"조회분정량"의 검색결과 입니다.

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조회분 정량

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"조회분정량" 검색결과 21-40 / 252건

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국내산 쌀의 조회분 정량

식품화학실험 보고서실험일자실험실실험조교담당교수제출자평가조학번이름1. 실험제목국내산 쌀의 조회분 정량2. 실험목적 및 원리회분은 식품을 연소시키고 남은 재(ash)를 말한다. 회분 ... 라고 한다. 조회분의 색은 회백색이지만 금속함량에 따라 Mn은 청록색, Cu는 흑색, Fe는 갈색이다. 회분의 종류에는 직접회화법과 초산 마그네슘 첨가 신속회화법이 있다.우리 ... 한 회화용기와 뚜껑을 도가니 집게를 이용하여 회화로에 넣고 2시간 회화한다.? 회화용기를 밧트로 옮기고 200℃까지 식힌 후 데시게이터에 옮겨서 30분 동안 실온으로 방냉

리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.12.18 | 수정일 2024.06.30

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팥의 조회분 정량

이번 실험은 조회분(Crude ash) 실험으로 식품에 들어있는 무기물의 양을 측정하였다. 회분(Ash)이란 식품을 완전히 태우고 남는 무기물을 뜻한다. 실험 방법은 500 ~ 600℃에 태워서 유기물을 CO2나 질소산화물 등으로 산화시키고 휘발하지 않는 무기물을 구하..

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.10.15

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조회분정량과 등온흡습곡선

식 품 화 학 실 험(조회분정량과 등온흡습곡선)1. Abstract이번 실험에서 우리는 식품 중의 조회분을 정량하고 수분활성도와 평형상대습도를 이용하여 등온흡습곡선 그래프를 그려 ... 보았다. 먼저 조회분 정량실험에서 회분이란 식품을 가열, 회화시켜 유기물을 CO2와 물 등으로 산화시켜 제거하고 남은 무기잔류물을 뜻한다. 식품의 회분량 측정은 총 무기성분량 ... & DiscussionResults(1) 조회분 정량Table 1. 우리조(3조)의 도가니와 시료의 무게(g)항량 된 도가니의 무게(g)시료의 무게(g)회화 전 도가니와 시료의 무게

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.01.10 | 수정일 2023.04.04

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[식품분석실험] 조회분 정량분석

Title: 조회분 정량 분석Date: 2019. 09. 24Group:Introduction식품분석에 있어서 회분이란 식품을 태우고 남은 재를 말하는 것으로서 대체로 무기질 ... .785225.785623.83오전 5조23.909325.909323.952오전 6조24.604926.605324.6477Table 1. 조회분 정량 분석 실험의 함량g 결과이 ... 다.Discus의 정량을 분석하고 시료의 조회분 함량을 구해보는 것이었다. 실험에서 사용한 시료는 곡물시료로 오전 1, 2, 3조는 동일하게 발아홍미를 오전 4, 5, 6조는 동일하게 베타원

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.19 | 수정일 2020.06.16

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조회분 정량 식품학 실험 보고서

실험 목적회화를 통한 조회분 정량의 원리를 이해하고, 실험과정에서 항량, 전처리의 중요성과 회화로 등의 실험 기구 조작 방법을 안다. 또한, 실험을 통하여 진라면 면발과 스프 ... 할 때, 회분은 수분 정량의 경우, 105도에서 가열하여 수분을 증발시키지만, 조회분 정량의 경우 600℃에서 높은 고열로 태워 회분을 얻는다는 차이를 갖는다.실험 기구, 시약 및 ... 의 무게(g)S= 채취된 시료의 무게(g)결과 및 고찰 진라면 스프와 면발의 조회분 측정 결과(%)진라면 스프와 면발의 조회분 정량 (2020.05.13)시료평균(%) ± 표준편차스프

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.01

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[식품분석학실험]조회분 정량

조회분 정량1. 실험 목적가. 직접회화법을 이용한 조회분의 정량법을 이해한다.2. 실험 이론 및 원리가. 회분(灰分, ash)식품을 태우고 남은 재를 말하는 것으로, 대체로 무기 ... 는 공존하는 음이온과 반응하여 인산염, 황산염 등으로 되기도 하며, 유기물 기원의 탄산염으로 되기 때문에 조회분 이라고 한다.2) 직접회화법의 특징① 직접회화법에서 말하는 회분 ... 이 될때까지 1)-3)의 조작을 반복한다.[W _{2}=회화 후의 회화용기와 재의 중량]5. 실험 결과가. 시료의 칭량조회분 함량 측정식품은 밀가루, 빵, 사과 3가지로, 빵은 식빵

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.04.06 | 수정일 2020.08.07

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조회분정량

에서 순수한 무기질의 총량은 아니므로 회분정량이라 칭하기 보다는 대략의 의미로 조회분(粗灰分) 즉, crude ash 이라 한다.조회분 정량의 의의는 조회분 정량실험과 직접회화법에 대해 ... 결과 (Result)· 조회분함량 계산법시료의 조회분(%) =Wo= 회화 용기 항량(g)W₁ = 시료용기에 담아 회화 시킨 후의항량 (g)S = 시료의 무게 (g)수분함량 계산값Wo ... .48 (%)고찰 (Discussion)실험결과 시료 A의 조회분 함량은 28.48 %로 나왔다. 시료 A의 실험 조회분 함량과 식품 성분표을 토대로한 각기 다른 회사의 된장의 조회

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.01.08

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직접회화법에 의한 식품중의 조회분 정량

실험제목직접회화법에 의한 식품중의 조회분 정량실험날짜학 번이름(실험조)1.실험목적및원리● 실험목적- 이 실험에서는 현미가루와 건포도를 전기로에서 회화하여 각각의 조회분의 양 ... 은 식품의 종류와 회화의 조건에 따라서 변하며 일정한 것이 아니다. 이 회화법을 직접 회화법이라고 한다.A. 조회분 정량법1. 직접회화법유기물은 연소에 의해 이산화탄소와 물을 생성 ... 는 경우가 있다. 따라서 보통으로 회분이라고 하면 550℃ ~ 600℃의 온도에서 완전히 회화처리할 때 남은 재를 말하고, 엄밀히 말하여 조회분이라 한다. 남아있는 회분의 성격

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.19

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직접회화법을이용한밴댕이의조회분정량

직접 회화법을 이용한 밴댕이의 조회분 정량Abstract In this experiment, we measured crude ash content of big eyed ... 화시켰기 때문에 생선 어육의 조회분 함량보다는 높고, 생선뼈의 조회분 함량보다는 낮은 값이 나타났다고 생각된다. 따라서 시료에 사용된 밴댕이의 뼈만 분리하여 조회분 정량을 실시해서 결과값 ... 회화법을 이용하여 밴댕이의 조회분 함량를 측정하고자 하였다.재료 및 방법재료본 실험에 사용한 시료는 밴댕이(Domestic)이다.실험방법먼저 전자저울(PAG214, OHAUS

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.05.25

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조회분 정량 - 직접 회화법

실험제목: 조회분 정량 - 직접 회화법목적 및 원리회분(ash)이란?조회분 정량의 목적회화법의 종류건식회화법의 원리시료의 전처리재료, 시약 및 기구실험방법도가니를 고온에서 건조 ... -temperature plasma ashing의 원리, 장단점 및 적용식품참고문헌실험일자제출일학과학년학번조이름실험제목: 조회분 정량 - 직접 회화법목적 및 원리회분(ash)이란?회분 ... 거나 휘발하기 때문이다.조회분 정량의 목적회분 분석은 식품의 영양적 평가 항목으로 특정 무기질 분석의 전단계로서 의의가 있을 뿐 아니라 식품의 품질평가 측면에서도 중요하다. 또한 식품

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.09.09

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식품분석학-조회분 정량-실험보고서

* 목적 : 주어진 시료에 대해 직접회화법을 적용하여 조회분을 직접 정량해보고 결과값을 계산식에 대입하여 조회분함량을 측정한다. 직접회화법 이외의 방법에 대해 학습하고 장단점 ... 고, 적절한 계산식으로 조회분함량을 구한다. 휘발성 무기물(염소 등)을 함유하거나 염(인산염, 황산염, 탄산염 등)을 형성할 우려가 큰 시료에 대해서는 정확한 값을 구하기 어렵다. 따라서 직접회화법에 의해 구해진 값을 ‘조회분’이라 칭한다. ... : 일정량의 시료를 취하여 550도에서 작열하면 시료(a)의 유기물(a-b)은 제거되고 조회분(b)만 남게 된다. 회화된 시료를 재차 칭량고 도가니의 항량값을 제한 것을 조회분량으로 하

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.29 | 수정일 2022.06.30

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수분 정량과 조회분 정량

1. Title수분정량과 조회분 정량2. Abstract or Summary이번 실험은 두 가지 실험을 함께 했는데, 첫 번째 실험은 식품 속의 수분의 함량을 알아보기 위한 실험 ... Desiccators 내에서 30분간 방냉 후 칭량한다. 이때 시료가 항량에 도달할 때 까지 건조, 방냉, 칭량을 반복한다. [항량 : 시료 중량 변화. 0.1%이하]실험 Ⅱ. 조회분 정량 ... 같다.실험 Ⅱ. 조회분 정량1조2조3조4조조회분(%)5.04375.82305.76275.7982우리는 총 세 번의 건조과정(1’58”, 1’59”, 1’08”)을 거쳤다.건조 전

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.30

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[식품분석학실험]조회분 정량 - 직접회화법

조회분 정량 - 직접회화법1. 실험 목적시료를 550～600℃에서 태울 때 휘발되는 것은 주로 유기물을 구성하는 C, H, O, N 이고 휘발되지 않고 남는 무기물이 회분이 ... 기원의 탄산염으로 되기 때문에 조회분이라고 한다.1) 시료의 회분량 계산식시료의 조회분(%)={W _{2} -W _{0}} over {W _{1} -W _{0}} TIMES 100 ... 이 많이 함유되어 있는 산성 식품의 시료를 완전히 회화시키는 데에는 시간이 걸린다. 일반적으로 제분,제빵 공장에서는 회분정량을 신속히 하기 위하여 시료에다 일정량의 [Mg(CH _{3

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.04.06 | 수정일 2020.08.07

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식품영양분석및실험 조회분정량분석 레포트

< 식품중의 조회분 정량분석 > 실험 보고서1. 실험 제목: 식품중의 조회분 정량분석2. 실험 년, 월, 일:3. 실험 목적 및 원리? 목적회분 정량의 원리를 이해하면서 직접 ... 간 방냉 후 칭량한다.⑥ 시료가 항량이 될 때까지 ④,⑤을 반복한다.6. 요약, 계산 및 결과우리조는 1조, 3조와 함께 새우깡을 시료로 하여 조회분 정량분석을 하였다.회화는 총 ... .03∴ 회분(%)= 2.03%7. 고찰이번 실험에서는 전기회화로와 데시케이터를 이용하여 시료를 회화시켜 그 무게를 측정하여 회분함량을 측정하는 조회분 정량분석 실험을 하였다. 저번

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.01.20 | 수정일 2021.06.21

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직접 회화법을 이용한 라면의 조회분 정량

직접 회화법을 이용한 라면의 조회분 정량Use ashing incineration for ramen crude ash measurementAbstract It was ... 만 라면은 지방함량이 높은 식품으로 많이 섭취하면 비만을 초래할 수 있다(2). 우리는 라면의 조회분을 정량했는데 조회분이란 태우고 남은 재를 말하며, 무기질 양이라고 통용하고 있 ... 과 회화도가니의 항량s : 시료의 양결과 및 고찰직접회화법을 이용해 위의 식에 대입하여 구한 라면의 조회분 정량은 Table 1과 같다.Table 1. Used ashing

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.07.03

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조회분정량 실험보고서

조회분정량날짜: 4월 3일 실험조: 1조 학번: 2012190505 이름: 장한별1. 목적(1) 조회분 정량(무게분석)의 원리를 이해한다.(2) 직접 회화법에 대하여 이해 ... . 고찰실험은 시간 관계상 조교 선생님께서 하셨지만, 어떤 기계를 통해 조회분 실험을 했는지 더 알아보고자 한다. 조회분 정량을 한 방법은 직접 회화법이다. 회분을 정량할 때에는 시료 ... * 조회분 계산법조회분(%)=W2(g)-W0(g)?100W1-W0표1. 신라면(농심)의 조회분 결과W0(g)W1(g)W2(g)조회분(%)1조36.175041.219136.27241

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.11.26 | 수정일 2015.07.07

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조회분 정량

된 시료가 다름에서 비롯되는 오차로 볼 수 있다.이번 실험의 경우 문헌상의 값과 큰 오차가 발생한 시료는 없었는데 조회분 정량 실험을 하면서 발생할 수 있는 오차의 원인에 대해 생각 ... 1. 실험 제목조회분 정량2. 실험 날짜2008년 5월 21, 28일3. 실험 목적식품을 구성하고 있는 조회분의 개념과 조회분을 정량하기 위한 방법을 알고 익힌다.4. 시료 및 ... := 0.3758(%)6조 := 2.0969(%)8. 고찰이번 실험을 통해 조회분에 대해 알게 되었다. 우리가 준비한 시료는 본격적인 실험에 들어가기 전에 전처리가 필요한 시료였기 때문

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.11

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식품분석 및 실습 실험 보고서 - 조회분 정량분석

식품분석 및 실습 실험 보고서실험 제목 : 직접회화법에 의한 회분 정량분석1. 실험의 목적 및 원리우리는 이 실험을 통해 직접회화법에 의한 회분정량 원리에 대해 이해하고 무게 ... 를 높이는데 기여할 수 있던 것이라고 생각할 수 있을 것 같다. 회분 정량을 할 때에는 시료를 회화용기에 넣고 회화 전의 시료 무게와 회화 후 회분의 무게를 정확히 측정하는 것이 중요

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.10.28

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조회분 정량

1. 실험제목조회분 정량2. 실험날짜3. 실험목적조회분 정량법의 원리를 알아보고 정량하는 방법을 습득한다. 각 조의 주어진 시료의 함량을 조회분 정량법으로 실험 하고 이 결과 ... 로 조회분 함량을 계산하여 나타낸다.4. 실험원리식품분석에 있어서 회분(灰分, ash)이란 식품을 태우고 남은 재를 말하는 것으로 대체로 무기질의 양이라고 할 수 있다. 식물체의 유기 ... 다는 관념을 가질 수 밖에 없다.회분은 순회분 외에 토양, 모래 및 미연소 탄소물 등이 함유되어 있어서 조회분이라 한다.직접회화법의 원리는 시료를 회화용기에 넣고 직접 550~600

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.09.20

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직접 회화법을 이용한 쌀과 보리의 조회분 정량

직접 회화법을 이용한 쌀과 보리의 조회분 정량Crude Ash Quantification of the Rice and Barley using Ashing ... 신속 회화법 등이 있다. 이중에서 우리가 이번에 실험할 내용은 직접회화법을 이용한 쌀과 보리의 조회분 정량이다.직접회화법은 회분을 정량할 때에는 시료를 회화용기에 넣고 직접 550 ... 등등의 항량의 중요성을 이해해야하며 직접회화법을 원리와 이해를 함으로써 시료의 조회분함량 계산을 할 줄 알아야 한다. 그러므로 이 실험을 통해 우리는 식품 중의 조회분 정량을 할

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.11.20

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