롯데리아 경영전략

소개

롯데리아를 조사해보았습니다~!!!!!!!
후회없는 자료라 확신

목차

패스트푸드점의 현황

롯데리아
롯데리아의 연혁
롯데리아의 점포현황
롯데리아의 인재개발
롯데리아의 제품개발
롯데리아의 제품공급
롯데리아의 성공요인
롯데리아의 SWOT
롯데리아의 경쟁기업

롯데리아의 앞으로 추진방향

본문내용

롯데리아 연수센터
모든 분야의 엽무를 교육하는 연수 센터를 운영

실제 점포와 똑같이 만들어진 PILOT SHOP에서
직원들간의 ROLE PLAY를 통해 현장 교육 및
실습을 실시하는 MGR 육성과정

다양한 정기 교육과 특별교육을 수시로 실시
우수 근무자를 선발, 해외 연수를 보내 외국의 패스트푸드 시스템을
배우게 하는 해외연수 프로그램 실시
롯데리아의 제품개발
01_ IDEA 회의

＊국내시장 조사 ＊해외시장조사
＊소비자 성향 조사 ＊신제품 자료수집
＊신제품 자료수집 ＊Internet 검색정보

02_ 기초 조사

＊관련부서간 조사내용 공유
＊해외시장 조사 ＊소비자 성향 조사
＊관련부서 Idea 공유 ＊신소재, 신기술 조사

03_ IDEA 회의

＊Target 층 결정 ＊상품성 검토
＊메뉴의특성 활용방안 ＊기존제품의 개선가능성
＊방향조사 ＊벤치마킹

참고자료

· 현대외식산업 실무론, 홍철희 정찬희 장양례, 대왕사, 2003
· (잘되는)체인점, 박원휴, 현대미디어, 1999
· 프랜차이즈 경영가이드 총서, 박주현, 산업자원부, 2004
· 식품외식경제,2006.08.11
· 월간식당, 2006 패스트 푸드 결산
· 머니투데이 2007.04.13, `외식사업`...우는 `롯데` 웃는 `신세계`
· <패스트푸드 사이트>
· 롯데리아 사이트 http://www.lotteria.com/
· 맥도날드 사이트 http://www.mcdonalds.co.kr/
· KFC 사이트 http://www.kfckorea.com/
· 버거킹 사이트 http://www.burgerking.co.kr/
· 파파이스 사이트 http://www.popeyes.co.kr/
· <검색엔진>
· Daum/naver/empas