비타민의 기능과 결핍증, 과다증, 사용실태

소개

교양과목을 수강하면서 만든 과제입니다.
사용실태에는 출처를 남겨놨구용
많이들 이용하세요

목차

1. 비타민의 정의와 발견
2. 비타민의 분류별 특성
3. 비타민과 질환
- 비타민의 과잉증과 결핍증
4. 천연비타민과 합성비타민
- 비타민 약물과 색깔 과일속의 비타민
5. 비타민의 진실과 오해
6. 비타민 C와 감기
7. 비타민 사용 실태
- 한국갤럽조사 자료
- 한국영양식량 학회지 “청소년 식이 섭취와 비타민, 무기질 보충제 복용에 관한 연구”인용

본문내용

비타민의 특징
몸을 구성하거나 에너지를 내는 물질은 아니지만, 적은 양으로 우리 몸의
여러가지 작용을 조절하고 성장을 돕는 영양소로써 크게 나누어 13종류
가 있는데 그 종류마다 기능이 다르다.
피부와 눈의 기능을 올바르게 유지해주고 혈액 순환 및 뼈와 이의 발육을
도와주는 영양소이다.
일상 음식물에서 미량으로 요구되는 필수 영양소(자가합성 불가능)
동물의 정상적인 성장 및 대사 작용에 반드시 필요한 유기영양물질
비타민 중 어느 한 가지라도 부족하게 되면 그것과 관계되는 작용이 원활히
이루어 지지 않아 “비타민 결핍증”이 유발
인체 내에서 합성될 수 없으므로 반드시 외부에서 공급
열과 산, 염기, 공기 중의 산소에 의해 잘 파괴 된다.
1. 비타민의 정의와 발견
물질 내에 아민(amine:질소를 함유하는 유기물질)이 함유되어 있음을 밝힘
모든 비타민들이 아민을 함유하고 있지 않음이 밝혀지면서 vitamine의 마지막 e자
를 제거 했으며 그 후, 비타민들의 명명은 그들의 발견순서에 따라 알파벳의 대문자
가 붙여지거나 또는 비타민 K의 경우처럼 체내기능을 나타내는 단어의 첫 글자를 땀
1912년 폴란드의
화학자 C.풍크
쌀겨로부터 항각기(抗脚氣)의 효과가 있는 성분을 분리
비타민의 발견
라틴어의 생명을 의미하는 vita와 amine의 합성어로 생명유지에
필수적인 물질이란 뜻의 이름으로 이 유기물을 vitamine이라고 명명

참고자료

· 한국갤럽조사 자료
· 한국영양식량 학회지 “청소년 식이 섭취와 비타민, 무기질 보충제 복용에 관한 연구”인용