한국 김치의 세계적 위상(일본 기무치와 비교)

소개

자유 형식의 레포트입니다.

목차

Ⅰ. 서론 한국김치의 세계적 위상
Ⅱ. 본론
1. 국내 김치산업 현황
1) 김치의 수요변화
2) 김치 제조업체 현황
2. 일본의 김치산업 및 시장 현황
2. 1 현지시장 유통실태
1) 유통실태
2) 포장형태
3) 김치제품현황
2. 2 유통경로
1) 일본산 김치
2) 유통단계별 마진
3. 김치 수출동향과 전망
3. 1 수출확대의 애로요인
3. 2 대일 수출을 위한 대책
3. 3 효율적 홍보를 위한 제안
Ⅲ. 결론
김치 수출확대 및 세계식품화 방안
□ 브랜드의 정의 및 중요성
□ 김치의 브랜드 강화를 위한 나의 제안

본문내용

김치는 ‘88 서울올림픽을 계기로 세계에 알려지기 시작해 그 이후부터 수출이 활발해졌고 매년 큰 폭으로 수출이 늘어 지난 2000년에는 7천9백만 달러를 기록했으며, 2001년 7월에는 FAO(세계식량농업기구)와 WHO가 공동으로 운영하는 국제기구인 Codex 국제식품규격위원회가 우리 배추김치를 주축으로 김치 Codex 국제식품규격을 제정, 한국이 김치 종주국이며, 김치가 세계 식품임을 공식적으로 인정함으로써, 이른바 “김치전쟁”이라고 일컬어지던 일본 기무치와의 분쟁에서 우리 한국김치가 완승을 거두었다.
그러나 국제규격안의 한일정부 합의 결과는 일본 쯔께모노업계가 주장하는 규격안을 들어주고 인기 고유명사인 김치(KIMCHI) 라는 인기상품명만 일본에게 거저 준꼴이 되었다. 당국은 ‘KIMUCHI에서 U를 빼고 우리말에 가까운 김치(KIMCHI)가 정식으로 받아들여졌다’고 만족하고 있다. 그러나 명칭이 우리식 발음, 우리식 명칭으로 되었다고 순간적으로 자기만족에 빠져 있을 때가 아닌거 같다. 오히려 일본산은 기무치KIMUCHI 그리고 한국산 김치는 KIMCHI로 상품명부터 차별화시켜 종주국 오리지날리티를 내세우는 상품명 차별화로 일본김치와 한국김치가 다르다는 내용적 차별을 부각시키는 것이 좋았을 것이다. 대다수의 일본소비자는 한국식 김치와 일본생산 겉절이를 구별할 수 없고 시장잠식이 빠른 일본식김치로 적응되기 쉬운 조건하에 있다. 더욱이 일본의 한국 김치 수입은 88올림픽 이후 꾸준히 증가하기 시작하여 90년 말 전체 일본 김치시장의 약 10%에 해당하는 급속한 증가율을 보였으나, 일본 기업들의 시장참여확대 및 수요둔화 등의 영향으로 2000년도 이후 현상 유지 내지는 약간 감소 추세에 있다.
세계 식품으로 공식 승인된 김치(Kimchi)의 주 수출시장인 일본의 김치산업과 국내 김치산업현황 및 수출동향을 비교 분석을 통해 앞으로의 한국김치의 수출전망, 세계화방안을 살펴보기로 한다.

참고자료

· 한국식품개발연구원 김치
· 풀무원 김치박물관
· 한국생산성본부(브랜드경영센터)
· 2003 서울 국제 광고 세미나
· ⌜브랜드파워⌟ 한언경영영구18 안광호⋅이진용저
· ⌜브랜드 마케팅 리포트⌟ 마케팅컨설턴트 박준형저
· http://www.songikimchi.co.kr
· http://www.kati.net
· http://www.naver.com
· http://www.daum.net
· http://hdm7942.22aru.net/ml3.htm