"토마토 영양성분"의 검색결과 입니다.

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GMO LMO 찬반 파이토케미컬 GMO해결방안 식품공학과 토마토 컬러푸드 인증마크

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"토마토 영양성분" 검색결과 21-40 / 2,840건

식품가공학 요점정리

) 제거, 8~10%)- 쌀겨(=강): 도정으로 제거되는 부분(2) 쌀 가공품- 알파미(호화, 탈수, 건조)- 강화미(영양 코팅)- Parboiled rice(증미, 숙미): 배아 ... 줄어들어 전분이 α화된 상태로 고정됨저장 중 지방 산패 주의, 열풍과 수분 이용한 비튀김 방식도 있음② 견수: 탄산나트륨, 탄산칼륨이 주성분인 물 (건조 중화면 제조 시 사용)글루텐 ... 당의 혼합물- 맥아엿 (dextrin, 맥아당 주성분)* 적온 14~18˚C* 특징녹맥아: 생맥아단맥아: 적절한 효소력, 전분 / 맥주 제조장맥아: 전분함량 낮음, 강한 효소

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.13

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원예학 ) 경남지역에서 자신이 생각하기에 가장 성공한 원예분야가 무엇인지 구체적으로 서술하시오.

.토마토는 항산화 물질인 라이코펜이 다량 함유되어 있어 항암기능은 물론이며 고혈압과 노화 방지에 탁월한 성분을 갖고 있어 면역력을 높여주는 슈퍼푸드 중의 하나로 꼽히지만 기존 ... 의 토마토는 전형적으로 호불호가 갈리는 과채류 중의 하나였다. ‘토마토가 빨갛게 익을수록 의사의 얼굴은 파래진다‘는 유럽 속담이 있다. 그만큼 토마토에는 몸에 좋은 영양소가 풍부 ... 도 나지 않는다거나 하는 이유가 주를 이룬다. 그래서 이를 보완하기 위해 주스로 갈아 마신다거나 토마토에 설탕이나 시럽을 뿌려서 먹기도 하는데 영양소의 보존을 위해서는 과일 자체

방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.24

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농축산식품이용학4공통) 수퍼푸드(super food)는 영양분석의 특정한 측면이나 발효식품(fermented food)의 저장성을 확보 방법서술하시오0k

하여마토를 처음에는 관상용으로 심었으나 차츰 영양가가 밝혀지고 밭에 재배하여 대중화되었다. 요즘은 비닐하우스 재배도 하여 일년 내내 먹을 수 있다. 토마토는 가짓과에 속하는 일년 ... 과다증인 경우 공복에 토마토를 먹으면 복통을 유발하기도 한다. 토마토에는 조미료의 주성분인 글루타민산이 들어 있다. 글루타민산은 요리의 맛을 좋게 하는 역할을 한다. 우리나라 ... 농축산식품이용학4공통) 수퍼푸드(super food)는 영양분석의 특정한 측면이나 발효식품(fermented food)의 저장성을 확보 방법서술하시오0k농학 농축산식품이용학4공통

방송통신대 | 7페이지 | 9,900원 | 등록일 2020.10.29

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[생활과학과] 2024년 2학기 조리원리 출석수업대체시험 핵심체크

는 채소류- 괴경: 감자, 돼지감자 등 땅속줄기의 끝 부분에 영양성분이 저장- 구경: 토란, 지하줄기가 비대해져 공 모양이 된 것 ③ 과채류오이, 호박, 토마토, 가지, 고추 등 열매 ... 의 가식부를 구성하는 것으로 채소의 대부분을 차지, 얇은 세포벽을 가진 다변형의 입방체3) 과일채소류의 성분① 영양성분- 평균 90% 정도의 수분, 1~3%의 단백질, 0.1~0.5 ... 제10장 과일채소류의 조리 1. 과일채소류의 종류와 성분1) 과일채소류의 종류① 엽경채류- 엽채류: 배추, 양배추, 상추, 시금치, 양상추, 쑥갓, 미나리 등 잎을 먹는 채소류

방송통신대 | 7페이지 | 9,000원 | 등록일 2024.10.23

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[울산대학교 건강과 영양 기말 과제물] 간질환, 암, 당뇨, 심혈관질환, 비만에 좋은 식품

의 효과를 증진시키는 성분인 인돌이 함유되어 있습니다. 이외에도 다양한 항산화 영양소가 면역력을 높여주고 활성산소를 제거하는 효과가 있습니다.3. 당뇨에 좋은 음식?돼지감자천연 ... 로 끓여 먹으면 더 좋습니다.?오디 잎오디 잎에는 루틴, 감마 아미노낙산, 데옥시노지리마이신 등 혈당 조절에 도움을 주는 영양 성분이 다양하게 함유되어 있습니다. 특히 루틴 성분 ... 1. 간 질환? 마늘매일 마늘을 복용하면 간의 기능이 좋아진다고 합니다. 마늘에 들어있는 알리신이라는 성분이 몸 안에 쌓여있는 독소를 제거하는 촉진제 역할과 간을 해치는 병원균

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.06.30

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컬러푸드 리포트

은 면역력을 높이고 혈관을 튼튼하게 해 노화를 방지하며, 안토시아닌은 항암효과와 시력개선 효과가 있습니다. 대표적인 레드푸드인 토마토는 라이코펜 성분이 풍부하며, 비타민K가 풍부 ... 와 화학을 뜻하는 chemical의 합성어로 식물에 함유된 성분을 말합니다. 피토케미컬은 경쟁 식물의 생장을 방해하거나 각종 미생물과 해충으로부터 식물의 몸을 보호하는 역할을 하 ... 는 물질로, 이 물질이 사람의 몸에 들어가면 항산화 작용을 일으키고 세포 손상 저하를 가져와 몸을 건강하게 만듭니다. 최근에는 피토케미컬이 7대 필수 영양소에 이어 8대 영양소로 주목

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.12

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영양과건강-1. 평소 건강을 위해 섭취하는 건강기능식품이 있나요. 2. 먹는 콜라겐, 바르는 콜라겐 제품이 체내 콜라겐 형성에 큰 도움이 된다고 생각하나요 (yes or no) 그렇게 생각하는 이유는 무엇인가요. 3. 건강을 해치지 않고 안전한 식생활을 위해 피하거나 줄여야 하는 식품과 조리법에 관해 설명해보세요.

하는 조리법이다.4. 꼭 섭취해야하는 영양소는 아니지만 건강에 유익한 피토케미컬 식품에 대해 설명해보고, 평소 본인이 선호하는 식품에 함유된 피토케미컬 성분은 어떤 것이 있 ... 을 유도하는 것이다. 이러한 피코케미컬 성분이 함유된 식품으로 필자가 선호하는 식품은 토마토와 검은콩이며, 토마토에는 라이코펜과 안토시아닌 성분이 풍부하고 식이섬유 요소가 높 ... 영양과건강1. 평소 건강을 위해 섭취하는 건강기능식품이 있나요?2. 먹는 콜라겐, 바르는 콜라겐 제품이 체내 콜라겐 형성에 큰 도움이 된다고 생각하나요? (YES or NO

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.26

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식품재료학 레포트

이 있다고 합니다.8.임산부의 건강에 좋다.아티초크에는 임산부와 태아 건강에 필수적인 영양소라고 할 수 있는 엽산 성분이 풍부하게 함유되어 있어서 임산부 건강관리에도 많은 도움 ... 화작용을 통해 피부 속 독소와 노폐물 제거에 큰 도움이 될 뿐만 아니라 니아신 성분의 영양성분들이 주름개선에 뛰어난 작용을 하여 탄력 있고 건강한 피부 관리에도 효과적이라고 합니다 ... . 함유된 섬유질은 하루 권장 섭취량의 약22%로 풍부한 편에 속합니다.2.인체에 필요한 다양한 성분이 함유되어 있다.생 아티초크 100g에 마그네슘이 60mg으로 하루 권장 섭취량

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.09.24

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채소의 인문학을 읽고 레포트

에는 리코펜, 배타카로틴등 항산화 물질이 많은 편이다. 토마토가 예쁜 빨간색을 띠는 것은 카로티노이드라는 식물 영양소 때문인데, 그 중에서도 특히 리코펜이 주성분이다. 리코펜의 효과 ... 시비가 있었다. 결국 대법원에서는 토마토를 채소로 판결했는데, 그만큼 채소로 많이 조리된 것이다.(호박의 영양성분)과거에는 호박하면 누렇고 쭈글쭈글한 ‘늙은 호박’을 떠올렸 ... 가 빨갛게 익으면 의사 얼굴이 파랗게 된다.”라는 말이 있다. 그만큼 건강에 좋다는 말이다. 토마토가 건강식품으로 주목받은 가장 큰 이유는 리코펜이라는 성분때문이다. 토마토

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.01

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단체급식관리 ) 문제) 식사구성안을 활용하여 1일 3끼의 2일치 식단을 작성하시오.

되어 있으나, 일일 권장량 초과로 먹을시에는 체내 흡수가 되지 않고 배출되니 섭취량에 신경써야 하며, 대부분 과열조리 및 장시간 조리시에 해당 영양성분이 파괴되니 주의하여 조리 ... 는 것이 바람직 해 보이며, 또한 나트륨이 많이 들어간 우리나라 조리법에 나트륨 배출을 도와주는 영양성분이기도 하다.2) 대상자의 상태 및 기호도 ... ? 영양요구량 외에 식단작성 시 고려했던 부분(식단작성 시 고려사항 ? 고객 기호, 계절 등) 작성단체급식관리 과제 명 : 식사구성안을 활용한 식단 작성문제) 식사구성안을 활용하여 1

방송통신대 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.06.02

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영유아 및 아동의 생활지도 관련 문제(1가지) 설정, 원인 및 지도방법 작성하기

을 먹지 않으려는 모습을 보인다. 게다가 같은 식품이라 할지라도 조리법 여하에 따라 먹는 경우도 있고, 거부하는 경우도 있다. 이러한 문제는 비슷한 영양 성분 을 다른 식품으로 대체 ... 함으로 에너지를 비롯한 여러 영양소의 필요량이 늘어간다. 건강을 유지하고 적절히 성장할 수 있기 위해 편식을 하지 않고 다양한 영양소를 섭취하는 것이 중요한 부분이지만 유아기 전반 ... 하는 모습을 보이는 것이고, 편식으로 식품의 섭취를 골고루 하지 못해서 영양소의 섭취가 편중되어 결국 영양 균형이 깨지고 적절한 식습관 형성이 불가능하게 되어 정신 및 신체 건강

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.13

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피부타입별로 추천하는 천연재료와 효능/만드는법/사용법 등에 관하여

을 한 번 더 덧바른다.팩이 마르면 가제를 떼어내고 깨끗이 씻어낸다.효능 달걀노른자에 녹차가루와 꿀을 섞으면 보습성분이 더해져건조한 피부에 영양을 주고 윤기를 살려준다.재료 녹차가루 ... .● 알맞은 천연재료의 효능 및 만드는 방법효능 황토가루에 꿀과 올리브오일을 섞으면 피부에 보습과 영양을 더할 수 있다.재료 황토가루 2큰술, 꿀·올리브오일 1작은술씩, 생수 약간 ... 을 섞어 사용한다.사용법 세안한 얼굴에 붓으로 고루 펴바르고 10분 정도 지나면황토 성분이 남아 있지 않도록 비누로 씻어낸다.효능 비타민 B와 C가 풍부해 기미, 주근깨를 없애는 데

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.08.07

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농산식품가공학 - 과채류 가공

류단단한 껍질에 싸여 보통 한 개의 씨가 있는 나무열매 (밤, 호도, 은행, 잣 등)2. 채소류의 분류 및 성분 특성• 채소류는 식용으로 이용하는 부위를 기준으로 엽채류(배추 ... , 시금치 등), 경채류 및 인경채류(파, 양파 등), 근채류(무, 순무 등), 과채류(토마토,가지 등), 화채류(꽃양배추, 브로콜리 등)로 구분함• 수분이 90%내외로 열량소원이나 단백 ... 질원으로 의의가 적음• 비타민류와 무기질이 풍부• 알칼리성 식품(칼슘의 산성중화)• 섬유소 풍부하여 소화기능 향상, 장 운동 활성화에 도움• 색소와 방향 성분 함유하고 있어 식욕

리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.01

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방통대 농학과 시설원예학 중간과제물 자료

ㆍ손정익, 2022:264).수경재배는 식물의 무기영양생리의 연구수단에서 비롯되었고 유럽에서는 물속에 들어있는 특정 성분이 식물의 생육을 촉진한다는 사실을 이해했고, 물과 몇가지 ... 비료 성분만으로 식물을 키울 수 있게 되었다. 식물의 정상생육에 쓸 수 있는 영양액인 작스액을 발표했다.또한 미국에서는 역경재배(자갈재배)로 양액의 농도갱신과 철분의 간헐적 공급 ... 며, 필수 무기원소를 인공으로 제조한 양액을 공급하여야 한다. 또한, 양액의 관리에서 PH, 온도, 산소, 농도, 성분 등을 주기적으로 조사하고 물체의 무기영양 상태를 진단하여 급액

방송통신대 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2024.03.17

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푸드마케팅 기말, 농학과 - 자신의 농산물 구매 경험을 회상하여, 해당 농산물을 구매한 주된 이유를 식품(음식) 선택 요인 3가지(소비자, 푸드, 환경) 요인에 적용하여 간략히 설명, 브랜드, 브랜드 이미지, 브랜드 스토리텔링을 설명 본인을 농산물 판매자 또는 마케팅 담당자라고 가정하여, 판매할 농산물 종류, 브랜드(이름),브랜드 아이덴티티를 개발

은 토마토들은 일반 토마토보다 라이코펜과 비타민 C가 더 많이 함유되어 있어 건강에도 도움이 된다는 사실이 내 구매 결정에 큰 영향을 미쳤다. 건강에 좋은 성분이 풍부하다는 것은 나 ... 또한 방울 토마토를 구매한 주된 이유는 그 탁월한 맛과 식감, 뛰어난 영양가, 그리고 다양한 요리에서의 활용 가능성 때문이다. 이 작은 토마토는 일반 토마토와 비교할 때 더욱 달콤 ... 을 판 건강에 대한 관심 때문이다. 최근 다양한 식재료를 시도하며 식사의 재미를 더하는 것을 즐기고 있었는데, 방울 토마토는 그 중에서도 특히 눈에 띄었다. 이 작은 토마토는 일반

방송통신대 | 12페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.05.18

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[방송통신대학교 2020학년도 2학기 기말시험] 농축산식품이용학(공통)(수퍼푸드,발효식품)

)☞ 본인이 좋아하는 발효식품을 1가지 선택하고 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오.[1번 문제 - 목차]1) 영양성분 2) 기호성3) 기능성 4) 위생적 품질[2번 ... 을 선택하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추어야 할 조건들에 근거하여 설명하시오.(40점)훌륭한 식품이란 영양성분의 훌륭한 구성, 위생적 품질, 기능성, 기호 품질 등의 조건을 갖춘 ... 이 갖지 못한 특성을 취할 수 있다. 이번 보고서에서는 10대 식품 중 ‘마늘’을 선택하여 훌륭한 식품의 조건에 근거하여 마늘에 대해 분석해보도록 하겠다.1) 영양성분영양성분 측면

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.14

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농축산식품이용학 1. 수퍼푸드(super food)는 영양분석의 특정한 측면이나 전반적인 영양밀도를 바탕으로 건강한 효능이 있다고 여겨지는 식품에 사용하는 마케팅 용어로서, 2002년 미국의 한 잡지사가 10대 식품을 선정한 바 있다.

, 레드와인) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추어야 할 조건들에 근거하여 설명하시오.(40점)훌륭한 식품이 갖추고 있어야 할 조건은 영양성분, 기호 ... 되며 씹히는 질감과 고소한 맛이 있다. 철분, 섬유소, 단백질, 비타민, 지방, 마그네슘, 칼슘 등 각종 영양 성분을 아몬드가 함유하고 있다(. 장미과의 낙엽교목으로 복숭아나무와 가까운 ... g당 4.5g 함유되어 있고미네랄, 칼슘, 철분, 망간이 많다고 알려져 있다국내에서 생산된 20여종의 블루베리 품종별 일반성분은 식품영양성분표와 유사한 수치를 나타냈으나, 미국

방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.11.13

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비타민이 피부미용에 미치는 영향

강의 주제 : 우리 몸에 필요한 영양소 4 강의 주제 : 우리 몸에 필요한 영양소 4 ( 비타민 )비타민의 어원은 화학구조에 들어있는 아민 (amine) 이 생명을 유지하는데 ... 에 없어서는 안될 꼭 필요한 역할을 합니다 ” 동물에게 필요한 것은 탄수화물 , 단백질 , 지방 , 무기질 , 물 등 5 가지영양소라고 알려져 왔으나 사람과 조류의 각기병을 연구 ... 하는 과정에서 처음으로 비타민이라는 존재를 발견하게 되었습니다 . 일반적으로 비타민이라고 하면 오렌지나 브로콜리 혹은 토마토와 같은 과일류나 야채류를 떠올리게 됩니다 . 하지만 비타민

리포트 | 30페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.03.05

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호텔조리학과 감자의 영양성분과 특수성분 PPT 레포트

감자의 영양성분과 특수성분목 차 감자의 영양성분 감자의 특수성분 감자의 향기 성분 감자의 유독 성분 감자의 맛 성분 감자의 색 성분 감자의 효소 성분 01 02감자의 영양성분 ... 하는 글로불린 )감자의 영양성분 01 [ ] 비타민 C 다량함유 B1,B2, 나이아신 함유 비타민 C 효능 B1 의 효능 · 포도당을 에너지로 변환 뇌 , 심장 , 근육의 생리기능 ... 의 비타민 B 를 체내에서 이용가능한 형태로 변환 시킴 나이아신의 효능 · 전체 물질 대사에 필요한 영양소 · 신경전달 물질 생산 , 피부 수분 유지감자의 특수성분 – 감자의 향기성분

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.23

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(농축산식품이용학) 수퍼푸드(super food)는 영양분석의 특정한 측면이나 전반적인 영양밀도를 바탕으로 건강한 효능이 있다고 여겨지는

를 따져보도록 하겠다.표1. 시금치의 영양성분(농촌진흥청, 2015).단백질(g)3.8지질(g)0.1탄수화물(g)당질3.9섬유1.0회분1.2무기질(mg)칼륨450칼슘60나트륨18인60 ... 된다. 고기도 아닌 채소를 먹고 힘을 낸다는 게 당시에는 이해가 잘 되지 않았지만 영양성분을 살펴보니 지질이 부족하기는 하지만 탄수화물과 단백질, 각종 무기질과 비타민 등이 고루 ... 를 제조한다는 것은 우유를 적정 온도에 맞추어 발효시키는 과정을 거침으로써 우유의 영양성분이 변화하며 살아있는 프로바이오틱스가 번식하게 되며 대사 물질인 포스트바이오틱스까지 갖춘

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.18

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