직업★푸드 코디네이터(Food Coordinator)에 대하여

목차

1. 서론

2. 본론
1) 푸드 코디테이터의 영역
2) 푸드 코디네이터의 마음가짐

3. 맺음말

본문내용

ｏ푸드 코디네이터란 오케스트라의 지휘자와 같은 역할을 하는 만큼, 식문화를 심화, 향상 시킬 수 있는 자부심을 갖고 있어야 한다.
ｏ푸드 코디네이터는 보기보다는 육체적 노동이 많은 만큼, 인내심과 체력관리를 통하여 자 신의 라이프 스타일을 컨트롤 할 줄 알아야 한다.
ｏ푸드 코디네이터는 결혼이나 연령에 의해 제약을 받지 않는 만큼, 개인의 라이프 스타일 에 걸맞는 요리 제안이나 끊임없는 아이디어로 승부해야 한다.
ｏ푸드 코디네이터는 항상 창작요리를 제안할 줄 알아야 하며, 레시피의 재활용은 피하도록 한다.
ｏ푸드 코디네이터는 곤란한 의뢰가 들어와도 지혜를 짜서 요리를 궁리할 줄 알아야 하며, 테마에 모순이 있을 경우, 확실하게 지적할 용기와 자신감을 가지고 있어야 한다.
ｏ푸드 코디네이터는 각자의 경험을 소중히 여겨 그것을 요리에 적용할 줄 알아야 한다.
ｏ푸드 코디네이터는 책임감을 가지고 완벽한 일처리를 습관화 해야 한다.
ｏ자신이 없거나 자기 스타일이 아닌 잡지를 더 많이 접하도록 해야 한다.

참고자료

· 없음