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"단백질분리정제" 검색결과 3,541-3,547 / 3,547건

  • 자료 표지
    [생물학] 발효
    의 이용으로 공업화 되었다.그러나 이 외의 여러 가지 아미노산에 대한 애량 생산균은 얻지 못하였다. 미생물에는 대사조절기구가 있어서 아미노산은 단백질의 구성성분으로서 생체의 필수구성 ... 에 관여하는 효소와 조효소(助酵素)가 잇따라 발견되고 분리되면서 발효의 전모가 밝혀졌다.1. 메커니즘발효는 호흡과 더불어 생물이 에너지를 얻는 대사반응(代謝反應)의 대표적인 형식인데 ... 깊이 밝혀진 것 중 하나이며, 복잡한 여러 반응경로의 상관성(相關性), ATP계와의 공액과 에너지 생산, 효소활성의 유도 ·조절, 나아가서 개개 효소의 정제(精製)와 그 작용
    리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.21
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  • 자료 표지
    아날린합성결과
    (Distillation)액체를 끓는점까지 가열하고, 증발한 물질을 냉각하여 다시 액체로 만드는 일.액체를 정제할 때, 또는 액체가 혼합물인 경우 이것을 각 성분으로 분리시킬 목 적으로 행하는 일이 ... 않는 암석을 처리하는 데 이용된다.또, 탄소와 반응하여 포름산나트륨 HCOONa가 되고, 유지를 비누화하여 비누와 글리세린을 만든다.또한, 단백질이나 셀룰로오스 등의 유기물을 분해 ... 는 황산과 더불어 화학공업의 전분야에 걸쳐 널리 사용되고 있다.가장 큰 용도는 인조섬유공업 및 화학약품공업이지만, 그 밖에도 석유정제공업 ·펄프공업·방직공업·고무공업 등에 광범위
    리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.09.22
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  • 자료 표지
    [식품미생물학] 요쿠르트
    을 나타내는 것대장균 : 설사를 유발하는 균으로 대장에 주로 서식-간경화 개선 작용간은 우리 몸에서 독성물질 해독(분해) 공장으로서 매우 중요한 기관입니다, 그러나 체내에서 단백질을 필요한! ... 하였다. 이후 미생물에 관한 연구가 많이 이루어져 1889년 파스퇴르 연구소에 근무하던 '티시'에는 모유를 먹고 자란 어린아이의 장에서 미생물을 분리하여 '바실러스 비피더스'라고 이름 ... 에 혼합한 것을 안정하고 섭취가 용이하도록, 분말, 과립, 정제, 캅셀 등으로 만든 것을 말합니다.1) 유산균 이용식품 : 식용 가능한 유산간균 및 유산구균을 이용한 제품으로 유산균
    리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.23
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  • 자료 표지
    서양요리의 역사와 조리
    , 쇼트닝, 마가린 보다 부드럽다. 요리에 사용할 때는 분량은 20%적게 사용한다.⑪ Cheese : 순수한 우유 단백질을 응고시켜 만든 것으로 그 공정과 경도에 따라 800여종이 있 ... , 육수, 소금, 후추, 양파, 마늘 등을 넣어 되직하게 만든 것.⑥ Salad Oil : 식물성 식품의 열매나 종자에서 짜낸 정제한 기름으로 상온에서 액체 상태의 기름이다. 소스 ... 로 만든 것이다. 무색, 무취, 무미한 것이 특징이다. 버터와 같은 용도로 쓰이나 주로 제과용에 많이 이용된다.⑩ Lard : 돼지의 지방층에서 지방을 분리한 기름이다. 버터
    리포트 | 33페이지 | 3,000원 | 등록일 2001.06.09
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  • 자료 표지
    식중독
    (enotoxin)로서 단순단백질로 알려지고 있다. 항원성에 따라 A, B, C, D, E, F의 6형이 있는데 등전점은 pH 8.6, 분자량은 23,000 전후이다.Trypsin ... 대으로 취급하고 균의 특성상 열에 약하므로 오염우려식품을 충분히 가열하며, 육류 특히 분쇄육등은 중심부까지 충분히 익혀야 하며, 육류와 내장은 분리된 용기에 담아 본관한다. 역성 ... , papain 등의 효소에 의해 분해되지 않고 100℃에서 30분 가열해도불활성되지 않는다. 정제 독소는 내열성이 떨어지는데 100℃에서 5분이면 90%가 소실된다. 구토 중추
    리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.03.30
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  • 자료 표지
    유전자조작식품(GMO)가 인간에게 미치는 영향
    라고도생물체로 그 자체로 생식과 번식이 가능하다.2. GMO의 역사와 발전 배경GM 기술은 1950년 DNA의 분자구조가 밝혀지고 1970년 DNA의 분리·정제 기술 성공을 바탕 ... 을 예방하는 상추, 철분과 단백질이 강화된 카사바, 베타카로틴이 함유된 옥수수, 비타민이 강화된 땅콩 등이 개발되고 있다.4. GMO의 위험앞에서 살펴본 다양한 이점에도 불구
    논문 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.04.29
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  • 자료 표지
    느타리버섯을 첨가한 Breakfast Sausage의 품질 특성에 관한 연구
    이 백색이고 유연하며, 일부 버섯류에 비하여 향기와 영양학적으로 우수한 식품으로 인정받고 있으며(56), 90.9%이상이 수분이며 나머지는 단백질, 지방, 무기질 등이 차지 ... 의 품질특성(1) 조단백질단백질 함량은 Kjeldahl법(89)에 의해 측정하였다. Turbotherm TT 12/A(Gerhardt, Germany)를 이용하여 단백질 분해를 한 후 ... 하여 다음 공식에 의해 조단백 함량을 계산하였다.N%=(T-B)f×N×1.4×100/W(mg)조단백질함량 = N×6.25T = 시료 적정에 소비된 황산표준용액의 mL수B = 공시료의 적정
    논문 | 70페이지 | 3,800원 | 등록일 2009.11.17
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2025년 08월 26일 화요일
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