"우리나라의 전통음식"의 검색결과 입니다.

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"우리나라의 전통음식" 검색결과 21-40 / 24,243건

우리나라 전통 음식문화와 비만

우리나라 전통 음식문화와 비만목차Ⅰ.서론-과체중과 비만의 의미-비만의 원인Ⅱ. 본론-우리나라의 전통 음식문화와 특징-현대 한국인의 식습관과 그 영향 및 대책-다이어트 열풍과 폐해 ... 로 인해 마른 비만형으로 분류된다.우리나라의 전통 음식문화는 다른 나라의 그것보다 우수한 것으로 인정받고 있고 과거에는 지금처럼 비만이 사회적 문제가 된 적이 없었음에도 불구 ... 이 현실이다. 그러나 비만이 되기 쉬운 생활이나 식생활 패턴은 확실히 존재한다.Ⅱ. 본론1)우리나라의 전통 음식문화와 특징한국은 삼면이 바다로 둘러싸여 있고 사계절이 뚜렷하며 강수량

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| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.02.24

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식품과 문화 레포트로 A+맞은 레포트, 우리나라 전통음식의 활용과 효능 및 발전에 관한 내용/ 장수식, 우리나라음식의 세계화, 부산물을 이용한음식에 관한 내용

국민의 신체적인 기능의 성장과 사회구성원으로 역할을 충분히 감당할 수 있도록 원만한 성격을 형성케 하는 원동력이 된다.한국 전통음식은 우리나라의 풍토와 자연적 여건에 적합하게 개발 ... < 식품과 문화 레포트 >1. 장수 식 - 토마토2. 우리나라 음식의 세계화 - 김치3. 부산물을 이용한 음식 - 콩비지< 장수 식 >장수(長壽).오래 사는 것은 모든 사람 ... 속에서 고유한 색채로 우리민족을 상징하고, 민족의 정체성을 표출하므로 국민 각 개인마다 자긍심을 갖게 하고 있다.한국 전통음식은 이러한 식생활의 일면으로써 식품과 음식을 통해서

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| 리포트 | 9페이지 | 8,000원 | 등록일 2014.02.27 | 수정일 2017.09.05

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우리나라 전통음식의 또 다른 주연 - 젓갈

중간 리포트우리나라 전통음식의 또 다른 주연 - 젓갈1. 들어가며한국의 전통 음식을 하나만 언급해 보라고 한다면 많은 사람들이 ‘김치’라고 대답할 것이다. 김치는 우리나라 사람 ... 에서 살펴보겠지만 젓갈은 우리나라만의 음식이 아니기 때문에, 다른 나라에서 젓갈이 어떻게 등장하게 되었는지를 살펴보는 것도 필요하다. 그러고 나서, 현재 우리나라 사람들이 젓갈 ... 었는많은 젓갈류의 종류가 등장하고 있다. 다시 말해, 우리나라에서 젓갈이 보편적인 음식이 될 수 있었던 중요한 원인 중 하나는 바로 소금의 대량 생산과 밀접한 관련이 있다고 할 수

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.10

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침대유무에 따른 거주자의 안방공간 의식 및 평가 (전통적으로 우리나라의 안방은 주택내에서 가장 폐쇄적이면서 중요하고 다양한 기능을 수행하는 장소로 예로부터 중요한 재물이 보관되고 장이나 농 등의 전통가구로 장식되었으며, 취침이나 휴식, 손님접대, 가사작업(다림질, 음식재료 다듬기 등) 뿐 아니라 새 생명의 탄생과 가족의 임종도 안방에서 행해지는 등 다양한 생활이 이루어지던 공간이다. 즉 오늘날의 거실의 기)

한국주거학회 임소연, 안옥희

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| 논문 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2015.03.24

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[전통]우리나라 발효 음식 김치

서 우리나라와는 차이를 보인다. 일본인의 경우는 백제인이 절임기술을 전파하면서 절임류가 만들어지게 되었다.그 후에도 중국과 일본은 체소의 절임법으로 된 음식의 변화 없이 게속 그 형태 ... 우리는 마트나 시장에 가면 지금은 사계절에 관계없이 푸르른 채소를 볼 수 있고 또 냉장고라는 가전기기 덕분에 음식의 저장이 용이한 시대에 살고 있다.하지만 과연 옛날에도 우리 ... 조상들은 지금 우리처럼 생활을 하였을까? 과학이 지금처럼 발전하지 않았던 시기에 우리 조상들은 어떻게 겨울에 채소를 구해서 먹을 수 있었을까?또 날씨가 더운 여름에는 음식이 부패

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.31

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[전통음식]우리나라 먹거리자원&전통음식의 정의와 종류등 정리한 Report

= 목 차 =1. 전통음식의 정의2. 전통음식의 분류3. 시?도별 향토음식1) 서울?경기2) 강원도3) 충청도4) 전라도5) 경상도6) 제주도7) 황해도8) 평안도9) 함경도4 ... . 전통음식의 관광상품화5. 다양한 먹거리 축제1) 들안길 맛 축제2) 한방음식 축제6. 문제점 및 개발방향1. 전통음식의 정의식생활 문화는 거주하고 있는 지역의 자연적 조건에 의하 ... 여 기본 틀이 이루어지고 나아가 사회 및 환경적 조건의 영향을 받으며 변천과 발전을 거듭해 왔다. 즉, 우리 인간과 음식의 역사는 바로 삶 그 자체이며 음식은 우리 인간의 일상생활

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| 리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.07.16

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[우리나라 전통음식]이야기나누기, 상호작용, 음식프로젝트, 우리나라프로젝트, 요리, 김치, 떡, 명절음식, PPT, 모의수업, 수업자료

. 소리를 키우시면 재미있는 소리와 함께 그림이 나타납니다 . 우리나라 전통 음식 프로젝트 [ 음식 / 요리 / 우리나라 ] 활동영역 [ 이야기 나누기 – 우리나라 전통음식 ... ] 활동목표 [ 우리나라 전통음식에 관심을 가진다 .]우리나라 전통음식의 이름은 무엇인가요 ? “ 김치 ” 김치는 우리나라를 대표하는 음식이에요 . 배추 , 무 , 오이 등을 소금 ... 에 절인 후 여러 가지 양념과 함께 버무려 만든 우리나라 고유의 음식이에요 .우리나라 전통음식의 이름은 무엇인가요 ? “ 불고기 ” 김치와 함께 우리나라를 대표하는 음식이에요 . 소고기

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| 리포트 | 38페이지 | 8,500원 | 등록일 2010.11.08 | 수정일 2020.05.31

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우리나라 전통음식의 상차림(일상, 일상식, 통과의례 상차림)

우리나라 전통음식의 상차림(일상, 일상식, 통과의례 상차림)목차* 전통음식의 상차림Ⅰ. 일상의 상차림Ⅱ. 일상식 상차림1. 반상차림2. 장국상차림3. 죽상차림4. 주안상차림5 ... 의 이름과 수효를 말한다. 우리 나라의 식생활문화는 이미 조선시대에 식생활의 규범과 조리법, 기명, 식상 등이 체계화되고 완성되었다고 할 수 있고, 식사법은 준비된 음식을 한꺼번에 ... 모두 차려 놓고 먹는 것을 원칙으로 하고 있다. 따라서 식사예절에서는 상차리기가 매우 중요시되고 그만큼 형식도 까다롭다.한국 일상음식의 상차림은 전통적으로 독상이 기본이다. 우리

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| 리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.06.30

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헝가리의 문화,우리나라와의관계,전통음식

에도 영향을 주었으며 헝가리 광시곡 등에 잘 집약되어 있다■우리나라와의 관계헝가리는 남북한 동시수교국이다. 1948년 11월 남북한 동시수교를 맺었으며, 1989년 2월 다시 한국 ... 들이 축제를 즐긴다음식헝가리 사람들은 자기들 음식이 중국, 프랑스와 더부러 세계3대 음식이라 부른다. 원래부터 과일과 야채가 풍부해서 이곳에서 식사하는 것은 매우 즐거운 일이다. 남 ... 에게 음식을 권하는 것을 잘하기 때문에 양도 많다. 일반적으로 기본 식사는 지방이 많은 고기 특히 돼지고기를 선호한다. 또는 바짝 익힌 생선, 전분가루, 보기 좋은 장식용 피클등이

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.02.08

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계절이 뚜렷한 우리나라 전통 음식의 특성 및 다양한 식재료에 대해 알아보고 그 식재료에 함유된 영양소와 영양소의 기능, 그리고 가을철 식재료로 영유아가 할 수 있는 요리활동에 대한 계획안을 작성

계절이 뚜렷한 우리나라 전통 음식의 특성 및 다양한 식재료에 대해 알아보고 그 식재료에 함유된 영양소와 영양소의 기능, 그리고 가을철 식재료로 영유아가 할 수 있는 요리활동 ... 에 대한 계획안을 작성- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 전통음식의 개념2. 우리나라 전통 음식의 특성3. 우리나라 전통음식의 식재료에 함유된 영양소와 영양소의 기능4. 가을철 식재료 ... 로 영유아가 할 수 있는 요리활동에 대한 계획안Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌계절이 뚜렷한 우리나라 전통 음식의 특성 및 다양한 식재료에 대해 알아보고 그 식재료에 함유된 영양소와 영양소

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| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.08.03

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아동영양학, 사계절이 뚜렷한 우리나라 전통 음식의 특성 및 다양한 식재료에 대해 알아보고 그 식재료에 함유된 영양소와 영양소의 기능, 그리고 가을철 식재료로 영유아가 할 수 있는 요리활동에 대한 계획안

REPORT과목명아동영양학학번이름사계절이 뚜렷한 우리나라 전통 음식의 특성 및 다양한 식재료에 대해 알아보고 그 식재료에 함유된 영양소와 영양소의 기능, 그리고 가을철 식재료 ... 로 영유아가 할 수 있는 요리활동에 대한 계획안을 작성 _서론우리나라의 전통음식은 일본이나 중국에 비하여 뚜렷한 한국의 특색이 나타난다. 음식의 모양보다는 맛을 더 중시하며 조미료 ... 나 향신료의 사용에 있어서도 갖은 양념을 만들어 새로운 맛을 내고 다양하게 이용하였다. 우리나라의 전통음식은 우리 민족의 생활 여건에 맞게끔 창안하고 또 우리 전통 문화와 함께 발전

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.13 | 수정일 2019.12.19

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[외식]우리나라전통 음식의 세계화 방안

규모의 경제이익을 발생시키기도 하며 무역장벽을 소멸시키고 자유무역의 이점을 가져다 주는 역할을 하기도 합니다.2)우리나라의 전통음식과 음식문화한국의 음식 문화는 삼면이 바다로 둘러 ... 다.음식 또한 마찬가지로 우리의 많은 음식이 세계에 알려지고 있고 우리에게 다른 나라의 많은 음식들이 소개되고 있다. 다른 문화들과 마찬가지로 우리의 음식을 세계에 알리고 수출 ... 기에 좋다.4)베트남음식의 특색베트남인의 주식은 ‘껌’(com, 밥)이고 때때로 ‘퍼’(pho, 쌀 국수)를 즐긴다.베트남도 우리나라와 마찬가지로 쌀이 주식이지만 베트남 쌀은 우리

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.12.05

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[음식] 우리나라 전통 음식의 세계화 방안

대단하다고 한다. 또한 일본에서도 그들의 전통음식과 우리의 김치를 함께 섞어서 만드는 새로운 요리가 인기를 끌고 있다고 한다. 그렇다면 우리나라를 대표하는 음식은 정말 김치 ... 감반죽해서 튀긴 과자이다.이렇게 우리나라에는 다양한 전통음식들이 있다. 이외에도 떡, 국, 찌개 등 다양한 종류를 가지고 있는 전통음식들이 많이 있다. 이러한 음식들을 우리가 먼저 ... 우리나라 음식문화의 세계화 방안이제 우리가 살고 있는 세상은 이른바 세계화 시대라고 불린다. 모두들 세계화를 부르짖고 나서고 있다. 우리의 문화와 문명이 세계로 뻗어나가고 있

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.02

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[음식프로젝트]교육계획안, 주제선정의 이유, 주요개념, 주제망, 창의활동지, 요리프로젝트, 나의몸, 음식의 맛, 음식의 종류, 음식의 영양소, 전통음식, 우리나라와 세계여러나라

) 인도(카레) 베트남(쌀국수)미국(햄버거) 멕시코(나초) 프랑스(달팽이요리) 영국(샌드위치) 독일(소시지) 이탈리아(피자)( 중국 ) ( 어묵 )♡ 우리나라 전통음식을 이름에 맞 ... 을 건강하게 해주는 각종 영양소들이 들어 있다.- 음식은 생산, 판매, 소비의 과정을 거쳐 우리에게 온다.- 우리에게는 우리나라를 대표하는 우리의 전통음식이 있다.- 음식을 먹 ... 음식의필요성음식우리나라 전통음식소중한음식세계의음식고마우신분들김치불고기떡된장고추장비빔밥구절판식혜한과국수잡채삼계탕음식의영양소고마우신 분들감사하는 마음식사예절남기기 않기편식하지 않기과식

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| 리포트 | 92페이지 | 14,500원 | 등록일 2010.11.18 | 수정일 2020.05.31

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[전통음식과 와인] 우리나라 시절, 절기음식과 와인

우리나라 시절.절기 음식… 그리고 와인과 목 : 음식과 와인 학 과 : 관광.호텔경영학과 학 번 : 0126058 이 름 : 이 지 연우리나라의 시절1월 정초다례 (설날) 1월 ... 을 곁들여 비벼먹는다. 여기에는 야채요리와도 잘 어울리고 페스토 소스의 파스타와 잘 어울리는 샤블리를 한번 곁들여 보면 좋을 것 같다.우리 나라의 절기봄의 절기 : 입춘, 우수 ... , 누름적, 떡찜, 떡볶이, 생치구이, 전복초, 숙실과, 수정과, 동치미 등이다.설날 음식과 와인떡국 진판델, 피노누아 : 떡국을 맛있게 끓이려면 양지머리로 맑은 국물을 내고 어슷

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| 리포트 | 34페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.06.13

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우리나라 전통음식에 관한 고찰

음식은 계속해서 발달하고 전승되어 오고 있다. 우리나라 전통음식에 대한 다양한 특징들과 전통음식의 종류, 전통상차림에 대해 알아보고, 요즘 궁중요리를 주제로 드라마방영도 되고있 ... 살펴보고 우리의 전통음식의 우수성을 다시 한번 보고자 한다.Ⅰ.우리나라의 전통음식1.전통음식의 특징우리나라는 사계절의 구분이 뚜렷하고 지역적으로 기후의 차이가 있어 각 지방마다 다양 ... 우리나라는 사계절이 뚜렷하고, 지역적으로 기후의 차이가 있으면서 오랜 시간, 시대를 거치면서 오늘날에 이르고 있다. 이러한 자연적, 기후적, 사회적 환경 속에서 우리나라의 전통

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| 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.11

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[식품영양학]우리나라의 전통음식 개고기

- 차례 -Ⅰ. 서론 : 우리나라의 전통음식 ‘개고기’Ⅱ. 개고기 식용역사Ⅲ. 개고기 식용문화 (세시풍속)Ⅳ. 개고기 요리법에 대한 문헌기록Ⅴ. 개고기 현황 및 정책Ⅵ. 개고기 ... 음식Ⅶ. 개고기의 영양가Ⅷ. 결론 : 개고기의 합법화와 다양화Ⅰ. 서론 : 우리나라의 전통음식 ‘개고기’1988년 올림픽을 계기로 한국인이 오랫동안 먹어 온 전통음식인 개장국 ... 의 통과의례가 되어 버린 것이다.우리나라는 개고기를 삼국시대부터 식용해 온 오랜 역사를 가지고 있으며, 전통음식으로 수많은 기록이 있고, 많은 국민들이 즐기고 있다. 그런데도 개고기

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| 리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2006.07.02

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[음식]술의 양면성과 우리 나라 전통 술의 계승방안

개 요1.술의 양면성Ⅰ.약으로서의 술Ⅱ.식민지 정복에 이용된 술Ⅲ.알코올 중독2. 우리 나라 전통 술의 계승 방안Ⅰ.민속주의 역사Ⅱ.전통술의 특징Ⅲ.전통술의 계승방안1.술의 양면 ... 으로 분류된 재료를 이용하여 술을 만들었다고 한다.우리나라 전통술은 집집마다 독창적인 술을 빚어 제각기 맛을 뽐내었던 가양주문화라고도 할 수있다. 그래서 술의 종류는 같더라도 이름 ... 있었고 가을엔 국화 화전을 안주삼아 마을 사람들과 함께 상락주(桑落酒：국화주)를 마시기도 하였다.Ⅲ.전통술의 계승방안우리 나라의 전통 술문화는 고려 시대 때부터 누룩과 멥쌀등

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.07

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[식품영양] 우리나라 전통음식의 식단과 영양조사

우리나라 전통음식의영양가 조사교수님 : 전익조교수님이름 : 권은진 (004203)학과 : 원예과학과제출일 : 2004.12.03목차Ⅰ. 명절에 따른 전통음식설날대보름입춘중화절삼월 ... 는 반면, 남쪽으로 갈수록 음식의 간과 매운맛이 강해지고 여러 가지 음식을 조금씩 만드는 특징이 있습니다.Ⅰ. 명절에 따른 전통음식우리나라 사람들이 과거에서부터 먹는 음식의 패턴 ... 되는 특징이 있습니다.첫째, 우리나라 식사는 준비된 음식을 모두 한상에 차려놓고 먹습니다. 에피타이저부터 디저트까지 순서대로 나오는 서양음식과는 식사 제공 방식이 확연히 다르다.둘째

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| 리포트 | 71페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.12.04

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우리나라 전통음식에 대한 고찰

1. 전통음식의 특징우리 나라는 아시아주 동부에 돌출한 반도로서, 사계절의 구분이 뚜렷하고, 기후의 지역적인 차이가 있어 각 지방마다 식물이 다양하게 생산된다. 따라서, 자연 ... 를 만든다. 또 지방에 따라서는 육포 대신 닭을 통째로 쪄서 고명을 얹어 장식하기도 한다. 폐백음식은 음양의 이치에 따라 청홍 보자기에 싼다(6) 7첩반상우리나라 전통 상차림 ... 과 반가음식우리나라에서 가장 음식 문화가 발달된 곳은 궁중이다. 정치는 물론 문화, 경제적인 권력까지도 궁중에 집중되어 있으니 식생활이 궁중에서 가장 발달한 것은 당연하다. 현재

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| 리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.30

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