"레스토랑실무"의 검색결과 입니다.

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"레스토랑실무" 검색결과 21-40 / 1,195건

요리사브랜드 속성, 애착, 고급레스토랑 소비자반응에 관한 연구 (A Study of Relationships among Chef Brand's Attributes, Brand Attachment,and Consumer Response to Fine Dining)

에 미치는 영향관계에서 과시소비성향이 부(-)의 조절적 역할을 갖는 것을 확인하였다. 이러한 연구결과를 종합하여 본 연구의 이론적 시사점 및 고급레스토랑에의 실무적 시사점, 그리고 ... 본 연구의 목적은 외식산업의 수준과 식문화에 대한 관심이 높아짐에 따라 고급레스토랑 선택에 있어 중요한 속성으로 고려되고 있는 요리사를 휴먼브랜드의 관점에서 이해하고, 요리사 ... 브랜드의 속성이 고급레스토랑 소비자의감정적 애착과 행태적 반응에 미치는 영향관계를 규명하는 데 있다. 이를 위해 고급레스토랑 이용빈도가 높은 소비자를 대상으로 수집된 유효 설문지

논문 | 20페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.26 | 수정일 2025.06.04

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'파라다이스' 및 '파라다이스시티' 호텔 조사 및 인사관리 PPT 발표자료

로 베이징덕 , 딤섬 등의 고품격 전통 광동식 요리를 경험할 수 있는 프리미엄 중식 레스토랑 RUBIK 색다른 공연을 만나는 라이브 뮤직 라운지 SERASÉ 기존 한식의 경계를 넘어 모던 ... 한식 다이닝의 새로운 트렌드를 제시하는 레스토랑 새라새 LOUNGE BAR SERASÉ 유럽의 식음료와 한국적인 재료의 색다른 퓨전 , 라운지 바 새라새 THE EMPEROR ... 최고의 고객에게 최고만을 선보이는 카지노 클럽 멤버십 전용 레스토랑 LOUNGE PARADISE 음악이 흐르는 로비라운지 BAR 21 카지노를 한층 더 다이내믹하게 즐길 수 있

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.07.08

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보호동기이론을 적용한 레스토랑 경영자의 기후변화 불안감과 친환경 운영 전환 의도에 관한 연구 - 환경적 책임의식의 조절효과 중심으로 - (Exploring Restaurant Managers’ Climate Change Anxiety and Intention in Transitioning to Eco-Friendly Operations based on Protection Motivation Theory:Moderating Effects of Ascribed Responsibility)

본 연구는 기후변화 불안감이 존재하는 위협적인 상황에서 레스토랑 경영자들의 인식과 태도를 고려하여 친환경 운영으로의 전환으로 이어지는 행동변화 과정을 예측하기 위한 이론적 모델 ... 로 보호동기이론(PMT)을 적용하여 레스토랑 경영자의 기후변화 불안감, 인지적 매개 과정의 위협평가(인지된 심각성, 인지된 취약성)와 대처평가(반응 효능감, 자기 효능감), 보호동기 ... , 그리고 친환경 운영 전환 의도의 변수들 간의 영향관계를 분석하였다. 또한, 레스토랑 경영자의 환경친화적 운영에 대한 인지적 매개 과정과 보호동기, 보호동기와 친환경 운영 전환

논문 | 28페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.11 | 수정일 2025.07.19

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[비즈니스 매너와 프로토콜] 수업 정리

● 비즈니스 매너의 이해1. 비즈니스 매너의 중요성1) ‘매너는 곧 인격이다’ -> 매너가 사람 됨됨이와 가치를 평가하는 기준2) 삶의 성공과 밀접3) 신뢰감을 주는 일종의 약속 but 형식적 응대는 깊은 신뢰관계 X4) 성공적인 비즈니스 관계: 친절한 태도, 예의바른..

시험자료 | 64페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.11.04

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외식산업 상권분석기법

외식산업실무론 제 10장외식산업의 상권조사기법학번 :이름 :▶ 상권조사의 목적 및 방법1. 조사의 목적 - 심화되는 외식업체의 경쟁 속에서 성공하는 외식업소를 만들기 위해서는 입 ... . (①화,수,목 중 택일 ②월,금요일 ③토요일 ④일요일)▶ 상권조사 점포의 개요본 상권 조사는 광주 광역시 북구 일곡동 대형마트 건물 내 입점해 있는 패밀리레스토랑 업체를 조사 ... 한 것이다. 마트 내 3층에 애슐리 라는 패밀리 레스토랑이 들어서면서 지금까지 성장과 발전을 계속해가고 있다.(1) 외식점포 건물 현황구분내용소 재 지광주광역시 북구 일곡동 845

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.19

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외식업산업,프랜차이즈패밀리레스토랑,빕스,에슐리

외식업 실무 – VIPS ASHELEY서론 3. 프랜차이즈 패밀리 레스토랑 성장 배경 및 현황 2. 외식업산업의 개념과 분류 1. 선정 동기본론 3. VIPS 만의 샐러드바 분석 ... 비교 1. 패밀리레스토랑의 장단점 4. 논의 및 시사점서론1. 선정동기 - 소득 수준의 향상 - 여가 시간의 증대 , 생활 패턴의 변화 - 소비 욕구의 고급화 패밀리 레스토랑 ... 는 레스토랑 2. 외식산업 [ food service industry ] 의 개념과 분류 패밀리 레스토랑이란？2. 외식산업 [ food service industry ] 의 개념과 분류

리포트 | 73페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.11.02

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친환경인증 호텔레스토랑에 대한 경험적 가치가 만족과 브랜드 사랑, 행동의도에 미치는 영향 (The impact of experiential value on satisfaction, brand love, and behavioral intention toward environmentally-certified hotel restaurants)

본 연구는 친환경인증 호텔레스토랑에 대한 행동의도의 선행요인으로 경험적 가치와 만족, 브랜드 사랑을 적용하여 변수 간의 영향 관계를 규명하였다. 연구대상을 전체 호텔이 아니 ... 라 레스토랑으로 한정하는 이유는 레스토랑이 많은 부정적인 환경적 영향을 완화하는 데 도움이 되는 것으로 점점 더 인정받고 있으므로 호텔 내 다른 부서보다도 친환경 측면에서 매우 중요하기 ... 때문이다. 연구결과를 토대로 환대산업 전문가들이 효과적인 친환경 차원의 경영전략을 개발하는 데 유용한 실무적 시사점을 제공하였다. 표본추출을 위한 조사대상 호텔은 친환경 호텔

논문 | 14페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.11 | 수정일 2025.07.19

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[관광학과][대입][수시][대학 전공학과][대학 학과 소개][대학 학과가 보인다] 대학 <관광학과> 소개 자료입니다. 개설 대학 및 졸업 후 진로와 고등학교 때 어떤 과목을 선택해야 하는지 상세히 설명되어 있습니다.

수업, 관광사업체 방문 및 업계 인사 초청 특강 등 실무중심의 수업을 통해 관광산업에 필요한 고급 전문 인력을 양성하는 학과이다.?졸업 후 진로경영기획사무원, 관광 통역안내원, 교수 ... 객실 승무원, 항공운송 사무원, 행사기획자, 호텔관리자, 호텔 및 콘도접객원, 호텔지배인, 레스토랑지배인, 외식산업 매니저, 전문비서, 여행기획자 등?학생부종합전형 대비 과목관광학

리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.02.01 | 수정일 2022.02.02

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풀 서비스 레스토랑 종사자의 체면민감성이 직무열의, 직무소진 및 이직의도에 미치는 영향 (The Effect of Social-Face Sensitivity on Job Engagement, Job Burnout and Turnover Intention of Service Employees in the Full-Serviced Restaurant)

레스토랑 직원들은 사회격식성과 직무열의가 높은 것으로 나타났다. 이러한 연구결과를 바탕으로 본 연구에서는 몇 가지 학문적, 실무적 시사점을 제시하였다. The purpose of ... 본 연구의 목적은 풀 서비스 레스토랑 종사자의 체면민감성이 직무열의, 직무소진 및 이직의도에 미치는 영향을파악하고자 한다. 본 연구의 목적 달성을 위해 서울·수도권지역에 위치 ... 한 풀 서비스를 제공하는 특1급 호텔 레스토랑 및 캐주얼/중상급 레스토랑에 근무하고 있는 종사자들을 대상으로 설문조사를 실시하였으며, 총 250개의 데이터를 SPSS(18.0)통계

논문 | 21페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.04 | 수정일 2025.07.05

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한식뷔페 레스토랑의 브랜드 체험마케팅 요인이 브랜드 충성도에 미치는 영향 (The Influence of the Experiential Marketing Types on Brand Loyalty by a Korean Buffet Restaurant Brand)

이 되는 실무적 시사점을 제안하고자 하였다. 본 연구에서는 Schmitt의 통합적인 체험마케팅(감각, 감성, 행동, 인지, 관계) 이론이 한식뷔페 레스토랑에서 어떻게 적용 ... 본 연구는 한식뷔페 레스토랑 브랜드 체험마케팅 요인이 브랜드 충성도의 변수와 어떠한 영향관계가 있는지를 확인하기 위한 연구이다. 이는 한식뷔페 레스토랑의 브랜드 영업 전략에 도움 ... 연구에서는 연구목적을 위해 서울, 경기지역에 있는 한식뷔페 레스토랑 브랜드 중 하나인 계절밥상 브랜드를 접해본 경험이 있는 일반인을 대상으로 조사를 시행하였으며 분석을 위해 총

논문 | 20페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.10 | 수정일 2025.07.11

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한호전 외식산업의 창업 및 경영론 A+ 시험자료

문드업계가 시장을 주도한 반면1990년대는 중, 대기업을 중심으로 기업형 패밀리레스토랑과 피자업계가 주도하였다.패밀리레스토랑은 미국에서 10달러 이하의 메뉴들로 이루어져 있 ... 속화를 이루고 있는 외식산업의 기술적, 경영적 발전의 기틀을 마련한 것은 패밀리레스토랑 시장이라고 할 수 있다. 1990년대 초 셀프서비스와 서구식 음식문화에 대한 동경 등으로 시작 ... 된 패스트푸드 시장이 점차 둔화되면서 풀서비스 형태의 패밀리레스토랑이 고객들에게 선택받기 시작했으며, 이러한 추세는 현재까지 지속되고 있

시험자료 | 10페이지 | 30,000원 | 등록일 2023.03.30 | 수정일 2023.04.03

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바리스타실무_2023년 커피 트렌드에 대하여 조사하시오.

바리스타 실무2023년 커피 트렌드에 대하여 조사하시오.목 차Ⅰ.서론Ⅱ.본론1) 용어정리① 커피숍② 카페2) 2023 커피 트렌드① 키워드② 커피 엑스포3) 커피의 변화Ⅲ.결론Ⅳ ... 어야 할 식당이기도 하다.② 카페가벼운 식사나 차를 마실 수 있는 레스토랑으로 불어로 커피(Coffee)를 카페라 한다. “커피를 파는 집”을 뜻하고, 파리의 카페 중에 샹송을 들려주 ... 한 레스토랑을 뜻한다. 격식 있는 레스토랑과는 구별하고, 커피를 마시며 담소하는 공간으로 인식하고 있다. 카페가 동양에 전해지며 상업적인 의도에 따라 다소 의미가 달라졌다. 이렇게 넘어오

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.02

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호텔재무관리실무_호텔 1곳을 선정 아래 내용을 작성하시오. 1. 호텔의 전반적인 사항2. 호텔의 시설 및 이용영상 사진3. 채용부문 내용4. 신사업화장 조사 등

호텔 재무관리 실무 HOTEL FINANACE MANAGEMENT BUSINESS목 차 전반적인 사항 시설 및 이용 사진 채용 부문 신사업화장전반적인 사항 1960-1969 ... 레스토랑 ) 6. 데시튼 아시아 리더 어워드에서 최고의 호텔 브랜드 선정 7. 주요주주 : 빌게이츠 등 명품 서비스는 직원들만의 몫이 아니다 회사가 직원이 일하기 좋은 쾌적 ... 으로 ) 실내 수영장 , 이그제큐티브 스위트 객실 내 거실 및 화장실 , 호텔 내 레스토랑채용 부문 포시즌스 채용 모집 부문 1. F B: 연회 서비스 사원 , 각 레스토랑 식음료

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.02

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조직의 변화를 유도하기 위해 개입된 실제적인 방법들이 있었는지를 찾아보고, 그러한 개입방법들이 조직의 성공을 이끌었던 사례에 대해서 설명해 봅시다.

시키는 절차를 바로 조직 변화라 하며 70년대부터 이러한 조직 변화의 필요성이 대두되었다.애슐리라는 뷔폐식 패밀리 레스토랑에서 대해 얘기를 하고자 한다. 과거 애슐리는 전폭적인 이랜드 그룹 ... 의 지원과 함께 동시에 2010년 부터 패밀리 레스토랑 붐이 일어났고 빕스와 아웃백 등과 경쟁하여 공격적인 마케팅과 더불어 점포 수를 공격적으로 늘렸다. 하지만 최근의 상황은 매우 ... 해야 하는데 그 점을 관리자가 잘 잡아내지 못해서 서로 일하는데 불편함이 많았다.오히려 직접적인 임무 수행은 아르바이트생이나 또래 친구들이 더 많이 하기 때문에 실무 부분에 있

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.06

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업스케일 레스토랑의 서비스품질과 지각된 가격공정성이 행동의도에 미치는 영향- 지각된 가격공정성의 매개효과 - (Relationships among Service Qualitly, behavioral intention in Upscale Restaurant; Focused on Mediating Effects of Price Fairness)

연구의 목적을 수행함으로 업스케일 레스토랑을 운영하는 경영자들에게 향후 마케팅 전략의 효율적인 자료로 활용할 수 있는 실무적인 시사점과 관련 학문의 학술적인 시사점을 제공 ... 성은 소벨테스트 결과 부분매개하는 것으로 나타났다. 이와 같은 결과를 수행함으로 업스케일 레스토랑을 운영하는 경영자들에게 향후 마케팅 전략의 효율적인 자료로 활용할 수 있는 실무적인 시사 ... 에 있다. 이를 통해 업스케일 레스토랑 서비스 품질의 다양한 차원들에 대해 효율적인 경영전략을 제시하고, 이러한 영향관계에 있어서 지각된 가격공정성의 매개효과를 분석하는데 있다. 본

논문 | 20페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.08 | 수정일 2025.06.10

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퐁피두센터(Centre Pompidou)의 구조와 배치

많은 관람객이 찾는 곳은 퐁피두 센터 4~5층에 위치한 국립 근대 미술관이다. 센터 내에는 무료 전시관, 전시실, 부띠끄(상점), 레스토랑, 영화관 등 다양한 문화 공간이 구비 되 ... 의 기호에 맞추다가 오히려 실사용자가 불편한 공간이 되는 경우를 많은 사례에서 살펴볼 수 있다. 건축가들에게 필요한 것은 풍부한 실무경험, 툴을 잘 다루는 능력이 아니라 아무도 발견 ... 하지 못한 공간의 새로운 아름다움을 발견하는 섬세함이다. 현재 실무용 수업으로 가득 찬 대학교 교육은 규격화 된 국내 건축계를 더욱 고착화시키는 하나의 툴이 되었다. 취업률과 능력

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.03 | 수정일 2021.06.13

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셰프의 탄생 (요리계의 하버드, CIA에서 보낸 2년)을 읽고-독후감,줄거리,요약,감상문,느낀점,서평

에 관심이 없어 … 할수 있는 한 가장 나은 요리사가 되기 위해 노력할뿐이야 ….” - 아메리칸 바운티 레스토랑 터전셰프 P.403 -셰프의 탄생셰프의 탄생※ 책 내용 핵심 3 ... 수업 ( 요리 스킬수업 , 더운 요리과정 , 교내 레스토랑 실습 ) 실습한 요리를 판매하며 요리는 곧 상품이라는 인식과 프로 셰프로서의 완벽을 추구한다 . 새로운 동료와 일하게 함 ... 요리사 부족현상을 타개하고자 1944 년 레스토랑 경영자들이 창설한 학교 2. 입학조건 - 고등학교 졸업 또는 동등학력이상 - 6 개월이상의 경력 or 조리고등학교나 대학교에서 요리

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.25

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에세이 ) 1. 에세이의 도입부분에서 자신의 전공을 자신의 시각으로 간략히 소개 2. 주제로 다룰 물리내용에 대해 간략히 설명

외에도 레스토랑 컨설팅, 음식 트렌드, 서비스 등을 공부하게 된다.조리산업학과에서는 기본적인 조리에 관련된 실무와 이론, 외식 경영, 서비스 마케팅, 식음료 등의 전문적인 지식 ... 을 습득하고 실무경험과 더불어 전문적인 지식을 통해 훌륭한 조리산업에서 전문 지식인을 양성하고 조리산업에 있어서 전문적인 인력을 양성하는 것이 목표인 학과라고 할 수 있다.현대 사회

리포트 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.08.10

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서비스 운영/경영 관련 논문 요약 발표자료(코로나-19에서의 위생대응과 외식고객의 서비스 질에 대한 인식 및 재방문 의도_시나리오 기반 사례연구)

    3 논문의 개요 ( 목적 , 연구방법 , 대상 )       4 학생 운영 레스토랑 카페 (SRRC )        5 연구방법 ... 기준 및 사유 1) 발표 논문선정 기준 ① 최신 트렌드를 반영한 자료 : 2020 년 내 발표된 논문 ② 실무 반영에 Insight 를 제공할 수 있거나 , 실제 적용이 가능한 결과 ... 수 있도록 동기부여를 해주는 역할 을 함 연구대상 연구장소 : 학생 운영 레스토랑 카페 (Student-run restaurant and café, SRRC) , 안다미로 협동

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.12 | 수정일 2021.06.14

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커피전문점의 비언어적 커뮤니케이션이 브랜드 가치와 충성도에 미치는 영향: 프랜차이즈 커피전문점을 중심으로 (The Impact of Nonverbal Communication on Brand Value and Loyalty in Franchise Coffee Shops: Focused on Franchise Coffee Stores)

본 연구는 레스토랑 이용객들을 대상으로 레스토랑에서 인지할 수 있는 비언어적 커뮤니케이션 속성들이 브랜드가치와 브랜드충성도 간의 영향관계를 검증하고자 수행되었다. 연구 대상 ... 은 최근 1년 이내에 레스토랑에서 비언어적 커뮤니케이션 속성들을 인지한 경험이 있는 소비자 350명을 대상으로 수행하였으며, 이 중 불성실한 응답자 25명을 제외하고 325명을 통계분석 ... , 확인적요인분석, 그리고 구조방정식분석을 실시하였다. 분석 결과, 레스토랑의 비언어적 커뮤니케이션의 네 가지 속성(신체언어, 신체적 외양, 의사언어, 공간적 행위)은 모두 브랜드가치

논문 | 12페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.27 | 수정일 2025.07.04

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