"단백질 가수분해효소"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

알로스테릭 stryer 생화학 에이코사노이드 단백질 검정 효소 실험 효소 활성 측정 식품화학 식품산업기사 막걸리 제조

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"단백질 가수분해효소" 검색결과 2,661-2,680 / 5,369건

식품화학(food antioxidants)

. Hydrolyzed soy protein은 라드에서 항산화 능력이 있는 것으로 알려져 왔다. 이 단백질은 가수분해되어서 BHA, BHT, 토코페롤과 시너지효과를 보인다. 낮은 분자량 ... 이 중요하다.Chemistry of Lipid Oxidation유지의 변질은 유지의 구성성분인 triglyceride들이 물과 접촉하는 동안에 일어나는 화학적인 가수분해에 의한 산패 ... 효과적이다.단백질과 탄수화물의 상호작용으로 형성되는 maillard 반응 생성물은 항산화제로 작용한다. maillard 반응 생성물의 항산화력은 갈색화 초기단계 때 더 높

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.28

다운로드 장바구니
[생화학] 효소(Enzymes)

제6장 효소(Enzymes)● 생명의 2가지 근본적 조건: ① 자기 복제 ② 효과적이고 선택적인 화학 반응의 촉매 (→ 효소)가장 놀랄만 하고 고도로 분화된 단백질(특별한 촉매능 ... (enzyme)라 명명(by F.W. Kühne)- 1926, James Sumner, urease의 분리와 결정 → 결정이 단백질로만 되어 있음을 발견(모든 효소는 단백질이 ... 라고 가정).1930년대, John Northrop, Moses Knuitz, 펩신, 트립신, 다른 소화효소의 결정(→ 단백질).→ 효소가 단백질로 이루어져 있다는 생각이 넓게 받아들여짐

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.05.25

다운로드 장바구니
생체역학, 생체재료의 분류

로 제거하여야 하는데 이러한 과정을 피하기 위하여 생분해성고분자가 사용되기 시작했다. 생분해성 고분자의 가수분해 또는 효소에 의한 분해산물은 염증반응 등 인체에 대한 해가 없어야 하 ... 에 대한 생체 반응은 혈액응고반응과 유사하게 이식물 주위를 에워싸는 조직체를 형성시켜 이식물을 생체로부터 격리시키거나, 이식물을 제거하고자 하는 면역반응에 관여하는 세포와 단백질 ... 등의 작용으로 발생하는 염증현상이다. 뿐만 아니라 이식물 표면에 단백질 또는 무기질이 침착하는 현상도 거의 예외 없이 수반된다. 이러한 생체 반응 들은 대개 이식물의 기능을 단시간

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.10.25

다운로드 장바구니
바이러스에 의한 질병

하고⑥ 역전사 효소는 RNA를 주형으로 하여 DNA를 합성한다.⑦ 새로운 DNA 단일가닥은 단백질 캡시드에 포장되고 RNA는 가수분해 된다.⑧ 단일가닥 DNA는 이중가닥 DNA로 복제 ... 를 이용하여 완전한 이중 가닥 DNA를 복제한다.③ 완전한 바이러스 게놈은 핵 안으로 이동한다.④ mRNA 게놈 RNA를 전사한다.⑤ 역전사 효소 및 기타바이러스 단백질을 합성 ... 한다. 바이러스의 외피는 세포막과 융합되고 바이러스는 세포안으로 들어간다. 그러면 숙주세포의 단백질과 핵산의 합성은 정지되고, 바이러스 핵단백질합 성이 시작된다. 6시간 안에 성숙

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.10.06

다운로드 장바구니
발효 미생물 및 발효의 종류

들에 존재하는 미생물들은 식용이 가능하다. 또한 이들 미생물은 탄수화물, 단백질, 지질 및 펙틴을 분해하는 가수분해효소들과 기타 효소들을 생산한다. 이런 효소에 의해 비타민, 필수아미 ... 황색의 색소를 생산하며, 알코올 발효능과 amylase, protease, lipase, pectinase 와 같은 가수분해효소들을 생산한다. 또한 cholesterol 합성저해능 ... . pelliculosa 등은 단세포단백질 제조에 이용되고 있다. 특히 C. rugosa는 단세포 단백질 이외에 flavor생산에 관여하는 lipase의 중요한 생산균주이다.3) 이 외에도 Pichia

리포트 | 7페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.07.26 | 수정일 2015.03.18

다운로드 장바구니
식품산업의 효소 이용

)은 송아지 위에서 분비되는 단백질 가수분해효소로 오래 전부터 치즈 제조에 사용되어 왔다. 생후 2~4주된 송아지의 제 4위를 꺼내어 응유효소로서 사용하여 왔기 때문에 연간 2천만 ... 마리나 되는 송아지가 도살되었다. 그러나 1964년 일본의 아리마 등은 Mucor pusillus의 산성 단백질 가수분해 효소가 응유카제인의 보호 콜로이드 역할을 하고 있는 X카제인 ... 효소하고 때문이다. 이들을 식량화하기 위해서는 단백질 가수분해에 의한 가수분해가 필요하나, 현재 가수분해된 펩티드가 쓴맛을 나타내기 때문에 아직 실용화되지 못하고 있는 경우가 많

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.03.28

다운로드 장바구니
식품의 특수성분 (맛, 색, 냄새)

① Anthocyanin은 배당체로 존재하며 산, 알칼리, 효소 등에 의해 쉽게 가수분해되어 aglycone인 anthocyanidine과 포도당이나 galactose, rhamnose 등 ... 에너지를 흡수하는 물질이다.1) 존재① 잎이나 줄기의 chloroplast의 성분으로 단백질, 지방, lipoprotein과 결합하여 존재② Mg-prophyrin으로서 c ... 의다. Mb와 Hb는 porphyrin과 철 착염인 색소부분 heme에 단백질 부분인 globin이 결합한 것이다.1) Myoglobin① Myoglobin은 육색소

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.01.09

다운로드 장바구니
[조리원리] 조리과학특론 기말과제

등을 넣으면 맛이 더 좋다.2) 간장과 된장: 전통적인 간장과 된장의 제조과정은 메주를 18% 식염수에 담그어 미생물은 성장할 수 없으나 미생물이 생성하는 단백질 분해 효소와 당질 ... 분해 효소(아밀라제, 말타제) 등은 계속 작용하여 단백질을 펩타이드 또는 아미노산으로, 당질을 당으로 분해한다. 이와 동시에 내염성의 야생 효모가 번식함에 따라 젖산균, 초산균 ... 환원성 말단에서부터 맥아당 단위로 가수분해하여 단맛을 증가시키는 당화 효소이다. 엿기름의 효소량은 싹의 길이가 겉보리 알맹의 길이의 1~1.5배일 때 가장 높아지므로 바로 건조

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.17

다운로드 장바구니
식물과 동물의 영양학적 차이점

하며, 체내 특히, 세포 내액의 산과 염기의 균형조절을 위한 완충제 역할을 한다.- 유단백질의 합성 : 사료단백질이 가수분해 되어 아미노산으로 분해될 때 에너지가 생성되는데 단백질 1g ... 을 구성하고 있는 단위물질을 아미노산이라고 하며 적어도 1개의 아미노기(-NH2)와 카르복실기(-COOH)를 가지고 있다.- 단백질은 반추위내 박테리아의 분해 작용에 의해 펩타이드 ... 적으로 이용된다.- 대사조절 : 단백질은 효소 및 호르몬의 주성분일 뿐만 아니라 유전인자의 구성성분으로서 소화생리 및 대사작용을 주관하는 물질이다. 또한 단백질은 헤모글로빈의 주성분

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.01.31

다운로드 장바구니
레시틴의 생리작용

세포의 탄력성을 양호하게 하여준다.그리고 레시틴의 PC는 세포의 리소좀과 미토콘드리아에 존재하는 콜레스테롤 지방산 에스테르의 가수분해효소를 활성화시켜 혈관에 침착되기 쉬운 ... 유미립자,초밀도지방단백질,저밀도지방단백질과 고밀도지방단백질로 분류한다.동맥경화증을 유발하는 LDD은 콜레스테롤 에스테르를 40-50%함유하고 있어 콜레스테롤과 지방산의 분해로 혈관 ... 벽 침착을 저지할 필요가 있다.이를 위하여 레시틴의 PC는 리소좀막의 기능을 항진시켜 막에 부착된 콜레스테롤 에스테르 가수분해효소를 활성화시켜 콜레스테롤 에스테르의 가수분해를 촉진

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.09.13

다운로드 장바구니
탄수화물과 지방

중 이당류들은 작은 창자의 벽세포에서 분비되는 이당류 가수 분해 효소들에 의해 최종적으로 단당류가 된다 . 녹말의 소화로 생긴 단당류와 본래부터 식품에 들어 있던 과당과 같은 단당 ... 유즙에 있고 단맛이 적다 . 탄수화물2) 이당류와 올리고당류 이당류는 단당류 2 개가 결합하여 만들어진 물질로 이당류 소화 효소에 의해 단당류로 분해된다 . 우리가 먹는 식품 ... 는 입에서부터 시작된다 . 침 속에는 프티알린이라는 타액 아밀라아제가 있어서 녹말을 분해하기 시작한다 . 녹말 식품을 오래 씹을수록 점점 단맛을 느끼는 것은 프티알린 효소의 작용 때문

리포트 | 23페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.05.02

다운로드 장바구니
세포의 구조와 기능, 세포괴사의 종류

후에 침윤된 백혈구나 주변의 손상된 세포 자체에서 생긴 단백질 분해효소의 작용으로 용해되고 제거된다.② 액화 괴사액화 괴사 (Liquefaction necrosis)는 백혈구 내 ... atalase)가 포함되고, 이 효소는 H₂O₂를 기질로써 H₂O와 O₂로 분해하며, 또한 생체막에 존재하는 지방질의 과산화에도 관여하고 있다.5) 골지(Golgi)장치막, 공포(내용 ... 솜, 멜라노솜(melanosome)의 분비 과정에 관여한다.6) 리소솜(lysosome)단백 분해 효소를 비롯한 각종 가수분해 효소를 포함하는 소포상의 구조물로, 골지 소포 그

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.30 | 수정일 2014.05.20

다운로드 장바구니
함께 먹으면 좋은 음식, 나쁜 음식 -음식궁합-

. 다른 나라에서는 무화과, 파파야, 파인애플 등을 연육제로 사용한다. 특히 파인애플의 단백질 분해효소로는 브로멜린이 있는데 이는 배나 무에 함유된 효소와는 비교도 안 될 정도 ... 식중독 예방의 효과도 기대할 수 있다. 또 생각에는 디아스타제와 단백질 분해효소도 들어있어 생선회의 소화를 도우며, 생강의 향미성분은 소화기관에서의 소화흡수를 돕는 효능도 있 ... 는다. 그러면 지방은 가수분해 되어 지방과 글리세린으로 바뀌어 흡수된다. 지방 분효효소의 힘이 부족하면 지방이 분해되지 못해 설사를 일으키게 된다. 그런데 새우젓에는 강력한 지방분해 효소

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.14

다운로드 장바구니
[미생물학]【A+】미생물의 생화학적 실험

Title : 미생물의 생화학적 실험 Ⅰ1. PrincipleGelatin 배지에는 1ℓ당 20g의 gelatin이 포함되어 있는데 이의 가수분해는 HgCl2와 반응시켜 접종 ... 은 polypeptide와 아미노산으로 분해되어야만 세포내로 유입되는데 이 과정은 세포의 효소인 gelatinase에 의해 이루어진다. 분해되지 않은 gelatin은 HgCl2와 반응하여 흰색 ... 한다.gelatin + HgCl2 → 불용성 복합체(흰색 침전물)아미노산 +HgCl2 → 반응 없음(투명구역 형성)MR-VP 배지는 0.5% glucose을 포함하는 단백질 기본배지(7g

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.07.19

다운로드 장바구니
유지류(Fat and Oils, 油脂類)의 조리원리

으로 변할 수 있음 ＊산, 알카리, 효소에 의하여 가수분해 됨 ＊검화(비누화)가 일어남 ＊자동산화가 일어남1-2. 화학적 성질 1) 가수분해 ⓐ 유지 + H2O -(산.효소-리파아제) ... - 지방산 + 글리세롤 ⓑ 효소(lipase): 곡류, 버터, 견과류, 배아에 존재 - 저장분해 촉진 - 가수분해 되어 '이취-산패취'를 유발 시킴 ⓒ 유지 -(가열)- 아크로레인 ... 점도가 높아지기 때문에 기름이 빨리 피로하게 됨 (3) 색의 변화 ＊ 기름은 기름만을 가열해도 갈변 하지만, 단백질이 많은 음식을 넣어 튀기면, 지방산이 아미노산과 결합하여 아미노

리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.02.02

다운로드 장바구니
신장의 생리

를 생성하고 케톤체는 수소이온과 황산이온으로 다시 이온화됨⑤인산단백질과 핵단백질의 가수분해-인산단백질과 핵단백질은 인(phosphorus)을 함유하고 있음-단백질의 산화는 인산을 생성 ... 수소인산나트륨(Na₂HPO₄)과 중수소인산나트륨(NaH₂PO₄)으로 구성③단백질 완충계-단백질 완충계는 albumin과 같은 혈장단백질과 적혈구 내의 헤모글로빈을 포함한 여러 단백질 ... 로 구성-단백질은 아미노산으로 구성-카르복실기로부터 수소이온을 방출하는 산의역할과 아미노기로 수소이온을 받아들이는 염기로서의 작용4.신장에 의한 산-염기 균형조절(1)신장은 산

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.06

다운로드 장바구니
동물영양학_영양소의 소화와 흡수

로 분해하는 소화(기계적, 화학적)작용을 한다.소화의종류기계적소화 - 저작, 소화관 근육수축영양소의분해단백질 ? 아미노산화학적소화 - 효소에의한 소화전 분 ? 단당류미생물소화 ... : 아밀라아제로 가수분해를 해서 당류로 분해☞담즙- 간세포에서 합성되며, Na, K와 결합해 담즙산염을 형성해 소장 pH를 알칼리성으로 유지- 무기물, 콜레스테롤, 점액단백질, 담즙 ... , 식도, 위)구분입, 식도위공통☞혀, 치아를 이용한 기계적소화☞침과 혼합을 통한 효소 소화☞수분에 의한 저작도움, 음식물 섭취통로☞점액단백질 윤활작용으로 식괴작용☞사료의 저장☞소장

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.13

다운로드 장바구니
신경전달 물질과 암

로 가수분해하기 때문이다. 그러면 다시 불활성화된 G 단백질은 효소에서 떨어져 나가 원래의 상태로 돌아가게 된다. G 단백질은 이제 다시 사용될 수 있다. G 단백질의 GTP 가수분 ... 반응을 일으킨다.? 종류 :G단백질공역계, 이온채널계,티로신인산화효소계,구아닐산시클라아제계(2) 세포내 신호전달물질? 단백질 : 단백질의 상호작용, 단백질 인산화효소에 의한 단계 ... 다. 현존되며, 그 결과 G 단백질이 만들어진다.2) 활성화된 G 단백질은 수용체에서 분리되어 막을 따라 확산되며, 효소에 결합하여 활성화 구조의 변화를 일으킨다. 효소가 활성화되면 신호

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.03.14

다운로드 장바구니
그람음성균의 세포벽 특징

의 누출을 방지하고 장내 세균의 경우에는 장내 담즙이나 가수분해 효소로부터 세균을 보호한다. 외막에 단백질성 작은 구멍이 있어 이를 통하여 저분자 물질들이 침투하여 세포질 내로 들어오 ... 들이 소량이 있는데 이들은 비타민, 철 이온과 같은 특이한 저분자 물질의 수송에 관여하고 있다. 부단백질로는 phospholipase와 protease와 같은 제한된 소수의 효소 ... 는데, 외층은 지질다당체(LPS)로 되어있다. 세포질막과 같이 외막도 인지질로 되어 있는 기질에 특수한 단백질체가 매립되어 있어 유동성을 가진다. 외막은 세포질막간 공간에 있는 단백질

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.01.27

다운로드 장바구니
지방과 대사작용

로 쓰임 Acyl 기의 운반체로 작용하는 단백질 존재 (ACP) Ⅲ. 지방의 대사작용 (3)Ⅲ. 지방의 대사작용 (1) 그림 7 지방산 합성효소의 반응계Ⅲ. 지방의 대사작용 (1 ... 의 glycerol ester 을 말함 포화 및 불포화지방산 함유 ester 은 지방보다 높은 융점 산이나 알칼리에 의해 가수분해 산성 가수분해 : 가역반응 염기성 가수분해 : 불가역 ... 반응 → 비누 형성 Ⅱ. 지방의 분류 (3)Ⅱ. 단위동물의 소화 및 흡수 (13) 그림 1 중성지방의 가수분해복합지방 인지방 glycerol 과 fatty acid ester 외

리포트 | 36페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.11.08

다운로드 장바구니

이전10개 129 130 131 132 133134135 136 137 138 다음10개

파워링크

신청하기