"음식과세계문화레포트"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 100일 세계축제 채식의 장단점 국제경영 레포트 맥도날드화

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"음식과세계문화레포트" 검색결과 21-40 / 2,928건

세계음식문화 - Report

요리하는 것이 취미인 나는 어렸을 때부터 요리 관련 프로그램 등을 즐겨보았다. 지금은 워낙 인터넷이 발달되어 내가 만들고 싶은 레시피를 직접 찾아 만들면서 요리의 재미를 더 하고 있다. 그러나 요즘은 요리보다는 소위 ‘홈베이킹’이라고 하여 집에서 빵, 떡, 과자 등을 ..

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.23

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세계의음식, 음식의세계 1학기 레포트 - 일본의 카레와 인도의 커리(curry)는 같은 음식인가? 아니면 다른 음식인가? 일본은 이에 대해 카레와 커리는 전혀 다른 음식이라고 구분하고 한국의 김치와 일본의 기무치 역시 다른 것이라 주장하는데 이와 같은 일본의 문화적 가치관에 대해 자신의 견해를 논하시오.

’와 ‘기무치’는 다르다. 일본이 김치의 종주국으로 인정받으려고 했던 시도는 모방을 넘어선 문화적 오만함이다. 물론 시간이 흘러 기무치가 세계적으로 많은 사람들에게 널리 음식 ... 다. 이렇게 두 음식은 다르지만 세계인들은 모두 각자의 형태로 인정하고 있다. 하지만 기무치가, 기무치가 아닌 김치로의 영역에 침입하려고 한다면 그건 일본 음식문화의 패배가 불보 ... 2016 학년도 ( 1 )학기 과제물(온라인제출용)교과목명 : 세계의 음식,음식의 세계o 과제유형 : ( 공통 ) 형o 과 제 명 : 과제1. 일본의 카레와 인도의 커리(c

방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.09.03

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조리원리 과제 레포트 - 한국에서 하나되는 세계의 음식 문화

「조리원리Ⅱ project - 1조」한국의 음식문화를 통해하나된 세계의 음식문화이 름:학 과:식품영양학과 3학년제 출 일:2004년 12월 19일 월요일담당교수:Ⅰ. 서론조리원리 ... 조별 과제한국의 전통 음식과 세계의 다양한 음식의 실습을 마친 후, 서양의 식재료와 조리법을 한국의 식문화에 응용할 수 있는 방법을 실습을 통해 알아본다.Ⅱ. 각 음식의 특징두부 ... 조리원리의 마지막 실습인 자유과제에서는 한국의 음식 문화에 다른 나라의 음식 문화를 접목시켜 새로운 형태의 음식을 시도하였다.그림 4. 퓨전식 오코노미야끼롤에피타이저는 식사 전

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.08.16

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[이러닝] 음식과 세계문화 과제 레포트 (10점만점)

한식의 세계화- 한식의 ‘맛’만이 아니라 문화를 심자 -최근 들어 음식에 대한 사람들의 관심이 많이 증가하는 추세를 이룬다. 음식에 대한 사람들의 관심은 의식주의 기본생활이 ... 고 친숙하게 만드는 것. 그러면서 외국에 맞추어 외국인들은 익숙해져서 세계 대표음식으로 만들어 진 것이다. 즉, 음식은 단지 맛을 중요하는게 아니라 그 음식에 대한 문화가 배경이 되 ... 다른 다라들의 음식과 요리법, 식재료에 대한 관심이 증가하기 시작한 것이다. 따라서 우리나라도 ‘한식의 세계화’란 타이틀을 내세워 각국의 고유음식 세계화에 흐름에 발을 맞추어 걷

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.12.02 | 수정일 2016.04.09

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세계음식문화 레포트 - 태국의 음식문화

다. 뿐만 아니라 태국은 전통 불교국의 찬란한 문화유산을 바탕으로 일찍이 관광 산업국으로 발전하여 연간 약 7백 만명에 달하는 관광객을 세계 각국으로부터 유치하고 있으며 음식도 중요 ... ……………………………………………………………………………… 22. 태국음식의 특징 ……………………………………………………………………………… 33. 태국의 음식문화 특징 ………………………………………………………………………… 43-1 ... . 태국의 음식문화3-2. 태국의 식사예절4. 태국음식의 지역별 특징 …………………………………………………………………… 54-1. 북부지역4-2. 북동부 지역4-3. 중부지역4-4

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.11

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세계음식문화- 독일음식체험 후기 REPORT

1. 독일의 음식문화1. 독일 음식문화의 특징독일의 음식문화는 주변국에 비해서 그리 발달되어 있지 못한 편이다.그러나 돼지고기와 빵, 소시지, 감자 등을 주식으로 먹는 검소 ... 하고 전통적인 전원음식문화를 갖고 있다. 이러한 독일 음식문화의 일반적인 특징은 다음과 같다.1) 소시지를 이용한 요리가 발달하였다.① 독일 소시지독일의 햄과 소시지는 보통의 독일 가정 ... , 콩, 감자, 고기 부스러기 등을 냄비에 넣고 끓인 '아인토프'라는 죽도 대중음식으로 많이 먹는다. 아인토프는 제2차 세계대전 때 히틀러가 장려한 요리로, 근면하고 검소한 독일

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.01.27

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세계음식문화 음식관련 서적 읽고 제출하는 레포트

*과 목 명:세계 음식 문화*담 당 교 수 님:이 인 선 교 수 님*학 과:국 제 통 상 학 과*학 번:20082186*이 름:이 민 철REPORT교수님께서는 식객이라는 책 ... 을 추천해주셨지만, 100명이 넘는 사람들이 식객을 읽고 레포트를 쓴다는 생각에 나는 조금 다른 음식관련 서적을 읽고 싶었다. 음식관련 서력을 찾아보며 느낀 것은 식객처럼 에피소드가 있 ... 는 그런 책을 찾기가 쉽지 않다는 것을 알게 되었다.그러면서 왜 교수님이 식객을 추천해주셨는지 이해할 수 있었다. 그러던 중 내 눈에 들어온 책은 ‘음식이 말을 걸다’ 라는 조금

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.01

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[음식과 세계문화 ] 한식의 세계화 레포트(과제점수 10점 만점에 10점)

의 강화로 인해 문화관광 사업이 활성화될 것이다. 또한 식품업체들 또한 수출의 증대로 인하여 이익이 늘어날 것이다. 세계 식품시장은 정보통신(IT), 자동차, 철강 산업보다 규모가 크 ... 에서는 못 먹는 사람이 꽤 되는데 하물며 외국인에게는 어떻겠는가. 물론 건강에 해로운 음식은 아니지만 이와 같은 음식들을 세계화하기 위해서는 우선 인식의 개선이 병행되어야 하기 때문 ... 다. 또한 식감이 부드럽다. 즉 외형적인 모습과 향 모두 거부감이 들지 않아야 세계인의 입맛을 사로잡을 수 있다는 것이다. 일례로 우리나라에 인도, 터키 음식이 꽤 들어와 있

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.09.15

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[음식과 세계문화] 2014년도 2학기에 100점 받은 따끈따끈한 레포트입니다.

시키는 홍보 전략을 통해 성공을 거두었다.▲ 세계 어디서나 부담 없이 즐길 수 있게 대중화된 중국 음식○ 중국은 세계 각지에 중국인들이 진출하여 직접적인 문화전파식의 마케팅 홍보 ... □ 서론▲ 세계는 지금 한류앓이 중○ 한류열풍이란 한국문화에 대한 선호현상을 포괄적으로 나타내는 용어다. 1996년도 중국으로 수출된 한국드라마가 인기를 얻으면서 중국 언론 ... 에 커다란 영향력을 발휘하기도 했다. 이렇게 뜨거운 한류열풍에 더불어 한식(韓食)도 세계화를 이루어 한류열풍에 합류할 수 있는 방안에 대하여 생각해보았다.□ 자국 음식을 세계화에 성공

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.02.26

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세계음식문화 - 이탈리아 음식 리포트

- 목 차 -Ⅰ. 이탈리아 음식문화의 형성배경1. 자연환경과 인문환경2. 외래식품의 수용Ⅱ. 이탈리아 음식의 특징Ⅲ. 지중해와 올리브1. 올리브 나무의 기원2. 불멸, 평화 ... . 모짜렐라 치즈4. 리조또5. 프로슈또, 모르타델라6. 커피7. 젤라또8. 와인9. 티라미수Ⅴ. 이탈리아 식사의 구성Ⅵ. 이탈리아의 식사예법유럽 음식문화의 어머니 이탈리아위치 ... : 1만 9390$(2003)Ⅰ. 이탈리아 음식문화의 형성 배경1. 자연환경·인문환경이탈리아는 북쪽의 알프스 산맥을 경계로 프랑스, 스위스, 오스트리아, 그리고 유고슬라비아와 국경

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.03.05

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식품과 문화 레포트로 A+맞은 레포트, 우리나라 전통음식의 활용과 효능 및 발전에 관한 내용/ 장수식, 우리나라음식의 세계화, 부산물을 이용한음식에 관한 내용

< 식품과 문화 레포트 >1. 장수 식 - 토마토2. 우리나라 음식의 세계화 - 김치3. 부산물을 이용한 음식 - 콩비지< 장수 식 >장수(長壽).오래 사는 것은 모든 사람 ... 에 의하면 한국인들은 가장 한국적이고 과학적인 우리 문화유산으로 한글과 김치를 꼽았다고 한다. 김치는 한국인이 가장 즐겨 먹는 음식이고 우리 식문화에서 김치의 위상과 역할은 대단 ... 찌개, 반찬을 함께 먹는 경우가 61.2%, 밥과 반찬 27.9%, 밥과 국 또는 찌개 8.2%로 나타났다.달거나 맵고 짠 음식을 특별히 가리지는 않지만 좋아하는 식품은 채소류, 콩

리포트 | 9페이지 | 8,000원 | 등록일 2014.02.27 | 수정일 2017.09.05

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[식생활과문화]세계 음식문화에 대하여(A+리포트)

중에 이야기하는 것을 무례하다고 여기므로 식사가 끝나면손을 씻고 양치한 후에 이야기를 시작한다.7. 이탈리아 음식문화1. 음식문화의 특징ㅇ 이탈리아인들은 대식가이다. 음식코스 ... 1. 문화?식문화란 무엇인가?한 집단의 문화적 행동은 유형 무형의 문화 유산이라 할 수 있다. 특정한 집단의 사회 문화의 변화는 인간의 행동 결과 나타나는 발명과 발견과 전파 ... 로 인식되고 있다.1. 文化란 무엇인가?문화란 어떤 동물 집단의 복수 member로써 共有하며 세대로부터 다음 세대로 이어지는 습행동이라고 Cambell이 정의 내린 바 있다. 이

리포트 | 29페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.09

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음식과 세계문화 2020년 2학기 만점 과제

REPORT■ 주제 : 한국, 중국, 일본 등 3국의 식문화 비교담당교수000 교수님학 교00대학교교 과 목음식과 세계문화학 번제출일자이 름1. 나라별 음식의 역사1) 한국 음식 ... 을 많이 받아 통,병조림 등 근대적인 식품 가공산업이 발달했다. 마지막으로 헤이세이시대는 스시를 비롯한 일본음식을 세계화한 시대이다.2. 음식문화의 특징1) 한식의 특징한식은 곡물 ... 비중이 줄어들었다. 가마쿠라시대는 선종의 영향으로 카이세키풍의 요리,식사법이 생기고 다도문화가 확립됐으며 외래식품이 전해졌다. 에도시대는 고급음식점이 생기며 술을 먹기 위한 카이세키

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.28 | 수정일 2020.12.31

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한식의 세계화,대장금,요리사,한국의 음식문화,김치,궁중 요리사

은 주변사람들에게도 그녀에게로 하여금 많은 호감을 불러 일으켰음은 물론이다.Ⅲ. 요리사로서의 대장금이미 유네스코에 지정된 프랑스 음식문화는 전 세계적으로 인정받고 있으며 대부분 ... 의 사람들에게 고급 음식으로 인식되어 있다. 먹는 것을 매우 중요하게 여기는 프랑스 인들에게 그들의 음식 문화에 대한 자부심은 대단하다고 할 수 있겠다. 세계적인 음식문화로 여겨지 ... 이면에는 아직도 보이지 않는 여성차별이 존재하고 있다.프랑스 음식문화는 유네스코에 지정 될 정도로 오랜 역사를 가지고 있고 프랑스 국민의 자부심 또한 매우 강하다. 이러한 프랑스

리포트 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.09.12

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(세계의음식ㆍ음식의세계) 자신의 식사습관 중에서 대표적인 것 2가지를 제시하고 각각의 습관이 어떻게 생기게 되었는지에 대한 이유

과목명: 세계의음식ㆍ음식의세계※ 아래 문항(1번 문제_10점, 2번 문제_20점) 모두에 관하여 답하시오.1. 자신의 식사습관 중에서 대표적인 것 2가지를 제시하고 각각의 습관 ... , 2번째 습관에 대한 3가지 관점 등으로 습관이 형성된 배경이나 이유에 관하여 구체적으로 설명할 것.(총 10점)2. 음식의 사회문화적 특성을 참고하여 다음 사항들에 관해 조사 ... 는자나 고구마 등 구황작물을 많이 먹었다. 이는 떡, 죽, 막걸리 등 쌀을 이용한 여러 가지 형태의 음식을 만들어냈고 한국 음식의 다양화를 끌어냈다. 또한 오랫동안 유교문화를 기반

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.05

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세계의 음식

. 음식의 사회문화적 특성을 참고하여 다음 사항들에 관해 조사하고 자신의 의견을 포함하여 구체적으로 논하시오.(총 20점)(1)국내 TV 방송(현재 방영 혹은 종영 관계없이) 중 ... 방, 쿡방이 거의 없었다는 점이다. 음식의 주제가 되는 음식과 음식점에 대해 이야기를 나누었던 프로그램이기 때문이다. 마지막으로 스트리트 푸드 파이터로 세계 각 도시의 맛집을 소개 ... 하며 음식에 얽힌 다양하고 흥미로운 이야기를 풀어내는 프로그램이다. 개인적으로 제일 좋아했던 프로그램이다. 백종원인 요리연구가가 세계의 각 도시를 돌아다니며 요리에 얽힌 역사

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.11.18

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[음식과 세계문화] 맥주의 모든 것

1. 맥주의 주재료물+홉+보리+효모우선 보리를 분쇄하여 보리 1 + 물 2 의 부피 비율로 섞어 그 일부를 이중솥에 받아 약 65℃에서 수시간 당화시켜 보리즙을 만든다. 이것을 걸러서 홉을 넣고 끓인 다음 5∼10℃까지 냉각하여 발효실로 보낸다. 냉각된 보리즙에 효모를..

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.06.04

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음식과세계문화(음세문) 과제-한식 세계화를 위한 홍보전략(A+ 받음)

한식 세계화를 위한 홍보전략(부제: 김치만 있는 것이 아니다)학과명학번 이름우리나라의 대표음식 한식에는 비빔밥, 불고기, 잡채, 김치, 김밥 등이 있으며 최근에는 더욱 다양 ... 한 음식들로 세계를 사로잡고 있습니다. K-POP, K-FOOD, K-DRAMA 등이 전 세계로 뻗어나가면서 여러 나라에서 우리나라의 것(thing)에 대한 관심이 집중되고 있 ... , 한식관련 식품 연구원 및 교수, 음식관련 기자 등이 다수 참여한 설문조사에서 한식을 문화 아이템화 할 수 있는 방안으로는 영화, 드라마 등 문화콘텐츠 제작(27.0%)을 1위로 뽑

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.07.18 | 수정일 2022.01.10

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세계의 음식, 음식의 세계

세계의 음식, 음식의 세계(4학년1학기 기말 과제물)< 과제명 및 목차 >오늘날 우리나라 음식문화에 영향을 주었다고 생각하는 국가 5곳을 선정하고, 각 나라마다 우리 음식문화 ... , 프랑스, 스페인 3개국에 대해서 각각의 음식문화에 직접 영향을 준 ‘사회/역사적 배경’에 관하여 핵심내용을 중심으로 서술하시오. (3개국의 사회/역사적 배경과 음식문화의 연계 ... 의 식사 구성과 형태적 특징 설명의 적합도 평가로 총 15점 배점)오늘날 우리나라 음식문화에 영향을 주었다고 생각하는 국가 5곳을 선정하고, 각 나라마다 우리 음식문화에 어떤 계기

방송통신대 | 19페이지 | 7,000원 | 등록일 2022.01.08

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요즘 우리나라 여행객들이 선호하는 여행지 중 하나인 크로아티아의 식문화를 조사

과목명: 세계음식문화사주제: 요즘 우리나라 여행객들이 선호하는 여행지 중 하나인 크로아티아의 식문화를 조사-목차-Ⅰ.서론Ⅱ.본론1.크로아티아 음식문화 개요1)크로아티아의 자연환경 ... 한 다양한 식문화가 있기 때문에 본론을 통해 이에 대해 알아보겠다.Ⅱ.본론1.크로아티아 음식문화 개요1)크로아티아의 자연환경크로아티아는 호수와 숲으로 둘러싸여 있다. 세계자연유산 ... 2)크로아티아 음식문화 특징3)크로아티아 음식 분류2.크로아티아의 주요 음식3.크로아티아의 명절 음식4.크로아티아의 가정식Ⅲ.결론Ⅳ.참고문헌Ⅰ.서론크로아티아는 발칸 반도에 위치

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.02.04

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