"식품산업기사"의 검색결과 입니다.

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파리바게뜨 식품기사 실기 리바이이던

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"식품산업기사" 검색결과 21-40 / 3,687건

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(2013-2023년도기출)식품산업기사 10개년 핵심키워드 요약정리집

▶곡물도정-곡물끼리 마찰작용-마찰로 고체표면을 벗기는 찰리작용-금강사 같은 단단한 문제로 깍는 절삭(연삭과연마) 작용⇒ 금강사 같은 금속조각으로 곡류 입자 조직을 깎아내는 것으로, 높은 경도의 곡물도정에 유효하다 -충격작용등이 공동으로 이루어진다-도정도가 증가함에 따라..

시험자료 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.29

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식품산업기사 실기 알칼리 용액 조제 및 표정 실험 방법 및 필답형 시험 정리

알칼리용액 조제 및 표정1. 문제(1) 표준용액 0.1 N 수산화나트륨용액 250 mL를 조제하는데 필요한 수산화나트륨 양을 계산하여 칭량한 후 증류수에 녹이고 250 mL 메스플라스크에 옮겨 증류수를 가해 정용하시오.(2) 0.1 N 염산용액(또는 황산용액) 25 m..

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.03.20 | 수정일 2022.05.06

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[식품산업기사] 실기 정리본, 실험도구 및 과정 실제 사진포함 (2022 합격 비전공자, 한식원강의수강)

※ 요구사항식품공전에 의거하여 감독위원의 지시에 따라 아래의 실험을 하시오.(1) 식염 정량을 하고, 답안지를 작성하여 제출하시오.(2) 계산결과는 소숫점 둘째자리에서 반올림 ... 하고 여액 10 mL에 지시약 2~3방울을 가하고 0.02 N 질산은액으로 적정한다.※ 공전내용가. 회화법 :: 태워서 하는 방법 (보통 식품의 컬러가 있을 때 사용)1) 분석원리전처리

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 15페이지 | 7,000원 | 등록일 2022.06.07 | 수정일 2023.03.29

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식품위생학 요점정리 [영양사][위생사][식품기사][식품산업기사]

식품위생의 정의food hygiene : WHO에서 사용하는 국제적인 표현food sanitation : 식품의 안전성에 보다 큰 비중을 둠식품으로 인한 건강장해. 원인 미생물 ... 에 따라 감염, 독소, 중간형 등으로 구분. 식중독 : 전염 x , 음식물을 통해 감염. 경구감염병 : 전염가능. 인축공통감염병 : 사람과 동물에 공통적으로 걸릴 수 있음식품 ... 으로 인한 건강장해의 생성요인내인성 - 식품 고유에 들어있는 내인성 성분이 장해요인외인성 – 생물적, 인위적으로 외부에서 감염유기성 – 가열, 산화, 조리 등의 과정 중 장해요인 생성천연

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| 시험자료 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.24

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식품산업기사 필기-식품제조공정 기출정리

[식품제조공정 문제별 요점정리][선별]◇ 선별 (selecting, sorting)① 보통 재료에는 불필요한 화학물질(농약, 항생물질)이물질 (흙, 모래, 돌, 금속, 배설물 ... 등③ 스크린(Screen)을 통하여 선별: 재료의 크기에 의한 선별◇ 밀에 섞여 있는 보리를 제거하기 위한 선별기준·선별: 식품의 재료에 있는 불필요한 물질, 부패된 재료 등 ... 을 분리제거㉠ 무게 선별㉡ 크기 선별㉢ 광학에 의한 선별◇ 무게에 의한 선별㉠ 식품 원료를 선별하는 방법 중 가장 일반적인 방법㉡ 육류, 생선, 일부 과일류(사과, 배 등)와 채소

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| 시험자료 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.06.19

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실험조리 및 관능검사 [식품화학][영양사][식품기사][식품산업기사]

)에서 수행ISO 9000. 국제표준화기구에서 제정한 품질경영(QM)과 품질보증(QA)에 대한 국제규격. 시리즈별로 지침과 규격이 다름국제식품규격(CODEX). 유엔 산하 식량농업기구 ... 와 세계보건기구 공동으로 설치, 운영. 세계 공통으로 사용할 수 있는 법규를 제정해 국가간 식품교역을 원활이 하기 위한 목적위해요소중점관리기술(HACCP). 식품의 안전성, 특히 미 ... 생물학적인 안전성 확보를 위해 보급. 1995년 WHO/FAO 공동회의에서 JACCP 시스템 평가, 우수성 인정. HACCP의 7가지 기본활동식품의 품질요소식품의 품질평가 방법식품

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| 시험자료 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.24

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[영양사 요점정리][식품기사, 산업기사] 식품화학

탄수화물. 일반식 : Cm(H2O)N. 알도오즈 : 알데히드기(-CHO)를 가진 당. 케토오스 : 케톤기(C=O)를 가진 당 ex) 과당. 환원당 : 다른 물질을 환원 시킬 수 있는 당(헤미아에틸OH기가 남아있는 당)광학성 이성질체(에난티오머). D형과 L형의 관계. ..

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| 시험자료 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.03

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식품화학 요약정리(식품기사,식품산업기사,위생사,영양사,식품화학전공)

음건조가 잘 됨건조되지 않음미생물의 생육, 발아에 이용미생물의 생육, 발아에 이용되지 못함압착 시 제거 가능압착해도 제거되지 않음비점과 융점이 높음유리수보다 밀도가 큼냉동식품 ... .? 미생물의 번식에 이용하여 식품의 저장성과 관계가 깊다.? 효소반응 및 화학반응에 참여하여 물질을 운반 또는 확산하는 매개체이다.2) 결합수? 당류와 같은 용질에 대해 용매로 작용 ... 보다 밀도가 크다.[ 수분활성도(Aw) ]? 수분활성도란 어떤 임의의 온도에서 식품이 나타내는 수증기압에 대한 순수한 물의 최대수증기압의 비율을 의미한다.? 물의 수분활성도는 1이

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| 시험자료 | 34페이지 | 10,000원 | 등록일 2020.11.26 | 수정일 2021.11.19

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식품기사 및 산업기사 실기시험 초자 및 기구

식품기사 및 산업기사 실기시험 초자 및 기구1. 피펫 휠러(고무휠러)피펫 휠러S누르면 빨리면서 올라오고 E누르면 내려갑니다.2. 텅(도가니 집게)엄지와 중지로 잡으세요.3. 전

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| 시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.12.03 | 수정일 2018.07.22

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(변경된 2019년 2회시험부터 사용하기위해 만든) 식품(산업)기사 작업형 정리

식품기사 작업형 정리YEN_과제번호 1 - [시험1] 총산도 측정, 알칼리용액 조제 및 표정[시험2] 일반세균검사과제번호 2 - [시험1] 수분정량, 과산화물가 측정[시험2 ... ] 대장균군검사과제번호 3 - [시험1] 회분정량, 식염농도 측정[시험2] 배지의 조제 및 접종총산도 측정- 식품 내 유기산 함량을 재는 것으로, 휘발성 산을 포함한 음료에 있는 모든 ... 산- 원리 : 식품의 일정량을 칭취하여 액체시료인 경우 그대로 희석하고,고체시료인 경우 유기산을 물로 추출한 후 페놀프탈레인 용액을 지시약으로 한 후알칼리 표준용액으로 적정

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| 시험자료 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.05.30 | 수정일 2019.06.08

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식품기사, 식품산업기사 실기대비 실험방법 정리

식품기사 , 식품산업기사 실기대비 실험사진식품기사 혹은 식품가공기사 ps416카페에서 도움 받았던 여러 회원님을 떠올리며 2006년 2월 5일 ps416내용은 제가 카페 게시판 ... 에 올려놓은 기사후기, 산업기사 후기를 참고하세요. 사진은 몇 장 안되지만 시험 전에 어떻게 생겼는지 확인하는 차원에서 한 번 보고 가시라고… 간혹 오류가 있더라도 너그럽게 봐주

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| 시험자료 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.27

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식품산업기사/식품기사 정리집 (합격자가 최종 정리)

이동성5. 빠른 침투성장점 : 1. 환경친화적인 공정2. 에너지 절약의 공정3. 잔류용매가 없음4. 물질의 변성을 최소화 시킬 수 있음산업에서의 이용 (식품산업)1. 잔류농약 ... 콩 것은 안전성 평가의 필요한 범위와 정도를 제시하는 것으로, 그 자체가 안전성 평가는 아니다. 또한 신규성은 유전자의 소재와 그 소재를 식품으로 이용한 경험, 구성성분, 섭취방법 ... 및 식품별로 기존의 식품이나 식품첨가물에서의 주요 구성성분 등의 표준수치의 편차 범위를 고려하여 판단한다.2) 알레르기성지금까지 알려진 알레르기를 유발하는 식품으로는 땅콩, 쌀

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| 시험자료 | 68페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.07.08 | 수정일 2017.05.23

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[방통대 생활과학과 4학년 식품위생학 공통] 1. 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오.

[방통대 생활과학과 4학년 식품위생학 공통] 1. 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오.1 ... ) 뉴스 기사: 출처(URL, 보도된 날짜·언론사명·기사 제목 등) 표기2) 원인이 된 식중독 세균의 특징 및 증상3) 원인식품 및 감염경로2. 본인이 식중독 사고가 일어난 곳 ... 2) 증상3) 분류2. 살모넬라균 식중독1) 뉴스기사2) 특성 및 증상3) 원인식품 및 감염경로4) 예방방법3. 식중독 확산 방지 대책 및 식중독 사고의 재발 방지1) 식중독 확산

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| 방송통신대 | 10페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.10.01

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[2010~2023] 산업안전기사 필답형 핵심 암기 자료

3"자율안전확인신고 대상 기계, 기구 4가지""자,연,산혼합, 식품파, 컨인쇄, 공, 고""1. 자동차정비용 리프트2. 연삭기 또는 연마기3. 산업용 로봇4. 혼합기5. 식품가공 ... . 자외선으로부터 눈 보호2. 적외선으로부터 눈 보호3. 가시광선으로부터 눈 보호"2020년 3회1건축 등의 해체 작업시 작성하여야 하는 작업계획서의 포함사항 4가지방해화기사"방법 ... 1회2015년 2회"2[산업안전보건법] 상 사업주의 의무와 근로자의 의무 각각 2가지"1. 사업주 의무 : 산업재해예방 기준 준수, 안전보건 정보 근로자에게 제공2. 근로자 의무

시험자료 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.06.17

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산업위생관리기사 실기 개념 정리 (~2024.02회)

) > Glycogen(글리코겐) or Glucose(포도당)산업 피로 발생 요인작업강도작업시간와 작업편성작업환경조건산업 피로 증상에서 혈액과 소변 변화1) 혈액혈당치가 낮아진다.젖산과 탄산량 ... 다는 증거가 있는 물질미국산업위생전문가협의회(ACGIH) 구분A1: 인체 발암 확인(확정)물질A2: 인체 발암 의심 물질(추정물질)A3: 동물 발암성 확인 물질, 인체 발암성 모름A4 ... 법에 따른 농약사료관리법에 따른 사료식품위생법에 따른 식품 및 식품첨가물건강기능식품에 관한 법률에 따른 건강기능식품위생용품관리법에 따른 위생용품폐기물관리법에 따른 폐기물위험성 평가

시험자료 | 19페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.08.07

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식품기술사 전체 교시 공통사용 가능 키워드 기준 이론 요약본 (도식화 포함)

시험자료 | 57페이지 | 20,000원 | 등록일 2024.09.26

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식품기술사 기출문제 (6회분, 1교시 11문항, 2,3,4교시 26문항)

시험자료 | 88페이지 | 30,000원 | 등록일 2024.09.26

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식품기술사 기출문제 풀이 (7회차 1교시 약 80문항)

시험자료 | 87페이지 | 30,000원 | 등록일 2024.09.26

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식품기술사 기출문제를 바탕으로 관련 이론을 모두 정리한 내용입니다. 광범위한 시험범위에서 키워드만 뽑아내 정리해놓았기 때문에 단기간에 이론 습득하시는데 도움이 됩니다. 또한 정리 방법을 응용하여 본인의 요약본 노트를 만드시면 더 완벽한 요약본을 만들 수 있습니다.

시험자료 | 107페이지 | 40,000원 | 등록일 2024.09.26 | 수정일 2024.11.03

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[농림축산식품부] (식품 산업표준인증, 전통식품 품질인증, 원산지 인증) 인증기관 지정신청서

■ 농림축산식품부 소관 식품산업진흥법 시행규칙 [별지 제14호의2서식] [ ] 식품 산업표준인증[ ] 전통식품 품질인증[ ] 원산지 인증인증기관 지정신청서※ [ ]에는 해당 ... 되는 곳에 √표를 합니다. (앞쪽)접수번호접수일자처리기간60일신청인기관명대표자사업자등록번호(생년월일)소재지전화번호 (전자우편)설립목적설립 일자(연월일)「식품산업진흥법」 제24조제2항 및 ... 「농림축산식품부 소관 식품산업진흥법 시행규칙」 제25조의2제1항에 따라 우수식품등인증기관의 지정을 신청합니다.년 월 일신청인(서명 또는 인)국립농산물품질관리원장 귀하신청자 제출

서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.11

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