서비스 물리적 증거 관리(사례)

소개

서비스 물리적 증거 관리를 토대로 사례를 남긴 글입니다

목차

제11장 서비스 물리적 증거 관리
◆ 물리적환경(외부환경)
◆ 물리적환경(내부환경)
◆ 기타유형적요소(유니폼)
◆ 기타유형적요소(주문카드/테이블카드)

본문내용

제11장 서비스 물리적 증거 관리
◆ 물리적환경(외부환경)
․ 시설의외형 - 노란색과 초록색의 조화로 안 정적인 이미지
․ 주차장 - 매장 바로 앞에 주차장이 위치

◆ 물리적환경(내부환경)
․ “각매장마다, 그리고 매장내 각 구역마다
세계각국의 독특한 분위기를 그대로 살린 인테리어”
․ 다양한 요리와 식품이 풍성하게 진열되어 있어 입과 눈을 동시에 즐겁게 하며, 자유 롭게 여행하듯이 다니면서 원하는 음식을 골라 먹을 수 있는 재미가 있어 유럽의 재래 시 장에 와 있는 경험을 갖게 된다.

․ 유럽풍 레스토랑임을 실감케 하는 벽화
․ Market에서 테이블로 이동하는 입구에 고객 들이 직접 이용할 수 있도록 가지런히 정리
․“고객님의 손을 생각하는 마르쉐의 작은정성 입니다.”
․ 마르쉐의 대표적인 색에 맞게 은은한 노란 빛 조명과 초록색 타일로 만들어진 세면대. ․ 세면대 가운데에 작은 메모와 함께 핸드 크림 이 놓여져 있다.

◆ 기타유형적요소(유니폼)
․ 유럽의 재래시장과 같은 casual한 분위기를 통해 남녀 노소 누구나 편하게 이용할 수 있도록 한다.
․ 고객을 반갑게 맞이하는 모습, 오래 알고 지낸 듯한 느 낌을 주는 친숙한 미소, 내 집 같은 편안함을 느낄 수 있 도록 배려한다.

참고자료

· 없음