"녹차와 홍차"의 검색결과 입니다.

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차종류 dpph 녹차 중국 차 문화 차문화 카페인 추출실험 식생활과 건강 차의 효능 홍차

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"녹차와 홍차" 검색결과 341-360 / 2,244건

6대차 레포트/ 홍차 (우리 차와 건강)

나라도 차 문화가 많이 발달했지만 온 세계를 아울러 차는 참으로 어디든 좋아하는 음료인 듯하다. 대표적인 차를 떠올리니 녹차가 가장 먼저 떠오르고 홍차, 율무차, 유자차 등 ... 에 따라 완전 발효된 ‘홍차’, 반발효차인 ‘청차(우롱차)’, 불발효차 ‘녹차’로 나눠진다. 자세히 살펴보면 발효가 덜 된 것부터 녹차, 백차, 황차, 청차, 홍차, 흑차 순 ... 의 작은 농가들은 까다로운 녹차의 특성 때문에 고심하고 있었다. 녹차는 발효과정을 거치지 않기 때문에 쉽게 상해버린다. 이러한 녹차의 변질을 막기 위한 과정 중에서 홍차가 만들어지

논문 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.10.25

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차 관련된 상식

생활과 차문화 발표 차와 관련된 상식Part 1. 녹차와 홍차 Part 2. 차에 대한 상식퀴즈Part 1. 차의 간략한 설명 녹 차 綠茶 /green tea 녹차란 ? 발효 ... , 블랙 티 ( 黑茶 ) , ‘ thnoir, ‘ Schwarze Tee’ 홍차의 탄생 중국에서 녹차를 제조과정 중 우연히 우롱차 ( 반발효차 ) 제조 이 차 대한 영국의 반응 ... 이뇨작용 촉진 아 세트 알데히드 홍차 , 흑 차 계통Part 2. Quiz #2 혈압이 낮은 사람은 를 마셔야 한다 . 녹차Part 2. Answer #2 만성적 심장질환 당뇨병

리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.11.27

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고속액체크로마토그래피(HPLC)에 의한 카페인 분석

라 지질의 산화 억제, 암 예방, 혈액순환 개선, 충치 예방 등의 효능이 보고되고 있다(1).홍차는 녹차, 우롱차 등과 더불어 생활에서 쉽게 음용하는 차이다. 이 중 홍차는 건조된 차잎 ... , H2O, AcOH, 100 mL 삼각플라스크, 0.45 ㎛ membrane filter시료: 녹차(보성녹차, ㈜보성녹차인, 전라남도 보성군, 한국), 홍차(홍차의 꿈 실론티 ... , 롯데칠성음료(주), 한국)실험 방법결과 및 고찰그림 1. HPLC에 의해 얻어진 홍차와 녹차의 chromatogram1)녹차와 홍차 분석 결과 및 caffeine 함량HPLC c

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.08

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배론실습참과보고서(6주,7주차)

, 사이다1) 교재의 단어를 보고 이야기 함판서 : 녹차라든가 홍차 같은 따뜻한 차를 드세요, 콜라라든가 사이다 같은 시원한 음료수를 드세요.2) 문제를 풀어 보게 함4. 교재

서식 | 27페이지 | 2,900원 | 등록일 2025.03.26 | 수정일 2025.08.04

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차의 정의 및 유래

차란 ? 차나무의 어린잎을 따서 음료로 가공한 제품 . 포괄적으로 유자차 , 둥굴레차 , 허브차 등을 말하는데 통상적으로는 茶 ( 차 ) 라 하면 홍차 , 우롱차 , 녹차를 말 ... 다 . 차의 역사 허황후차의 종류 ＊ 차나무의 제조과정에서의 발효 여부에 따라 녹차 · 홍차 · 우롱차로 나뉜다 . · 녹차 는 푸른빛이 그대로 나도록 말린 찻잎을 가지고 끓인차를 말 ... 한다 . ( 불발효 차 ) · 우롱차 는 녹차와 홍차의 중간적인 성질을 가진 차 ( 부 분 발효차 ) · 홍차 는 발효정도가 85% 이상으로 떫은 맛이 강하고 등홍색의 수색을 나타내

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.09.05

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꽃차

꽃차는 화차라 하기도 하는데 녹차, 황차, 백차, 홍차, 청차, 흑차, 이렇게 6대 차 류의 차 잎에 꽃의 향기를 흡착시켜 차를 마실 때 꽃 향윿 함께 느낄 수 있게 제다한 화차 ... 가 그 시작이다.화차의 역사는 1000 여년전 송나라 때 차에 용뇌향을 첨가했던 것이 시초가 되었고명나라 때 녹차에 신선한 꽃을 섞어 두었다가 꽃향이 녹차에 흡착되면 마셨고 음제

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.10.13

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중국 용정차

는 항주의 서호 근처 차관에 가서 마셔야 그 분위기와 운치를 즐길 수 있다. 용정차는 녹차이기 때문에 너무 뜨거운 물에 우려내면 쓴 맛이 날 수 있기 때문에 일반 홍차를 우리는 물 ... 중국의 용정차이름/학번중국에는 다양한 차가 있지만 나는 중국 절강성의 항주 지역에서 생산되는 용정차를 좋아한다. 용정차는 녹차 종류이지만 다른 녹차와 다르게 고소한 맛이 좀 더 ... 사람들도 즐겨 마시는 차가 되었다.용정차를 만드는 작업은 일반 녹차를 만드는 과정과 비슷하다. 입을 따서 고온으로 닦아내기 때문에 차의 고유 색깔을 유지할 수 있으며, 다른 녹차

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.08.18

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차 茶

《목차》Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1.차의 기원과 전파2.차의 분류3.차의 성분4.녹차(綠茶)5.우롱차(烏龍茶)6.홍차(紅茶)7.차의 효능Ⅲ. 결론Ⅰ. 서론차는 차나무과 식물인 카멜리아 ... 에 의해 홍차의 맛은 녹차의 맛과 구별된다. 홍차의 생엽은 강한 쓴맛을 가지고 있지만 카테킨류가 산화하면서 쓴맛은 줄고 약간 상쾌하면서 떫은맛이 나게 된다. 또한 카페인이 더해 감칠맛 ... 을 를 파괴하기 위해서 솥에 차 잎을 넣고 열을 통해 덖고 식혀서 비비는 방법을 몇 차례 반복해 수분을 제거하는 전통적인 방법이다. 덖음차의 제조방법은 중국에서 시작되어 중국의 녹차

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.01.09

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조선대학교 세계인의 기호음료와 문화 레포트

차나무 품종들도 다 다르다. 우롱차가 유명한 지역에선 우롱차에 적합한 차나무가 점점 발전하게 되고, 홍차가 유명한 지역에선 홍차에 적합한 차나무가 점점 발전하게 된다. 차는 건강 ... 에 좋다. 신농이 매일 수많은 약초를 먹어 보다 중독되었을 때 차를 마시고 해독되었다는 일화가 있다. 전차연이라고 해서, 차로 만드는 연회 음식이다. 녹차기름을 이용해서 느끼한 맛 ... 을 잡아 준다거나 육수 대신 보이차를 이용해서 끓이는 차지탕 같은 음식이 있다. 보성에 유명한 녹차 음식 가게가 있다. 찻잎을 넣어 밥을 한 솥밥을 녹차에 넣어 먹는 것과 녹차묵이

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.04.13

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숲과 문화 기말고사 대비 예상문제

는( )으로의 변화이다.- 23년 , 용단차 , 포차법78. 영국과 네덜란드가 1720-1722년 사이에 수입한 차 ?- 녹차와 홍차79. 1720-1722년에 녹차와 홍차를 수입한 나라? ... -영국과 네덜란드80. 영국과 네덜란드는 녹차와 홍차를 몇 % 비율로 수입하였는가?- 녹차 : 40%, 홍차 : 60%81. 전체 차 수입의 80% 정도로 녹차를 대량 수입한 곳은 ? ... 5에서 목숨 건 차 수입101. 영국동인도회사에서 목숨 건 차 수입은 무엇을 촉진하는 중요한 계기가 되었나?- 중국의 차 생산102. 홍차, 녹차, 무이차와 공부차가 생산되는 곳

시험자료 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.04.16

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차(茶)

는 것이 차라는 것이다. 차는 찻잎의 산화와 발효정도에 따라 녹차, 우롱차(청차), 홍차, 보이차로 나뉜다. 녹차는 산화정도가 10%이하인 것을 칭하고 우롱차는 15%~70% 산 ... 에서 인도 식민지를 개척하고 그곳에서 차를 수입해 갈 때에 홍차가 생겼다. 중국에서 찻잎을 싣고 배로 태평양 인도양 대서양을 지나서 가면 거의 100일이 소요되었다. 녹색 ... 으로 파릇파릇하던 찻잎은 오랫동안의 항해기간에 발효되어 새까맣게 변해버렸다. 그래서 영어로도 홍차는 Black Tea로 불리게 되었다. 게스트로 초대된 이는 피아니스트 윤한이었다. 다음

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.07.10

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실험조리-첨가물에 따른 사과의 갈변 비교

. 효소적 갈변 반응은 신선한 채소나 과일의 기호도를 떨어뜨린다. 반면에 녹차가 발효될 때 녹차에 있던 카테킨, 갈로카테킨이 산화, 중합하여 홍차의 테아플라빈 색소를 만드는 갈변 반응 ... 하지 못하지만 반대로 품질을 향상시키는 예가 홍차 특유의 적색색소인 테아플라빈의 생성이다. 녹차가 발효되어 홍차가 될 때 녹차에 존재하는 카테킨 갈로카테킨 같은 탄닌이 산화, 중합 ... 은 홍차의 품질에 중요한 색과 향미 성분의 생성에 기여하는 바람직한 결과를 나타내기도 한다. 효소적 갈변 반응은 노출된 식물의 조직이 공기와 접촉되어 일어나는 산화 현상으로 식품

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.01.02 | 수정일 2022.08.23

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2020 음식과 세계문화 중간범위 1주차~7주차 (개정판!!!!!)

, 음다 풍습 역시 중국에서 전해온 것- 제다법에 의해 녹차, 황차, 백차, 홍차, 청차, 흑차로 분류(1) 녹차 綠茶- 찻잎 속에 함유된 효소와 페놀 성분의 산화 억제 -> 우리 ... -> 발효 후 고온 건조하여 발효를 정지시키고 수분을 증발시킴중국 내에서의 홍차 소비는 적고 대부분 수출(5) 청차 靑茶- 불발효차인 녹차와 완전발효차인 홍차의 중간이 반발효차- 오룡차 ... 제조, 이후 복건성의 북부와 대만으로 전해짐- 현재 주 산지: 복건, 광동, 대만- 반발효에 의한 은은한 향과 맛은 녹차와 홍차의 중간 정도의 맛, 마신 후에는 청량한 단맛

시험자료 | 141페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.06.27

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[중국문화] 차(茶)문화로 알아보는 중국

명차는 알려진 것만해도 약 200여종이 넘고, 그 맛도 종류마다 두드러지게 다르다. 중국사람들이 평소 자주 마시는 차는 재스민차, 홍차, 녹차 등이다. 이 같은 차들은 지역마다 크 ... 이 등홍색(橙紅色) 나타내는 차를 말한다. 대표적인 발효차로는 홍차(紅茶)가 있다. 홍차는 전세계 차(茶) 소비량의 약 75%를 차지할 정도이고, 영국과 그 식민지였던 영연방국가 ... 에서 홍차를 많이 소비한다. 안휘성의 기문에서 생산하는 홍차를 '치먼 홍차'라고 부르는데, 치먼 홍차는 신선하고 단맛이 나며 넘치는 향기를 자랑한다.반발효차는 찻잎을 10~70% 정도

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.05

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생활과 차문화(중국6대명차).

생활과 차문화녹차 ( 綠茶 ) 백차 ( 白茶 ) 황차 ( 黃茶 ) 청차 ( 靑茶 ) 홍차 ( 紅茶 ) 흑차 ( 黑茶 ) 중국 6 대 명차1. 녹차 ( 綠茶 ) 생산지 : 중국 전 ... : 신진대사 촉진 , 피로회복 , 머리를 맑게 함 녹차와 홍차의 중간 차로 보통 우롱차 알려진 차5. 홍차 ( 紅茶 ) 중국에서 처음 탄생한 차 ( 茶 ) 생산지 : 안휘성 , 강서 ... ( 茶 ) 중국 북방지역 - 화차 ( 花茶 ) 중국 남방지역 - 녹차 ( 綠茶 ) 홍차 ( 紅茶 )중국 북방 ( 북경 ) 주인이 손님 앞에 차를 가져가면 손님은 즉시 일어나 두

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.27

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정신건강과 간호(3학년1학기)

하루 평균 2-3잔 정도의 커피를 마시며 위의 부작용을 경험하였기에 앞으로 1주간 카페인 섭취(커피, 녹차, 각종 에너지 드링크, 초콜릿, 홍차)를 하지 않는 것으 ... , 운동, 시간관리, 인지행동치료, 자기주장훈련 등의 스트레스 관리 전략들이 있다. 이 중에 내가 선택한 관리 방법으로는 식이요법으로 카페인(커피, 녹차, 각종 에너지드링크, 초콜릿 ... , 홍차)을 줄이는 것이다. 적당량의 카페인 섭취는 피로 회복과 체내 노폐물(이뇨작용)을 제거하는 데 도움이 된다. 하지만 과다 섭취하게 되면 불안감, 메스꺼움, 수면 장애, 위장

방송통신대 | 3페이지 | 3,500원 | 등록일 2019.06.24

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보이차에 관하여

다.보이차의 역사차는 발효 정도에 따라 크게 녹차, 홍차, 흑차, 청차 4가지로 나누어지는데 그 중 흑차(후발효차)인 보이차는 원난성에서 재배되며 우리나라 관광객들이 중국 관광시 꼭 한 ... 의 형태지만, 이를 종이에 싸거나 대나무통 혹은 상자에 매달아 오래 보관하다 보니 효모균이 생겨 후발효가 일어나게 되었다. 보이차는 녹차의 제조법과 비슷하게 햇빛에 말려 효소 작용 ... 을 억제하는 쇄청 과정을 거친다는 점이 잎 자체의 효소에 의해 발효된 홍차와는 다른 점이다. 흑차답게 찻잎을 85% 이상 발효시켜 찻잎이 흑갈색을 띄며 차가 완전히 건조되기 전에 퇴적

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.08.19

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식품가공 및 저장학 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리, 빈칸문제 풀어보기

/산미료:구연산사용(콜라는 인산사용)@차:불발효차(녹차), 반발효차(우롱차),발효차(홍차), 후발효차(흑차)-폴리페놀, 폴리페놀옥시데이스 효소의해 산화되 황색의 테아플래빈과적색의 테 ... )비타민C함유:가열시 비타민C산화효소 불활성화되 산화되지않고 남음B.반발효차(우롱차),발효차(홍차), 후발효차(흑차)┗홍차1)녹차임 22~27도 그늘 15~18시간 건조해 위조함 2 ... 아루비긴등 변하는 갈변현상#차의 제조방법A.불발효차(녹차)1)잎채취-가열-냉각해 유념-건조(수분4~5%)-숙성*가열방법:덖음차(솥에 녹차생잎넣고 볶아만듦)/증제차(증기쪄 만듦)2

방송통신대 | 22페이지 | 4,600원 | 등록일 2020.05.07

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카테킨

고 쌉쌀한 맛으로 통산 타닌이라고도 불린다. 차류(Camellia sinensis종)에서 파생되었으며 백차, 녹차, 홍차, 우롱차에 포함되어 있다. 그러나 홍차나 우롱차의 경우 ... 카테킨은 플라보노이드 그룹의 Falvan-3-ols에 속하며 폴리페놀 일종으로 보통 녹차의 떫은 맛 성분에 카테킨 성분이 포함되어 있다. 카테킨은 녹차를 마실 때 느끼게 되는 떫 ... 정화에 도움을 준다. 이 성분은 광합성으로 만들어지므로 봄철보다는 일조량이 많은 여름이나 가을철에 함량이 많다. 녹차의 경우 살청 과정에서 폴리페놀 옥시다아제의 활성을 중지

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.12.20

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경희대학교 차생활문화의이론과실제(차생활) 중간고사 족보정리

이나 Thearubigin 등으로 바뀌면서 수색과 맛, 향 등이 변화된다. 그 정도에 따라 녹차, 우롱차류, 홍차, 후발효차 등으로 구분-반발효차이능화의 ‘조선불교통사’에 기록된 김해 백월산 ... 지름 4cm...-고구려녹차의 성분은 생육지역의 지리적 특성, 채엽시기, 관리 정도 등에 따라 함유량 차이를 보인다. 채엽시기가 빠른 어린 잎일수록 (아미노산) 성분이 많으며 늦 ... 의 수확 시, 일찍 수확하면 수량이 적고 늦게 수확하면 수량이 많으나 질이 낮음열대의 다원은 연중 1번 수확 가능하고 우리나라는 연중 수시로 수확가능홍차 잎(고-저)FOP-OP-S

시험자료 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.12.08 | 수정일 2019.12.16

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