"식품학 레포트"의 검색결과 입니다.

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방송통신대 - 2025 방송통신대 리포트 및 과제물 업데이트, 중간고사/기말고사자료

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"식품학 레포트" 검색결과 401-420 / 3,835건

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(식품위생학) 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공감미료 아스파탐을 발암가능물질

교과목명: 식품위생학[과제명] 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공감미료 아스파탐을 발암가능물질(2B)로 분류하면서 논란이 일었다. 그러나 국제식품 ... 기준을 조사하여 작성하고, 1일 섭취허용량 정의와 산출방법을 설명하시오 (10점).2) 아스파탐의 1일 섭취허용량과 식품 종류별 사용기준을 조사하여 작성하시오 (5점).3) 감미료 ... 가 첨가된 가공식품 한 종을 선정하여 사용된 식품첨가물이 표시된 부분을 사진으로 첨부하고, 사용기준 등을 조사하여 기술하시오 (10점).4) 선정한 가공식품의 품질을 향상

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.04

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[A+]나는 중견 기업인 서울식품(주)의 전략경영과장으로 재직하고 있다. 사장님은 나에게 회사의 성장과 장기 발전을 위하여 새로운 제품개발을 하라는 중장기 계획을 맡겼다. 다음 달 전략기획팀과 1차 전략회의를 갖기로 하였다. 위와 같은 상황을 가정할 때, 1차 전략회의에서 토의해야 할 안건으로 '제품개발을 위한 기획서 초안'을 만들어 보시오.

REPORT경영학개론▶ 주제: 나는 중견 기업인 서울식품(주)의 전략경영과장으로 재직하고 있다. 사장님은 나에게 회사의 성장과 장기 발전을 위하여 새로운 제품개발을 하라는 중장기 ... 어 보시오.■ 목차 ■서론1. 서울식품㈜ 소개본론1. 신제품 소개2. 유기농 애견사료 개발 배경가) 시장 분석나) 소비자 트렌드3. 마케팅 전략가) 사료 공장 견학 행사나) 팝업 ... 스토어4. 해외 진출 가능 시장5. 자금조달계획결론참고문헌Ⅰ. 서론1. 서울식품㈜ 소개서울식품(주)는 1990년대에 설립이래 ‘친환경’, ‘유기농’을 주 키워드로 두부, 나물류, 면

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.10.20

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(식품위생학) 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공감미료 아스파탐을 발암가능물질

교과목명: 식품위생학[과제명] 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공감미료 아스파탐을 발암가능물질(2B)로 분류하면서 논란이 일었다. 그러나 국제식품 ... 기준을 조사하여 작성하고, 1일 섭취허용량 정의와 산출방법을 설명하시오 (10점).2) 아스파탐의 1일 섭취허용량과 식품 종류별 사용기준을 조사하여 작성하시오 (5점).3) 감미료 ... 가 첨가된 가공식품 한 종을 선정하여 사용된 식품첨가물이 표시된 부분을 사진으로 첨부하고, 사용기준 등을 조사하여 기술하시오 (10점).4) 선정한 가공식품의 품질을 향상

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.13

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식생활과 건강 조사 레포트

REPORT - 식생활과 건강 ◎과 목 : 식생활과 건강 ◎담 당 : 000 교수님 ◎학 과 : 0000학과 ◎학 번 : ◎이 름 : ◎제 출 일 : 목차 1. 식생활과 건강 ... ① 현대인의 식생활 ② 한국인의 영양문제 2. 기호식품과 건강 ① 생활 속 기호식품 3. 식생활에서의 비만과 성인병 ① 비만의 특징과 원인 ② 비만으로 유래되는 질병 ③ 성인병과 식 ... 생활 4.식품과 암 예방 ① 식품과 암의 관계 5. 올바른 식생활 1. 식생활과 건강 ① 현대인의 식생활 인간이 살아가는데 있어서 가장 큰 행복의 조건은 바로 ‘건강’이다. 아무리

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.11.13 | 수정일 2024.12.21

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(식품위생학) 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공감미료 아스파탐을

교과목명: 식품위생학[과제명] 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공감미료 아스파탐을 발암가능물질(2B)로 분류하면서 논란이 일었다. 그러나 국제식품 ... 기준을 조사하여 작성하고, 1일 섭취허용량 정의와 산출방법을 설명하시오 (10점).2) 아스파탐의 1일 섭취허용량과 식품 종류별 사용기준을 조사하여 작성하시오 (5점).3) 감미료 ... 가 첨가된 가공식품 한 종을 선정하여 사용된 식품첨가물이 표시된 부분을 사진으로 첨부하고, 사용기준 등을 조사하여 기술하시오 (10점).4) 선정한 가공식품의 품질을 향상

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.02

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[생활과학과] 2024년 2학기 지역사회영양학 중간시험과제물 공통(급원별 에너지 섭취분율 등)

체계로서 중요한 역할을 해 오고 있다.이 레포트는 관심 영양소 3개의 10년간의 섭취량 변화 추이, 급원별 에너지 섭취분율(%)과 급원별 에너지 섭취분율의 지난 10년간 변화 추이 ... 영양학의 관점에서 본인의 관심 영양소를 칼슘, 나트륨, 비타민 C로 선택하였다. 선택이유는 아래와 같다. 칼슘의 경우, 인체에 가장 많이 분포되어 있는 무기질로 성인 체중의 약 ... 되어 있는 식품으로는 우유, 치즈, 뼈째 먹는 생선(멸치 등), 굴 및 해조류, 정어리, 참깨, 양배추 등이며, 분유는 칼슘이 농축된 식품이다. 그러나 육류 및 곡류는 비교적 함량

방송통신대 | 11페이지 | 19,000원 | 등록일 2024.09.19

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A+ 미생물학실험 표준평판 배양법

Report미생물학실험: 표준평판 배양법Title표준평판배양법 (Standard Plate Count Method)1. Principle(원리) & Theory(이론)표준평판배 ... 양법은 식품 중 존재하는 미생물의 수를 측정함으로서 제품의 위생상태를 확인하는 검사방법으로 미생물을 순차적으로 희석시켜 여러 Petri dish에 배양한 후 발생한 군락의 수를 측정 ... 여년 밖에 안 되는 기간 동안 미생물학의 진보가 눈부시게 발전하게 되었다. 미생물의 순수 분리가 되었기 때문에 각종 질병을 일으키는 병원성 미생물을 분리 및 배양하여 질병에 대한

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.04.21

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쿠팡 브랜드 관리 사례 분석 (A+ 레포트)

브랜드 관리 사례 분석 레포트쿠팡 ‘로켓배송’이 만든 브랜드 경험의 전환- 브랜드 이미지가 실체를 끌어낸 구조적 혁신의 사례 -전공학번 이름서론 1) 내 삶에 떼 놓을 수 없 ... Reality)를 이끌어낸다’는 역설의 증명.쿠팡은 2014년 전 세계 최초로 집 앞까지 직접 배송하는 ‘로켓 배송’을 공표하며, 신선 식품을 포함한 수백만 개의 상품을 짧은 시간 안에 배 ... 성으로 끝내지 않고, 그 브랜드 아키텍처를 다른 영역으로 확장하는데 주력했습니다.로켓프레시: 신선식품도 빠르게 배송하는 시스템로켓와우: 유료 멤버십 가입자에게 혜택 집중로켓직구

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.04.15

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경제학 report 경제기사와 경제이론 연결짓기

경제학원론 REPORT :신문기사 내용이 경제이론과 관련하여 잘 쓰여진지 파악하기경제학원론 REPORT :신문기사 내용이 경제이론과 관련하여 잘 쓰여진지 파악하기1(1) 신문기사 ... 재배 줄어”어버이날 대표 선물인 카네이션 가격도 섣불리 사기 힘들 만큼 비싼 편이다. 어버이날 직전인 7일 한국농수산식품유통공사(aT) 화훼공판장 경매 시세에 따르면 가장 많은 거래 ... 려는 노력해야”설동훈 전북대 교수(사회학)는 통화에서 “우리 사회는 부모와 자녀라는 원초적인 관계보다 오히려 남들의 평가에 속박돼있는 것 같다. 좋은 학교에 좋은 직장을 가야 훌륭

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.10.15

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두부 제조 및 물성평가 레포트

식 품 가 공 학 실 험(두부 제조 및 물성 평가)학과학번날짜조(조원)조()이름1. 서론1) 실험목적두부를 직접 제조함으로써 두부 제조 과정에 들어가는 재료의 역할을 이해

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.27

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A+ 자료 // 단백질 품질 report

Report단백질 품질이란?목 차단백질 품질이란?1. 단백질2. 단백질 품질Ⅰ. 필수아미노산Ⅱ. 제한아미노산Ⅲ. 기준 아미노산 필수 분포도Ⅳ. 식물성 식품과 동물성 식품의 차이3 ... } `? a, b, c: 식품중의 각 필수 아미노산의 함량(%)? a', b', c': 달걀 단백질 중의 필수 아미노산의 함량(%)? 필수 아미노산의 수Ⅱ. 생물학적인 방법 ... . 단백질 품질의 평가Ⅰ. 화학적 방법Ⅱ. 생물학적 방법4. 결론5. 출처1. 단백질(Protein)단백질은 20여개의 아미노산이 존재하며 생물의 생명유지에 필수적인 영양소로 체

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.02.28

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건빵

REPORT주 제 : 건빵학 교전 공과 목담당교수학 번이 름제출일자건빵건빵한봉지라는 만화를 어릴 적 재미있게 보았다. 건빵은 만화의 소재처럼 우리에게 추억 속의 간식으로 자리잡 ... 가 사라진 만큼 가벼워지고 부피도 줄어들어서 휴대 및 장기 보관이 용이해지기에 고대부터 오늘날까지 시대와 장소를 막론하고 애용되는 비상식량이자 보존식품이며, 군인들의 전투식량을 대표

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.12.27

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A+ 자료 // 젖산균을 이용한 발효식품의 종류와 특성

Report젖산균을 이용한 발효식품의종류와 특성목 차Ⅰ. 서론1Ⅱ. 본론 21. 젖산균의 발효 원리21) 정상젖산발효22) 이상젖산발효22. 젖산균을 이용한 발효식품31) 김치 ... 을 일것으로 영양소가 풍부하고, 소화와 흡수되기 쉬워 영양학적으로 우수한 식품이다. 다른 발효식품과 마찬가지로 치즈는 식품공업의 발전함에 따라 자연발효보다는 스타터를 접종함으로써 빠르 ... 성이 우수한데, 영양학적으로도 우수한 식품인 것이 알려지면서 전 세계적으로 각광받고 있다.유제품 발효유에는 사용하는 균주에 따라 유산 발효유에는 식품의 성상과 유산균의 수에 따라 다양

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.02.28

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(푸드마케팅) 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다

Critical Control Point은 식품의 원재료부터 제조, 가공, 조리, 유통단계를 거쳐 최종소비자가 섭취하기 전까지의 각 과정에서 발생하는 생물학적 화학적, 물리적 위해 ... 푸드마케팅1. 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도의 목적과 기능을 소비자, 생산자, 정부기관의 입장 ... 을 고려하여 설명하시오(10점).1. 가공식품 3종을 선정하고 다음의 내용을 비교하여 설명하시오(20점).- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 식품표시제도1) 개념2) 목적3) 기능

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.04

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A+자료/ 생물학기초실험1/ 결과 보고서/ 12. 효소의 작용 온도와 pH 영향

생물학기초실험(1)Report학과:학번:이름:1. 실험 날짜 (Date)2. 실험 제목 (Title)효소의 작용: 온도와 pH 영향3. 실험 목적 (Purpose)소화효소 ... 번째 α(1→4) 글리코사이드 결합을 특이적으로 분해하며 녹말에서 분해한 포도당 이당류인 말토오스를 만든다.? 효소 식품의 기능과 과학적 효능에 대해 논하여라.효소는 생명체 안 ... 에서 화학 반응의 촉매로 쓰이는 여러 가지의 미생물로부터 만들어지는 유기화합물이다. 모든 생물의 세포에는 여러 종류의 효소가 있다. 효소 식품은 원료의 종류가 많으면 많을수록 여러

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.08.24 | 수정일 2023.08.28

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발효레포트-발효육제품 조사 및 소시지 제조를 통한 재료 및 스타터 종류

, 2017, 『축산식품가공학』, 석학당.장학길, 2015, 『식품가공저장학』, 라이프사이언스.결과 레포트1. Subject소시지를 만들면서 이에 이용되는 재료 및 스타터에 대해 ... 예비 레포트1. Subject발효육제품에 대해서 알아보자2. Introduction1) 발효육제품 조사- 살라미살라미는 발효건조소시지이다. 이는 익히지 않은 것이지만, 이미 가공 ... 로써 가장 중요한 것으로 식품에 기본적인 짠맛을 부여하며, 제품중의 물에 용해되어 육조직내에 삼투작용(탈수작용)이 있어 미생물의 번식을 억제하며 저장성을 높인다. 또한 육단백질 중

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.05

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면역활성화에 미치는 한방 건강식품 약선 본초

약선본초학약선본초학레포트- 면역활성화에 미치는 한방 건강식품1. 면역활성화1) 면역활성화란?감영 또는 질병으로부터 자신을 보호하는데 중점을 두게된다. 또한, 강하게 활성화(염증 ... 은 감염된 상태의 세포보다 더 정상 세포에 공격을 가해 매우 위험할 수 있기 때문이다.2. 면역 활성화에 도움을 주는 한방 건강식품가.꾸지뽕1) 정의뽕나무의 꾸지뽕나무속에 속하는 낙엽 ... (枳?子)의 약리 효과는 단순 건강식품이라는 수준을 벗어나지 못하고 있다.e. 국내 의서 및 동의보감에서는 지구자 (枳?子)가 술독을 해소하고 간 기능 향상을 한다는 내용을 찾아 볼

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.09.15

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식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종을 선택하여 식품안전관리인증의 목적, 함유된 영양성분의 종~

을 목적으로 한다. HACCP 인증은 식품의 원재료 선택에서부터 최종 소비자에게 전달되기까지의 모든 단계에서 체계적이고 과학적인 관리가 이루어지고 있음을 의미한다.이번 레포트 ... 을있는 생물학적, 화학적, 물리적 위해 요소를 체계적으로 분석하고, 중요한 관리점을 설정하여 위해 요소를 사전에 예방하고 관리한다. 이는 식품의 오염을 방지하고, 식품 안전 ... 은 먼저 식품의 제조 과정에서 발생할 수 있는 모든 잠재적 위해 요소를 식별한다. 이 과정에서 생물학적, 화학적, 물리적 위해 요소가 모두 고려된다. 생물학적 위해 요소는 병원성 미생물

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.13

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플랜테이션 농법의 역사, 문화, 농업적 고찰 및 미래적 전망

공예작물학: 플랜테이션 농업과 향신료작물과의 역사적 고찰 및 동향Introduction플랜테이션의 정의는 브리니테커 백과사전을 비롯한 문헌을 종합했을 때 원래는 15세기부터 등장 ... 에 이용되는 하인츠나 금문기를 비롯한 대기업이 주도하는 시즈닝, 제과/제빵 산업, 마지막으로 냉동식품산업에서 가장 많은 파이를 차지하고 있었다. 특히 밀키트로 대표되는 간편식 시장이 ... 한 농업이다. 아직까지 각 향신료작물의 최적 재식밀도, 양분요구도, 습도, 토양환경 등 작물의 생리학적, 농학의 체계적인 연구가 너무나 미비한 상황이다. 지주가문이 수세기 동안 내려오

리포트 | 4페이지 | 3,600원 | 등록일 2024.01.06

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[A+레포트] 유한양행 기업분석

유 한 양 행기업분석 보고서A+ 레포트담당교수학과학번이름제출일목 / 차 /I. 서론3II. 본론31. 회사개요 및 발전과정32. 사업영역 및 제품포트폴리오43. 기업문화 및 사회 ... 보조 식품과 같은 다양한 분야에서의 활동은 그 범위와 영향력을 넓히고 있다. 이러한 다방면에서의 활동은 유한양행이 단순한 제약 회사를 넘어서, 종합적인 건강 솔루션 제공자로 자리 ... 세기에 들어서면서 유한양행은 바이오 의약품과 건강 보조 식품 분야로의 진출을 가속화했다. 이 시기에 개발된 여러 바이오 의약품은 국내외 시장에서 큰 성공을 거두었다. 또한, 유한양행

리포트 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2024.01.10 | 수정일 2024.01.22

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