소소라멘

소개

일본라면집 창업계획서입니다.

목차

업체현황 및 사업개요
컨셉설정
입지 선정
상권분석
메뉴구성
메뉴의 차별성과 전망
식자재 및 구매에 대한 사항
판매 및 마케팅 계획
판촉계획
주방 및 인테리어 계획
조직 및 인력 계획
재무계획

본문내용

업체현황 및 사업개요
․ 회사소개와 업체연혁
항상 손님들이 음식의 맛을 보고 웃을 수 있도록 한다는 이념을 갖고 운영하고 있다. ‘笑笑’라는 상호에 걸맞게 먼저 고객들이 음식을 보았을 때 웃음을 짓고, 맛을 보았을 때와 직원들의 서비스를 받았을 때에도 웃음을 지을 수 있도록 하는 것이다. 마지막으로 가격에서도 웃음을 전해줄 수 있다.
․ 창업동기 및 사업기대효과
새로운 맛과 분위기를 원하는 신세대들의 기호에 맞추어 일본라면을 선택하였다. 최근에 웰빙열풍의 영향으로 튀기지 않은 생면과 좋은 재료를 선별해 뽑는 국물이 ‘건강까지 고려한 면요리’로 인식되면서 사업을 할 수 있다. 또한 국내에는 전문적인 일본라면 전문점이 많이 있지 않아 나중에 프랜차이즈를 할 수 있는 가능성도 충분히 있다고 생각한다.


2) 목표시장
20대의 젊은 세대, 30대의 직장인들과 가족단위의 고객
=> 일본음식에 대해서 관심이 많은 20대의 젊은 세대들이 즐길 수 있는 간편하고도 맛있는 음식이다. 또한 노원역 근처에는 직장인들도 많이 있는데 이들이 점심시간과 퇴근시간에 이용할 수 있기 때문이다. 그리고 대규모의 아파트 단지가 있기 때문에 가족들끼리 저렴한 가격에 이국풍의 음식을 접해볼 수 있기 때문에 목표시장을 이렇게 잡았다.
3) 입지
노원역 먹자골목
=> 역세권에 위치하며 근방에 대규모의 아파트 단지와 대형쇼핑몰이 위치하여 있고, 회사들이 밀집되어 있기 때문에 유동인구가 많아 노원역 먹자골목을 선정하였다.
4) 가격
6,000원
5) 서비스형태
테이블서비스
6) 점포규모와 분위기
57평(홀 : 40평, 주방 : 17평)
7) 영업시간 및 판매방법
오전10:30 ~ 오후10:00
8) 경영형태
직영점
9) 상호
笑笑

참고자료

· 없음