"데니쉬 페이스트리"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

제빵 제빵 이론 제빵중종법 과자 반죽 분류 겨자씨 코리앤더 제과공정 냉동생지

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"데니쉬 페이스트리" 검색결과 21-24 / 24건

단팥빵 만들기

파 미국식 빵류, 스위트 롤, 커피케이크, 번즈 등*고배합류 : 브리오슈, 크로와상, 데니쉬 페스트리, 파네토네 등③ 특수빵 : 일반적으로 오븐에서 굽기를 한 제품 외에 찜 ... 류와 바게뜨 등 프랑스 빵과 페이스트리 제품의 신장세가 두드러졌다.이와 더불어 진출 업계의 대부분이 외국 제과업체와 기술합작의 형태여서 차츰 대형화, 고급화되어가는 추세는 가속화될 전망이 ... - 양과자류 : 반죽형, 거품형, 시폰형의 서구식 과자 등.- 생과자류 : 수분 함량이 높은 과자류로, 화과자의 상당수가 여기에 속한다.- 페이스트리류 : 퍼프 페이스트리, 각종

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.04

다운로드 장바구니
[제과이론] 제과이론에 대하여

에서 액체 상태인 제품5변형된 유지 제품*유화 쇼트닝 : 쇼트닝+쇼트닝의 6~8% 유화제*파이용 마가린 : 가소성 범위가 넓어 퍼프나 데니쉬 페이스트리에 적단 한 제품*샐러드 유 ... )공정상 주의사항기름기가 없는 보올을 사용해야 하며 주석산크림을 넣어주어 pH를 등전점으로 낮추어 흰자를 힘있게 만든다.9퍼프 페이스트리 (Puff Pastry)1)기본 배합률강력분

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 29페이지 | 무료 | 등록일 2003.12.17 | 수정일 2017.08.12

다운로드 장바구니
[사범계열, 식품영양] 조미료와 향신료

로 또는 가루를 만들어 사용한다. 쿠키, 빵류, 데니쉬 페이스트리, 커피 케이크, 포도 젤리, 피클 등을 만들 때 사용한다.6 Cayenne : 작고 매운 고추로서, 곱게 가루

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.29

다운로드 장바구니
농산가공품의 유통현황

- 식빵류 : 일반식빵, 롤, 불란서빵류 등- 과자빵류 : 단과자빵과 스위트롤- 페이스트리 : 데니쉬 페이스트리, 파이 등- 특수빵류 : 특수재료를 사용한 식빵류, 과자빵류등- 조리

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.06.13

다운로드 장바구니

이전10개 12다음10개

파워링크

신청하기