의 1/20~1/60에 해당하는 극미량의 카페인이 들어있기 때문에 어린이에게도 걱정이 없다.. 사고작용을 높이고 강심, 이뇨작용을 하는 [데오브로민] = 초콜릿 성분의 하나인 데오 ... 브로민은 대뇌 피질을 부드럽게 자극해서 사고력을 올려준다. 또 강심작용, 이뇨 작용, 근육완화 작용 등 뛰어난 약리작용을 인정받고 있다. 디오프로만, 카페인 등은 알칼로이드로 불리 ... 고 중추신경에 작용하는 물질이다. 피로회복, 스트레스해소에도 효과가 있다.. 피로를 낫게 하고 뇌의 움직임을 활성화시키는 당분 = 초콜릿의 당분은 신경을 부드럽게해서 피로를 낫
역시 차 속에 있는 플라보놀 성분이 없애 주는데, 차의 이러한 효능은 냉장고의 냄새 제거나 각종 육류 음식을 만들 때 냄새 제거를 위해 많이 사용되고 있다.▶체질의 산성화 예방 ... 현대인들이 많이 먹게 되는 산성식품은 칼로리가 높고 체내의 신진 대사 과정을 통해 체액을 산성시킨다. 산성을 과다 섭취하여 몸이 산성화가 되면 몸의 피로감이 증가하고 동맥경화나 고 ... 혈압, 뇌일혈, 위궤양 등을 유발하기도 합니다. 녹차에는 카페인, 테오필린, 네오브로민, 크산틴 등 알랄로이드 물질이 많이 들어 있는 대표적인 알카리성 음료이다. 녹차는 몸에 빠르
은 열을 받아 커피의 향과 맛을 내는 알코올, 알데히드, 케톤, 에스테르, 케톤, 에스테르, 질소화합물, 카페올 등 각종 휘발성 물질로 변한다. 당은 또 캐러멜화 반응을 일으켜 물 ... 에 잘 녹는 갈색의 물질로 변한다. 이 물질은 커피의 쓴 맛을 내고 반응하지 않은 당은 단맛을 낸다. 커피의 화학적 주요 성분은 카페인, 카페올, 카페탄닌산, 당분 등이 있다.1 ... 는 티오브로민과 같다.2) 카페탄닌산(Caffetannic acid).커피 속에 함유돼 있는 산을 카페탄닌산이라고 일컬어 왔으나 실은 지방산이라고 하 며, 이는 단백질과 제라틴