 등의 다양한 요소가 결합되어 있는 산업이다. 특히 외식산업은 경영구조의 특성상 인적 서비스 ... 어 리더십 능력 및 조직 관리 능력을 발휘할 수 있도록 하는 것이다. 외식산업의 관리자의 능력은 고객에 대한 서비스의 질을 높이고 적정수준의 항시 일관성이 있는 서비스를 제공하는데에 큰
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    | 리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.11.04 | 수정일 2019.11.12
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    국내프랜차이즈의 문제점
    프랜차이즈가 성공하기 위해서는 제일 중요한 요소 중 하나가 가맹본부의 경영관리가 체계적이어야 한다. 프랜차이즈 가맹본부의 인적의 자원관리, 재무적 관리, 생산관리 시스템, 마케팅 ... 하다. 진출하고자 하는 국가의 언어와 문화 그리고 법, 관습 등을 잘 아는 전문가들과 연구자 그리고 현장실무자 등의 인적 자원적인 양성을 하여 국내 프랜차이즈들이 안전하게 해외에 진출 ... 으며, 1년 미만 비중도 16%를 상회하고 있다. 그리고 외식업 등 유행에 민감한 프랜차이즈의 경우에는 많은 수의 가맹본부가 비슷한 업종으로 신규 프랜차이즈를 설립하였다가 경쟁력을 확보
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    | 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.18
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    외식 창업계획서 - 한정식 전문점 창업 사업계획서
    (약점)(3) Opportunity (기회)(4) Threat (위협)5. 메뉴소개 (코스메뉴)6. 사업운영전략(1) 사업 기본전략(2) 인적자원관리- 인력계획- 종업원 관리(3 ... 로 어필한다- 약점을 보완하기위해 음료 및 사이드메뉴를 강화하고 오픈 초기에 인지도를 높이기위해 온라인과 오프라인 2채널로 홍보한다(2) 인적자원관리1) 인력계획- 홀 인원수3명 ... . 사업아이템 소개와 컨셉본 사업은 외식산업인 한정식전문점으로 사업 컨셉은 한정식과 미술갤러리의 콜라보레이션 형태이다. 단순하게 끼니를 떼우는 식사공간이 아니라 나아가 먹는 즐거움과 보
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    | 리포트 | 18페이지 | 4,300원 | 등록일 2020.05.19
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    노인복지시설 관찰 레포트
    , 바이탈 검사, 한방진료영양급식관리영양상담, 기호도 조사 및 반영, 환자 특별식 제공3) 자원봉사 및 방문프로그램부산지방법원 외 기업봉사단 봉사프로그램 진행풀꽃유치원 월 1회 결연 ... , 의무실, 목욕탕, 주방1층다목적실, 원장실, 사무실, 이미용실2층생활실, 행복실, 소망실, 간이주방, 휴게실2층생활실, 샤워실, 휴게실3층생활관(2인실), 거실4층생활관(2인실 ... 촬영상담서비스입소상담, 생활상담, 가족상담, 사례회의생신/ 경로잔치생신잔치, 생신외식 및 축하금 지급, 노인의 날 잔치, 어버이날큰잔치야외행사계절별 나들이(3회), 거동불편어르신
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.29 | 수정일 2020.07.05
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    외식산업의이해 ) 우리나라 방송 드라마 1편(1회분)을 임의로 선정하여 외식활동이 나오는 장면을 대상으로, 드라마 속의 외식관련 상황과 세부 내용에 관하여 분석하고 설명하시오
    가지?(정답: 고객 중심적, 윈윈전략, 장기적, 동적 경영방식, 쌍방향 커뮤니케이션 등)-15장1) 인적자원관리 기능 4가지는?(정답: 확보관리 기능, 육성개발 관리 기능, 처우 ... 보상 관리 기능, 유지 관리 기능)2) 인적자원관리 중 노동질서를 유지하고 발전시키려는 근로생활의 질을 의미하는 단어는?(정답: QWL)3) 인적자원관리의 목표 두 가지는 무엇인가 ... 다. 이에 따라 서비스 산업 중 외식산업은 00에 해당한다. 00은 무엇인가?(정답: 인적서비스산업)3) 프랜차이즈 산업으로서의 외식산업의 장점은 규격화, 매뉴얼화를 통한 QSC
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    | 방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.12.23
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    [프리미엄자료][A+[사회복지실습] 실습일지 - 인천광역시장애인사회복지관
    /26(화) : 외식지원 동행, 인테이크 동행1/27(수) : 모니터링지 및 기초현황기록지 피드백, 지역자원조사, 사례보고서 작성1/28(목) : 인천장애인체육관 사업안내 및 프로그램 ... ) : 실습 중간보고회, 실습생 친목의 시간3주차 : 개별화지원팀 실습 진행, 장애인체육관 및 해내기보호작업장 사업안내 및 체험1/25(월) : 사례관리 학습, 모니터링 동행1 ... [실습후기]인천광역시장애인종합복지관? 인천광역시장애인종합복지관실습기간 201*년 1월 11일 ~ 201*년 2월 5일1. 기관소개인천광역시장애인종합복지관은 인천광역시의 장애인
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    | 리포트 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.09.18
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    급식경영학 = ) 최근 4차 산업혁명시대의 기술변화 중에 외식(급식포함)산업에 영향을 미치는 주요 기술은 어떠한 것이 있으며, 이러한 기술은 고객의 외식행동에 어떠한 영향을 주는지를 설명하시오
    와 같이 인적 자원이나 경영 관리에 있어 상황 이론은 보다 현실적이고 즉각적인 해결 방안을 제시하여 준다. 기업관리나 설계, 문제 해결 등에 있어서 어떠한 보편적인 규율이 없고, 그 ... ) 과학적 관리법(2) 관리일반이론(3) 관료이론(4) 인간관계론(5) 시스템이론(6) 상황이론3. 결론(1) 고객의 외식행동에 대한 영향력(2) 급식사업의 발전가능성(3) 실제 외식기업 ... 한다.(2) 급식산업의 주요 기술외식산업은 고전적 관리이론, 시스템이론, 행동이론, 상황이론의 네 단계로 요약할 수 있다. 21세기인 오늘날 정보화시대, 지구촌 시대를 맞이하여 새로운
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    | 방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.11.14
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    4차 산업혁명의 기술변화가 외식(급식포함)산업에 주는 영향 및 실제 외식기업의 경영/운영의 측면과 고객의 측면에서 변화
    Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 4차 산업혁명의 기술변화가 외식(급식포함)산업에 주는 영향1. 전문 인력 양성 위한 업계의 공동 노력 절실2 .푸드 디자이너3. 푸드테크 개발자의 필요성2 ... . 실제 외식기업의 경영/운영의 측면과 고객의 측면에서 변화Ⅲ. 결론Ⅳ.참고 문헌.1. 최근 4차 산업혁명의 기술변화가 외식(급식포함)산업에 주는 영향Ⅰ. 서론‘제 4차 산업혁명 ... 처럼 4차 산업 혁명의 특징은 초연결성 .초지능성 . 측 가능성입니다. 사람과 사물, 사물과 사물이 인터넷 통신망으로 연결(초연결성). 초연결성으로 비롯된 막대한 데이터를 분석
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    | 리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.15 | 수정일 2020.11.28
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  • 자료 표지
    코로나19 이후 세계수산업 현황
    ????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????라 칭한다. 해양생물의 재생산능력은 육지생물의 재생산능력보다 무려 5~7배 정도 뛰어나다. 이에 따라 끊임없는 재생산이 이루어지기 때문에 해양생물자원은 재생산가능자원으로 분류 ... 되며 동시에 미래 인류에게 닥칠 각종 난제들을 해결할 수 있는 실마리를 제공할 수 있다는 점에서 매우 큰 잠재력을 가진 자원으로 분류되기도 한다. 이러한 각종 해양생물자원을 인류 ... 는 코로나19로 인해 외식소비 감소에 따라 횟감용 양식수산물의 수요가 줄었기 때문이다. 또한 양식수산물의 생산량에 비해 수요가 계속해서 줄어들면서 양식수산물들의 산지가격에도 영향
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    | 리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.08.07
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    포터의 벨류체인이 포터의 경쟁 전략에 어떻게 영향을 미치는지
    적자원관리, 기술개발, 조달활동인 지원활동과 내부물류, 제조/생산, 외부물류, 마케팅/영업, 서비스인 본원적 활동을 바탕으로 회사의 이윤을 창출한다는 이론을 표현하고 있다. 이 ... : pestle분석이 포터의 5force를 미래에 어떻게 바꾸는지? (표2)표3표4참고문헌Q1. 포터의 벨류체인이 포터의 경쟁 전략에 어떻게 영향을 미치는지?벨류체인은 기업하부구조, 인 ... 의 발전을 거듭할수록 변화속도는 지속해서 빨라지고 있기에 PESTLE의 거시적 관점이 벨류체인과 결합된다면 회사내부요소가 환경에 맞게 유연한 변화가 가능함을 시사한다.외식업체
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    | 리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.13 | 수정일 2020.07.20
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    원가 및 메뉴관리 요약
    의 변화에 유연성 있게 대처할 수 없다. 또 메뉴의 관리가 용이하다. 식속한 생산과 서비스로 좌석회전율을 높일 수 있다.◎ 메뉴계획의 문제점은 무엇인가?1. 특정인에 의한 메뉴관리2 ... 의 관리가 용이하며 원가가 절감된다. 메뉴에 대한 지식이 없어도 주문하기 쉽다는 장점이 있지만 가격변화에 시의성 있게 대처할 수 없는 유연성이 결여되어있고 고객의 입장에서는 메뉴 ... 다. 또 식자재관리가 어렵고 메뉴관리도 어렵다. 메뉴에 대한 지식이 없는 고객들에게는 주문할 아이템의 구성이 어렵다.◎ 컴비네이션 메뉴의 특징을 설명하십시오.아이템의 양과 내용의 구성
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.12.24
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    [생활과학과] 2019년 2학기 급식경영학 기말시험 핵심체크
    ;인적 자원의 사용을 계획, 조직화, 지휘, 조정 및 통제하는 일련의 과정 ② 경영관리 활동: 계획수립-조직화-지휘-조정 통제 ③ 경영관리 활동(PDS사이클): 계획-실행-평가 ... 및 건강 증진에 기여 ② 자원의 효율적, 경제적 활용에 기여: 시간, 노력 비용의 측면 ③ 사회복지에 기여 4) 급식 경영의 개념① 조직의 목표를 달성할 수 있도록 물적· ... 적 식사서비스를 계획 조직화, 지휘, 조정 및 통제에 대하여 연구하고 교육하는 학문⑥ 급식경영학은 급식의 경영을 연구하고 교육하는 학문5) 외식과 급식 외식은 급식과 상업적 외식으로 분류- 중략 -
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    | 방송통신대 | 95페이지 | 10,800원 | 등록일 2019.11.03
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    방송통신대학 생활과학과(식품영양전공) 급식경영학 (4차 산업혁명의 기술변화가 외식&급식산업에 주는 영향)
    외식&급식산업의 변화과목명: 급식경영학소속학과: 생활과학(식품영양) 4학년ⅰ서론? 외식&급식산업? 4차 산업혁명ⅱ본론? 4차 산업혁명의 기술변화가 외식&급식산업에 주는 영향ⅲ결론 ... ? 4차 산업혁명의 기술변화가 외식&급식산업에 주는 영향에 대해서ⅳ참고자료ⅰ서론? 외식&급식산업가정을 떠나 자기가 조리하는 일 없이 식사를 하는 것(음식물을 먹는 것)을 외식이 ... 라 하고 그 식사를 제공하는 것을 직업 사업으로 하는 업계를 외식 산업이라고 한다. 외식 산업은 급식 주체 부문과 음료 주체 부문으로 대별되고, 일반 식당은 독립식당이고 호텔, 여관
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    | 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.04.24
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    관광산업의 이해 기말 정리
    은 당연하다.또한 오늘날 고객의 욕구는 매우 다양하기 때문에 응변성이 있고, 재치있는 서비스는 규격화되고 자동화된 기계설비에 의해서는 제공될 수 없다. 따라서 호텔기업에서는 인적 자원 ... 관심도 및 서비스 신속성 및 효용성이미지: 고객이 호텔의 물리적 요소, 위치, 서비스, 분위기등에 관해 인식하는 정도가격 : 위치,시설,인적서비스,이미지 등 호텔이 제공하는 제반 ... 도가 높음, 독창적 서비스 개발이 어려움, 수요의 변동이 심함호텔업의 특성-인적 서비스 의존성: 호텔의 개념이 임시적 가정(집을 떠난 집)으로 집약됨으로써 고객에게 마치 가정과 같
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    | 리포트 | 51페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.08.03
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2025년 11월 27일 목요일
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