두충(杜冲) 급여에 의한 거세한우 비육개발

소개

두충(杜冲, Eucommia ulmoides Oliver)은 두충과에 속하는 낙엽 교목(喬木)으로 두충의 수피(樹皮)는 중국의학에서도 5대 약초 중에 하나라고 할 만큼 귀중한 약재로 이용되고 있다. 우리나라에서는 1930년대부터 재배되고 있으며 두충 잎에는 배당체, alkaloid, pectin, 지질, 수지, 유기산, 당류 및 vitamin C 등이 함유되어 있으며 혈압 강하작용을 하는 phenol성 화합물인 pinoresinol diglucoside의 약효성분이 함유되어 있는 것으로 알려져 있으며(Deyama 등, 1987). Metroi 등 (1997)은 두충 추출물을 사용한 혈압강하의 유효성을 연구한 결과 확장기/수축기가 7mmHg 이상의 혈압강하가 56%, 10mmHg 이상의 혈압강하가 40%로 사람에게 완만한 혈압강하작용이 있음을 확인하였다. 또한 두충에는 다양한 생리활성물질이 함유되어 있어 혈압강하(Metori 등, 1997), 이뇨작용 및 항당뇨활성(Hwang 등, 1996), cholesterol 저하, 비만방지 및 숙취방지(Nakasa 등, 1995) 등의 효과가 있다.

목차

서론(序論)
본론(本論)
결론(結論)
참고문헌(參考文獻)

본문내용

본론(本論):
거세 한우에 두충 잎을 급여 시 생산성(生産性)과 육질, 반추위 내 발효특성(醱酵特性) 및 질병치료에 미치는 영향에 대하여 연구한 바, 일당 증체량은 두충 잎 3 ~ 5% 급여 시 0.70kg으로 가장 우수하며, 도체율(屠體率)은 두충 잎을 급여할 경우 효과가 높다. 등지방 두께는 두충 잎의 급여수준을 증가시킬수록 낮아지며, 등심단면적은 두충 잎 3% 급여 시 83.67으로 가장 넓다. 또한 육량등급, 근내지방도 및 육질 1등급 비율 역시 두충 잎을 5 ~ 10% 정도 급여함으로써 증가한다(고 등.2001.). 두충 잎을 면양에 급여 시 반추위 내 pH변화는 모두 사료급여 후 1시간까지는 급격히 하락하며, 2시간 이후에는 서서히 증가한다. 암모니아태질소 함량 변화는 모두 사료급여 후 0.5시간과 1시간 및 2시간에 급격히 증가하며, 4시간 이후에는 서서히 감소(減少)한다.Total VFA(휘발성지방산,Volatile Fatty Acid, VFA) 함량 변화는 모두 사료급여 후 0.5시간에 급격히 증가하며, 2시간 이후에는 서서히 감소한다(김. 2005a). 이러한 현상은 반추위액의 pH는 반추위 내 미생물에 의한 질소화합물(窒素化合物)의 빠른 가수분해(加水分解)로 인한 암모니아의 생성이 사료급여 후 1 ~ 2 시간에 증가(Oltjen 등, 1968)하며, 가용성(可溶性)

참고자료

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