"리놀레산"의 검색결과 입니다.

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"리놀레산" 검색결과 201-220 / 1,204건

CLA(conjugated linoleic acid) 레포트

Conjugated linoleic acid(CLA)정의Conjugated linoleic acid(CLA)는 공액리놀레산이라고도 하며, 고시형 건강기능식품으로서 ‘식약청장이 ... , 사람에게 필수적인 지방산인 리놀레산과 분자식은 같으면서 구조가 다른 이성질체를 말한다.공액리놀레산은 식용 홍화유의 리놀레산을 화학적인 방법으로 공액 이성질체화 한 후 정제, 가공 ... 하여 만들어지며 지방산 형태의 cis-9, trans-11 공액리놀레산과 trans-10, cis-12 공액리놀레산의 함량이 각각 35% 이상 함유되게 하여 총수준이 70~80

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.19 | 수정일 2014.06.03

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생화학요점3

이나 단열물질로 작용5. 생물학적으로 활성이 있는 물질이 된다 => 지용성비타민 (A, D, E, K) => 필수지방산(리놀레산, 리놀렌산, 아라키돈산) => 스테로이드호르몬 ... (프로게스테론, 안드로겐, 에스트로겐) => 담즙산, 프로스타글란딘, 루코트리엔, 트롬복산 * 아이코사노이드 합성의 전구체 : 아라키돈산, EPA (=지방산 ... 분해)1. 분해장소 : 미토콘드리아2. 지방산의 미토콘드리아 막통과 ① 지방산의 활성화 : 지방산+CoA → 지방산 아실-CoA => ATP가 AMP로 바뀌면서 2ATP 소모

시험자료 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.09.03 | 수정일 2022.05.29

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[방송대] 식품학 출석대체과제물

지방산인 올레산과 리놀레산의 녹는점을 탄소 수와 포화도 그리고 입체구조에 따라 확인하고 비교하여 보면 확인할 수 있다. 먼저 유지는 탄소 수가 증가함에 따라 녹는점도 증가한다. 예 ... 이다. 두 번째 지방산은 14~24개의 짝수 개의 탄소가 직선으로 연결된 구조이다. 세 번째 이중결합 수에 따라 포화지방산과 불포화지방산으로 구분한다. 네 번째 분자량의 크기 ... 에 따라 저급지방산과 고급지방산으로 구분한다. 다섯 번째 탄소 수가 14개보다 적은 저급지방산은 열대과일이나 유제품에서 발견된다.2. 유지의 녹는점“유지는 여러 종류의 트라이아실글리세롤

방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.09

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조리원리-곡류 및 전분류(곡류의 구조, 대표적인 곡류의 종류, 전분의 구조, 전분분해효소, 전분의 변화, 곡류의 조리)

, 불포화지방산 多(올레산, 리놀레산), 미강유무기질: 인, 칼륨, 마그네슘↑, 칼슘↓비타민: 비타민B1, B2, 나이아신 多→도정 중 제거생리활성물질: 쌀겨-황산화물질 함유 ... , 항산화성→암 예방효과)무기질 多배유(92%) : 탄수화물=전분, 자당, 덱스트린/ 섬유소, 비타민, 무기질↓배아 (2~3%): 도정 과정 중 대부분 제거→ 기질 多→불포화지방산

시험자료 | 3페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.07.21

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비누화가 요오드가 레포트(고찰자세함)(A+)

하고 있다.글리세리드를 구성하는 대부분의 지방산은 탄소수 4개인 뷰티르산에서부터 24개인 리그노세르산에 이르는 포화지방산, 특히 팔미트산·스테아르산이 대부분을 차지하며, 올레산·리놀레 ... %이며, 대두유의 지방산 조성에서 리놀레산은 약 55% 정도로 올레산(41.7%)과 리놀레산(33.3%)이 주를 이루는 미강유에 비해 분자량이 작다고 할 수 있다. 7) 그리고 산패 ... 화하는 KOH의 mg수를 측정해 이에 반비례하는 지방산의 분자량을 구하기 위해서이며 요오드가의 경우 100g의 유지에 흡수되는 할로겐의 양을 요오드의 g수로 나타내어 유지의 불포화

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.14

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탄수화물, 단백질, 지질의 분류와 개념 정리 (생화학)

: 지방산을 필요량만큼 생합성 할 수 없기 때문에 음식물로부터 섭 취하지 않으면 안 된다.→ 리놀레산, α-리놀레산, 아라키돈산(2) 중성지방? 음식물로 섭취하는 지질의 대부분 ... 이 중성지방이다.? 종류 : 팔미트산 (C16:0), 스테아르산 (C18:0), 올레산 (C18:1), 리놀레산 (C18:2)(3) 지질단백질 : 소화·흡수되어 혈액 속으로 들어간 ... 프로테오글리칸의 구성성분이다.? 핵산의 구성성분인 리보스·디옥시리보스, 지질, 아미노산 등의 원료가 된다.? 단백질 절약 사용을 돕는다. (하루 최소 100g 섭취 권장)? 섬유

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.07.03 | 수정일 2023.01.18

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지방의 중요성

다.불포화 지방산(필수 지방산)리놀레익산(linoleic acid), 리놀레닉산(linolenic acid), 아라키도닉산(arachidonic acid)중성 지방중성지방은 물에 녹 ... 지방의 중요성1. 지방의 종류포화 지방산야자유, 팜핵유에 많다. 저급지방산은 유지방의 특징적 성분이다. 또 탄소수 20 이상의 산은 땅콩유 등 특수한 기름에 소량 함유되어 있 ... 도 한다. 과잉 축적으로 복부 비만의 원인이 되기도 하지만, 정상적인 양의 복부 지방은 실제로 장기를 보호하는 역할을 수행한다. 특히 필수지방산은 신체의 성장과 여러 가지 생리적 정상

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.11 | 수정일 2021.12.08

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협심증환자의 영양과 식이를 정리한 레포트 입니다. 인터넷에서 짜집기 한거 아니고 제가 학교 도서관에서 저널 찾아서 정리한 것들 입니다^^ 과제 잘 했다고 칭찬도 받았습니다!

기름(오메가-3 지방산 함유)은 혈중 중성지방을 25~30%감소시킨다는 보고가 있다.(Harris, 1997)? 식이 : 고등어, 늘푸른생선7) 감마리놀레산 함유 유지? 감마리놀레 ... 이 심혈관계예 미치는 영향콜레스테롤은 동물세포막의 구성성분으로서 담즙산, 스테로이드호르몬, 비타민D 등의 전구체로서 중요한 지질이다. 그러나 혈액 중 콜레스테롤치가 높은 고레스테롤혈증 ... 한 당류나 포화지방산 섭취는 비만과 이상지질혈증의 원인이 된다. 특히 트랜스지방은 총 콜레스테롤과 LDL콜레스테롤을 증가시킨다.4. 협심증으로 선정한 이유어렸을 때 아버지께서 협심증

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.06

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영양소(연어, 광어, 양배추, 오이, 당근, 깻잎, 상추, 양파, 참기름, 현미밥, 고추장, 맛술, 조청, 소금... 등)

을 많이 함유하고 있는 편이어서 곡물식의 결점을 보완할 수 있음.지방 성분으로는 우리 몸에 필요한 리놀레산이 많이 함유되어 있으며 당질 중에는 포도당이 많이 들어 있음.특히 비타민 C ... 질로는 칼슘과 철 등이 함유되어 있음.또한 비타민B1, 비타민B2, 비타민E가 포함되어 있음또한 산, 리놀레인산 등 불포화지방산이 함유되어 건강과 미용에 뛰어난 효과가 있으며 혈중 ... 의 활동을 좋게 하는 DHA가 함유되어 있음.연어에 함유되어 있는 성분 중 가장 주목받는 것은 EPA, DHA 등 오메가-3 지방산(불포화지방산)으로 고혈압, 동맥경화, 심장병, 뇌

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.09.10

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혈전 예방 교육 간호

류: 아몬드, 호두 등의 견과류에는 리놀레산 등 불포화지방산이 풍부하게 들어있는데, 불포화지방산은 혈관 벽에 붙어있는 콜레스테롤의 산화를 예방해준다.-마늘: 천연 항생, 항균 식품 ... 으로, 향을 없앤 마늘 가루가 항 혈전 작용을 한다, 마늘은 효과가 적고 지속시간도 짧지만 혈액을 묽게 하는 역할을 한다.-등푸른 생선: 고등어 삼치 등 등푸른 생선은 오메가3 지방산

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.19

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옥수수의 습격

성 기름(콩, 옥수수)에 많은 리놀레산(오메가 6)은 감마리놀레산(GLA)을 거쳐 ‘1형 프로글란딘’이라는 염증과 혈전을 억제하는 물질들의 원료로 이용되기도 하고 동물성 기름에 많 ... 한다. 소가 먹은 풀에는 오메가3 지방산과 오메가6 지방산이 거의 비슷한 1:1 비율로 존재하므로 충분히 가능케 한다고 한다. 건강한 식단의 오메가 6와 오메가 3의 비율은 1:1 ... 은 아라키돈산(오메가 6)은 ‘2형 프로스타글란딘’이라는 염증과 혈전을 촉진하는 물질들의 원료로 이용된다. 따라서 식물성 기름은 염증질환과 심장질환의 위험을 낮추기도 하고, 반대

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.01.12

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식품학 과제-필수지방산)

과 같이 우리 몸에 필요하지만 체내에서 생합성되지 않거나 혹은 생합성되더라도 충분한 양이 합성되지 않는 지방산을 의미한다.필수지방산으로는 리놀레산, 아라키돈산, α-리놀렌산이 있 ... 으며 아라키돈산은 리놀레산으로부터 생합성되나 그 효율이 낮아 식이를 통해 섭취해야 하기에 필수지방산이 된다.필수지방산의 종류로는 다가불포와지방산(polyun-saturated fatty ... acids, PUFA) 중 오메가3(ω-3 PUFA)와 오메가6(ω-6 PUFA)가 있다. 이중 오메가3(ω-3 PUFA)는 리놀레산이 있고 여기에는 DHA와 EPA도 속한다

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.06.14

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안토시아닌 색소의 보고 아사이베리, 안토시아닌 색소가 풍부한 아사이베리의 효능 및 효과

에 콜레스테롤이 증가하면 고혈압이나 동맥경화, 심근경색 등 각종 성인병이 발병할 수 있는데 아사이베리에는 리놀레산과 올레인산이 풍부하게 함유되어 있어 우리 몸에 좋은 콜레스테롤은 유지시켜 주 ... 다. 즉 폴리페놀, 안토시아닌, 파이토스테롤, 알파토코페롤, 미량무기질, 섬유질, 단백질, 글루코사민, 셀라드린, 퀴닌산, 세로토닌, 노르에피네프린 등이 들어 있다. 아사이베리 속 ... 의 항산화 성분과 비타민 A · C · E · K, 무기질, 아미노산, 필수지방산은 젊고 건강한 피부를 만들어주고, 피부가 노화되는 것을 상당히 늦춰준다. 또한 아사이베리는 피부

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.04

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영양과 영양소

- 불포화지방산 : 탄소와 탄소 사이에 이중결합 0 - 굽은 형태 (식물성지방)상온에서 주로 액체 상태 (콩기름,참기름,들기름)- 필수지방산 : 체내의 신진대사를 조절ex) 리놀레 ... , 버섯, 참치, 고등어(3) 비타민 E- 체내에서 불포화지방산 특히 리놀레산(필수지방산)을 보호- 결핍증 : 빈혈과 적혈구 용혈- 식품 : 곡물의 배아, 푸른잎 채소, 버터, 난황 ... 과 질병에 저항에 영향* 단백질의 작용- 조직 세포의 생성과 보수- 혈청 단백질의 형성- 효소, 호르몬 합성- 에너지 발생- 수분 조절, 산과 알칼리의 평형- 체내 대사작용 조절* 단백

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.07

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영양학 요점정리

을수록 융점낮아짐오메가지방산W-3계 지방산 : 리놀렌산, EPA, DHAW-6계 지방산 : 리놀레산, 아라키돈산W-9계 지방산 : 올레산* 지방산의 대사경로- 리놀레산 -> γ ... -리놀렌산 - > 아라키돈산- α- 리놀렌산 -> EPA -> DHA필수지방산반드시 식사로부터 일정량 섭취세포막의 구조적 안전성 유지두뇌발달, 시각기능 유지에이코사노이드 전구체리놀레 ... - 소화물의 대장 통과시간 단축지질지질의 분류화학적 분류단순지질중성지방 : 글리세롤 + 3 지방산 결합산물, 저장지방, 에너지원왁스 : 1가 알코올 + 지방산. 영양 x복합지질인지

리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.05.04 | 수정일 2020.06.12

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영양학 생화학

: 리놀레산, 아라키돈산-리놀레산으로부터 아라키돈산은 합성됨3)오메가9지방산: 올레산-올레산은 불포화효소에 의해 스테아르산으로부터 합성(4)탄소사슬의 모양1)시스형 지방산: 자연 ... 계 대부분 불포화지방산2)트랜스형 지방산필수지방산?리놀레산(c18:2)-w-6계 지방산-대두유,옥수수유에 함유(식물성)-성장을 돕고 피부병 방지?레놀렌산(=α-리놀렌산)(c18:3) ... -성 비타민의 흡수와 운반 도움3)필수지방산 공급-리놀레산, α-리놀렌산, 아라키돈산4)맛, 향미, 포만감 제공-당질이나 단백질에 비해 위에 오래 머물므로 포만감을 제공(2)인지

리포트 | 45페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.03.01

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식용유지

? 고도의 불포화 지방산인 리놀레산 및 리놀렌산을 비교적으로 많이 포함? 건조성이 강한 기름이며 요오드가 130이상인 들기름, 해바라기유, 홍화유, 등이 속함▶ 반건성유? 주로 리놀레산 ... ”▶ “식용유지는 추출 등의 방법으로 채유한 원유는 탈검, 탈산, 탈색, 탈취의 정제공정을 거치거나 이와 동등이상의 복합정제공정을 거쳐야 한다.”▶ 식용유지류는 지방산의 글리세라이드 ... 하는 유리지방산과 같은 소량의 기타 지질을 포함함.? 동물의 기원으로 지방은 도살 당시 건강한 동물로부터 얻어야 하며 섭취용으로 적합해야 함.2) 식용유지의 분류(종류)▶ 건성유

리포트 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.03.30

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유지,제유공업,유지가공공업

이다 .식물유지 유지명 요오드가 주성분 (%) 건성유 아마인유 68~190 올레산 (20~35) 리놀산 (5~20) 리놀레산 (30~58) 잇꽃유 122~150 팔미트산 (4~8 ... 를 첨가하여 만드는 흰색 고형의 인조지방이다 . 올레산 · 리놀레산 · 리놀렌산 등 불포화 지방산의 글리세리드를 많이 함유하지만 , 여기에 수소를 첨가하면 포화지방산의 글리세리드가 되how} ... 서론 천연의 동식물계에 널리 존재하고 단백질 및 탄수화물 과 함께 생물체의 주요 성분을 이루는 것으로 , 지방산 과 글리세롤 과의 트리글리세릴에스테르 를 주성분으로 하는 것이

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.09.16

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6대 영양소에 대하여

을 섭취하는 것은 좋지 않습니다.함유 식품 : 해바라기씨, 아몬드, 잣, 식물성 기름, 아보카도 등○비타민F- 리놀레산=필수지방산=비타민F라고 불리는 리놀레산은 필수 불포화 지방산 ... 합니다.4. 항케톤 효과인체는 에너지 요구량에 비해 탄수화물이 부족할 시 지방을 분해(산화)하여 에너지원으로 삼습니다. 케톤은 지방이 산화될 때 단지 소량만 정상적으로 생산되는 지방 ... 고 예체 형성·?체액의 균형유지와 산, 염기의 형성·?면역기능 담당·?탄수화물과 지방 부족 시 에너지로 쓰임(1g당 4cal의 열량을 냄)*특성: 인체의 생리적 기능 및 생명 유지

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.03

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지방질의 기본 구조를 설명하고 유지의 녹는점, 동질이상현상, 소성, 발연점에 대해 유지의 예를 들어 설명하시오

의 예로 팔미트산, 스테아르산이 있으며 불포화지방산의 예로는 리놀레산, 리놀렌산이 있고 음식물로 섭취가 가능한 것이 특징이다. 인지질은 탄소, 수소, 산소 외에 인을 포함하는 지방질 ... Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 지방질의 기본 구조2. 유지의 물리적 특성Ⅲ. 결론- 참고문헌Ⅰ. 서론지방질은 대부분 지방산과 글리세롤의 에스터 화합물로 알려져 있다. 지방산의 따른 특징 ... 으로는 식용유지는 여러 종류의 트라이아실글리세롤의 혼합물로 결합되어 있는 종류에 따라 성질이 달라진다는 것과 불포화지방산, 포화지방산이 유지류를 구성하고 있는 구조적인 특징에 따라

리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.06.03

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