"효모(yeast)"의 검색결과 입니다.

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"효모(yeast)" 검색결과 381-400 / 1,296건

식품학개론 요점정리 (중간, 기말)

에 널리 분포- 강한 단맛 => 감미료로 사용- 효모에 발효됨- 식품성분으로 매우 중요포도당- 유리상태로 포도, 과실, 꽃, 혈액에 존재- 녹는점 146도, 그 이상에서 캐러멜 됨 ... 에서 얻어졌느냐에 따라- 식물성 단백질: 곡류·콩류 단백질- 동물성 단백질: 육류·달걀·우유 단백질- 미생물 단백질: yeast·fungi·bacterial·algal

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.06 | 수정일 2020.11.25

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가톨릭대) 병원체 및 항생물질 1주차~3주차1강

: 음식을 숙성시키는데 미생물을 사용 (Ex 효모를 이용한 빵, 술)+ 과거 이집트) 곰팡이가 핀 빵을 보관하여 부상 환자를 치료하는데 사용 (= 항생물질) ex_페니실린* 석유 대 ... 을 생성하는 Yeast, 헤모글로빈을 생성하는 돼지, 항체를 만드는 식물 등2. 생물학적 정화 (Bioremediation): 미생물은 오염물질인 화학물질을 분해할 수 있는 s

시험자료 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.22

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Yeast Genetics

Experiment7. Yeast Genetics● 효모는 가장 단순한 형태의 진핵생물이다.● 효모의 염색체 개수는 16개● Centromere와 Telomere를 가지고 있 ... 다.● 배수체(2n=32) 단수체(n=16)효모가 있다.→ 배수체 효모는 상동염색체를 가지고단수체 효모는 상동염색체를 지니고 있지 않다.● 반수체 세포들은 두 개의 교배형 중에 하나 ... 를 갖는다. →a또는 알파2개의 반수체 세포들은 접합체를 형성하기 위해 교배 가능하다.(같은 type간에는 교배가 드물게 일어난다)반수체효모는 교배형전환이 일어나기도 한다.● 효모

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.02

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[일반생물학실험]진핵세포(Yeast)의 순수 배양

진핵세포(Yeast)의 순수 배양실험 목적Yeast의 생활사를 이해하고 Yeast의 적절한 배양 조건을 확인하고 순수 배양을 해 본다.실험 이론 및 원리Yeast의 구조효모 ... 을 미치고 있다.Yeast 의 생활사효모는 자낭균류로서 균사에 격벽이 있어 다세포 상태로 되어 있기 때문에 담자균류와 더불어 고등 균류로 분류된다. 자낭균류는 대게 균사 끝의 분생자 ... 의 적절한 배양 조건Yeast는 에너지를 얻기 위해 햇빛이 아닌 유기 화합물을 이용하는 유기 영양체이고, 대부분 포도당이나 과당 같은 육탄당을 이용해 탄소를 얻는다. 효모는 유기호흡

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.09.16 | 수정일 2020.07.31

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[관광 PPT 수업자료] 음료서비스 양조주

하기 보리 홉 (Hop) 물 효모 (Yeast)(2) 맥주의 원료 - ① 보리 (Barley) 양조주 I 맥주 I OX 퀴즈 I 정리하기 맥주보리를 * 맥아 (malt) 로 만들 ... 정리하기 맥주는 90% 이상이 물로 이루어져 있으며 물에 따라 맥주의 맛이 달라지기도 한다 .(2) 맥주의 원료 - ④ 효모 (Yeast) 양조주 I 맥주 I OX 퀴즈 I 정리 ... 지식을 얻을 수 있다 .1. 양조주 양조주 I 맥주 I OX 퀴즈 I 정리하기양조주 ( 발효주 ) 곡물 에 있는 전분을 당화 시켜 효모와 함께 발효시키거나 과실 에 있는 당분을 효모

리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.12

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발효공학 정리

's yeast / pitching rate 낮으면; 감염되기 쉽고 발효 멈추고 이상한분자 많이 생김 / 높으면; ester잘안생김, 발효 매우 빠름, 바디감이 부족해짐, 효모맛남 ... 효모준비: S. cerevisae 야생효모 이용추출된 Malt + hopped wort > 맥주환경에 적응?Brewing yeast 조건: hop있을 때 발효 잘되어야함 ... , CO2 多Bottom yeast: CO2 少Filteration: 효모 재활용, yeast washing(bacteriocin으로, LAB제거)Fermentation

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.26

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축산에서의 미생물 응용_Application of Microbes in Animal Product

의 수분이이 26.4% 감소하는 모습을 보였다.2. 효모균(Yeast)그림3. Yeast효모는 맥주, 빵 등의 발효에 이용되는 균주로 알콜과 같은 향미물질을 생산해 기호성을 증진 ... 과 글루타민산염이 함유되어 있기 때문에 가축의 기호성 향상에 매우 도움이 된다.효모제는 사균효모(Inactive yeast)와 생균효모(Active yeast)로 분류할 수 있 ... 에는 젖산균, 효모, 고초균, 황국균이 있다.1. 젖산균(Lactic Acid Bacteria)그림2. Lactic Acid Bacteria젖산균 또는 유산균이라고 불리는 Lactic

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.05

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[실험레포트] 배치 만들기

위해 넣는 물질이다.2) Tryptone : 박테리아가 성장하는데 필수적인 아미노산을 공급하는, 즉 질소 공급원이다.3) Yeast Extract : 효모(Yeast)에서 추출 ... 특성에 따르는 배지를 선택할 수 있다.5. Material : Petri dish, LB agar(Tryptone, NaCl, Yeast, Agar), Flask ... + LB 5g(NaCl : Tryptone : Yeast = 2:2:1) + agar 3g을 계량해 flask에 넣는다.2) 은박지로 flask 뚜껑을 만들고 그 위에 배지이름

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.09.23

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일반생물학및실험1 배지 만들기 및 신체 미생물 배양 실험 보고서 [A+]

, Giuseppe Bertani에 의해 처음 제안된 배지이다.LB 배지에는 물과 트립톤(tryptone), 효모추출물(yeast extract), NaCl이 들어간다. Tryptone ... 은 트립신 소화효소로 우유 단백질인 카제인을 분해한 물질이다. 배지에서 미생물들에게 아미노산을 공급하여 미생물의 성장률을 높이는 역할을 한다. yeast extract은 효모를 분쇄 ... 를 만들기 위해 필요한 시약을 정량으로 섞어준 뒤, auto-clave를 121oC에서 15분간 실시한다. (100mL당 Tryptone 1g, NaCl 1g, Yeast 0.5g

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.07 | 수정일 2020.07.10

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세포의 기본을 정리해 놓은 파일입니다.(1)

(plasma membrane)으로 둘러싸여 있다.- 가장 단순한 진핵생물이 단세포 하나의 세포로 이루어져 있는 효모(yeast)이다.7. 단세포 진핵생물인 효모(yeast)- 효모는 진핵 ... 에분자생물학에서 많이 활용된다.출아효모(budding yeast) :saccharomyces cerevisiae분열효모(fission yeast) :schizosacchar

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.07

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[일반생물학실험]균류의 분류 및 관찰

균류의 분류 및 관찰1. 실험 목적가. 우리 주위에서 흔하게 볼 수 있는 곰팡이의 현미경적인 구조를 관찰하고, 산업적으로 유용하게 이용되는 효모의 형태 및 생리적인 현상을 알아보 ... 한 관계가 있는데 이는 두 가지 생물군이 미분화 상태의 엽 상체 구조를 지니기 때문이다. 균류는 크게 곰팡이와 효모로 구분하는데 곰팡이는 다세포체로 이루어진 생물이고, 효모는 단 ... 를 형성하여 증식하는데 무성포자와 유성포자가 있으며, 곰팡이의 종류에 따라 형성과정과 형태가 다양하다. 효모는 분류학상 곰팡이와 같이 진균류에 속하는 것으로 세균보다 크고 구조

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.31 | 수정일 2020.06.01

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막걸리의 제조 후 pH와 알코올 함량 측정

is a representative traditional Korean liquor, named after it was made from rice and yeast and ... how to manufacture raw rice wine using yeast and examining the pH and alcohol content of raw rice wine ... , which changes over time.Keywords: raw rice wine, liquor, pH, alcohol content, yeast서 론누룩은 술을 만드

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.05

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[생물 실험 레포트] 공중 낙하균 및 신체 미생물 배양

), 원생동물류(protozoa), 사상균류(fungi), 효모류(yeast)등이 속한다. 한계적 생물이라고 할 수 있는 바이러스(virus)를 이에 속하는 것으로 보는 경우도 있

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.03

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응용 미생물학 레포트

): 주로 분열에 의해 번식하는 미생물-식중독균, 병원균, 대장균, 유산균, 초산균2. 효모(酵母, yeast): 주로 출아에 의해 번식하는 미생물-알코올효모(brewer's ... yeast, alcohol yeast), 빵효모(baker's yeast)3. 곰팡이(Mold): 광합성을 하지 못하는 균사상의 미생물-사상균-균사 및 각종의 포자에 의해 번식4. 조류 ... : 직경-세균(1μ), 효모(7.5μ), 곰팡이(6-7μ)2. 단순한 구조: 세포와 조직의 분화 미비, 단순한 형태-단세포, 집단, 균사체 등으로 존재3. 단순한 번식방법: 분열

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.02.28

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미생물학 기말고사 시험 자료

효모(yeast)형이 있다. 진균류는 모양으로 분류한다. 진균의 균사의 세포질내를 구절하는 벽을 격벽이라고 하는데, 사상균(mold)형 상태에서는 격벽이 있어 길게 자라 균사체 ... 를 형성한다. 효모(yeast)형 상태에서는 출아법으로 증식한다. Yeast cell 하나하나가 떨어지지 못해 길게 붙어있는 형태를 볼 수 있는데, 이것은 진짜 격벽이 아니며 가균사

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.01.04

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LB배지의 spreading기법을 이용한 E.coli의 배양

라하는데, 분해시 효소를 이용하여 생성 시킨 peptone을 tryptone 이라고 한다.Yeast : 생장하는데 필요한 각종 영양소, 효모를 갈아서 만든것으로 미생물이 자라 ... 육수)는 주로 박테리아의 성장에 사용된다.미생물이 자라는데 필요한 각종 영양소를 함유한 효모 추출물과 우유단백질을 분해해 단백질 공급원인 트립톤, 삼투에 의해 세포가 파열되는 것

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.08.28

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하면 발효 효모 현탁액 접종

.실험제목 (subject)-하면 발효 효모 현탁액 접종2.실험원리 (principium)-바닥 발효 효모[bottom fermentation yeast]: 발효 종료 후에 발효탱크 ... 를 사용하고 있다.-상면발효효모[top fermenting yeast]: 발효중에 발생하는 이산화탄소에 의해 발효액 표면의 거품위에 떠오르는 맥주효모. Saccharomyces c ... fermentation)는 약간 높은 상온의 온도 15~25도에서 발효를 하여 효모가 맥주통 위에 떠있다. 이것을 ‘에일 효모(ale yeast)’라고 한다. 에일은 발효가 빨리 끝나

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.03.20

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세포호흡(발효)보고서

발효는 해당과정만 거칠 뿐, TCA 회로와 산화적 인산화 과정을 거치지 않기 때 문에 산소가 사용되지 않는다. 따라서 발효도 무기호흡으로 분류된다.효모(Yeast)-발효 과정 ... 생물학실험 보고서학과학번조번호이름실험제목세포호흡실험목표-세포호흡에 대해 이해하고 유기호흡과 무기호흡의 차이점을 알아본다.-효모의 알코올 발효과정을 통해 무기호흡 과정을 이해한다. ... -효모의 발효에 의해 당이 에탄올과 이산화탄소로 분해되는 과정을 배운다.서론세포호흡-생명체가 유기 화합물을 분해하여 에너지를 얻는 과정-생명체는 세포 호흡을 통해서 얻은 에너지

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.28

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[일반생물학실험]신체미생물 관찰

생물의 종류와 위생 상태를 점검할 수 있다.2. 실험 이론 및 원리가. LB 배지에서 NaCl, Tryptone, yeast extract, agar의 역할1) NaCl : 배지 ... 하여 가용성물질로 만든 것을 peptone이라하는데 분해시 trypsin을 이용하여 생성시킨 peptone을 tryptone이라 한다.3) Yeast extract : 세균이 생장하는데 ... 필요한 각종 영양소 및 효모를 잘게 갈아서 만든 가루이다. 각종 영양소에는 필수아미노산, 인지질, 비타민 같은 것을 제공한다.4) agar : 고체배지를 만들 때 넣어주는 것

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.27 | 수정일 2020.07.26

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유럽의 술,유럽의 술지도,맥주특징.와인 제조과정,위스키특징,리큐르특징,선인장술특징 제조방법]

(Husk) - 여과층맥주 - 재료 ② 홉 (Hop ) 쌉쌀한 맛 특유의 홉 향미 미생물 안전성 부여 ③ 효모 (Yeast ) 당분 알코올 , 탄산 gas 발효물질 생성 맛과 향 ... 의 기준충족 미네랄 함유 맥주 발효 및 효모 성장에 필요한맥주 - 제조방법 : 발효방법에 따른 분류 ①상면발효 맥주 비교적 상온에 가까운 고온발효 상면발효 효모 (Ale yeast ... ) 사용맥주 - 제조방법 : 발효방법에 따른 분류 ② 하 면발효 맥주 10 ℃ 정도의 저온에서 발효 하면발효 효모 (Lager yeast ) 사용 세계 맥주 시장의 3/4 점유 일반

리포트 | 36페이지 | 3,500원 | 등록일 2018.05.15

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