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"식품품질" 검색결과 21-40 / 29,109건

점군 데이터를 활용한 육가공식품의 치수품질관리 (Dimensional Quality Management of Meat Products Using Point Cloud)

한국CDE학회 이종석, 이정환, 권기연

논문 | 10페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.18 | 수정일 2025.06.26

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농가형 농식품의 개발 및 품질 실태에 대한 연구 (A Study of the Development and Quality of Farm Food)

한국식품영양학회 정수연, 양성범, 이석원

논문 | 4페이지 | 무료 | 등록일 2025.03.29 | 수정일 2025.05.07

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식품 품질 관리 및 평가 기말 문제

식품 품질 관리 및 평가 문제 출제1. O, X를 표시하고, X라면 틀린 부분을 모두 고치시오.또 다른 성공을 가져올 수 있다는 신념과 철학이 오히려 신제품 개발에 역효과 ... 은? ( )11. 식품의 품질 수명기간이 무엇이며 품질 수명 기간을 설정하는 이유는 무엇인지 서술하시오.12. 빈칸을 채우시오.둥지 쌀국수 뚝배기는 분말스프 원재료의 맛과 향 유지 ... 를 불러일으킬 수 있으므로 기존 제품을 약간 변형하여 개발하는 것이 좋다. (O/X)2. 빈칸을 채우시오.지질은 식품에 특유의 풍미를 주는 요소이다. 대표적 추출법으로는 ( )추출법이 있

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 6페이지 | 3,200원 | 등록일 2020.12.19

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식품 품질 관리 및 평가 중간 문제

식품 품질 관리 및 평가 문제 출제1. 괄호를 채우시오.식품의 품질은 ( )과 ( )의 함량에 영향을 받으며, 화학적 성분에 따라 입 또는 손으로 촉촉함, 건조함, 즙이 많음 등 ... 을 직접 느낄 수 있고 표현할 수도 있다.2. 생산성을 향상하기 위한 수율 향상뿐만 아니라 제품의 품질과 안전성을 확보하기 위한 제반의 노력이 필요한데, 이를 위해 식품 생산 시 ... 에 지켜야 하는 의무 사항인 이것은?3. O, X를 표시하고, X라면 틀린 부분을 모두 올바르게 고치시오.조직감은 식품의 물리적, 화학적 특징인 유체 변형성을 경험과 생리적 감각 등

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 5페이지 | 3,200원 | 등록일 2020.12.19

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식품안전현대화법의 농산물안전규칙과 농산물품질관리법의 농산물우수관리기준 비교평가

한국식품위생안전성학회 윤덕훈

논문 | 11페이지 | 4,200원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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국내 전통식품 품질인증 된장의 α-SMA 발현억제효과 (Hepatoprotective Activity of Quality Certificated Traditional Doenjang in Korea)

한국산업식품공학회 박소림, 이소영, 김인선, 임성일, 송진, 최신양

논문 | 6페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.24 | 수정일 2025.06.28

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액체 침지식 냉동 기술 적용에 따른 식품의 품질 특성 평가 (The Quality Characteristics of Foods by Applying Liquid Immersion Freezing Technology)

한국산업식품공학회 유재각, 박혜정, 엄경화, 정원대

논문 | 6페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.12 | 수정일 2025.07.19

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식품산업 품질시스템의 핵심경쟁력에 관한 연구 (A Study on the Key Competitive Factors of the Food Industry Quality System)

한국설비안전학회 황재문, 정회성, 백경민, 이장원, 황인극

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.19 | 수정일 2025.05.10

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[식품조리학실험]과일의 종류에 따른 젤리의 품질 특성

과일의 종류에 따른 젤리의 품질 특성1. 실험 목적가. 과일의 종류를 달리하여 제조한 젤리의 관능적 품질을 비교해 본다.2. 실험 이론 및 원리가. 실험 목표1) 펙틴 젤의 형성 ... 에서 30분동안 굳힌다.4) 굳힌 젤리를 균일한 크기(2 × 2 × 1㎝)로 잘라 관능적 품질을 비교한다.5. 실험 결과가. 결과 data시료젤 형성정도단단한 정도탄력성응집성가열 후

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.03.13

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자연산과 양식산 참조기의 식품학적 품질평가 (Biochemical Composition of the Wild and Cultured Yellow Croaker (Larimichthys polyactis) in Korea)

한국수산과학회 강희웅, 조영제, 조기채, 김종화, 강덕영, 박광재, 심길보

논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.06 | 수정일 2025.07.10

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가공식품라벨 표시정보를 활용한 식품 품질 평가 모바일 서비스 앱 개발 (Development of a Mobile Service Application for Assessing the Quality of Food that uses the Information marked on the processed Food Labels)

한국콘텐츠학회 장대자, 김희진, 김유라, 송유정, 이승용, 장건웅

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.02.10 | 수정일 2025.02.15

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건강기능성식품 기능성원료로서 양파껍질추출물의 품질특성 (Potential of Onion Peel Extract as a Functional Ingredient for Functional Foods)

한국생명과학회 전선영, 백정화, 정은정, 차용준

논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.06 | 수정일 2025.06.09

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누룩치의 기능성 식품재료화를 위한 품질특성에 관한 연구 (A Study on Quality Characteristics of Pleurospermum kamtschaticum as a Functional Food Resource)

한국식품영양과학회 조순덕, 최돈하, 김건희

논문 | 6페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.11 | 수정일 2025.07.19

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푸드마케팅, '농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오.', '식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념을 설명하시오.', '농식품국가인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기 사항의 의미를 구체적으로 설명하시오.'

점) 2. 식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념을 설명하시오(10점). 3. 농식품국가인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택(이미지첨부 ... )하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기 사항의 의미를 구체적으로 설명하시오. (10점) ? 지시사항 - 양식은 자유롭게 하되 직접 식품을 선정(이미지첨부)하여 식품에 표기된 사항 ... 을 기준으로 과제물을 작성하여야 함. 1. 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오.2 2. 식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.09.30 | 수정일 2022.10.12

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외부인출입일지(식품품질안전경영관리기준)

외부인 출입일지번 호날 짜성 명(업체명)입 실 시 간퇴 실 시 간사 유서 명상기 본인은 작업장 출입시 지켜야 할 위생수칙에 관한 설명을 들었고, 이행했음을 확인합니다.외부인 출입일지

리포트 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.03.22

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푸드마케팅 2022년(농학과) 1.농식품국가인증마크 10종을 선정, 목적 2.식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념 3.농식품국가인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택(이미지첨부)하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기사항의 의미

푸드마케팅 푸드마케팅 푸드마케팅 2022년 1학기 중간과제 푸드마케팅 농식품국가인증마크 10종 식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념을 설명 ... 농식품국가인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택(이미지첨부)하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기사항의 의미 푸드마케팅 푸드마케팅 푸드마케팅 2022년 1학기 중간과제 푸드 ... 마케팅 농식품국가인증마크 10종 식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념을 설명 농식품국가인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택(이미지첨부)하여 영양

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 13페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.04.01 | 수정일 2023.06.05

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푸드마케팅 2022년] 식품표시제의 목적 및 기능을 구체적으로 설명하고 식품표시의 근거 법률 및 담당부처를 구분 식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념 정부인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택(이미지첨부)하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기사항을 설명하시오

사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념 정부인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택(이미지첨부)하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기사항을 설명 푸드 ... 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념 정부인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택(이미지첨부)하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기사항을 설명 푸드마케팅 ... 성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념 정부인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택(이미지첨부)하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기사항을 설명2022학년도

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 14페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.03.08 | 수정일 2023.06.05

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모시대 분말을 첨가한 미용식품(모시대 두부)의 품질 특성 (Quality Characteristics of Inner Beauty Food (Mosidae Tofu) by the Addition of Adenophora remotiflora Powder)

한국식생활문화학회 김애정, 손은심

논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.10 | 수정일 2025.05.08

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식품위생학 ) 방사선 조사 기술은 식품 완제품 또는 식품 재료를 본래 상태에 가깝게 보존하거나 위생적 품질을 생산할 목적으로 식품에 특정 방사선 에너지를 일정 시간 노출시켜 살균, 살충, 생장 조절, 물성 개선 등의 효과를 거두는 기술이다.

식품위생학방사선 조사 기술은 식품 완제품 또는 식품 재료를 본래 상태에 가깝게 보존하거나 위생적 품질을 생산할 목적으로 식품에 특정 방사선 에너지를 일정 시간 노출시켜 살균 ... 이 포함되도록 캡쳐하여 첨부하고 URL 표기)2. 방사선 조사 기술은 식품 완제품 또는 식품 재료를 본래 상태에 가깝게 보존하거나 위생적 품질을 생산할 목적으로 식품에 특정 방사선 ... 조사는 방사선을 통해 식품을 원래 모습에 가까운 상태로 보존하고, 위생적 품질을 높이기 위하여 사용된다. 구체적으로 이용되는 기술로는 살균 및 살충, 생장의 조절, 물성 개선 등

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| 방송통신대 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.02.25

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고령친화식품의 점도 특성 조사를 통한 품질기준 세분화 (A Study on the Viscosity of Senior-Friendly Foods for Quality Standards)

국립공주대학교 자원과학연구소 정다솔, 최형윤, 박선현, 김종찬

논문 | 15페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.27 | 수정일 2025.07.04

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