건강기능식품의 역사와 현재 그리고 미래

소개

"건강기능식품의 역사와 현재 그리고 미래"에 대한 내용입니다.

목차

1. 괴혈병과 해적, 비타민의 위대한 첫 발견
2. 영양제는 어떻게 세상에 나왔을까?
3. 지금은 건기식 춘추전국시대
4. 가짜 뉴스에 속지 마! 똑똑하게 고르는 법
5. 2050년, 미래의 영양제는 어떤 모습일까?

본문내용

1. 괴혈병과 해적, 비타민의 위대한 첫 발견

1497년 7월, 포르투갈의 탐험가 바스쿠 다 가마가 이끄는 함대가 인도를 향해 출항했다. 170명의 선원들은 희망에 부풀어 있었다. 하지만 그들은 몰랐다. 앞으로 마주할 가장 무서운 적이 해적도, 폭풍우도 아닌 바로 '괴혈병'이라는 것을 말이다.

항해가 시작된 지 몇 달이 지나자 이상한 일이 벌어지기 시작했다. 선원들의 잇몸에서 피가 나기 시작했고, 이빨이 하나둘씩 빠져나갔다. 피부에는 보라색 반점이 생겼고, 오래된 상처가 다시 벌어지기도 했다. 가장 끔찍한 것은 기력이 완전히 빠져 걷지도 못하게 되는 것이었다. 선원들은 하나둘씩 쓰러져 갔고, 귀환할 때까지 170명 중 100명이 넘는 사람들이 목숨을 잃었다. 이것이 바로 대항해시대 선원들을 가장 두렵게 만든 괴혈병이었다.

당시 사람들은 괴혈병의 원인을 전혀 몰랐다. 어떤 이는 바다의 습한 공기 때문이라고 했고, 또 어떤 이는 게으름 때문이라고 생각했다. 심지어 신의 저주라고 믿는 사람도 있었다. 하지만 진짜 원인은 훨씬 단순했다. 바로 비타민 C의 부족이었다.

1747년, 영국 해군의 군의관 제임스 린드가 획기적인 실험을 진행했다. 그는 괴혈병에 걸린 12명의 선원을 두 명씩 여섯 그룹으로 나눴다. 각 그룹에게 서로 다른 음식을 주었다. 어떤 그룹에게는 사과즙을, 다른 그룹에게는 식초를, 또 다른 그룹에게는 오렌지와 레몬을 주었다. 결과는 놀라웠다. 오렌지와 레몬을 먹은 선원들만이 빠르게 회복되었던 것이다.

린드의 발견은 혁명적이었다. 영국 해군은 모든 배에 레몬즙을 싣기 시작했고, 괴혈병으로 죽는 선원의 수가 급격히 줄어들었다. 재미있는 사실은 이 때문에 영국 선원들이 '라임주스를 마시는 사람들'이라는 뜻의 'Limey'라는 별명을 얻게 되었다는 것이다. 영국에서는 레몬 대신 라임을 많이 사용했다.

참고자료

· 없음