"육가공 품질평가"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

haccp VBN 국제학 식품 r&d 자소서 코로나식품 외식산업의 이해 칠곡 농산물 업사이클 식품 소세지 제조 식품첨가물 역사

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"육가공 품질평가" 검색결과 241-260 / 680건

육가공품의 역사와유래

2육가공 시장이 확대되는 계기가 되었다.8. 한국 육가공 산업 현황 및 시장 상황1990년대에는 품질의 고급화 및 다양화를 통한 차별화를 시도하여 많은 고급 제품들이 출시 ... 육가공품 장점1. 위생적인 제품 국내 육가공 산업의 국제화로 생산기술 측면과 맛, 품질 면에서 외국에 비하여 손색이 없으며, 미연방 항공우주국(NASA)이 식품안전성을 검사 ... 하고 식품위생 사고를 사전에 막기 위하여 개발한 HACCP (식품 위해 요소 중점관리) 제도를 적용하여, 이에 따라 생산되는 모든 육가공품들은 각 공정마다 엄격한 사전사후 품질관리를 통하

리포트 | 29페이지 | 3,200원 | 등록일 2010.06.05

다운로드 장바구니
농촌지역개발사업의 현황과 개선방향

)가 2005년에 최초로 착수한 농촌마을종합개발사업 대상지 36개 권역을 대상으로 2005년부터 2009년까지 5개년간의 사업추진 전반에 대하여 종합평가를 실시한 결과에 의하면 사업 ... 완료형은 풍기인삼, 안동한우로 구분 할 수 있다. 상품화의 유형별로는 테마형은 담양대나무, 함평나비, 양평환경농업21, 가공주도형은 순창장류, 보성녹차, 풍기인삼, 생산유통주도 ... 가 많으며, 단일 품목 중심의 가공 및 생산?유통은 민간의 주도 또는 지자체와 민간이 힘을 합한 제3섹타 형태로 추진되는 경향을 보이고 있다. 이와 같이 지자체 중심의 추진이 테마

리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.12.01 | 수정일 2015.10.16

다운로드 장바구니
페밀리레스토랑 vips VS outback

페밀리레스토랑 VIPS VS OUTBACK1. 페밀리 레스토랑의 정의레스토랑은 로마시대부터 식료품을 가공하여 판매하는 우리말로 ‘식당’을 의미하는데, 페밀리 레스토랑은 가족 ... 의 정신입니다.?공유(sharing)-아웃백 구성원들 간에 비전을 공유하고, 이익을 나누는 마음입니다.?품질(quality)-더 맛있고, 깨끗한 메뉴를 위해 노력하는 아웃백의 정신 ... 으로 영업점을 운영한다. 각 지점의 임원급인 매니저와 부 매니저는 미국 아웃백 본사에서 레스토랑 경영에 대한 교육을 받는다. 그리고 레스토랑 경영 및 음식 품질 유지를 위한 각 지역

리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.03.30

다운로드 장바구니
CJ 기업보고서

으로유통사업 경쟁력의 원천이 될 것이다. 급식사업장, 식당에서 사용되는 참기름, 과실캔, 돈까스, 탕수육, 참치캔, 소스류를 비롯한 200여종의 가공식품과 종이컵, 랩, 고무장갑 ... 서비스 부문은 강력한 시장지배력과 원가경쟁력을 바탕으로 국내시장을 이끌어온 소재식품과 다시다, 햇반, 맛밤, 행복한 콩 등 수많은 히트상품을 출시해온 가공식품을 통해 풍요로운 식 ... 성과평가 시스템 구축을 용이하게 함으로써 책임 경영체제를 정착시키며, 사업부문별 특성에 적합한 의사결정 체제 확립과 경영 자원의 효율적 배분을 통해 사업 경쟁력을 강화하여 성장

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.01.14

다운로드 장바구니
쇠고기 유통현황과 발전방안

는다. 축산물의 생산, 도축, 가공, 판매를 일괄 처리하고, 지육과 냉동육 중심의 유통체계를 부분, 냉장육 및 브랜드육 유통체계로 전환하고자 1994년부터 축산물종합처리장(LPC ... 에 대해 긍정적인 인식과 함께 브랜드육 구매를 위해 일정 수준 추가적인 지불의사를 가지고 있다. 물론 편의성 때문에 대형할인매장을 선호하는 것이 현재의 추세이지만, 좋은 품질의 믿 ... 으로 하면 소 6.1%, 돼지 11.0%이다.현재 운영 중인 LPC는 HACCP 지정, 냉장 브랜드육 유통을 위해 투자된 비용이 큰 반면 도축가동률이 낮아 어려움을 겪고 있다. LPC

리포트 | 24페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.03.16

다운로드 장바구니
한국육계산업현형과발전방안

가슴살 캔 , 삼계탕 등 도계장 ( 4 개 ): 41 만 수 ( 부분육 : 7 천 수 ) 통닭 , 햄 , 스모키 , 너겟 등 도계장 (3 개 ): 20 만 수 가공 : 14 만 톤 ... 도계 수 국립수의과학원 , 2011 단위 : 만 수사육 규모별 가구 수육계의 수요 및 공급 농림부 , 2011 단위 : 천 톤육계 산지 가격 KREI, 20111. 유통 경로 2 ... 로 마니커 종계 및 원종계 직접관리 종계 : 150 만 수 직접관리 (5 만 수 ) 아마 에이커 플러스 종 종계 :30 만 수 자동화 사육 시스템 종계장 (7 개 ) : 131 만

리포트 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.10.14

다운로드 장바구니
농산식품 가공과 실습지도

Contents식품가공의 효과와 목적1대표적인 가공 식품2농산물 가공 이용 현황3농산물 가공 식품의 전망4식품가공 실제 교육 지도5식품고유의 품질요소 변화식품의 맛과 영양 및 ... 은 수입의존도 ·국내식품소재산업미약·국내 기능석식품시장 1조원 ·원료수입비중 80%·대외수출국 집중도 높음 ·표준화된 품질관리기술 부재·식품가공기기의 국산화 ·기능석식품 신소재 개발 ... 주기적인 경영 교육을 확대. - 산지 식품가공업체 제품의 판로 확보 및 유통망 구축을 위한 투자 지원 확대. - 품질경쟁력 제고.- 적정 생산계획을 수립 - 소비자의 선호에 부응

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.23

다운로드 장바구니
국내 특정기업 (1개사)을 선정하여 경쟁우선순위는 무엇이며, 생산전략은 어디에 초점을 두고 있는가를 구체적으로 기술하시오

’을 뽑았다. 식품, 제과, 우유,분유, 음료, 생수, 건강식품, 육가공식품, 패밀리레스토랑, TV홈쇼핑 등 10개 분야에서 조사가 이뤄졌다.식품 부문에서는 CJ제일제당이 2위 농심 ... 하고 있습니다.StrengthWeakness● 가공식품 및 소재식품부문 독보적인 시장점유율 보유● 높은 고객 loyalty로 안정적인 시장 점유율 확보● 강력한 브랜드 인지도 및 ... 해외시장 진출● 다수의 제품 품목 관리 어려움OpportunityThreat● 경기둔황 상대적으로 둔감한 실적● 라이프스타일 변화로 인한 가공식품 부문의 성장● 신제품 출시로 수요

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.07.05

다운로드 장바구니
HACCP

하도록 하고 있습니다 . 1. 어육가공품 중 어묵류 2. 냉동수산식품 중 어류 , 연체류 , 조미가공품 3. 냉동식품 중 피자류 , 만두류 , 면류 4. 빙과류 5. 비가열음료 6 ... 부터 제조 , 가공 , 보존 , 유통 , 조리단계를 거쳐 최종소비자가 섭취하기 전까지의 각 단계에서 발생할 우려가 있는 위해요소를 규명하고 , 이를 중점적으로 관리하기 위한 중요관리점 ... 썹 (HACCP) 은 제조ㆍ가공에서 유통ㆍ소비까지 전 단계의 위해 요소를 분석하여 중점 관리하는 사전 예방적 식품안전관리제도 로써 체계적이고 효율적인 관리가 가능해 집니다 . 이런

리포트 | 57페이지 | 5,900원 | 등록일 2013.03.25 | 수정일 2018.12.27

다운로드 장바구니
식품첨가물안전한가요

변색 방지 , 영양강화 , 항균작용식품의 조리 , 가공시 식품의 품질 향상 , 보존성 및 기호성 향상 , 식품의 영양가 증진 을 위해 인위적으로 첨가하는 것 . 식품의 본래 성분 ... 제외식품첨가물의 필요성 식품의 제조 및 가공시 필요 식품의 풍미 및 외관 향상 식품의 품질 향상 식품의 보존성 향상 및 식중독 예방 영양소 보충 및 강화 3. 식품첨가물의 필요 ... 단체가 시판 중인 육가공제품을 분석한 결과 체중 20kg 의 어린이가 하루에 육가공제품 한 조각 (25g) 을 섭취하면 아질산염의 하루 섭취 허용량 (ADI) 을 초과해서 섭취할 수

리포트 | 33페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.05.27

다운로드 장바구니
위해요소중점관리기준(HACCP)과 관련하여 다음을 설명하시오. 1) HACCP의 정의, 위해분석, 중요관리점의 개념을 설명하시오. 2) HACCP의 7원칙을 설명하시오.

의 HACCP을 적용하고 있다. 수산물의 경우는 수출수산물과 수산가공품에 기임 의 적용을 하고 있으며 양식수산물 중 넙치 및 뱀장어에 임의적용을 권고하고 있다.우리나라의 식품위생법 ... 및 축산물가공처리법에서는 으로 정하고 있다.HACCP의 원리가 식품에 응용되기 시작 한 것은 1960년대 초 미국 NASA(미항공우주국)이 미생물학적으로 100% 안전한 우주식량 ... 있다는 측면에서 전세계 식품규제기관들이 그 적용을 급속히 확대하고 있으며, 특히 국제교역에서의 그 중요성이 강조됨에 따라 우리나라에서도 식품위생법 및 축산물가공처리법을 통해 이

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.03.17

다운로드 장바구니
삼원정공 경영혁신사례

Precision Machine SamwonContents 1 삼원정 공 소개 2 삼원정 공 재무분석 3 삼원정 공 산업분석 4 삼원정공 경영혁신 5 삼원정공 평가 및 전망기본 ... 정보 연혁 경영혁신 제품소개 삼원정공 소개Precision Machine Samwon 기본정보 회사명 삼원정공 ( 주 ) 대표자명 문학무 업종 금속가공제품 : 기계 및 가구 제외 ... ㈜와 기술제휴 1974 회사설립 1980 년대 국방부 조달본부 등록 1980 상공부로부터 자동차부품 전문공장 지정 1990 년초반 1994 품질경영 100 선 기업선정 ( 공진청

리포트 | 39페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.22

다운로드 장바구니
[신기술][기술][나노기술][IT][신기술 필요성][신기술 평가요소][신기술 도입사례][신기술 활용]신기술의 필요성, 신기술의 평가요소, 신기술의 도입사례, 신기술의 활용 분석

신기술의 필요성, 신기술의 평가요소, 신기술의 도입사례, 신기술의 활용 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. 신기술의 필요성1. 신기술개발의 목적2. 신기술개발은 무엇을 필요로 하는가Ⅲ. 신기술 ... 의 평가요소1. 평가상황(Context)2. 집행 메카니즘(Mechanism)3. 평가결과(Outcome)4. 결과활용(Utilization)Ⅳ. 신기술의 도입사례Ⅴ. 신기술의 활용 ... 를 위 신속화)▶quality(품질)의 향상▶flexibility&customizability(유연성과 고객화)즉 이러한 신기술의 개발은 시장에서 제품의 수요가 사라져도 곧 다른 제품

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.29

다운로드 장바구니
식품첨가물(사례)

주로 발생한다.오랜 기간의 과학적인 평가와 사회경제적 분석 끝에 아질산염의 사용을 계속 허용하는 것으로 결정이 났다. 그 중요한 이유는 육가공 제품에 사용된 아질산염이 나이트로사민 ... 가 검출이 되었다고 발표.-허용식품 범위 줄고 규제강화.-현재 우리나라 국민 소비량으로는 인체에 무해한 정도.2004년4월 28일 육제품의 아질산염 유해 논란시판 중인 육가공 식품 ... 가 기자회견을 열어 시판 중인 육가공 식품 21가지의 성분을 분석한 결과 제품 1g에 아질산이 0.01~0.057mg이 들어있었다고 밝혔다. 이는 육제품 25g 한 조각에 0.25~1

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.24

다운로드 장바구니
축산경영체의 조직 구조 및 특정기능의 역할

을 비롯한 사료, 식육가공, 육가공 및 유통에 이르기까지 한국 축산과 축산식품의 자부심으로 성장해 왔다.30년 노하우의 농장관리에서 시작하여 기술력으로 승부하는 최고 품질의 사료 ... , 안전하고 깨끗한 우리나라 1등 돼지고기와 육가공품에 이르기까지 선진은 축산식품전문기업으로 자리 잡고 있다.이런 위생과 품질을 향한 선진의 노력은 HACCP인증을 통해 검증받을 수 ... - 생산부서, 물류 담당부서 및 구매팀과의 지속적인 미팅 및 원료관리를 통한 제품의 품질관리 지원- 원표 평가 및 제품 설계② 단위영양- 양돈 신제품 개발- 계영농장, 회원농장

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.13

다운로드 장바구니
양식의 현황과 전망

하여 선진국 수준의 대규모 수산물 가공시설이 전국에 건립되었습니다. 또한 생산품 종류도 식품뿐만 아니라 비식용품에 이르기까지 다양해졌으며, 품질도 고급화된 제품이 양산되어 세계시장 ... 조림 개발20세기 초디젤기관 어선2차 세계대전 이후어선의 대형화 전자 항해장비의 발달 암모니아 냉동기가 개발최근가공기술이 혁신 농축 어단백분 인스턴트 등 다양하게 개발연안 각 국 ... 을 가져왔으며, 더 나아가 원양에서 장기간 머물면서 선내에서 완전한 상품으로 처리·가공할 수 있는 방법도 발달되었습니다. 그 대표적인 것이 공선식 트롤선입니다. 이 방식은 어로

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.24

다운로드 장바구니
식생활-교과서, 지도서정리

- HACCP(위해요소 중점관리 인증) : 가공업체(쇠고기, 유제품)사용- GAP(우수농산물관리 인증) : 생산~판매까지 확인- 品마크, 물레방아 마크 : 정부에서 (1년)간 품질 ... + 안전량/ 집단 식사 평가시 영양결핍 과대평가하여 사용하지 않는다.★ 식품구성 자전거⑴ 기본 개념: 앞바퀴(수분 섭취), 자전거(운동, 비만 예방), 뒷바퀴(다양한 식품군, 균형잡힌 ... 지요.『녹색 물레방아』의 (6가지 식품군)은 매일 식사를 곡류, 어육콩류, 채소류, 과일류, 우유류, 유지 및 당류로 나누었어요. 은 (실제 섭취해야 되는 양)을 나타낸 것이

리포트 | 12페이지 | 3,900원 | 등록일 2014.02.11 | 수정일 2014.08.19

다운로드 장바구니
친환경 농축산물 제품 출시 전략

이 아닌 충분한 운동간 및 방목초지를 겸비한 환경에서 사육 생산되며 , 분뇨처리 또한 친환경적으로 처리되는 조건에서 사육 , 가공 , 유통 , 평가 , 표시된 가축의 사육 체계와 그 ... . 소비자 설문조사 6. 친환경 농산물 시장규모 전망 Ⅱ. 친환경 기준 및 시장 현황 1. 친환경 농축산물 인증기준 2. 세계 친환경 농축산물 인증마크 3. 친환경 제품가공 식품 ... 수입개방 확대 정부의 친환경 축산 장려 = 친환경에 의한 국제 경쟁력 유통환경의 변화 신유통의 확대 소비자 기호의 변화 축산물 상품의 다양한 진전 = 고품질 · 친환경 축산물 출시

리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.20

다운로드 장바구니
[축산물과 축산물등급제도][축산물과 교육 및 홍보][축산물과 항생제][축산물과 축산물소비실태]축산물과 축산물등급제도, 축산물과 교육 및 홍보, 축산물과 항생제, 축산물소비실태

) 및 부분육 거래로 바뀌면서 객관적이고 과학적인 거래제도가 필요도체(지육)에서 얻을 수 있는 고기량과 품질에 의한 객관적인 거래기준이 요구됨.3) 소비자가 사고자하는 고기의 평가 ... 의 소비가 양(量)에서 질(質)위주로 바뀌고 있으므로 고기의 양(量)과 질(質)에 의한 등급에 따라 차별화2) 고기유통이 생축거래에서 도체(지육) 및 부분육 거래로 바뀌면서 객관 ... 적이고 과학적인 거래제도가 필요3) 소비자가 사고자하는 고기의 평가기준이 필요2. 기대효과1) 생산자2) 유통업자3) 소비자Ⅲ. 축산물과 교육 및 홍보1. 목적2. 추진계획1) 주관

리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.01

다운로드 장바구니
식품안전정책일원화의 문제점과 개선책

의 국립수의과학검역원에서 식육, 육가공품, 유가공품, 알가공품 등 축산물을 담당하고, 해양수산부 산하의 국립수산물검사소에서 어패류, 활어, 훈제품, 해조류 등 단순 처리한 수산물 ... 급격하게 변화하는 사회적 배경 속에 우리의 식생활 문화 또한 급격하게 변화하였고,(대량생산, 유통되는 가공식품의 섭취 증가과 외식산업의 발전) 세계화로 인하여 외국의 식품이 우리 ... 을 담당하였으며, 보건복지부 산하의 국립검역소와 식픔의약품안전청(지방 식약청 포함)에서 식용을 목적하는 여타 원료성의 농ㆍ임ㆍ수산물과 가공식품, 식품첨가물, 용기, 포장 등을 담당

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.04.10

다운로드 장바구니

이전10개 8 9 10 11 121314 15 16 17 다음10개

파워링크

신청하기