[A+] 화공생물공학실험_DPPH 결과레포트

소개

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목차

1. 결과
1) 실험결과 사진
2) 농도에 따른 흡광도 graph
3) 라디칼 소거 활성능 계산
4) 농도에 따른 라디칼 소거 활성능 graph 도시

2. 고찰
1) 흡광도가 음수값이 나온 이유
2) 라디칼 소거 활성능 비교
3) 항산화 활성에 따른 517nm에서의 흡광도 측정

본문내용

결과해석:
항산화제는 활성산소를 제거하는 물질이므로 항산화제의 농도가 높아지면 활성산소를 더 많 이 제거할 수 있다. 즉, DPPH 용액에 항산화제를 첨가하면 활성산소의 농도가 감소하여 흡 광도가 감소하게 된다. 이론적으로는 sample의 농도가 높아질수록 항산화제 기능이 높아지 므로, 517nm의 파장에서 빛을 덜 흡수하여 흡광도가 작아지는 경향을 보여야 한다. Naringin과 gallic acid sample은 흡광도 graph의 추세선을 보면 감소하는 경향을 보이고 있 지만 [표1]. 실험 결과표에서 확인할 수 있듯이 흡광도 값이 음수가 나온 시료가 많고 실제 값이 한 방향으로 감소 또는 증가의 경향성이 나타나지 않아 실험이 제대로 진행되지 못했 음을 알 수 있었다. 흡광도가 음수값이 나온 이유는 고찰에서 언급할 것이다.

2. 고찰

2.1) 흡광도가 음수값이 나온 이유
흡광도는 일반적으로 양수 값을 가지며, 물질이 빛을 얼마나 강하게 흡수하는지를 나타내는 지표이다. 흡광도(A)는 투과도(T)에 대해 다음 관계를 갖는다. A = -logT 만약 시료에 의해 빛이 하나도 흡수되지 않았다면 T = 1이고 log1=0이므로 흡광도 A = 0 이다. 만약 빛의 90%가 흡수되었다면 10% 빛이 투과된 것이므로 흡광도 A = 1 이 된다. 보통 흡광도 값은 0~1사이로 나오는 것이 일반적이지만 대부분의 빛이 흡수되었다면 1 이 상의 값이 측정될 수 있다. 만약 오직 1%의 빛만 투과되고 99%의 빛이 흡수되었다면 흡광 도 A = 2의 값을 가지게 된다.

참고자료

· 박정훈 외 3인, 화공생물공학실험(2023)“, 동국대학교, p. 10-11.
· Kody Kleinrichert, & Bindhu Alappat. (2019). Comparative Analysis of Antioxidant and Anti-Amyloidogenic Properties of Various Polyphenol Rich Phytoceutical Extracts (pp. 6). Antioxidants :
· Changzhong Liu, Chungagn Chen, Haizhen Mo, Hanjun Ma, Erdong Yuan, Qiong Li, "Characterization and DPPH Radical Scavenging Activity of Gallic Acid-Lecithin Complex", Original Research Article Trop J Pharm Res, pp.1-6 (2014)