"식품분석 실험"의 검색결과 입니다.

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영양학 실험 상압가열건조법 조지방 정량 조회분 정량 분석 조단백질 정량 환원당 정량분석 관능검사 식염정량 업무 일정표

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"식품분석 실험" 검색결과 181-200 / 8,139건

식품영양분석및실험 %농도 및 M농도 측정

실험보고서1. 실험 제목: %농도, mol농도 용액 조제 실험2. 실험 년, 월, 일:3. 시료? NaCl, sucrose4. 기기 및 기구? 전자자동천칭, 황산지, s ... petula, 유리막대, 비커,메스플라스크, 메스실린더, 피펫, 피펫휠러5. 실험 방법1) [%농도 용액조제] 5% 농도의 설탕용액 100ml① 전자자동천칭의 이용하여설탕 5g을 칭량 ... .2> [mol농도 용액조제] 0.1M NaCl용액 100ml(분자량: 58.44268g)계산을 이용하여 0.584g에 가까운 0.5843g을 칭량해 용액 조제.7. 고찰이번 실험

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| 리포트 | 6페이지 | 3,300원 | 등록일 2018.01.20 | 수정일 2021.06.21

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[식품분석실험]HPLC를 이용한 녹차의 Caffeine 분석

HPLC를 이용한 녹차의 Caffeine 분석Ⅰ. 실험 목적 및 원리HPLC는 액체크로마토그래피로 GC에 비하여 비교적 분자량이 크거나 비휘발성인 시료를 분석할 때 사용된다. 이 ... 를 산출하는 방법이다. 표준 용액에 대한 검량선을 작성할 때에는 반드시 분석하려는 물질의 농도를 포함해야한다. 또한 이 방법을 사용할 때에 표준용액이나 실험용액의 용매가 휘발 ... 방법은 분석한 시료의 회수가 가능하다는 장점이 있다. 이동상인 용매를 운송하기 위한 pump, 실을 주입하기 위한 injector, 혼합된 시료의 분배가 일어나는 column

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.04.22

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식품분석 및 실습 실험 보고서 - 조회분 정량분석

식품분석 및 실습 실험 보고서실험 제목 : 직접회화법에 의한 회분 정량분석1. 실험의 목적 및 원리우리는 이 실험을 통해 직접회화법에 의한 회분정량 원리에 대해 이해하고 무게 ... 분석에서 함량의 중요성을 이해한다.식품분석에 있어 회분(灰分; ash)이란, 식품을 태우고 남은 재를 말하는 것으로 대체로 무기질의 양이라고 정의할 수 있다. 그러나 대다수의 식품 ... rude ash)이라고 한다.2. 실험방법① 회분분석을 할 회화도가니를 드라이오븐에 넣어 미리 건조 시킨 후 데시케이터 안에 넣고 방냉시킨다.② 저울의 0점을 맞추고, ①의 회화

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.10.28

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식품분석 기구의 종류 및 사용법 실험보고서 작성법

식품분석화학 및 실험실험 보고서1.수업제목: 1주차 (3/ 6) Orientation(분석기구의 종류 및 사용법/ 실험보고서 작성법)2.제출자: 20151720103.일자 ... : 2018.3.6(화)4..서론(목적) 및 원리: 분석기구의 종류와 사용법, 세척법을 알아본다.5.기구의 설명1.분석기구의 재질유리 기구-일상생활에서 사용되는 연질유리는 실험기구 ... 을 여과할 때 사용한다.4.그 밖의 분석 기구비커(beaker) :실험 기구 중 가장 많이 사용되는 기구이다.플라스크(flask): 용도에 따라 각기 모양이 다르다. 그 중 가장

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.03.04

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[식품영양분석및실험] 당질의 정성 시험 - Seliwanoff (ketose) test (A+자료)

실험제목당질의 정성 시험- Seliwanoff (ketose) test실험날짜학번이름1. 실험목적및 원리1. Seliwanoff 반응을 이용하여 당류의 성질과 특성에 따라, 즉 ... 또는 녹말의 검출에 사용되고 특히 요오드 적정법의 종말점을 지시하는 것으로서 여러 분석에 널리 이용된다.- 발색은 미산성 용액 중에서 가장 예민하여 10{}^{-5}M 정도 ... .se, 10% surcose, Resorcinol 시약, 진한 HCl(11.32N HCl), 증류수, 시험관, 항온수조3. 실험방법< 방법1 : Resorcinol 시약 제조

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| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.22

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식품분석실험7

. Reference8. Acknowledgment1. Titlesodium thiosulfate & I2 표준용액 제조2. Abstract or Summary이번 실험의 목적은 0.1N ... - I2 의 표준용액을 제조하는 것이였다. 이 실험 과정에서 요오드법을 사용할 수 있었는데 Iodimetry, Hypoiodimetry, Iodometry의 세 가지 방법 중 ... 게 Iodimetry, Hypoiodimetry그리고 Iodometry의 세 가지 방법이 있다. 이런 세가지 방법중 우리가 이번 실험에서 사용한 방법은 Iodometry법이

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| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.11.20

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[식품영양분석및실험] 0.1N HCl의 조제 및 표정 (A+자료)

실험제목0.1N HCl의 조제 및 표정실험날짜학번이름(실험조)1. 실험목적및 원리1. 표준물질의 일정량(Na{}_{2}CO{}_{3} 약 0.2g)을 정확히 취하여 조제한다.2

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| 리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.22

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식품 분석 및 실험

식품 분석 및 실험사용 기구의 명칭 및 용도, 형태, 사용법명 칭형 태용 도사 용 법참 고1삼각플라스크바닥이 넓어 안정적이며 물질을 넣고 꺼낼 때 주로 사용하는 실험기구한 손 ... , 적은 양의 물질을 가열할 때, 물질의 반응을 알아볼 때 사용하는 실험기구검지, 중지, 엄지로 시험관의 위쪽1/3정도 되는 곳을 잡고, 네 번째, 다섯 번째 손가락은 시험관을 받쳐 ... 을 다른 용기로 이동할 때 사용하는 실험기구일정량의 액체를 넣고 눈금과 눈높이를 수평선상에 두고 부피를 측정한다.뚜껑이 있는 메스실린더도 있으며폴리프로필렌으로 만들어져 내산 내알카리

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| 리포트 | 3페이지 | 무료 | 등록일 2011.06.15

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[식품영양분석및실험] 유지의 화학적 특성 - TBA value 측정 (TBAV) (A+자료)

) 여부를 알 수 있다.1. 공실험(Blank)의 개념 / 비색정량분석법 / 분광광도계, 광선의 색과 파장 / 분액깔대기에 대해서 조사?공실험의 개념- 분석장비 및 주변환경이 분석 ... 결과에 미치는 정도를 파악하기 위해 행하는 시험- 공실험은 분석할 대상의 성분 함유량이 0인 것을 사용하여 다른 대상에 대해 기준이 된다.- 공실험을 기준으로 모든 분석 조작에 정확 ... 실험제목유지의 화학적 특정- TBA (2-thiobarbituric acid) value 측정 (TBAV)실험날짜학번이름1. 실험목적및 원리- 이 실험에서는 신선한 대두유와 산패

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| 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.22

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[식품영양분석및실험] 0.1N HCl과 NaOH의 조제 및 표정 (A+자료)

실험제목0.1N HCl과 NaOH의 조제 및 표정실험날짜학번이름(실험조)1. 실험목적및 원리1. 노르말 농도의 용액 조제에 대하여 이해한다.2. 표준물질, 표준용액, 표정, 용액 ... 의 농도계수에 대하여 이해한다.?용액의 농도계수 = 역가 [F = N/No = Vo/V, N : 실제(실험치)의 노르말 농도, No : 소정(이론치)의 노르말 농도]3. 고체 ... 조작의 하나이다. 용량 분석에서 표준 용액의 농도 또는 역가를 정확하게 정하는 것을 뜻하기도 한다.표준물질을 쓸 때는 그 일정량을 측정하여 용액으로 하고, 그 전량을 적정

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| 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.22

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[일반화학실험] HPLC에 의한 식품 음료 중의 Caffeine 분석

HPLC에 의한 식품 음료 중의 Caffeine 분석실험 목적자외선을 흡수하는 식품 성분인 카페인을 HPLC로 분석하는 원리와 응용 방법의 이해를 목적으로 한다.카페인을 표준 ... 접할 수 있는 음료 속에 있는 카페인을 분석하여 음료 안에 있는 카페인을 측정하는 실험이다. 카페인이란, 차, 커피 등에 함유되는 alkaloid(질소를 함유하고 염기성을 나타내 ... 었는 지 확인한다.나머지 3가지의 시료를 정량한 후 그 값을 비교한다.실험 결과결과 분석검은선은 카페인 표준시료, 빨간색은 아메리카노, 진한초록색은 레드불, 밝은연두색은 실론티

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| 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.01.30 | 수정일 2020.08.03

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[식품분석학실험]Karl-Fisher 법

Karl-Fisher 법실험 목적Karl-Fisher 법에 대해 이해해보고 sample을 이용하여 원리를 파악해본다.실험 이론 및 원리실험 개요Karl-Fisher(KF) 수분측 ... 면 물과 소비된 요오드의 양을 알 수 있으며, 이로부터 ①의 반응으로 소비된 식품 중 물의 함량을 구할 수 있다. 이 방법은 건조법과는 달리 식품 중에 물 이외에 휘발성분을 많이 함유 ... 하실험실에서 수분함량을 결정하는데 가장 널리 이용되고 있다. 제품이나 공정중의 수분함량은 제품의 품질과 밀접한 관계가 있으므로 원료에서 중간 물질,최종 생산품에 이르기까지 수분함량

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| 리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.06.14 | 수정일 2020.07.29

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[식품분석실험] Soxhlet 추출법을 이용한 조지방 분석

Soxhlet 추출법을 이용한 Crude fat의 정량Ⅰ. 실험 목적 및 원리지방질은 물에 녹지 않고 ether, 석유 ether, Chloroform, acetone 등의 유기 ... 용매에 녹는 화합물이다. 식품의 지방질은 일반적으로 Soxhlet 지방 추출기를 사용하여 ether로 추출하여 정량한다. 시료를 soxhlet 추출관에 넣고 ether를 수기에 넣 ... 방법으로 정량되는 것을 조지방이라고 한다.본 시험에서는 soxhlet 추출법을 이용하여 라면의 조지방을 정량하였다.Ⅱ. 실험 재료 및 방법- 실험재료오뚜기 스낵면의 면을 시료

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.04.22

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식품분석 및 실습 실험 보고서 - 에테르추출정량법

식품분석 및 실습 실험 보고서실험 제목 : 조지방의 에테르추출 정량법1. 실험의 목적 및 원리식품의 지방질은 일반적으로 Soxhlet 지방추출기 또는 이와 유사한 연속식 지방추출 ... 을 거치지 않고, 곡류 · 종실류 · 두류 등의 분말이 쉬운 식품이나 식용유 등 주로 중성지질로 구성된 식품에 적용한다.우리는 이 실험에서 Aluminum beaker의 무게와 시료 ... ) 작용 - 액체를 높은 곳으로 올렸다가 응축하여 낮은 곳으로 내려오는 작용2. 실험방법① Aluminum beaker를 드라이오븐에 건조시킨 후 꺼내어 데시케이터에서 냉각 시킨다

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.10.28

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식품분석 및 실습 실험 보고서 - 상압가열건조법

식품분석 및 실습 실험 보고서실험 제목 : 상압가열건조법에 따른 수분측정법1. 실험의 목적 및 원리식품은 종류가 많고 각각의 특성이 있으므로 정확한 수분함량측정을 위해서는 그것 ... 성을 많이 함유한 식품에 있어서는 정확도가 낮은 결점이 있으나 )측정원리가 간단하여 가장 흔하고 쉽게 사용된다.2. 실험방법① 드라이오븐에서 칭량접시를 건조시킨 후 꺼내어 데시케이터 ... 에서 냉각 시킨다.② 분석용전자저울의 문을 닫고 영점을 맞추고, 데시케이터 안에 있는 칭량접시를 집게로 꺼내어 저울에 넣고 칭량접시 무게를 기록한다.분석용전자저울에 무게를 잴 때

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.10.28

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식품분석실험 단백질 전기영동

식 품 분 석 실 험실 험 보 고 서제목 : 단백질 전기영동과 목 명:식품분석실험(1)담당교수님:학 과:이 름:학 번:실 험 조:제 출 일:1. 원리1960년대 중반 SDS ... 을 처음 접했을 때가 2년 전이였는데, 시간도 오래 걸리는 편이였고, 잘못 되면 다시 몇 시간 기달려 실험을 다시 해야 하는 걸로 들어서, 이번에 식품분석학 수업을 들으면서, 분석 ... polyacrylamide-gel electrophoresis (SDS-PAGE)가 통상적인 단백질 분석을 위해 개발된 이후 높은 정밀도와 고분해능으로 인해 지금까지도 단백질, 핵산

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.24 | 수정일 2019.03.18

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식품분석실험 레포트 마지막

1. TitleHPLC를 이용한 BaP의 정성, 정량분석2. Abstract2주간에 걸친 실험의 목적은 HPLC를 통해 peak area를 구해놓은 미지의 시료의 농도 및 성분 ... 의 정량 정석분석을 하는 것이다. 첫 번째 실험은 벤조피렌을 아세톤 나이트릴에 5, 10, 15, 20ppb로 희석하여 standard curve를 구하는 것이었다. 두 번째 실험 ... 은 100이었으므로 이 값에 가까운 결과값을 가진 1,2조가 실험을 잘했다고 본다.② 오차 분석첫 번째 실험 때 표준곡선의 경우 R2값이 1에 매우 근접하는 등 이상적이

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.30

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[식품분석학실험]회분(crude ash) 정량

실험 배경식품분석에 있어서 회분이란 식품을 태우 고 남은 재를 말하는 것으로 대체로 무기질의 양이라고 정의한다. 그라나 대다수의 식품에서 무기질인 염소는 그 일부 또는 대부분 ... 을 구하고 무게 분석에서 항량의 중요성을 이해한다.시료(더덕)를 회화용기에 채취하여 560℃로 연소하여 유기물을 제거하고 잔존하는 전무기물 중량을 회분으로 한다.실험 이론 및 원리 ... 하는데, 일반적으로 식품분석에서는 회분 양을 무기질의 양으로 정의하고 있다. 그러나 엄밀히 말하면 회분 양과 무기질의 양은 반드시 일치한다고 할 수 없다. 왜냐하면 식품을 태울 때 무기질

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| 리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.06.14 | 수정일 2020.07.29

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[식품분석실험] Mohr법에 의한 염소 (Cl) 정량

Mohr법에 의한 염소(Cl) 정량Ⅰ. 실험 목적 및 원리식품 중의 염소는 염화물 및 유기염소화합물로서 존재하고, 후자는 미량의 경우가 많다. 일반적으로는 식품보존이나 가공할 때 ... 들 방법은 질산은 용액을 표준용액으로 쓰는 적정법이므로 은적정법이라고 불린다.본 실험에서는 농도가 다른 NaC을 l크롬산칼륨 용액(K{} _{2}CrO{} _{4}용액)으로 적정한 뒤 ... , Standard curve를 작성하였다. 그리고 Standard curve를 통해 간장시료의 염소를 정량하였다.Ⅱ. 실험 재료 및 방법-실험 재료간장시료, 비커, 삼각플라스크

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.04.22

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[식품분석실험] DNS법을 이용한 환원당의 정량

DNS법을 이용한 환원당의 정량Ⅰ. 실험 목적 및 원리포도당, 갈락토스, 맥아당, 젖당 등과 같이 Fehling 용액에 의해 환원성을 갖는 당류를 환원당이라 한다. 주된 환원당 ... 수 있기 때문에 많은 시료를 일시에 정량 할 수 있다.Ⅱ. 실험 재료 및 방법-실험재료부피 플라스크, 뚜껑 있는 시험관, 중탕기, Auto pipette, s ... pectrophotometer, plastic cell, DNS 시약, 시료(식혜, 미지시료) 증류수를 실험에 사용하였다.DNS 시약은 100ml 부피 플라스크에 증류수 50ml, DNS 0.5g, 2

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.04.22

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