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"식품첨가물의 안정성" 검색결과 361-380 / 5,951건

  • 카페인 추출
    했다. 이는 DCM이 물보다 밀도가 크기 때문이다. 이 용액을 섞어주기 전에, 포화 NaCl 수용액을 첨가한다. NaCl을 넣어주는 효과는 우리의 눈으로 직접적으로 확인할 수는 없 ... 지만, 염석효과와 관련되어 있다. 염석효과란 NaCl과 같은 염을 첨가할 때 유기물이 유기 용매 층으로 옮겨가서 유기용매 층에서 유기물 분배가 더 잘 일어나는 현상을 말하는 것이 ... 다.3) Na2SO4분별깔때기를 이용하여 추출해낸 DCM층에는 필연적으로 소량의 물이 포함되어 있을 것이다. 따라서 건조제인 Na2SO4를 첨가하여, DCM에 포함된 수분을 제거
    리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.10.31 | 수정일 2022.04.11
  • 공장식 축산업이 현대 사회에 미치는 영향
    으로 인한 환경 위해Ⅲ 본론 2 : 해결방안ⅰ) 육류 대체식품 개발ⅱ) 식품기업의 안전성 검증 정책 확대ⅲ) 시설 분산화ⅳ) 친환경 축산물 생산의 점진적인 확대Ⅳ 결론Ⅴ참고문헌Ⅰ 서론 ... 식품산업은 세계 각국에서 정책적으로 지원 및 육성하고 있는 차세대 성장 동력 산업 중 하나로써 지구에 인류가 존재하는 한 식품 없이 살아갈 수 없다는 하나의 이유만으로도 식품산업 ... 의 중요성은 설명될 수 있다. 단백질은 인체의 건강을 유지하는데 매우 필요하다. 이러한 단백질을 공급해주는 축산업은 동물성 단백질 식품인 육류섭취를 꾸준히 증가시켰다. 또한, 소득
    리포트 | 8페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.10.30 | 수정일 2020.11.06
  • 식품 재료학 ) 기능성쌀의 영양, 기능 기본적인 쌀의 플러스, 기능성 쌀의 개발, 종류의 대한 조사
    물을 함께 투여할 때 제균 효과가 11%포인트 높았다. 조생흑찰을 이용한 선식·음료 등 가공식품도 연구 중이다. 쌀에는 기본적으로 체지방 감소효과 물질이 들어 있다. 고아미 2호 ... 식품 재료학기능성쌀의 영양, 기능 기본적인 쌀의 플러스, 기능성 쌀의 개발, 종류의 대한 조사식품 재료학기능성쌀의 영양, 기능 기본적인 쌀의 플러스, 기능성 쌀의 개발, 종류 ... 과 그 종류를 조명하고자 한다.본론(1)기능성 쌀 등장배경기존 쌀 산업의 위기는 수년전부터 예견되어왔다. 90년 이후 쌀농사의 지속적인 풍년으로 공급량은 안정되었지만. 쌀을 주식
    리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.10
  • 판매자 표지 자료 표지
    [식품가공학] A+ 마요네즈 제조 예비레포트
    의 혼합물은 서로 섞이지 않아 비교적 불안정하나, 한 분자 내에 소 수기와 친수기를 함께 갖고 있는 유화제(emulsifier)를 소량 넣고 교반하면 유 화가 잘 이러나 안정 ... 하는 좋은 유화제여서 난황은 식품제 조 및 가공에서 유화제로 널리 쓰임-난황의 레시틴(lecithin)은 단백질과 같이 혼합물을 이뤄 유화성이 큼(난황 1개 에 약 2g의 레시틴 ... 여 방부성을 높여 주고 유 화를 안정화시키기 위해서임-소금은 짠맛을 주어 맛의 질을 높이고 수중유적형의 유화액을 안정화시키는 경 향이 있음마요네즈 성분-마요네즈의 성분은 수분이 12
    리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.11
  • 판매자 표지 자료 표지
    동물사료학_일반적으로 동물의 사료로 이용 가능한 종류는 매우 다양하며, 다양한 사료는 그 특성에 따라 분류를 할 수 있다. 사료의 분류 방법 중에서 영양가치에 따라 사료를 3가지로 분류하고 그 종류의 특성에 대하여 설명하시오. (1)
    ) 영양 가치에 따른 사료 분류① 조사료② 농후사료③ 보충사료3) 한국의 사료 시장Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론사료 (feeds)는 가축의 생명을 유지하고 축산물 생산을 위해 ... 필요한 유기 및 무기영양소를 제공하는 물질로서, 3대 영양소를 비롯한 모든 영양소를 포함하고 소화가 쉬워야 한다. 최근 웰빙소비에 대한 수요 증가로 양질의 식품에 대한 소비자의 요구 ... 가 늘어나면서 안전성이 담보된 사료 역시 중요하게 되었다. 이에 건강한 축산물 생산을 위해 더욱 높은 영양소를 함유한 질 좋은 사료를 만들기 위해 연구하는 사료학이 발달하게 되
    방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.03
  • 무공실 은경제조실험 예비레포트
    plate4. Material:AgNO3, NaOH, Alchol, 암모니아수, Formaldehyde5. Theory(1) 질산은은 유기화합물에 의해 환원되어 은(Ag)을 석출 ... (還元糖)의 검출 시약. 발견자의 이름에 관련시켜 톨렌스 시약이라고도 한다. 5% 질산은 용액 2mL에 10% 수산화나트륨 용액 한 방울을 첨가하여 생성되는 침전이 알맞게 녹을 때 ... 까지 2% 묽은 암모니아수를 한 방울씩 첨가하여 만든다. 이 시약에 알데히드 한 방울을 첨가하여 두면 시험관의 내벽에 은거울을 생성하거나 또는 흑색의 은을 침전한다. 과잉의 암모니아
    리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.07.28
  • 조리원리 레포트 - 요구르트
    되며, 첨가물이 없는 플레인 요구르트는 다이어트 식품으로 인기가 있다.2.3 요구르트의 효능요구르트의 핵심 효능은 ‘정장작용’이다. 요구르트의 원재료인 우유가 가진 영양을 고스란히 갖 ... 레포트의 주제를 ‘요구르트’로 선정하게 되었다. 이번 학기 조리원리 강의를 통해 유제품과 발효등에 배웠는데, ‘요구르트’라는 식품에 대해서 이번 조사를 통해서 좀 더 자세히 ... 알아보고 어떤 음식에 어떻게 사용되는지 정리를 해보도록 하겠다.2.1 요구르트의 정의유산균을 이용하여 우유를 발효시킨 식품이며, 요거트라고 불리기도 한다. 쉽게 말해 발효우유이
    리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.03
  • [고분자소재공학실험A+] 폴리스티렌의 미니에멀젼 중합
    nm의 작은 직경을 가져 그 안정성이 매우 높다.-미니에멀젼은 나노 물질의 합성과 제약 및 식품 산업에서 널리 사용되는데, 미니에멀젼의 입자는 주로 액적 핵 생성에 의해 형성 ... 하나 이상의 공유화제를 포함하는 혼합물을 전단하는 중합이다.-큰 입자와 작은 입자 사이에 소수성 물질의 농도차가 발생하게 되어 화학 포텐셜 차이에 따른 화합물의 이동이 삼투압 ... 일반적으로 이를 코어 물질로 하고, 그 바깥을 감싸 캡슐화시켜 이용한다.-PCM 재료는 무기물질로 수화염(hydrated salt) 화합물이 가장 많으며 유기물질로는 지방산 유사체
    리포트 | 14페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.08.29 | 수정일 2022.03.16
  • 판매자 표지 자료 표지
    고분자의 정의와 고분자의 종류 정리본 (과제)
    , 페놀수지등 주로 석유화학 산물화합물분류종류천연고분자화합물축합 중합녹말, 셀룰로오스, 단백질, DNA첨가 중합천연고무합성고분자화합물합성섬유나일론, 폴리에스터합성수지열가소성 수지 ... 우수, 탄소-염소 결합은 산소와의 산화 반응에 안정하다. 우수한 절연성을 가진다제조법3. 과제 내용 정리고분자 종류분류녹는점용해도(물)제조법화학식( 제조법)폴리에틸렌 (PE ... 매장(약국, 생활용품, 화장품)등에서 판매되고 있는고분자의 종류 (제품명, 업체, 용도, 소재종류)20가지목차1. 고분자란?3-4-고분자의 정의-고분자의 특징-고분자 화합물
    리포트 | 24페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.04.21
  • 판매자 표지 자료 표지
    목재접착패널 과제
    쉬운 점으로부터, 문구 등 종이 접착분야에서 사용된다. 또,안정성의 높이로부터 식품 용기의 구호 등에도 이용된다.초산 비닐 수지계등이 합성풀의 출현으로 교체된 경향도 볼 수 있 ... /가루 등의 고체형태의 아교를 찬물에 넣고 불린 뒤 끓지않는 따뜻한 물에 중탕하는 식으로 풀어 사용합니다. 매우 우수한 접착력을 갖고 있지만 상온 보관 시 쉽게 부패하고 냄새가 날 ... 까지 사용되어 왔다고 합니다. 내수성이 뒤어나고 점성변화가 적어 오래사용가능하나, 열에 약하고 부패위험이 있다는 단점이 있음부레풀은 물고기의 부레에서 추출한 콜라겐으로 만든 것이며 냄새
    시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.21
  • 판매자 표지 자료 표지
    카페인의 추출과 분리 예비 + 결과 레포트
    에 사용되는 분리 방법이다. 음식물이나 한약을 물에 넣고 끓이는 것도 식품이나 한약재에서 뜨거운 물에 잘 녹는 성분이 녹아 나오는 추출 현상을 이용하는 예이다. 화학 실험실에서는 이 ... 한 형태로 얻을 수 있으며, 광물이나 석유정제 또는 식품 가공 등에 널리 활용되고 있다.이 실험에서는 홍차 잎에 포함되어 있는 카페인(caffeine)을 뜨거운 물로 추출해낸 다음 ... 1. Title: 카페인의 추출과 분리2. Date: 2019.05.233. Purpose화합물의 분리와 정제에 사용되는 추출법을 이용하여 홍차 앞에서 카페인을 추출한다.4
    리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.03.25
  • 판매자 표지 자료 표지
    (A+) 화장품 성분 레포트
    과 보습성분 조절을 위해 소량 첨가되기도 하며, 식품 첨가물로써도 제한적으로 들어간다. 이 원료는 옥수수에서 발효 추출되어 얻을 수 있는 성분으로 알려져 있습니다.04. 시어버터시어 ... 의 점도를 높여주는 역할을 합니다.화장품의 불안정한 유화 상태를 안정화시키는 역할을 합니다.14. 스테아릭애씨드스테아린산이라고도 불리는 고급 포화지방산의 혼합물천연 지방산으로 동식물 ... 화장품 성분25가지01. 정제수미생물, 유기물 및 용해된 기체류 등 모든 불순물을 제거한 물을 의미한다. 상수를 증류하거나 이온교환수지를 통하여 정제한 물이다. 많은 사람
    리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.19
  • 판매자 표지 자료 표지
    울혈성심부전 치료 및 간호 레포트 (A+)
    은 침상Na ^{+}restriction)0.8~1.2g중증도 울혈성 환자? 요리 중이나 식탁에서 음식물에 소금을 첨가 안 함? 소금에 절인 식품과 음식물 섭취량: 양념(케첩, 간장 ... +}restriction)0.25g극심한 울혈성 심부전 환자? 저염 빵이나 저염 우유와 같은 특별히 준비된 저염 음식만 먹음Na ^{+}? 첨가된 자연식품과 약품도 제한함? ㅂ일 60~120g 이상 ... 하는 것이 원칙이다.- 원인질환을 악화시키는 요인이 있다면 그 위험인자를 먼저 교정한다.* 위험인자 관리: 안정, 염분제한, 금주, 금연, 필요시 수분섭취 조절, 매일 체중 측정
    리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.02.21
  • 영유아의 식생활에 있어 나타나는 문제행동을 4가지 이상 제시하고 각각의 지도방법을 설명하세요.
    호불호가 나타나기 시작한다. 즉 편식이 나타나기 시작하는 것이다. 편식은 특정한 식품군만 선호하고 다른 식품은 거부하는 것으로, 영유아들은 특정한 식품에 대한 거부 감정을 강하 ... 게 드러내며 영양적으로 불균형한 상태에 놓이게 되어 영양 섭취의 불균형이 초래되며 성장이 원활하게 이루어지지 않게 된다.영유아에게 새로운 식품을 접할 기회가 잘 주어지지 않거나 부모 ... 필요가 있다. 이러한 요인으로 영유아가 편식을 하게 되었을 경우 영유아에게 새로운 식품을 접할 기회를 제공하고 부모 혹은 형제, 자매의 편식 습관을 개선하고 규칙적이고도 원만
    리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.08
  • 판매자 표지 자료 표지
    열린사회와21세기3공통 밥은 먹고 다니냐는 말 농촌사회학자 정은정의 밥과 노동, 우리 시대에 관한 에세이 독후감00
    된 먹거리 체제 속에서 신선하고 건강한 식품을 얻는 것이 더 어려워졌습니다. 대량 생산된 가공식품이 넘쳐나면서, 식품의 질보다는 가격이 우선시되고, 건강에 해로운 식품 첨가물 ... 에서 특히 농민과 소비자가 소외되는 문제에 주목합니다. 농민들은 대규모 농업과 식품 산업에 밀려 설 자리를 잃고 있으며, 값싼 대량 생산 시스템에 맞춰 농산물을 제공하면서도 정당 ... 합니다. 이를 통해 농민들은 안정적인 소득을 얻고, 소비자들은 보다 안전하고 건강한 식품을 접할 수 있는 사회적 구조를 만들어야 한다고 강조합니다.3) 농업과 사회의 불평등농업과 사회
    방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.10.27
  • 판매자 표지 자료 표지
    생산관리_연속공정, 조립라인공정, 배치공정, 잡숍공정, 프로젝트 공정을 취하는 우리나라의 대표적인 기업들을 들어보아라.
    화되고, 특정 노동 작업은 자동화된 장비로 대체된다. 대표적인 국내 기업으로는 식품제조 잡샵 과정을 밟는 오뚜기, 농심 등이 있다.5) 프로젝트 공정프로젝트형 생산이란 건축물, 댐 ... 다. 따라서 본 보고서에서는 다양한 가공 방법을 채택하고 있는 국내 기업들에 대해 설명하고자 한다.2. 본론1) 연속공정연속공정은 제품을 연속적으로 생산하는 공정으로, 원료를 첨가 ... 하여 실시간으로 완제품을 생산하는 공정이다. 이 공정은 안정적인 생산과 고품질 제품이 필요한 산업에서 주로 사용된다. 예를 들어 24시간, 일주일에 7일씩 가동한다면 주요 차이점
    리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.02
  • [기기분석및실험] Gas chromatography에 의한 보존료 분석과 조건1 A+레포트
    , 보존료, 착색료, 발색제 등 식품첨가물을 함유한 식품에 대해 많은 관심을 보이는 추세이다.보존료는 식품이 미생물의 번식에 의해 부패, 변패 하는 것을 방지하기 위해서 첨가하는 물질 ... 문헌Ⅰ. 서론1. 보존료란?소비자들의 의식 수준과 식품에 대한 이해도 및 건강증진에 대한 욕구가 높아짐에 따라 식품안정성과 건전성에 대한 요구는 날로 증가하고 있다. 특히 ... 로 부패세균의 증식을 저지하여, 부패되는 시기를 지연시킨다. 식품 등의 보존효과를 높이기 위해 사용되는 주된 보존료는 dehydroacetic acid, sorbic acid
    리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.12 | 수정일 2021.04.12
  • 푸드마케팅 식품영양 ) 자신의 식품 구매 경험을 회상하여, 해당 식품을 구매한 주된 이유를 식품(음식) 선택 요인 3가지(소비자, 푸드, 환경) 요인에 적용. 브
    하고, 환경을 보호하는 데 기여하는 브랜드가 되고자 한다. 모든 제품은 유기농 재료로 만들어지며, 인공 첨가물 없이 자연 그대로의 맛과 영양을 담고 있다. 에코바이트의 미션은 소비 ... 푸드마케팅 식품영양(기말)1. 자신의 식품 구매 경험을 회상하여, 해당 식품을 구매한 주된 이유를 식품(음식) 선택 요인 3가지(소비자, 푸드, 환경) 요인에 적용하여 간략히 ... 설명하시오(4점).☞ 답안 작성 시 구매한 ‘식품명’이 무엇인지 정확하게 제시하여 작성하도록 함2. 식품 브랜드의 중요성을 생각하며, 다음의 각 문제에 대한 답안을 작성하시오.2-1
    방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.07.30
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    [경영학개론] 나는 중견 기업인 서울식품(주)의 전략경영과장으로 재직하고 있다.
    ㈜ 서울식품 기획서전 공과 목이 름목 차Ⅰ. 서론 : 신제품 도입 배경 및 목적1. ㈜서울식품의 배경2. 신제품 도입 배경3. 신제품 개발 목적Ⅱ. 본론 : 신제품 운영 계획1 ... . 마케팅 전략2. 생산 및 유통3. 해외 진출4. 자금 조달Ⅲ. 결론 : 시사점Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론 : 신제품 도입 배경 및 목적1. ㈜서울식품의 배경서울식품은 음료류 및 과자 ... 류를 가공 및 개발하여 판매하고 있으며 ‘100% 과즙’,‘무향료’와 같이 건강 요소를 강조한 과채 음료를 통해 성장하였다. 그러나 최근 맛을 내기 위해 첨가하는 설탕, 시럽 등
    리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.17 | 수정일 2022.07.18
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    가축생리학_1. 탄수화물, 단백질 그리고 지방의 소화와 흡수에 대하여 설명하시오. 2. 비타민과 미네랄의 흡수에 대하여 설명하시오. (1)
    맛이 난다. 스테비요시드는 국화과인 스테비아 잎과 줄기에서 추출되고, 설탕의 약 250배 단맛이 나며 쓴맛도 없으면서 열에 안정적이다. 또한, 스테비요시드는 식품첨가물 및 가공식품 ... (Artificial sweetner)은 단맛은 나지만, 에너지함량은 매우 낮고 천연성분으로 합성된다. 이에 식품첨가물로서 자일리톨, 만니톨, 소비톨 등이 이용되고, 대표적인 인공감미료 ... 들이 수동면역을 획득하도록 하여 이로 인해 초유(colostrum)의 중요성을 확인할 수 있다.(3) 지방의 소화와 흡수지방(Lipids)은 물에 불용성이나 유기용매에 가용성인 유기
    방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.15
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2025년 08월 19일 화요일
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