"영양사 요점정리"의 검색결과 입니다.

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영양사 요점정리 영양교육 위생관계법규 영양사 시험

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"영양사 요점정리" 검색결과 21-40 / 236건

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영양사 중요 요점정리(영양학, 생화학, 영양교육, 식사요법, 식품학, 생리학, 조리원리)

영양학 및 생화학개요1. 세포막을 통한 물질의 이동(1) 수동수송(passive transport) : 자연법칙에 따른 물질운반① 단순확산 : 용질의 농도가 높은 곳에서 낮은 곳 ... 가 높은 쪽에서 낮은 쪽으로 영양소가 이동하므로 에너지는 필요 없으나 운반체가 필요한 흡수기전③ 삼투 : 용질의 농도가 낮은 곳에서 높은 곳으로 용매가 이동(부피변화 있음) ... 이 관여), 압력차에 의해 분자크기가 작은 것만 이동(통과)(2) 능동수송융모의 상피세포 안팎의 영양소 농도차에 역행하여 상피세포 내로 영양속 이동하므로 운반체와 에너지가 필요

시험자료 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.12.08 | 수정일 2021.06.25

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영양사 국가고시 요점정리, 임상영양학 & 생리학 필수핵심요약본

) 식사요법과 영양관리① 소화성 좋은 식품의 선택② 기호성 고려(어느 정도의 반영만)③ 음식의 위생고려- 환자의 경우 소화능력이 저하, 세균감염의 위험 ... ↑- 건강한 사람을 기준□ 식사 구성안 : 건강한 사람을 기준□ 식품교환표 : 환자를 위한 식단 작성① 영양상태 파악 - 영양검색(스 ... 크리닝), 환자군의 파악② 영양판정 항목- 혈청 LDL : 콜레스테롤(지방) - 혈청 빌리루빈 : (간기능) - 혈청 페리틴 : 저장철, (철분) → 가장 민감한 철영양상태의 지표

시험자료 | 92페이지 | 4,900원 | 등록일 2020.11.08 | 수정일 2022.10.05

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영양사 국가고시 요점정리, 생화학 필수핵심요약본

영양사 면허시험 생화학2) 해당과정의 10단계[해당과정의 10단계](1) 해당과정의 속도조절단계 헥소키나아제(포도당 → 포도당6-인산)□ ATP의 소비(ATP → ADP)□ 요인

시험자료 | 41페이지 | 4,900원 | 등록일 2020.11.08 | 수정일 2022.10.05

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기본간호학 요점정리(수문사) 영양, 배설, 배뇨, 산소화, 피부통합성 및 상처간호, 체위 (학점 A+99점)

21장. 영양(1). 특별식이 지원- 특별한 요구가 없는 대상자에게 잘 움직이지 않고 생활하는 사람들의 대사 필요량(2000kcal)에 맞는 균형식인 일반식을 제공- 수술 전 ... 성문제 대상자(설사)는 섬유질이 적은 식이, 간, 췌장, 담낭에 문제가 있는 대상자는 지방이 적은 식이(4). 경장영양- 튜브를 삽입하여 위장 또는 장관으로 영양소들을 제공함- 비 ... 위관영양은 코에서 위까지 관을 삽입, 비장관영양은 코에서 장까지 관을 삽입하여 영양 공급하는 방법- 삼키기 곤란하거나 식도가 폐쇄되어 있지만 소화력이 있는 대상자에게 영양을 제공

리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.02.24

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영양사 국가고시 요점정리, 단체급식 & 급식경영이론 필수핵심요약본

1. 단체급식의 개론1) 단체급식의 정의(1) 식품위생법(제2조 제12항)□ 집단급식소에 대하여 영리를 목적으로 하지 아니하고 계속적으로 특정다수인에게 음식물을 공급하는 기숙사 ... 를 제공하는 급식소를 말한다.2) 단체급식의 목적과 특징(1) 단체급식의 목적□ 급식대상자의 영양확보, 건강증진 도모□ 도덕성, 사회성 함양과 올바른 인간관계 형성을 도움□ 급식대상자 ... 의 가정이나 지역사회에 대한 영양개선 도모□ 급식대상자에게 휴식처, 사교의 장 공급□ 급식대상자의 식비부담을 경감함(2) 단체급식의 시설별 고유목적■ 산업체급식□ 종업원에 대한

시험자료 | 74페이지 | 4,900원 | 등록일 2020.11.08 | 수정일 2022.10.05

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영양사 국가고시 요점정리, 식품화학 & 조리원리 필수핵심요약본

1. 물의 화학적 특성1) 물의 화학적 특성□ 분자식 H₂O, 분자량 18- 공유결합(결합각 = 104.5도/ 거리 = 1.54) - 산소원자(O)와 수소원자(H)가 공유결합하고 있다. - 수소원자 간의 결합각은 105도, 거리는 1.54□ 물 분자 간 수소결합(물분자..

시험자료 | 52페이지 | 4,900원 | 등록일 2020.11.09 | 수정일 2022.10.05

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[영양사 요점정리] 식품학

이 많을수록 비누화가 커짐산가. 유지의 유리지방산 양으로 산패정도 확인요오드가. 지방산의 불포화도 측정법. 100이하 : 불건성유. 100~130 : 반건성유. 130이상 : 건성

시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.03

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2025년 영양사 요점정리(영양갱)

시험자료 | 74페이지 | 15,000원 | 등록일 2019.09.09 | 수정일 2025.04.22

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간호사 국가고시 아동간호학 요점 정리 (영양 문제와 간호)

간호사 국가고시아동간호학[영양 문제와 간호]Ⅰ. 아동의 영양불량과 건강문제소모증과 콰시오커특징소모증 1)콰시오커 2)원인심한 열량(kcal)과 단백질 섭취 부족열량은 겨우 섭취 ... 의 식사는 열량은 적절히 공급 BUT 단백질은 충분히 공급 X- 치료 : 경구용재수화 용액, 항생제, 지사제, 이유식으로 영양 공급, 비경구적인 수액요법Ⅱ. 성장장애: 키나 몸무게 ... ; 특별한 장애가 없는데 성장장애- 원인 : 심리적인 원인, 부모의 무관심, 잘못된 영양공급, 아동이 음식섭취 거부- 모아상호작용에 장애를 가지고 있으므로 가족들의 상호 작용에 대한

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.12.07

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영양사 국가고시 대비 식품위생학 요점정리

식품위생학 요점.hwp1* 식품위생의 정의- 식품위생법 : 식품, 식품첨가물, 기구, 용기 및 포장을 대상으로 음식물에 관한 위생* 식품위생의 목적- 위생상의 위해를 방지 ... 하고 식품영양관리의 질적 향상을 도모함으로써 국민보건의 향상과 증진에 이바지한다* 식품의 위해요인- 내인성 : 식품에 함유되어 있는 유해, 유독성분 (자연독)- 외인성 : 식품의 원재료 ... 에 함유되어 있지 않던 물질이 외부로부터 혼입되거나 이행된 것 (대다수의 위해요인)- 유기성 : 제조, 가공, 저장, 유통의 과정 중에 생성된 것1. 세균1) 단세포 생물- 영양세포

시험자료 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.09.03 | 수정일 2022.05.29

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2025년 위생사 요점정리(영양갱)

시험자료 | 77페이지 | 15,000원 | 등록일 2018.11.26 | 수정일 2025.04.22

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영양사요점정리1교시-1과목:영양학 및 생화학

제1권.영양학 및 생화학~1.개요~*당뇨,대사증후군 증가 예방:탄수화물 55~65%*중추신경계 발달위해 영양소 섭취 중요시기:생후1세까지*삼투압:세포막 안팎의 수분이동에 가장 큰 ... , 떡130g, 빵+사과+오렌지주스100g, 감자130g,오렌지주스100g, 육류+생선+달걀60g,두부80g, 채소류70g, 식용유5g*영양밀도=영양소 함량*세포성장 단계:증식기 ... -증식비대기-비대기-성숙기*의무표시 영양소:열량, 탄수화물, 당류, 단백질, 지방, 포화지방,트랜스지방, 콜레스테롤, 나트륨*세포막 구성성분:인지질,콜레스테롤+단백질:효소,수용체

시험자료 | 11페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.01.13 | 수정일 2022.01.05

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[2022 영양사 1교시 요점정리] 영양학, 생화학, 영양교육, 식사요법, 생리학

시험자료 | 29페이지 | 10,000원 | 등록일 2019.09.19 | 수정일 2024.04.27

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[영양사 요점정리][식품기사, 산업기사] 식품화학

. 고급지방산 + 고급 알코올의 에스터 결합. 영양소로서의 기능 없음복합지질인지질레시틴. 글리세롤 + 지방산2 + 콜린. 유화제로 사용세팔린. 글리세롤 + 지방산2 + 세린. 세포 ... 의 범위를 알 수 있음. 저급지방산 함량이 많을수록 비누화가 커짐산가. 유지의 유리지방산 양으로 산패정도 확인요오드가. 지방산의 불포화도 측정법. 100이하 : 불건성유. 100~130 ... 으로 변하여 녹갈색으로 변함알칼리. 짙은 녹색의 클로로필라이드 -> 짙은 녹색의 클로로필린 형성. 알칼리첨가시 녹색이 유지되나 영양소파괴, 조직연화 등 단점이 있어서 이용되지 못함효소

시험자료 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.03

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식품위생학 요점정리 [영양사][위생사][식품기사][식품산업기사]

(Enterotoxigenic E.coli, ETEX)장 출혈성 대장균(Enterohemorrhagic E.coli, EHEC)발생상황사계절 관계없이 발생하며 여름철에 약간 많은 편원인 ... 접종,음료수‧식품 위샹관리 및 청소, 파리구제 등 환경위생면 관리 중요, 여행 갈시 물 챙기기디프테리아 (Corynebacterium diptheriae). 사계절 발생, 특히 늦

시험자료 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.24

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영양사요점정리1교시-2과목:영양교육,식사요법 및 생리학

음식,특색발전,교육-조선시대:농업기술 발달1)식생활문화 발달해 상차림,식사예법+농업적극 장려해 생산증가2)유교(신분차별, 절차 형식화)+식의 활성화(영양사)+식품관련 서적-근세이후 ... *1953:UNICEF와 CARE원조로 학교에서 빵무상급식 시작*1958:국립중앙의료원 영양과 명칭신설(영양사 명칭 최초사용)*1961:한국 영양사 양성 연한회가 발족되 영양사 ... 면허제도 건의*1962:식품위생법제정(영양사 면허제도 명시),시행령+보건소법 전면개정+한국인 영양권장량 제정?상시 1회 100인이상 집단급식소에 영양사 의무배치 명시*1963:영양사

시험자료 | 19페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.01.13 | 수정일 2022.01.05

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[영양사 국시대비] 영양사 식사요법 요점정리

아- 췌장은 중탄산나트륨을 함유→pH8.5정도의 약알칼리리성을 띠고, a-아밀라아제,트립신 리파아제 같은 소화효소 다량 함유.- 소장에서 대부분 영양소 흡수당질&아미노산 : 소장 ... 과 궤양 형성하는원인불명의 염증성 장질환- 초기발생부위가 직장. 자기면역질환의 일종- 설탕,당류,과자류 발생 증가시킴과일,야채 발생 감소- 설사와 잠혈변이 수 주간 계속 반복.영양 ... 장애(불량)초래함- 잔사와 섬유소를 제한.고열량,고단백,저지방,저잔사식 제공장내 자극 최소&영양소 흡수 최대!5. 간 질환[간의 기능]-영양소대사?당질대사: 해당작용, 글리코겐 합성

시험자료 | 12페이지 | 5,500원 | 등록일 2016.01.20 | 수정일 2016.01.25

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2020년 44회 영양사국가고시 대비 식품학 요점정리

아있는 상태 -소금물 ① 식품 중 화학적 변화에 따른 용매로서의 기능② 영양물질,산소,노폐물 등의 운반체로서의 기능③ 체온조절, 체액PH,삼투압조절, 열 전달수단 기능④ 친수성

시험자료 | 18페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.02.25 | 수정일 2020.10.07

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영양사요점정리2교시-1과목 식품학 및 조리원리

가열-끓이기:수용성 성분이 국물에 유출되 영양소 손실적음-삶기,데치기:수용성 성분손실 많음, 데치기는 효소불활성화해 변색방지-볶기:영양손실 적음, 지용성비타민 흡수좋음#열원에 따른

시험자료 | 19페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.01.13 | 수정일 2022.01.05

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영양사요점정리2교시-2과목 급식,위생 및 관계법규

의 보수-평가:식단평가, 위생점검, 급식수관리, 검수일지, 재고조사 등#영양사 두지 않아도 되는 경우:1회 급식인원 100인 미만 산업체#학교급식:국가 식량정책 개선+국민 식생활 ... 이상 시설영양사 의무배치, 5개시설까지 공동영양사 고용가능#기내식:주로 조리-냉장 방식 운영#급식운영형태별 유형-직영급식:고용안정되 서비스 결여, 수년후 인건비상승으로 경비절감어려움 ... 4권.급식, 위생 및 관계법규-급식관리~1.개요~#단체급식관리-계획:영양계획, 식사계획, 식재료 구입계획, 운영계획 등-실시:식단작성, 식재료구입, 보관,조리,배식, 시설+설비

시험자료 | 22페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.01.13 | 수정일 2021.07.27

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