"한식조리기능사 필기"의 검색결과 입니다.

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한식조리사 필기

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"한식조리기능사 필기" 검색결과 21-40 / 63건

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한식조리기능사 시험문제+해설(2회차)

1. 다음 중 유해물질과 그 생성원인을 잘못 연결한 것은?① 아크릴아미드 - 전분식품 가열 시 당과 아미노산 반응 생성물② 다환방향족탄화수소 - 고온 가열 시 단백질 또는 지방 분해물③ N-니트로소아민 - 아질산염과 아민 반응 생성물④ 헤테로고리아민 - 주류 제조 시 ..

시험자료 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.05.22

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한식조리기능사 시험문제+해설(3회차)

② 휘발성염기질소③ 암모니아 ④ 아크롤레인8. 중금속에 대한 설명으로 옳은 것은?① 비중이 4.0 이상인 금속② 생체 기능과 무관함③ 체내 축적 시 건강 장해 유발④ 생체 친화성이 없음9. 이타이이타이병을 유발하는 중금속은?① 납 ② 카드뮴 ③ 수은 ④ 크롬

시험자료 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.05.22

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한식조리기능사 시험문제+해설(4회차)

1. 고온으로 식품을 가열할 때 단백질과 지방의 분해로 생기는 유해물질은 무엇인가?① 엔-니트로소아민(N-nitrosoamine)② 메탄올(methanol)③ 다환방향족탄화수소(polycyclic aromatic hydrocarbon)④ 에틸카바메이트(ethylcarb..

시험자료 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.05.22

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한식조리기능사 시험문제+해설(5회차)

1. 황색포도상구균에 대한 설명 중 옳지 않은 것은?① 균 자체가 고온에 매우 강하다② 장독소를 생성하여 식중독을 유발한다③ 염증성 질환의 주요 원인균이다④ 엔테로톡신을 만들어 식중독을 일으킨다2. 섭조개 섭취로 인한 식중독의 원인 독소는 무엇인가?① 테트로도톡신 ② ..

시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.05.22

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평생교육 프로그램에 따른 효과적인 평생교육방법에 대해 구체적으로 설명하시오

기 위하여 PPT 슬라이드와 같은 시청각 매체와 인터넷 유튜브 동영상을 활용하여 해당 내용을 설명할 수 있도록 한다. 2차시에는 한식조리기능사 자격증 취득과 관련하여 필기시험과 실기 ... 한 20인 이하의 소규모 인원을 대상으로 프로그램 운영이 이루어질 수 있도록 구성하였다. 이 중에서 본 글에서는 한식 조리 기능사 자격증 프로그램에 대한 차시별 구체적인 프로그램 ... 을 고려한 수업을 진행할 수 있도록 한다.(2) 3~4차시3~4차시에는 한식조리기능사의 실기검정에 들어가는 31가지 음식 중에서 비교적 간단한 음식에 해당하는 계란 지단, 두부조림 2

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.23 | 수정일 2022.03.24

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식품영양학과 학업계획서

을 취득하였고, 한식조리기능사 자격증 필기시험에 합격했습니다. 앞으로 대학생활 동안 관련 지식을 더욱 쌓아서 전문적인 인재가 되고 싶습니다.영양사 자격증을 취득할 예정이며, 이 ... 많은 지식을 얻을 수 있을 거라고 생각합니다.영양사 자격증을 취득하여 회사 급식관리직이나 병원식당 조리사로 근무하고 싶습니다. 그리고 대학원에 진학하여 기능성 식품개발 연구원이 되 ... 에 커뮤니케이션 과목을 수강하여 조리사와 영양사 간의 갈등 관리 방법론에 대해 학습하였습니다. 이러한 저의 역량을 발휘할 수 있는 최적의 장소가 바로 식품영양학과라고 생각합니다.급식 영양사

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.11

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평생교육방법론, 평생교육 기관의 프로그램의 교육방법 및 추가로 적용할 수 있는 부분 찾아보기

은 배움에서 끝인데, 그 배움에서 멈추지 않고 자신들의 노력을 다른 사람들에게 보여준다면 더욱 동기부여도 될 것이며, 사회 구성원으로서 소속감도 들 수 있다.2) 한식조리기능사 ... ○ 실행기관: 용인시 평생학습관○ 프로그램개요: 요리에 관심있고 자격 취득에 관심이 있는 지역주민들에게 기회 제공○ 목표: 한식조리사 자격증 취득○ 대상: 자격증 취득을 위한 18세 ... 이상 성인○ 진행기간: 4개월○ 과정: 자격 취득을 위한 이론, 실기 수업을 진핸한다. 필기 수업은 핵심 요약 중심으로 진행하며, 조리실습은 담당 강사가 먼저 진행하고 학습

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.03.12

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평생교육과 학교교육을 비교하여 분석하고 제4차 산업혁명시대에 사는 자신의 삶에서 평생교육이

. 반면, 평생교육의 경우, 20세 이상의 성인들에게 이뤄지며 미용사 자격증반, 컴퓨터 프로그래머 양성반, 바리스타 자격증반, 우쿨렐레 지도사반, 한식 조리사 자격증반 등이 운영 ... 공부를 섭렵했다. 동영상 강좌는 모두 5편으로 이뤄져 있었는데 빨리 감기, 일정 구간 반복하기 등의 기능이 있어 효과적으로 필기 공부를 하게 했다. 이 모든 것은 제4차 산업혁명 ... 된다. 이들은 학교 교육과는 달리 필기 수업과 실기 수업이 동반되어 이뤄진다. 학교 교육은 오로지 교사 한 사람에 한 과목이 배정되어 수업이 교사의 말과 칠판에서의 필기, 노트 필기

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.21

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계승해야 할 한국의 전통문화 - 의식주를 중심으로

는 꽤 높은 편이고 과제 수행자 본인도 한식조리기능사 필기에 합격하여 실기 시험에 두 번 응시하였었는데 한식재료를 아울러 치르기 때문에 전통음식을 전공으로 한다는 느낌은 받을 수 ... 한 가치를 지니고 있으므로 전통음식 문화를 잘 이해하며 보존하고 관련된 인력을 양성하는 것도 중요하다. 한국산업인력공단이 실시하는 국가기술자격검정시험 중 한식조리기능사 시험의 응시자 ... 되어왔다. 이를 증명하듯 한복과 한식, 한옥이라는 키워드가 각각의 문화를 대표하고 있다. 그래서 계승해야할 우리나라의 문화로서 의복 문화, 음식 문화, 주거 문화를 선정하고 각

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.19 | 수정일 2020.12.15

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소설 [보바리 부인]을 읽고, 소설의 전체적인 특징을 설명하고, 세 가지 이상의 사례를 들어 이 소설이 영화적 기법과 어떻게 연결될 수 있는지 자세히 분석하시오.

가 가능하게 됐다.나는 취미가 같은 인터넷 조리모 -조리기능사 카페에 가입하여 그 곳에서 소통하고 새로운 정보와 인맥으로 독학으로 한식, 중식, 양식, 일식 요리가 자격증을 취득 ... 했다. 아이가 어린이집을 가고 그 시간에 뭔가 해보고 싶은 생각에 이곳저곳 인터넷 카페를 검색하다 발견한 조리모카페. 그곳에 가입을 하고 글을 쓰고 자료를 검색해보니 혼자 독학 ... 으로 자격증을 딴 선배들의 글을 보며 묘한 경쟁심이 생겨났다. 그래서 시작하게 된 자격증 도전. 일단 필기에 합격하고 그다음에 바로 실기를 연습해서 하루에 연습한 요리들을 인터넷 게시판

방송통신대 | 5페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.03.09

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한식조리사 필기 한번에 합격하기

한식조리기능사 필기 한 번에 합격하기! 노하우 공개1. 들어가며저는 애기 둘을 키우고 있습니다. 하나는 세 살, 하나는 태어난지 얼마 안된 아기입니다. 그럼에도 한식조리사 필기 ... 를 한번에 합격하였습니다. 물론 필기 시험 준비는 아이를 낳기 이전에 3개월 정도 공부했습니다. 임신한 몸으로, 세 살짜리 아이를 키우면서요. 그러므로 여러분도 쉽게 하실 수 있 ... 합니다.2-2. 문제집은 2~3권 풀어야한다!출판사가 다 다른 문제집을 여러개 준비하세요.저는, 이론이 따로 책으로 엮여있고 8절지로 된 문제만 푸는 것이 한세트로 되어있는 출판사

시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.11.23 | 수정일 2021.12.29

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겔라트의 진로의사 결정이론 (직업결정)

(한식조리기능사, 양식조리기능사)보건자격증(위생사, 영양사)컴퓨터자격증 (워드프로세서 1급, 컴퓨터 활용능력 2급)그 외 자격증 (컬러리스트기사, 유통관리사2급 )토익졸업 전, 800 ... 점 이상직업임상영양사푸드스타일리스트그 외뉴질랜드 배낭여행미국 어학연수대학생 자원봉사단2. 정보수집자격증한식조리기능사취득방법①시행처: 한국산업인력공단②시험과목-필기: 1. 식품위생 ... 를 사용하여 조리업무를 수행하며 위생학적, 영양학적으로 제공될 음식을 조리제공하기 위한 전문 인력양식조리기능사취득방법①시행처: 한국산업인력공단② 시험과목- 필기 : 1.식품위생 및

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.05.22

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직업탐구(한식조리기능사) - 전통을 살려낸 체계적 맛 관리 전문가 -

조리사 시험정보 3 ) 한식조리기능사 출제경향 2 ) 필기시험의 면제 필기시험에 합격한 자에 대하여는 필기시험 합격자 발표일로부터 2 년간 필기시험을 면제한다 .4 ) 한식조리기능사 ... 직업탐구 ( 한식조리기능사 ) - 전통을 살려낸 체계적 맛 관리 전문가 -- 희망을 찾아 가는 순서 – 1. 직 업 선택동기 2. 조사계획 및 방법 . 3. 나의 직업을 찿 ... 아서 ( 탐구대상 ). 한식조리기능사란 ?/ 변천과정과 검정현황 . 시험정보 , 출제경향 / 상위자격증과의 관계도 . 4. 한식조리기능사의 주요업무 . 5. 한식조리기능사의 진로와 전망

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.29 | 수정일 2014.09.04

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3.조리이론과 원가계산 요약

1.조리 목적: 기호, 영양, 안전, 저장성2.계량기구의 표준용량: 1컵= 200ml, 1큰술= 15ml(cc), 1작은술= 5ml3.서양요리 조리방법: 1)스팀: 증기 사용 ... : 육류나 가금류 또는 채소류를 조리할 때 냄비에 액체를 조금 넣은 다음 뚜껑 을 덮고 천천히 조리.4.식혜발효 온도: 55~60℃5. 맛있게 느끼는 식품의 온도: ·밥: 40℃ ·찌개 ... 를 데칠 때는 재료의 5배의 끓는 물에 뚜껑을 열고 단시간에 데침22.채소를 아삭아삭하게 먹으려면 조리하기 2시간쯤 전에 씻은 후 물기를 빼고 그릇에 담아 뚜껑을 덮고 냉장고에 넣

시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.09.09

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2.식품학 요점

질)30.표준 단백질 식품? 달걀은 단백가 및 생물가가 100으로 가중 우수하다.31.무기질의 일잔적 기능: ⓐ체액의 PH 조절 ⓑ생리적 작용 촉매작용 ⓒ신체의 구성성분 ⓓ신경 ... .요오드(I): ·갑상선호르몬의 구성성분 ·기초대사 조절 ·급원식품: 해조류(갈조류: 미역, 다시마)35.비타민의 기능과 특성 1)인체 내에 없어서는 안 될 필수물질이나 미량 필요 ... 는 민족에게 펠라그라가 많이 나타난다.(육류를 즐겨먹는 사람들은x)47.비타민C(아스코르브산)은 수용성 비타민으로 가장 불안정하여 조리 및 가공 중 손실이 크다.48.인체에 포함되어 있

시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.09.09

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4.공중보건 요점

, 백일해, 파상풍을 의미함.6.세계보건기구의 주요 기능: 1)국제적인 보건사업의 지휘 및 조정 2)회원국에 대한 기술 지원 및 자료 제공 3)전문가 파견에 의한 기술자문 활동 등 ... % 이하이면 호흡곤란이 오고 7%이하이면 질식사한다.25.불쾌지수: DI가 8026.조리 작업실 내의 적당 조도: ·식당 30~60룩스 ·조리실 50~100룩스27.하수의 위생검사

시험자료 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.09.09

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기술과경영 리포트

, 제빵기능사, 한식조리기능사, 양식조리기능사, 일식조리기능사, 중식조리기능사, 지게차운전기능사, 굴삭기운전기능사 등 상시검정을 시행하는 12개 종목이 한국기술자격검정원으로 검정업무 ... 가 위국산업인력공단고용노동부필기/실기용접기능사한국산업인력공단고용노동부필기/실기특수용접기능사한국산업인력공단고용노동부필기/실기광고도장기능사한국산업인력공단고용노동부필기/실기금속도장기능사한국 ... 산업인력공단고용노동부필기/실기표면처리기능사한국산업인력공단고용노동부필기/실기화학화학분석기능사한국산업인력공단산업통상자원부필기/실기위험물기능사한국산업인력공단소방방재청필기/실기섬유·의복

리포트 | 33페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.11.27

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조리원(조리사, 조리종사자)의 적성,능력, 조리원(조리사, 조리종사자) 교육훈련,자격, 조리원(조리사, 조리종사자) 식품위생,고용현황, 조리원(조리사, 조리종사자) 소독,취업전망

, 복어조리 기능사 모두 공중보건, 식품위생 및 법규, 식품학, 조리이론과 원가계산의 필기시험을 거친 후 합격자에 한해 해당 분야 실기시험을 치른다. 하나의 자격증을 취득한 후 ... 다른 분야의 자격증을 취득하고자 할 때는 필기시험이 면제된다. 한식과 양식 조리사 자격증에 비해 일식과 중식 조리사 자격증은 취득하기가 까다로운 편이고 복어조리사 자격증 취득자 ... 하는 조리사를 합하면 이보다 훨씬 많은 수의 조리사가 있을 것으로 보인다. 한식조리 기능사 자격증 취득자는 204,965명으로 가장 많은 수를 차지하고 있고 양식조리 기능사가 38

리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.09.09

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식품의 선택(가정과교수학습지도계획안, 가족의식사관리, 중학생대상식품의선택교수학습지도안, 수업계획안)

?한식 상차림?한식 상차림의 일상식 상차림과 의 례식 상차림을 알기 쉽게 지도 한 다.15/1749-50?사양식 상차림?서양식 상차림의 일상식 상차림,정 찬 상차림,뷔폐상 차림 ... ,티파티 상차 림,칵테일 파티 상차림을 알기 쉽 게 지도 한다.16/1751-52?한식 상차림에서의 식 사 예절?식사하기 전의 예절과 식사 중의 예절에 대해 지도 한다.17/1753 ... 겠다. 특히 청소년기 영양의 특징 과 중요성을 인식시키고 올바른 식생활을 이루도록 해야 한다. 우리는 음식을 섭취 하여 그 속에 들어있는 영양소로 신체조직을 만들고 몸의 기능을 유지

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.08.20 | 수정일 2016.03.02

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1.식품위생 및 법규 요약

: ·엔테로톡신(장독소)열에 파괴x, 조리법으로 예방x ·곡류(떡, 빵, 도시락) 3~4시간, 잠복기가 짧다.23.경구감염: ·2차 감염O ·잠복기 길다 ·면역성 형성24.세균성 식 ... 없음.26.포도상구균 식중독의 예방대책: ·식품 및 조리기구의 멸균 ·식품의 저온보관 오염방지 ·조리실의 청결 ·화농성 지로한자의식품취급금지 ·조리 후 신속 섭취.27.포툴리늄 식

시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.09.09

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