"조리과학기말시험"의 검색결과 입니다.

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조리과학 기말 코로나식품 전도띠 조리 대중영화 식품미생물학 2020 국민건강통계

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방송통신대 - 2025 방송통신대 리포트 및 과제물 업데이트, 중간고사/기말고사자료

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"조리과학기말시험" 검색결과 21-40 / 70건

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하나고등학교 자소서

를 스스로 정리한 후 문제를 풀며 적용력을 높이는 방식으로, 과학은 개념 이해 후 실험 관련 자료를 병행 학습하며 원리를 체득하는 방식으로 공부해왔습니다.영어는 문장 구조를 분석하며 직독 ... 직해 연습을 했고, 매일 아침 30분씩 영어 기사를 낭독하고 요약하는 루틴을 만들어 어휘력과 독해력을 키웠습니다. 이를 통해 TEPS 시험에서 730점을 달성할 수 있었으며, 이 ... 만들어 반복 학습을 진행했고, 이후 2학기 기말고사에서는 수학에서 전교 상위 5%의 성적을 얻을 수 있었습니다.이러한 경험을 통해 저는 자기주도적 학습은 단순한 계획이 아닌, 자신

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.07.09

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식품영양과 조리과학 시험정리

[조리과학의 개요]@물의성질(끓는점, 어는점)끓는점-기화가 시작되는 온도-끓는점에 영향을 미치는 인자대기압 : 고도가 올라가면 대기압이 낮아져 끓는 온도가 낮아진다.증기압 ... 에 전달하는 현상(바비큐)-열 전달 속도 : 복사>대류>전도[조리방법]@담그기-물이나 조미액에 담그는 과정-담그기 효과 : 건조식품에 수분 공급, 조직 연화, 떫은맛, 쓴맛 등 수용성 ... 이 많이 빠져 나오는 현상, 식품 냉동 시 -40도 이하로 급속 동결시켜야 식품의 조직 파괴를 방지할 수 있다.@가열조리(습열조리) *자세한건 자료보기습열조리방법 : 끓이기, 데치기

시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.11.26

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자유학기제와 가정과교육의 상생적 방향

축소해서 토론, 실습 등 학생 참여형으로 개선하며 중간, 기말고사 등의 시험을 치르지 않게 하고 오후에는 학생들이 꿈과 끼를 찾을 수 있도록 진로탐색, 예술, 체육활동, 동아리 등 ... 로 지정하여 자유학기제를 시행하고 있다. 시범학교에서 시행을 한 뒤에 자유학기제에 대한 장단점들이 나왔는데 먼저 장점은 학생들이 시험에 대한 부담감이 줄어들었고, 학생들이 자유학기제 ... 를 통해서 자신의 진로에 대해서 생각해 볼 수 있는 기회가 되었으며 자신이 미처 알아차리지 못했던 재능이나 끼들을 알 수 있게 되었고 한다. 반면에 단점에는 한 학기동안 시험이 없

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.04.18 | 수정일 2022.06.21

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(단체급식관리) 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다

2020학년도 2학기 기말시험(온라인평가) 제출용?교과목명:?학번:?성명:?연락처:?평가유형:(과제물형, 주관식형, 혼합형(과제물+주관식) 중 해당 유형 표기)?주관식형:※ 주관 ... 만의 CCP(예. 검수, 저온저장, 전처리, 가열조리, 냉각, 재가열, 배선 혹은 포장, 제공 등)를 설정하고 이 때 원인이 되는 위해요소, 한계기준, 개선조치 사항을 작성하시오 ... . 서론Ⅱ. 본론1. 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다. 단체급식에서 본인만의 CCP(예. 검수, 저온저장, 전처리, 가열조리

방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.24

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한국문화자원의이해2 기말시험

한국문화자원의 이해2기말(온라인평가) 문제◎ 날 짜:◎ 학 과:◎ 교수님:◎ 학 번:◎ 이 름:대상학과관광학과, 문화교양학과교과목명한국문화자원의 이해2대상학년2학년시험유형주관식1 ... 에 맞는 식품을 생산하여 이를 다양한 조리법으로 만들어 즐겨 먹어 왔다는 사실은 요즈음의 영양학적 관점에서 보더라도 대단히 과학적이고 합리적이다.한국 전통음식의 멋은 만드는 이 ... 교양학과교과목명한국문화자원의 이해2대상학년2학년시험유형8. 여러 마을을 다니며 공연하고 가면극, 인형극, 농악, 줄타기 등 여러 가지 놀이를 직업적으로 하는 유랑배우를 뜻하는 것

방송통신대 | 4페이지 | 9,000원 | 등록일 2021.05.16

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(대중영화의이해) 2024년 2학기 기말-현대 사회에서 영화가 지니는 사회적 영향력에 대해 본인의 견해를 중심으로 기술하시오 영화는 제작자(혹은 생산자), 관객(혹은 수용자), 텍스트라는 세 가지 요소로 구성되어 있습니다. 이 세 가지 요소에 대해 사례를 들어 구체적으로 설명하시오

2024년 2학기 대중영화의이해 기말시험과제 대중영화의이해 2024년 2학기 기말과제물 현대 사회에서 영화가 지니는 사회적 영향력에 대해 본인의 견해를 중심으로 기술하시오 영화 ... 는 제작자(혹은 생산자), 관객(혹은 수용자), 텍스트라는 세 가지 요소로 구성되어 있습니다. 이 세 가지 요소에 대해 사례를 들어 구체적으로 설명 대중영화의이해 기말 대중영화의이해 ... 2024년 2학기 기말과제물 2024학년도 2학기 기말과제물(온라인제출용) ? 교과목명 : 대중영화의이해 ? 학번 : ? 성명 : ? 연락처 : ? 과제유형 (공통형/지정

방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.11.21

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식품의 젤 형성 또는 응고 원리를 두부, 잼, 양갱, 어묵 각각의 식품을 예로 하여 설명하시오.

2020학년도 1학기 기말시험(온라인평가) 제출용?교과목명:?학번:?성명:?연락처:?평가유형:과제물형(과제물형, 주관식형, 혼합형 중 해당 유형 표기)?주관식형:※ 주관식일 경우 ... 하시오.1) 서론(20점)식품의 원료에 따른 젤 형성 또는 응고 원리2) 본론(40점)두부, 잼, 양갱, 어묵 각각의 조리과학적 특성3) 결론(10점)식품별 젤 형성 또는 응고 ... 원리의 비교 및 고찰- 아래한글 또는 워드 (글꼴 11pt 줄간격 160% 기준) 표지 제외하고 5쪽 내외- 멀티미디어(조리과학실험실 포함) 및 교재 전 범위1. 식품은 원재료

방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.12.30

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조리과학

2021 학년도 1학기 기말시험(온라인평가)?교과목명:조리과학?학번:?성명:?연락처:?평가유형:과제형(과제물형, 주관식형, 혼합형(과제물+주관식) 중 해당 유형 표기)?주관식형 ... ) 발연점의 정의 및 튀김 조건에 미치는 영향5) 재료, 온도, 시간의 영향6) 튀김옷의 영향7) 단백질이 많은 원료로 튀김할 때 유지의 색상이 갈색으로 변하는 이유조리과학1, 튀김 ... :※ 주관식일 경우 문제번호 표기 후 답안 작성?과제물유형:공통형?과제명:0. 튀김은 식용유를 이용하여 식품을 고온에서 조리하는 대표적인 조리법이다. 바람직한 튀김조리를 위한 요건

방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.05.13

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(단체급식관리) 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다

2020학년도 2학기 기말시험(온라인평가) 제출용?교과목명:?학번:?성명:?연락처:?평가유형:(과제물형, 주관식형, 혼합형(과제물+주관식) 중 해당 유형 표기)?주관식형:※ 주관 ... 에 착용하도록 하고 식품 취급과정에서 제외시킨다. 그리고 정기적인 위생교육을 실시하게 되는데 그 내용으로는 식품취급에 대한 과학적 지식 교육과 조리종사자로서 장애요인 제거 및 자신 ... 만의 CCP(예. 검수, 저온저장, 전처리, 가열조리, 냉각, 재가열, 배선 혹은 포장, 제공 등)를 설정하고 이 때 원인이 되는 위해요소, 한계기준, 개선조치 사항을 작성하시오

방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23

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(급식경영학) 급식경영에 영향을 미치는 환경요인을 파악하고, 각 요인에 따른 영향을 기술하시오. 또한 최근에 일어나는

2020학년도 2학기 기말시험(온라인평가) 제출용?교과목명:?학번:?성명:?연락처:?평가유형:(과제물형, 주관식형, 혼합형(과제물+주관식) 중 해당 유형 표기)?주관식형:※ 주관 ... 경영치게 된다. 급식은 학교 내부에서 이루어지며, 아이들에게는 급식판을 통해서 공급된다. 급식 조직은 주로 영양사나 조리사 등의 관리자와 조리종사원으로 구성된다. 메뉴는 주기 ... 고 장내 미생물을 높이는 등 건강에 도움이 된다는 것이 과학적으로 입증되기도 했다.학교급식 경영에는 학교의 급식에 대한 예산도 크게 영향을 미친다. 많은 영양사들은 요즘 물가가 지속

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.13

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(단체급식관리) 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다

2020학년도 2학기 기말시험(온라인평가) 제출용?교과목명:?학번:?성명:?연락처:?평가유형:(과제물형, 주관식형, 혼합형(과제물+주관식) 중 해당 유형 표기)?주관식형:※ 주관 ... 만의 CCP(예. 검수, 저온저장, 전처리, 가열조리, 냉각, 재가열, 배선 혹은 포장, 제공 등)를 설정하고 이 때 원인이 되는 위해요소, 한계기준, 개선조치 사항을 작성하시오 ... 만구하고, 위해 요소에 기초한 식품안전절차를 이용하며, 식중독 병원균의 위해 요소를 줄이기 위해서 사전에 조리된 고기와 가금류를 구매하고, 학교에 공급하는 식품을 구매 시 미 연방

방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.13

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(철학의이해) 교재와 강의 13장을 공부하고, 연역논증과 귀납논증에 대해 핵심을 요약하여 서술합니다

2020학년도 2학기 기말시험(온라인평가) 제출용교과목명:학번:성명:연락처:평가유형:(과제물형, 주관식형, 혼합형(과제물+주관식) 중 해당 유형 표기)주관식형:※ 주관 ... 의 생각을 조리 있게 전달하기 위해서 논증을 실시한다.4) 논증의 유형(1) 귀납 논증이처럼 논증은 전제와 결론으로 구성되는 주장이라는 점을 생각할 때, 전제와 결론의 관계 ... 한 바 오늘날의 자연과학 및 사회과학에서 즐겨 사용된다.(2) 연역 논증연역 논증이란 귀납 논증과 달리 전제와 결론이 필연적인 관계를 맺고 있는 것으로, 전제로부터 확정적으로 결론

방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.19

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법과사회

2021 학년도 1학기 기말시험(온라인평가)?교과목명:법과사회?학번:?성명:?연락처:?평가유형:과제물형(과제물형, 주관식형, 혼합형(과제물+주관식) 중 해당 유형 표기)?주관식형 ... :※ 주관식일 경우 문제번호 표기 후 답안 작성?과제물유형:공통형?과제명:1. “법사회학(법의 과학)을 위해 극복해야 할 것들”에 대해 서술하시오.(15점)2. 갈등과 분쟁의 처리 ... ’을 주장한 사비니의 입법이론에 대해 서술하시오.(20점)법과사회 법4과제명: 아래 과제에 모두 답하시오.1. “법사회학(법의 과학)을 위해 극복해야 할 것들”에 대해 서술하시오

방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.05.13

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동서양고전의이해

20 학년도 학기 기말시험(온라인과제물)? 교과목명: 동서양고전의이해? 학번:? 성명:? 연락처:목차1) 가장 감명 깊게 읽은 동양의 고전(1~7장) 한 편을 선정하여 장과 지은 ... 을 추구했다. 그는 인간이 선한 본능을 가지고 있다고 주장함으로써 사회의 부조리를 개선하고, 더 나은 사회를 만들 수 있다고 믿었다. 맹자는 인간 본성이 선하다고 주장함으로써 교육 ... 한 생물체가 되었다는 생각을 내놓았다. 이러한 생각은 현대의 진화론과 유사한 면이 있지만, 당시에는 과학적인 근거가 부족했기 때문에 널리 받아들여지지 않았다.이후, 찰스 다윈은 생물

방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.05.09

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대중영화의이해

20 학년도 학기 기말시험(온라인과제물)※ A4용지 편집 사용?교과목명:대중영화의이해?학번:?성명:?연락처:‘대중영화의이해미디어영상, 일본, 컴퓨터과학 1목차1. 자연언어와 영화 ... 설명이다첫째, 시각적 언어로 영화는 시각적 요소의 언어를 사용하여 이야기를 풀어나간다. 카메라 앵글, 조리개 설정, 화면 구도, 색채, 시각 효과 등을 활용하여 감정, 분위기 ... 의 세계를 실현하는 데 사용된다. 이러한 효과는 과학적인 원리나 현실과는 상반된 상상력을 제공한다.일곱째, 장면과 시퀀스 영화는 장면(한 에피소드)과 시퀀스(여러 장면의 연속)로 구성

방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.11.10

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[방송통신대학교 2021학년도 2학기 기말시험]조직행위론(공통)(비전과 철학이 있는 경영)

2021학년도 2학기 기말시험(과제물)※ A4용지 편집 사용?교과목명:조직행위론?학번:?성명:?연락처:[과제명]유튜브 채널(철학비전)에서 ‘비전과 철학이 있는 경영’으로 소개 ... 었다. 또한 지휘관은 분대장들에게 각 분대별 체력이 좋지 않은 병사에 대한 집중적인 관리를 지시하였고 이는 결국 병사들 간의 부조리를 심화시키는 요인이 되었다. 당시 간부들은 체력이 좋 ... 지 않은 병사들에 대한 선임병들의 부조리가 있다는 사실을 인지하고 있었으나, 대의를 위해 눈을 감아주는 분위기이었다. 이러한 상황에서 체력이 좋지 않은 병사들의 생활환경은 더욱 열악

방송통신대 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.01.19

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[A+] 경북대학교 교육철학 및 교육사 송OO 교수님 기말고사 총정리 및 기출문제

교육철학 및 교육사 기말고사9주차 근대 이전, 고구려, 고려, 조선 초기키워드 : 단군신화, 홍익인간, 묘학제, 학교모범, 과거제도, 양천제, 교육받은 평민, 경화사족, 쇄미록 ... , 시험의 지휘봉 효과근대 이전 우리나라 교육의 특징도덕 교육 중심중앙집권적인 정치적 교육엘리트주의 교육단군신화의 교육적 해석1) 홍익인간널리 인간 세상을 이롭게 한다우리나라 건국 ... 기관 (소수림왕이 세움)귀족의 자제가 입학 = 본인에게 말 잘 듣게 하기 위함.5. 과거제도- 광종- 능력 평가 시험제도(능력주의 원칙)- 갑오개혁 때 폐지1) 장점 : 선천적인

시험자료 | 12페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.03.28 | 수정일 2023.04.05

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인적자원관리

2021 학년도 1학기 기말시험(온라인평가)?교과목명:인적자원관리?학번:?성명:?연락처:?평가유형:과제물형(과제물형, 주관식형, 혼합형(과제물+주관식) 중 해당 유형 표기)?주관 ... 관리 등으로 구분 할 수 있다. 전통적 인사관리는 생산, 작업 등의 기술적인 측면을 중시하는 과학적 관리론에서 시작하였으며, 경영자와 종업원사이의 종속관계를 파악하고 인적자원을 투자 ... 을 관리하는 관리조직과, 매장운영을 도와주는 지원조직으로 나뉘어 있다. 각 지점은 직접고객을 응대하는 영업부와 실제 음식을 생산하는 조리부로 나뉘어 있다. 지원 부서는 본사 소속

방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.05.18

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[한국방송통신대][사진의이해]2020학년도 1학기 기말시험

2020학년도 1학기 기말시험(온라인평가) 제출용?교과목명:사진의 이해?학번:?성명:?연락처:?평가유형:공통(과제물형, 주관식형, 혼합형 중 해당 유형 표기)?주관식형:※ 주관 ... 주면 되는 간편식을 넘어서서 아예 그런 과정조차 생략하여 조리하여 배달해주면 먹기만 하면되는 배달음식으로 상당부분이 식탁을 차지하고 있는 것이다. 코로나 19 이후 배달의 민족 어 ... 었다. 또한 조리개를 조여 피사계 심도를 깊게 하여 전체적으로 선명하게 사진을 찍었다. 셔터를 빠르게 조절하여 속도감은 주지 않았다. 한 순간의 표정을 드러내기 위함인 사진이기 때문

방송통신대 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.11.20

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(교육공학) 교재 1장부터 4장까지(교재 3쪽 ~ 96쪽) 각각의 장에서 자신에게 가장 흥미로웠던 주제를 하나씩 선정

는 수천 개가 넘는다. 과목도 다양하고, 이들은 양질의 강좌를 듣고, 공부하다가 중간, 기말 고사에만 학교를 찾아 시험을 보면 되니 정말 효과적이지 않을 수가 없다. 레포트 역시도 인 ... 는 디지털 교육이라고 한다. 그런데, 요즘은, 과학적인 기계적인 방법을 도입해서 수업을 진행하는 것을 교육공학이라고 일컫기도 한다. 더 나아가, 그저 컴퓨터로 수업을 진행하는 것 이상 ... 을 통해 얻은 기술을 발휘하게 되니 이상적인 것이다. 한편, 평생교육원에서는 미용 기술, 댄스 기술, 한식조리사 기술과 관련된 강의 동영상을 선보이는데, 다양한 실용적인 과목들을 두어

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.02

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